琴吹食堂

新潟市の「琴吹食堂」です。
県道３号線沿い、山木戸交差点のほんの少し赤道寄り、コスモ石油スタンドとワークマン＋の間の向かいにあります。
今までの駐車場がコインパーキングになり、1000円以上の会計で１時間無料との扱いに変わり、新たな並びの駐車場に制限のないスペースが３台分確保されています。午後 1時30分過ぎに着きました。並び駐車場前を通ったら１台分スペースが空いています。それなら食べようかとお邪魔しました。
お店は、左側奥に厨房、手前にカウンター席、中央の手前にテーブル席、中央奥から右側に小上がりがあります。昭和の雰囲気を感じさせてくれるお店です。昼営業も終わりに近いこともあり3割〜4割程のお客さんの入り、空いています。
メニューは、麺類、飯類、定食類、セット類に分類されています。麺類は、中華そば、塩ラーメン、タンメン、肉タンメン、麻婆麺、五目あんかけラーメン、味噌ラーメン、チャーシューメン、焼そば、かけうどん、月見うどん、かき玉うどん、肉うどん、かき玉肉うどん、冷し中華（夏季？）があります。飯類は、玉子丼、親子丼、玉子とじカツ丼、タレカツ丼、焼肉丼、チャーハン、トンカツチャーハン、カレーライス、オムカレーライス、カツカレーライス、オムライス、麻婆飯、中華飯があります。定食類は、野菜いため定食、肉野菜いため定食、トンカツ定食、煮込みカツ定食、麻婆豆腐定食、焼肉定食、ライスがあります。セット類は、チャーハンとラーメン、カレーとラーメン、玉子カツ丼とラーメン、タレカツ丼とラーメンがあります。各種大盛りの対応ができます。入口に本日のサービスの案内があります。本日のサービスが残っていますが、今日は麺類等ではありません。まだ食べていなかった基本的なメニュー、中華そばにしました。
空いていることもあり、結構早く出来上がってきました。
お盆に中華そばだけがのって運ばれてきました。中華そばはパステルっぽい色の鳳凰が描かれた器にシンプルな盛り付けです。醤油か？塩か？って色の澄んだスープが綺麗です。
麺は、新潟あっさりラーメンらしい極細の縮れ。適度なモチモチ感で食感が良く、控えめスープをしっかり絡めます。
スープは、醤油と塩の中間的な、癖のない控えめな味です。ちょっとインパクトには欠けますが、慣れるとなかなか。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、小松菜、鳴門、ねぎなど。シンプルですが、らしくバランスが取れています。
食感が良く食べ易い麺とあっさり控えめなスープにシンプルそうでも充実したトッピング、新潟あっさりラーメンらしいものです。最初は少し薄味に感じますが、食べ進めると慣れてきます。ボリューム感も控えめで600円、お手頃です。