蒙古タンメン中本 新潟

新潟市の「蒙古タンメン中本　新潟」です。
蒙古タンメン中本の新潟進出！楽しみにはしていましたが、マスコミの取り上げも多く、オープン直後の混雑が尋常ではなかったようです。遠慮していましたが、そろそろ大丈夫かな、涼しいうちに食べたいなってことでお邪魔しました。
千歳線（新潟亀田内野線）沿いの女池インター近く、バイパスと紫鳥線の間にあります。バイパスの女池インターを下りてから右・右・右と回り込むようにして到着できました。
午後 1時00分頃に着きました。千歳線（新潟亀田内野線）を背にしてお店があり、お店前に広い駐車場があります。満車ですが出ようとする車があり、すんなり駐車できました。
お店の外には10人超の待ち、それ以上の椅子があって座って待ちます。待ちの場所に屋根がなくて霧雨、椅子が濡れています。車に戻りタオルを持ち帰り拭きます。スタッフが時々外に出て案内しています。記入用紙はなく、そのまま列んで待てば良いとのことです。それから少し待つとスタッフから案内があります。列から外れて食べるものを注文します。
お店に入るとすぐに今風な操作の食券販売機があります。近くに辛さ別のメニューがあります。タッチパネル式食券販売機のメニュー表示にも10段階の辛さが表記されています。
メニューは、ラーメン（温）、つけ麺（冷）、丼物、セットなど数ページにわたるもので、味噌タンメン（辛３）、蒙古タンメン（辛５）、五目蒙古タンメン（辛７）、北極ラーメン（辛９）、北極やさい（辛９）、塩タンメン、北極インドラーメン（辛５）、北極インドラーメン（辛１０）、冷し五目味噌タンメン（辛６）、冷し五目蒙古タンメン（辛７）、冷し味噌ラーメン（辛１０）、冷やしインドラーメン（辛１０）、冷やし醤油タンメンなどがあります、セットメニューもなかなか豊富、サイドメニューやトッピングの追加も充実しています。女性限定のレディースセットがお手頃そうで羨ましいです。基本的メニュー、蒙古タンメンにしました。
操作をすると食券販売機からレシート（領収書）がプリント出力されます。スタップ用のプリンタに食券が出てプリントされ、案内スタッフによるオーダーの確認も行われます。
列に戻り、もう少し待ちます。雨は霧雨が継続しています。傘がなくても耐えられる程度の雨、霧雨で助かりました。
一人の待ち、複数人の待ちを越して席に案内されました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、左側にファミレスのようなテーブル席（４人掛けと６人掛けのボックス席が１卓ずつ）あります。蒙古タンメン中本らしい赤と黒が基調の派手な、でも新しくてスッキリした感じです。
待ちの間に食券の購入、食券の確認も終わっています。早めに出来上がってきました。お店到着後25分での丼着です。

赤い縁の白い器を味噌タンメンらしい野菜炒めと麻婆豆腐が覆っています。味噌タンメンと麻婆の２味を楽しめます。
麺は、普通の太さの縮れの弱いものです。軽い感じの麺は、チャンポンを食べているかのような食感で食べ易いです。
スープは、味噌味のあっさりです。薄味・控えめ仕上げですが、タンメンらしく具材の旨味がしっかり感じられます。
トッピングは、味噌タンメンの具材と麻婆豆腐です。味噌タンメンの具材は、キャベツ・もやし・人参・豚バラなどで良い感じに軟らかになっています。味噌味とのバランスも優しい仕上がりです。麻婆豆腐は、豆板醤にエビチリソースが加わった感じのものです。このメニューの辛さは麻婆豆腐の辛さです。かなりの辛さですが旨味もあって食べられます。
彩りがいいものではありませんでしたが、味噌タンメンと麻婆の２味が楽しめました。味的にいい感じで楽しめました。品達で食べた頃は800円でしたが、今は960円、それでもお手頃の部類でしょうか。辛さレベル５の蒙古タンメン、麻婆も食べれたので、辛さレベル９の北極ラーメンも・・・。