らーめん 丸木屋 坂井輪店

新潟市の「らーめん　丸木屋　坂井輪店」です。
西地区は大堀幹線沿い、坂井東交差点の西側にあります。
丸木屋にも冷し系が…？食べてみようとお邪魔しました。
ログハウスの小さなお店で、店前に４台分の駐車スペースがあります。午後1時20分過ぎに着きました。遅めの時間でも混み合うこと多いお店ですが、他に１台、空いています。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きと右側手前に窓向きのカウンター席、右側にテーブル席があります。外観のログハウスに相応しい雰囲気の店内で、木の質感が心地いいです。遅い時間のつもりが、5割〜6割程のお客さんの入りです。
メニューは、らーめん、ちゃーしゅーめん、うま辛めん、胡麻もやしらーめん、冷しめんがあります。サイドメニューは、ライス、チャーシュー丼（小・並）、天然ダシのとろろごはん（小・並）があります。お米は岩船産コシヒカリが使われていましたが、表記がなくなりました。他に冷しめんがあります。冷しめんは、ごま、おろしダレがあります、天然ダシのとろろごはんが好きでよく食べていましたが、今日は予算的にパスです。冷しめん（おろしダレ）にしました。
水とレンゲが運ばれきます。レンゲ置きに置かれてます。
混みもあり、いつもより少し待ち出来上がってきました。
祥瑞でしょうか？夏に似合う涼しげな器に品良く盛られてきました。トッピングが豊富、冷し中華風な仕上がりです。
麺は、極細の縮れ。温かいらーめんでも使われている好きな麺が冷しでも楽しめます。細さと縮れからの口当たりが良さがとても楽しいものです。硬さやもちもち感も良好です。
スープは、醤油味の冷し中華風なものです。醤油の旨味がいい感じで塩味や甘味はちょうど良く、酸味が控えめです。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、胡瓜、トマト、もやし、人参と大根の細切りを和えたようなもの、カイワレ、大根おろし、海苔などです。夏らしくなかなか豪華です。
小皿で練り山葵も提供されています。大根おろしやその山葵で味変的に楽しみます。日本蕎麦を食べているような…。
極細麺と優しいスープ、豊富なトッピングなど、好みの冷し中華を楽しめました。山葵が合います。普通のらーめんがもう1000円になっていて、冷しめんが1300円、高級店です。
丸木屋の冷しめんは当初のお店で提供された時に食べていますが、移転後にはしばらく提供されていませんでした。その後に提供されていたとは、情報不足で損をした感じです。