九州ラーメン きんしゃい亭 赤道店

新潟市の「九州ラーメン　きんしゃい亭　赤道店」です。
赤道沿いにあります。笹出線～馬越跨線橋〜笹木戸線との交差点の角地です。「らーめん　大雷神」だった建物です。
系列「麺や たぶきん 赤道店」との二枚看板のお店です。
九州系豚骨が食べたく、きんしゃい亭にお邪魔しました。
午後 1時30分過ぎに着きました。店前にそこそこ広さのある駐車場があります。時間も遅くガラガラに空いています。
お店は、右奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側に奥にテーブル席、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にも小上がりがあります。シンプルな雰囲気のお店です。前客1人後客1人、とても空いています。
入ってすぐ左にそれぞれのお店の食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、メンマラーメン、鶏竜田ラーメン、ネギラーメン、胡麻醤メン、豚骨野菜味噌ラーメン、塩豚骨ラーメン、岩海苔塩ラーメン、トッピングやサイドメニューもいろいろとあります。後で替え玉をするのも面倒で、ラーメン＋Ｗにしました。
スタッフに食券を渡して麺の硬さ指定を普通にと告げます。冷水機から水を用意し、奥のカウンター席に着きました。
お客さんが少なく、かなり早めに出来上がってきました。
白い器に普通のラーメン風な盛り付けに見えますが、麺が多いためスープが少なく、ちょっと物足りなく感じそうです。その少なめなスープもしっかり白濁して美味しそうです。
麺は、極細のストレート。九州ラーメンらしい食感の楽しい麺です。以前の一般ぽい麺とは違います。変わりました。
スープは、醤油とんこつらしい色で旨味、塩味、甘味などバランスの良いもの、こってり感だけは好みより強めです。
トッピングは、チャーシュー、紅生姜、青ねぎ、胡麻とシンプルなものです。最初はそのままで楽しみ、途中から胡麻、胡椒を入れて楽しみます。今回、ニンニクは入れません。
ほぼ好みのラーメンでした。740円＋150円で890円、以前に食べた時から50円の値上がりになっていました。1玉の量が少なめかも知れませんが、2玉ならお手頃感もあります。