名店の逸杯 さっぽろ純連 みそ

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのがお気に入り、いつもは地元製麺所の麺や新潟県に関連するラーメンを楽しみますが、食べたいものが見つかりません。この前食べた北海道江別市にある菊水のラーメンがなかなかのもの、他の北海道のラーメンも食べてみようと思います。北海道と言えば的に札幌の味噌ラーメンにしますが、菊水の味、札幌人気ラーメン店とコラボ的なものなどいくつかあります。今回は「さっぽろ純連　みそ」にしました。
「さっぽろ純連」は、北海道のお店で食べたことはありません。デパートの北海道フェアでは何度か食べています…。
包装袋表に『名店の逸杯』、『濃厚な味噌の甘みとポークエキスのコク。』、『昭和三十九年創業』『要冷蔵、２人前生ラーメン、』などの記載があります。裏には『昭和39年創業の「さっぽろ純連」は、濃厚系札幌ラーメンの歴史を語る上で欠かせない有名店。店の特長である濃厚スープの表面を覆うラードが熱をとじ込め、最後まで熱々のおいしさを味わえるのが人気の秘密です。』、『めん　麺粒・麺帯・麺線と三段階でしっかりと熟成させた、コシと弾力のある中太ちぢれ麺。』、『スープ　濃厚な味噌の甘みとポークエキスのコクをバランスよく融合させた味噌スープ。』と紹介文があり、他に栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、原材料名、ゆで方、保存方法、製造者名など記載されています。

袋を開封すると生麺2袋、液体スープ2袋、シンプルです。
名称は生ラーメン、内容量は354g（めん110g×2）、一人前当たり499kcal、などの情報があります。作り方は、大きな鍋にたっぷりの沸騰したお湯で約２分半のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に270mlの熱湯と付属の液体スープを入れてかき混ぜます。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。玉ねぎやもやしなどを炒めてのせることの推奨、バターコーンのアレンジが書かれています。今回も焼豚、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎをのせました。

麺は、普通の太さのちぢれ。食感が良く、適度なモチモチ感が快適、食べ易い麺です。菊水の麺はなかなかの麺です。
スープは、札幌味噌ラーメンらしい濃厚な味噌味で、赤味噌寄りの合わせ味噌です。油も多くこってり感が強めです。
麺、スープともお店で食べているかのようです。その相性も良く、札幌味噌ラーメンです。スーパーで321円（2食入）、お得に楽しいランチでした。なんか他も楽しみのような。