らーめん 麺華

新潟市の「らーめん　麺華」です。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー　ばるむ食堂」近く、「麺屋　だした」の並びです。
中華系の麺料理を提供しているラーメン店です。何か新しい冷やし系を提供していればと期待しつつお邪魔しました。
午後 1時30分過ぎに着きました。お店前に3台分、お店裏の駐車場に3台分、駐車スペースはありますがどちらも満車、待ち易い店裏で待つこと5分、帰るお客さんがいました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン屋らしい雰囲気のお店です。ほぼ満席に近い混みですが、かろうじてテーブル席に空きがありました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん（辛味が少し入ります）、海老チリ麺、ピリ辛五目麺、にら玉湯麺、味噌湯麺、麻婆麺、汁なし麻婆麺、中華そば、チャーシューめんなどがあり、トッピングやサイドメニューも揃っています。期待した冷やし系は、壁の貼紙に見つけました。今年も冷やし麺〜梅涼感仕立て〜というものです。過去にも食べていますが、冷やし麺にしました。
混んではいますが、ちょい早めに出来上がってきました。
白系の趣向のあるお皿に冷やし中華のような賑やかな感じのトッピング類が綺麗に、彩り良く盛り付けられています。
麺は、やや細の縮れ。ツルツルでモチモチ感が強めです。
つゆは、醤油味の冷やし中華風のものです。醤油味、塩味、甘味などは標準的ですが、酸味だけがとっても強力です。
トッピングは、チャーシュー、ハム、味玉半個、胡瓜、トマト、紅生姜、茗荷、レタス、梅干し、練り辛子など、昨年も食べていますが、トッピングの内容が変更されています。
ほぼ冷やし中華ですがメニュー名は冷やし麺、冷やし中華のほとんどはトッピングが細切りで、細切りにしていないから冷やし麺と言うメニュー名にしているのかなと思います。
冷やし中華より存在感の強い麺と酸っぱめのつゆ、充実したトッピングの冷やし麺でした。好みよりかなり酸っぱめなので、酸味好き向けなのでしょう。1000円はいい線かな。