高山麺業 冷たぁいレモンらーめん

土曜日のお昼、土曜日も自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日は冷やし系ラーメンを食べます。
今回は、群馬県高崎市の高山麺業の冷やしを食べようと思います。スーパーで購入した冷たぁいレモンらーめんです。
包装の袋の表に『スープが絡む‼︎ 平打ち麺』、『瀬戸内産レモン果汁を使ったスープ』、『レモンの爽やかな酸味と鶏だしの旨みを効かせたさっぱり塩味のレモンスープ』『旨塩・２食入・生・要冷蔵』など商品説明文言があります。裏麺には、スープが絡む‼︎ 平打ち麺 : 麺につぶしをかけた平打ち麺は、スープの絡みが良く、喉ごしとツルミを重視しました。冷たいレモン旨塩スープ : 瀬戸内産レモンの果汁を使ったレモンの爽やかな酸味に鶏だしの旨味を効かせすっきり旨塩味に仕上げました。商品について説明が記載されています。

品名はなま中華めんで、内容量は300gと記載があります。内容は麺が110g×2袋、スープは40g×2人分です。実際に袋を開封してみると生麺2袋とスープ2袋、とてもシンプルです。
作り方は、鍋を使う方法で、3ℓ以上の水を沸騰させ3分〜3分半ゆでます。その間にスープを作ります。スープは、200ccの冷水とスープ入れて混ぜます。ゆであがった麺を冷水で洗い、準備したスープに入れて出来上がりです。チャーシューなどお好みのトッピングを用意し、のせれば完成します。
今回の冷たぁいレモンらーめんは、チャーシュー（焼豚）、メンマ、ゆでたまご、ねぎなどトッピングしてみました。

麺は、太めのしっかりした縮れ。口当たりが良い麺です。
スープは、レモンの酸味と香りが心地良いあっさりした醤油味です。とても爽やかで夏に食べたい冷製ラーメンです。
麺とスープのバランスが良く、生ならではの縮れにやられました。この品質で２食入り257円。とてもお手頃です。新潟県以外でも有名ラーメン店の監修がなければお手頃です。