中華そば 金ちゃん 新発田店

新発田市の「中華そば　金ちゃん　新発田店」です。
西新発田駅前周辺エリアにあります。国道460号線沿いのパチンコN-1の裏辺り、住宅街の中にひっそりとあります。
山形県赤湯温泉、龍上海と同じ地区に本店のあるラーメン店が新潟に進出しました。赤湯地区と言えば、辛みそラーメンの提供もありますが、山形らしく冷たいラーメンの提供もあります。冷たいラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後1時00分過ぎに着きました。お店の前、横の敷地に駐車場があります。店横の敷地の駐車場がわりと空いてます。
お店は、左側奥に厨房、手前にテーブル席、右側奥に壁向きや向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席があります。ラーメン店ですが、最初からのラーメン店とは少し違う雰囲気です。4割〜5割ぐらいのお客さんの入りでしょうか？空いてます。お店に入った右側に食券販売機があります。
メニューは、中華そば、チャーシューメン、つけ麺、辛みそラーメン、辛みそチャーシューメン、冷やしラーメン、子供中華そば、子供みそラーメンなどがあり、中華そばと辛みそラーメンには、チャーシュー丼とのセットもあります。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、麺大盛などが、サイドメニューは、ライス、チャーシュー丼などがあります。担々麺が売り切れになっています。冬季限定の提供でしょうか。冷やしラーメンもあります。『冷たいラーメンはじめました‼︎』とポップ付き、冷やしラーメンにしました。
手間のかかるものですが、早めに出来上がってきました。
水色の雷紋模様が涼しげな白い器に盛られてきました。トッピングにレモンがあることで冷やしラーメンと判ります。
麺は、平打ちで手揉み風な縮れがあります。口に入れた時の触感、噛んだ時の歯切れの良さ、とても心地良い麺です。
スープは、醤油味のあっさりなもの、鶏油などの油はなく、胡麻油でしょうか？あっさり系とは違った仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、鳴門、わかめ、カイワレ、ねぎ、レモン、今年は充実しています。
レモンは少量で酸味より柑橘系の香りを楽しむものです。
平打ち縮れ麺の食感はとても心地良く、冷たいスープが栄屋本店系の味寄りだったらもっと好みのラーメンだろうと思いますが、それでも心地良い麺を十分に楽しめるものでした。トッピングも味玉半個とレモンが追加されて、一層楽しめるものになりました。このお店の温かい中華そばが850円で、冷やしラーメンが1100円、今年はちょっとお高めかな？
新潟にも冷やし系ラーメン類を提供するお店はありますが、冷やし担々麺のようなものが多く、好みのあっさりした冷やしラーメンを提供しているお店は少なく断念です。冷やし系のラーメンは、山形の方が安心して食べられるお店が多いように感じます。新潟ももっと夏を楽しめたらと思います。