アベック食堂

新潟市の「アベック食堂」です。
県道3号線新潟新発田村上線馬越跨線橋の脇にあります。
お手ごろに美味しいものを提供しているお店、食べていないメニューも多く、新たな美味を楽しみにお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。店横に駐車場があります。お店の車が1台、他に2台程駐車できそうで空いています。
お店は、左側に別部屋の厨房、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。適度に古そうで余計なものがなく、なんかすっきりした感じです。お昼時間も遅めなんでしょうか、テーブル席にポツポツお客さんいる程度、空いています。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、タンメン、味噌ラーメン、五目ラーメン、もやしラーメン、カントンメン、マーボーメン、えびラーメン、カレーラーメン、ヤキソバ、揚げヤキソバ、冷し中華、チャーシュー冷し中華などがあります。大盛ができます。丼もの、飯類、中華系を中心とした一品料理もいろいろあります。カントンメンにしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
青線の白い器に淡い醤油色のスープ、塩味だろうあんかけがのり、中心に冷やし中華のようにハムと玉子があります。
麺は、細めで軽いウェーブのほぼストレート。白く麦が感じられ、見た目よりしっかりしたもちもち感も楽しめます。
スープは、淡い色の透き通ったもので醤油と塩の中間的な味付け、油はなくてあっさり、いい出汁の旨みがあります。
トッピングは、あんかけ、ハムや玉子の細切りです。何とも不思議なカントンメンです。あんかけは、豚肉、キャベツ、もやし、人参、きくらげなどが具材で味付けは塩味です。
広東麺の好みの味付けは醤油味ですが、海老そばのような塩味の味付けも嫌いではなく、そちらに近いものでした。一般的な広東麺より白寿のうま煮そばに近いものを感じました。白寿と違い注文を受けてからあんかけを作っているので手間はかかっています。カントンメンで900円、お手頃です。ちょっとお高めかな。