麺屋あごすけ監修 鶏塩上湯麺

土曜日のお昼、土曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日もご当地系ラーメンを食べます。
スーパーマーケットで新潟に関係したラーメンを探したら…麺屋あごすけの鶏塩上湯麺を発見、食べようと思います。
新潟県内ではなく香川県の久保田麺業が製造しています。
包装の袋の表には『新潟県上越市　行列の絶えない銘店』、『香味芳醇　旨味濃厚』、『２食入り　生　焼きあごの淡麗スープ付き』、『３種の旨味の合わせ技　あごだし、とりだし、しお』などの内容を紹介する文言、グルメ系ネットでの表彰っぽい情報があります。裏には、上品なのに強い旨味の『あご（とびうお）』のだしが効いたスープが人気です。との紹介文、麺屋あごすけのお店の情報、外観・店内写真があります。他にも栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、原材料名、作り方など商品説明が記載されています。

名称は、生ラーメン（袋入新潟ラーメン麺屋あごすけ鶏塩上湯麺（２食））、内容量は270g (麺100g×2 スープ35g×2) です。エネルギーは 1食335.05kcalです。実際に包装を開封してみると生麺2袋とスープ2袋、シンプルな内容です。
作り方は、鍋を使う方法で1食あたり2ℓの水を沸騰させ強火で30秒、弱火で1分間のゆで、スープは温めた器に270mlのお湯とスープ入れて混ぜ、ゆでた麺を入れれば出来上がり、チャーシュー等お好みのトッピングをのせれば完成です。
今回のトッピングには、チャーシュー（焼豚）、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎなどを用意しました。シンプル！です。

麺は、やや細のストレート。自然なウェーブ感があります。九州ラーメンを太めにしたようで、モチモチの食感です。
スープは、魚介系の香りの強めで、鶏だしと魚介の旨味がある塩味です。油も普通に多く、まろやかな仕上がりです。
麺屋あごすけのお店で食べた鶏塩上湯麺と全くいっしょではありませんが、なかなか近い味を楽しみした。2食で430円と生麺にしてはお高めになりますが、この4月にお店で食べた時は1150円です。それでもかなりお手頃に楽しめました。