とやの屋

新潟市の「とやの屋」です。
笹出線と和合線の交差点近く、MID GARDEN 堀之内店内にあります。隣には小木曽製粉所堀之内店などもあります。
好きな麻婆麺があり、食べてみようかとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。MID GARDENの駐車場を使えます。MID GARDENの入口から遠い場所は空いてます。
お店は、MID GARDEN側と表から直接の入口があります。広々したフードコート風です。明るくとても綺麗です。受け付け・引き渡しカウンターがあり、左側に食券販売機があります。右側に、胡椒などの調味料が置かれたテーブルと食器の返却棚があります。数人のお客さん、全然空いてます。
メニューは、豊富に揃っています。特選味噌らーめん（ガーリックバターまたは鰹バター付き）、旨辛味噌らーめん（自家製辛みそのせ）、ガッツ味噌らーめん（極太麺、背脂にんにく味噌かけ）、麻婆麺、湯麺、広東麺、中華そば、塩らーめん、ちゃーしゅー麺、まぜそば（モチモチ極太麺、追い飯付き）、炒麺（チャーメン、炒め麺の餡かけ焼きそば）などがあります。トッピングやサイドメニュー、ご飯物もあります。新たに提供されて気になっていた麻婆麺にしました。
商品の注文・引渡のカウンターに食券を出します。出来上がりは食券の番号で呼ばれるようです。セルフサービスの水を用意して好きな席に移動し、番号が呼ばれるのを待ちます。
空いてることもあってか？早めに出来上がってきました。
お盆にのせられた黒っぽい渋めの器に盛られています。麻婆麺らしい仕上がり仕上がりで、花椒の強い香りがします。
麺は、普通の太さの縮れ。適度なモチモチ感の普通の麺ですが、口当たりも良く、スープとも良く絡む楽しい麺です。
スープは、麻婆が表面を覆っているため麻婆と混じりほとんど判りませんが、麻婆麺を邪魔しない醤油味っぽいです。
トッピングは、麻婆、白髪ねぎ、青ねぎ、花椒のきめ細かい粉末です。麻婆は、絹ごし豆腐と挽肉の一般的なものです。辛味は強めで旨味は普通ですが、塩味と甘味が控えめです。花椒の香りがしっかり楽しめ、程良い痺れも楽しめます。
油も少なめなんでしょう。あっさりした感じの印象でした。
麻婆麺で900円です。今ならお手頃のようにも思えます。