ラーメン屋 モン吉

新潟市（旧横越町）の「ラーメン屋　モン吉」です。
県道586号線（旧国道49号線）沿いにあります。亀田から横越に入った辺りです。ぴか一、ぽんつくだった建物です。
この前食べたお魚中華そば（塩）が美味しく、食べていないお魚中華そば（醤油）も食べてみようとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店前に6台分の駐車スペースがあり、近くの建設会社駐車場も利用できます。満車のことの多いお店前の駐車場ですが、今回は空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。腰高までの木目調とその上部の白壁、窓が広くて明るく、ちょっとお洒落な雰囲気のお店です。4割〜5割ぐらいのお客さんの入り、好きな席へどうぞってことで、カウンター席にしました。
メニューは、醤油ラーメン、塩ラーメン、醤油ジャンキー、塩ジャンキー、塩つけめん、塩つけジャンキーがあります。それぞれには味玉、特、チャーシューなどトッピングを加えたものもあります。麺の量も細かく増やすことができます。ラーメンは、普通盛が170g、中盛が210g無料、大盛が250g＋50円、特盛が300g＋100円に調整できます。つけめんは、普通盛が240g、中盛が300g無料、大盛が360g＋50円、特盛が480g＋100円に調整できます。追加のトッピングは、ネギ増、のり増があります。サイドメニューは、小なめごはん、ごはん、シメのごはん、チャーシュー丼があります。ランチセットで少なめチャーシュー丼、少なめシメのごはんがあります。そして今回の期間限定ラーメンは、お魚中華そば（醤油or塩）です。お魚中華そば（醤油・中盛）にしました。
すぐに作ってもらえ、少し早めに出来上がってきました。
白い器に醤油色のスープとやや細の麺、その中央に刻み玉ねぎが器の周囲にはニラ、好みの組み合わせで期待大です。
麺は、細めのほぼストレート。細いのにいい感じのモチモチ感があり、スープとの相性が良く、旨味が感じられます。
スープは、煮干しのような魚介の香りが心地良いもので醤油との相性が抜群、一口目でコレコレ！って感じになります。魚介の旨味もしっかりして、苦味もなく。煮干し系のラーメンでも好みの部類です。最後、器の底に魚粉が残ります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ニラ、玉ねぎ、海苔など、ちょっと寂しいような、バランスが良いような…。
器に周囲にトッピングされたニラを食べるときにザラついた感じがします。魚粉がありそうです。スープの中の甘味のための魚粉とふりかけた香りのための魚粉もありそうです。
魚介の旨味と風味がしっかりして醤油の旨味と共に楽しめるスープ、食べ易く旨味のある麺、バランスの良いトッピングと好みの一杯でした。中盛りも950円、お手頃でしょう。