銘店伝説 佐野ラーメン森田屋総本店

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーの生ラーメン売場で久々に食べたことのないラーメンを見つけました。アイランド食品(香川県)製造の『銘店伝説 佐野ラーメン森田屋総本店』です。全国有名ラーメン店を銘店伝説という名前でシリーズ化したもの、60店以上のラーメン店が商品化、販売地が限られたものもあります。
包装の袋の表には『銘店伝説』、『栃木』、『もっちり平太麺・鶏ガラの旨味が効いた醤油スープ!』、他に『2人前、味噌味、生、要冷蔵』など商品説明等が書かれています。
裏にも『ここにこだわって再現しました!』とのタイトルで『もっちりした手打ち麺の食感の再現にこだわりました。ちぢれの効いた平打ちの太い麺が、あっさりした醤油スープに良く絡む飽きの来ない一杯。』と説明が書かれています。

品名は生ラーメンで、内容量は368g、めんは130g×2、添付調味料は54g×2とあります。エネルギーは422.4kcalです。包装を開封すると生麺2袋と添付調味料2袋があります。スープには森田屋総本店、麺にはW17Cと記載があります。
作り方は、沸騰したたっぷりのお湯で4分〜4分半のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に250mlの熱湯と添付の調味料を入れてかき混ぜます。添付調味料は、醤油ラーメンのスープらしいというかサラサラの醤油のようです。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。いつもの焼豚、メンマ、ゆで玉子、ねぎなど用意しました。

麺は、平打ち太めで手打ち風のちぢれがいい感じの麺です。ツルツルした食感が心地良く、あっさり醤油に合います。
スープは、普通の醤油ラーメンのスープです。普通って感じですが、食べ進めると優しい旨味が徐々に増してきます。
森田屋総本店で食べたことはありませんが、佐野ラーメンの中でも麺が太めに感じました。ちぢれの平打ち麺は気持ち良いです。スープも飽きのこない醤油のあっさりしたもので、食べ進めるほどに美味しく感じられました。麺とスープのバランスも良く、いい醤油ラーメンでした。2食入り322円、名店伝説でもかなりお手頃、特売だったかも知れません。
































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