至高の醤油ラーメン
今日のお昼は、カップ麺にします。料理研究家リュウジ監修の「至高の醤油ラーメン」です。再発売されたものです。
サンヨー食品の製造、イトーヨーカドーの販売です。セブンイレブンでも販売するのかと期待しましたが、イトーヨーカドーのみでの販売のようです。1月20日に再発売、1月26日まででイトーヨーカドー閉店ということで諦めていましたが、本町に用事がありイトーヨーカドーに寄ったらありました。時間がありYouTubeを参考にどんなものか食べてみます。
容器には、邪道にして至高の一杯。黒豚だし使用。との説明も書かれています。リュウジって黄色がイメージなのか。
縦長タイプのちょっと大きめの容器です。縦長タイプの容器では珍しく液体スープと調味油が別包装で入っています。
それらを取り出して熱湯を入れて3分間の待ち、3分後に液体スープを入れて良く混ぜ、調味油を入れて軽く混ぜます。
青ねぎと背脂が浮いています。お好みでトッピングを加えて楽しんで良いようですが、オリジナルはなかなかシンプルです。醤油色のスープも美味しそうに見えます。食べます。
麺は、細麺のほぼストレート。カップ麺らしくない食感で、もちもち感と噛み切れ具合がとても気持ちの良い麺です。
スープは、醤油のあっさり、まろやかな醤油味がとても心地良いスープで、油や油がしっかりあるのに心地良いです。
トッピングは、青ねぎだけのようで、背脂も浮いています。シンプルですが、麺とスープとに集中して食べられます。
今まで多くのカップ麺を食べましたがここまで麺とスープを楽しめたカップ麺はなかったかも知れません。有名店監修のカップ麺と違い、お店の味に近づけたりということもなく、美味しいカップ麺を目指したことでなかなかのものです。
ヒカキン味噌ラーメンもありました。入手出来なかった。
税込300円、とてもお高いカップ麺ですが、お店でラーメンを食べることを考えると全然安く、ひとつの選択肢かな。
YouTubeでは、チャーシューと辛ねぎを添えると良いようでレシピ紹介があり、時間もあり真似して作ってみました。
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