菊水 札幌味噌ラーメン

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
今回は、スーパーでの買い物中に見かけた菊水の『札幌味噌ラーメン』です。先日の『札幌醤油ラーメン』といっしょに購入しました。菊水は北海道江別市にある生ラーメンのメーカーでそこそこの種類は新潟県内でも販売されています。
包装袋の表面には『本場の三段熟成麺』、『３種類の味噌のコクとラードの香り』、『要冷蔵、２人前、生ラーメン』と紹介があります。裏には『本品の麺は北海道で作った本場札幌ラーメンです　「本場札幌ラーメン」とは基準を満たした良質な小麦粉を使用し、規定の熟成工程を経て、北海道で製造されたラーメンのみに表示することができます。』、『めん　麺粒・麺帯・麺線と三段階でしっかりと熟成させた、コシと弾力のある中太ちぢれ麺。』、『スープ　３種類の味噌をベースに、ポークとチキンのコクと風味を効かせ、にんにくと生姜で香り豊かに仕上げた味噌スープ。』との説明があります。他においしい召しあがり方、名称、原材料名、栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、保存方法、製造者などいろいろと記載されています。名称は生ラーメン、内容量は294g（めん110g×2）、スープは37g×2になります。一人前 (147g) のエネルギーは366kcalの記載になります。

袋を開封すると生麺が2袋、スープが2袋、シンプルです。
作り方は、大きい鍋にたっぷりのお湯で約２分半〜３分のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に250mlの熱湯と付属のスープを入れてかき混ぜます。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。今回もいつもと変わらず…、焼豚、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎをのせました。

麺は、普通太のゆったりな縮れ。モチモチ感、歯切れ、食感の良さが心地良い食べ易い麺です。菊水の麺はなかなか。
スープは、合わせの味噌味がしっかりしたものです。癖のない味噌味ですが、油が少ないためかあっさりしています。
食感の良い麺はゆで時間からも醤油と同じ麺のようです。食べ易くいろんなスープに馴染む麺です。味噌味のスープは、味噌味自体は良いのですが、こってり感や甘みも控えめなもの、食堂に良くあるあっさり系の味噌味とも違う珍しい感じの味噌ラーメンでした。購入価格は279円 (2食入) です。