ラーチャン家 大形店

新潟市の「ラーチャン家　大形店」です。
新新バイパス逢谷内インターから東へ、岡山跨線橋を超えた先、2個めの信号機のある交差点の左側角地にあります。
冷やしラーメンを食べたいのですが、なかなか気に入った冷やしラーメンが見つかりません。その中でも好きなラーチャン家の冷やしラーメンを食べることにしお邪魔しました。
午後12時50分過ぎに着きました。お店横に広々した駐車場があります。お昼も遅めですが、嘘のように空いています。
お店は、中央から左側に広めの厨房、手前～右側～奥にかけて厨房をする囲うように厨房向きのカウンター席、さらに奥まってテーブル席があります。新築らしく綺麗な店内です。左側手前に入口があり、右側〜手前のカウンター席の後ろ壁沿いに長い椅子の待ち席があります。2割〜3割程のお客さんの入り、時間を間違えたかのように静かです。お店に入ってすぐの左側に高額紙幣にも対応の食券販売機があります。
メニューは、煮干し中華そば、昔ながらの中華そば、平打ち煮干し中華そば、タンメン、背脂タンメン、味噌タンメン、背脂味噌タンメン、からしタンメン、背脂からしタンメン、背脂煮干し中華そば、冷しラーメン、それらに半チャーハンをセットしたラーチャンセットとか半チャーハンセットがあります。煮干し中華そばと昔ながらの中華そばはラーチャンセット、その他は半チャーハンセットになります。名前の違いだけか？内容が違うのか？不明です。チャーハン、肉ネギチャーハン、背脂チャーハンもあり、トッピングやサイドメニューも豊富に提供されています。麺類の単品と半チャーハンセットの価格差は結構マチマチです。他にも生姜醤油中華そばと半チャーハンセットがあります。結構お腹も空いています。冷やしラーメンは決定ですが、ラーチャン家らしく半チャーハンをセットするか、麺を大盛りにするか悩みます。食べたことのない！冷しラーメン（大盛）にしました。
空いている席へご自由にとのこと、スタッフから水を受け取り、食券を渡します。結構早めに出来上がってきました。
白い器に透き通る醤油色のスープが美味しそうに見えます。トッピングもあっさりな感じの仕上がりに良く合います。
麺は、細麺の縮れ。新潟のあっさり風な食感を楽しめます。冷やしなのに余計な硬さもなく、とても食べ易い麺です。
スープは、新潟あっさりラーメンの冷たいバージョン的な味のものです。山形の冷やしラーメンに似て食べ易いです。
煮干しの効いた冷たいスープは、時々煮干しの苦味っぽさを感じることがあります。今回は、苦味が感じられません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、わかめ、ねぎなど、シンプルです。大形店でも岩のりが付かなくなりました。
煮干しの香りが濃いめのあっさりした冷やしラーメンです。今回は煮干しの苦味も感じられず、トッピングも昔懐かしい雰囲気が良い感じでした。冷しラーメンが単体だと900円、大盛りが+150円、並盛りの半チャーハンセットは＋200円、大盛りか？半チャーハンか？次もまた悩むことでしょう。