菊水 札幌醤油ラーメン

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
今回は、スーパーでの買い物中に見かけた菊水の『札幌醤油ラーメン』です。生麺の売り場にこのラーメンと『札幌味噌ラーメン』とが売っていました。普通過ぎますが食べていませんでした。菊水は北海道江別市にある生ラーメン等のメーカーでそこそこの種類は新潟県内でも販売されています。
包装された袋の表面には『本場の三段熟成麺』、『特選しょうゆのコクとポークの旨み』、『要冷蔵、２人前、生ラーメン』など紹介する文言があります。裏には『本品の麺は北海道で作った本場札幌ラーメンです　「本場札幌ラーメン」とは基準を満たした良質な小麦粉を使用し、規定の熟成工程を経て、北海道で製造されたラーメンのみに表示することができます。』、『めん　麺粒・麺帯・麺線と三段階でしっかりと熟成させた、コシと弾力のある中太ちぢれ麺。』、『スープ　特選しょうゆのこくにポークとチキンの旨みを効かせ、ニンニクとモヤシの香味で味を整えた醤油スープ。』など説明の文書があります。他に名称、おいしい召しあがり方、栄養成分表示、原材料名、エネルギー量、アレルギー物質、保存方法、製造者など書かれています。名称は生ラーメン、内容量は290g（めん110g×2）、スープは35g×2になります。一人前 (145g) のエネルギーは349kcalの記載になります。

袋を開封すると生麺2袋、液体スープ2袋、シンプルです。
作り方は、大きい鍋にたっぷりのお湯で約２分半〜３分のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に250mlの熱湯と付属の液体スープを入れてかき混ぜます。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。今回もいつもと変わらず焼豚、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎをのせました。

麺は、普通太のゆったりな縮れ。モチモチ感、歯切れ、食感の良さが心地良い食べ易い麺です。菊水の麺はなかなか。
スープは、まろやかな感じの醤油味ですが、なかなかしっかりしています。ポークの香りなのか鶏ガラや煮干し系に慣れたためか少し癖があるような気がします。好きな新潟あっさりラーメンや長岡生姜醤油ラーメンと違う味と香りです。
作っている時、袋に入ったスープの濃さに少し驚きました。まるで味噌ラーメンのスープでも良さそうなトロミでした。それが出来上がると濃いめ醤油味のスープになりました。
食感の良い麺とまろやかで濃い醤油のスープ、意外にバランスが良い醤油ラーメンでした。購入価格は279円 (2食入) 、結構お手頃なのにとても楽しい札幌醤油ラーメンでした。