関本製麺 極細ちぢれ & Mizkan 追いがつおつゆ

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日は地元製麺所の麺を楽しみます。
関本製麺の極細ちぢれ麺とつゆを使って冷やしラーメン風に楽しもうと思います。スープは、そうめんやそばで普段使いしているMizkan追いがつおつゆのストレートを使います。
関本製麺の極細ちぢれは、いろんなお店で販売しておりが、今回はスーパーウオロクで販売の3食入りを使用しました。包装の袋の表に『北海道産小麦使用』、『生ラーメン　極細ちぢれ』、『３玉、なま、要冷蔵』などの商品を説明の文言があります。裏には、栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、原材料名、作り方、製造者名などがあります。

品名はなま中華めんで、内容量は330gと記載があります。内容は麺が110g×3袋なので、スープ等は入っていません。
作り方は、鍋を使う方法でたっぷりの水を沸騰させます。通常1分ですが、冷やしは2分のゆでです。麺を冷水で冷やし、トッピングの盛り付け、スープをかけて出来上がりです。

トッピングは、チャーシュー（焼豚）、ゆで玉子半個、カニ蒲鉾、白髪ねぎを用意、まあまあいい感じになりました。麺は、好みの細縮れ麺。程良い食感の気持ち良い麺です。
スープは、鰹だしのつゆ、醤油味と鰹節の香り、和風な旨みが良く、山葵などでちょっと爽やかさも加えて見ました。
あっさりした和風は、中華の麺にもとても合います。練り辛子、おろし生姜、大根おろし、とろろの味変もできます。
関本製麺の細縮れ麺は、3食入り192円、凄くお手頃です。