銘店伝説 支那そばや

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのがお気に入り、いつもは地元製麺所の麺や新潟県に関連するラーメンを楽しみますが、食べたいものが見つかりません。前に食べた「いち井　焼きあご塩ラーメン」と同様のアイランド食品（香川県）から全国有名ラーメン店を銘店伝説とシリーズ化したラーメンで「支那そばや」があります。食べたいと思って食べていないお店、食べてみましょう。
包装袋の表に『銘店伝説』、『麺の匠、佐野実魂心の一杯、横浜、支那そばや、完全監修』、『麺は支那そばや御用達粉「紬」使用』、『内モンゴルかんすい、鹿児島県枕崎産鰹節使用エキス、北海道産昆布使用エキス』、『半生、要冷蔵、２人前、醤油味』など商品説明、佐野実の写真があります。裏には、『ここにこだわって再現しました！』のタイトルで『もっともこだわったのは、厳選素材。北海道産小麦粉を使用した細麺と味わい深い醤油スープが特徴です。』と記載されています。他に栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、品名、原材料名、製造者などが記載されています。
袋を開封すると生麺2袋、液体スープ2袋、シンプルです。
今まで見たことのない細麺の綺麗なストレート麺です。半生だからでしょうか。どのように仕上がるか？楽しみです。

品名は半生ラーメン、内容量は280g（めん:90g×2、添付調味料:50g×2）、一人前当たり370.2kcalの情報があります。作り方は、大きな鍋にたっぷりの沸騰したお湯で約３分間のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に250mlの熱湯と添付の液体スープを入れてかき混ぜます。液体スープは、見た目はほとんど醤油のようです。ラードや油のようなものはなく、さらさらと器に注がれていきます。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。焼豚、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎ、今回はさらに板海苔をのせました。

麺は、細いストレート。ゆでる前の綺麗に袋詰めされたストレート麺は、盛り付けるとごく普通の麺に見えます。食べると麺だけで旨く、スープと絡むとさらに旨みが増します。
スープは、あっさりそうでしっかりした醤油味、まろやかでもあり、いい感じの醤油味スープです。食べ進めると自然な旨みがバランス良く、麺との絡みの良さも感じられます。
普通の醤油ラーメンのようですが、麺もスープも美味しく、バランスの良さも、支那そばや完全監修も納得の味でした。
このラーメンが2食入りで322円、お手頃な一杯でした。