Museum Restaurant KABUTO side2

長野県の「Museum Restaurant KABUTO side2」です。
長野市の善光寺近く「長野県立美術館」の2Fにあります。
オープン間もないのに売り切れになることも多いお店です。ハンバーグの軟らかさが評判で気になりお邪魔しました。
周辺は城山公園と整備されていて、有料駐車場が完備されています。平日なのでそれ程の混みもなく駐車できました。
美術館のレストランらしいおしゃれな店内、大きな窓で店内が明るく、テーブル席と外向きのカウンター席があります。大きな窓からは善光寺を囲む森と大きな建物が見えます。
午後12時10分過ぎに着きました。前にひと組の待ち、10分程の待ち、奥まった窓際の景色の良い席に案内されました。
メニューは、信州牛ハンバーグランチ、兜流ハンバーグランチの２種類です。ドリンクも豊富にあります。自分のスマホで席にあるＱＲコードを読んでオーダする方法になります。滅多に来ない長野、信州牛ハンバーグランチにしました。
混んでますが、焼き時間の待ちで出来上がってきました。

野菜がたっぷり添えられたハンバーグ、ごはん、スープ、付け合わせ二品（二品盛りの器盛り）が運ばれてきました。

ハンバーグ、洋風なものを想定していましたが、和食、定食風です。カトラリーではなくお箸で食べるのが基本です。
ハンバーグは、評判が納得の軟らかなものです。ネット上の人によっては『飲めるハンバーグ』と言っていましたが、確かに飲み物のようです。箸だけで簡単に切って食べられるものです。牛肉の旨味がしっかりして爽やかな感じがします。ソースはデミグラス系のソースで美味しく食べられます。
ハンバーグから出た肉汁とデミグラス系のソースを添えられた野菜に絡めて食べます。これもまたなかなかの味です。
ごはんも評判のようですが、新潟や秋田のお米を食べている者にとっては普通だと思う。逆にそれが凄いことかも…。
なかなか楽しく信州牛100パーセントのハンバーグランチを食べさせていただきました。2000円も納得のランチです。