ラーメン屋 モン吉

新潟市（旧横越町）の「ラーメン屋　モン吉」です。
県道586号線（旧国道49号線）沿いにあります。亀田から横越に入った辺りです。ぴか一、ぽんつくだった建物です。
新しい夏のメニューが提供されたようでお邪魔しました。
午後1時00分過ぎに着きました。お店前に6台分の駐車スペースがあり、近くの建設会社駐車場も利用できます。満車のことの多いお店前の駐車場ですが、今回は空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。腰高まで木目調とその上の白壁、窓をが広くて明るく、ちょっとお洒落な雰囲気のお店です。カウンター席に空きがありました。
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、醤油ジャンキー、塩ジャンキー、塩つけめん、塩つけジャンキーがあります。それぞれには味玉、特、チャーシューなどトッピングを加えたものもあります。麺の量も細かく増やすことができます。ラーメンは、普通盛が170g、中盛が210g無料、大盛が250g＋50円、特盛が300g＋100円に調整できます。つけめんは、普通盛が240g、中盛が300g無料、大盛が360g＋50円、特盛が480g＋100円に調整できます。追加のトッピングは、ネギ増、のり増があります。サイドメニューは、小なめごはん、ごはん、シメのごはん、チャーシュー丼があります。ランチセットで少なめチャーシュー丼、少なめシメのごはんがあります。限定メニューは、白みそラーメン、あじたま白みそ、とく白みそ、白みそチャーシューがあり、みそジャンキーへの変更もできます。今年も夏期限定の冷たい塩ラーメン（ヒガシマルうすくち醤油仕立て）とその味玉入りもあります。麺の量は、普通盛が170g、中盛が210g無料、大盛が250g＋50円とあります。冷たい塩ラーメン（中盛）にしました。
すぐに作ってもらえ、少し早めに出来上がってきました。
白い器に何か夏らしく、澄んだスープも美味しそうです。
麺は、やや細の小さな縮れ。モチモチ感が結構強めです。
スープは、透き通った塩らしいもので冷たさに合います。
トッピングは、チャーシュー、茄子の揚げ浸し、和風トマトサルサ、ねぎ、胡麻などです。茄子の揚げ浸しの味付けが良く、トマトサルサがラーメンと違う爽やかさがあります。
モチモチ感の強めでも食べ易い麺と爽やかかつまろやかな塩味のスープ、洋食かのような味わいを楽しめる充実のトッピング、1250円と高価ですがまた食べたい納得の一杯です。