カテゴリー「N:カップ麺・袋麺・冷凍麺」の167件の記事

2026.06.07

銘店伝説 佐野ラーメン森田屋総本店

銘店伝説 佐野ラーメン森田屋総本店 パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーの生ラーメン売場で久々に食べたことのないラーメンを見つけました。アイランド食品(香川県)製造の『銘店伝説 佐野ラーメン森田屋総本店』です。全国有名ラーメン店を銘店伝説という名前でシリーズ化したもの、60店以上のラーメン店が商品化、販売地が限られたものもあります。
包装の袋の表には『銘店伝説』、『栃木』、『もっちり平太麺・鶏ガラの旨味が効いた醤油スープ!』、他に『2人前、味噌味、生、要冷蔵』など商品説明等が書かれています。
裏にも『ここにこだわって再現しました!』とのタイトルで『もっちりした手打ち麺の食感の再現にこだわりました。ちぢれの効いた平打ちの太い麺が、あっさりした醤油スープに良く絡む飽きの来ない一杯。』と説明が書かれています。

銘店伝説 佐野ラーメン森田屋総本店 内容

品名は生ラーメンで、内容量は368g、めんは130g×2、添付調味料は54g×2とあります。エネルギーは422.4kcalです。包装を開封すると生麺2袋と添付調味料2袋があります。スープには森田屋総本店、麺にはW17Cと記載があります。
作り方は、沸騰したたっぷりのお湯で4分〜4分半のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に250mlの熱湯と添付の調味料を入れてかき混ぜます。添付調味料は、醤油ラーメンのスープらしいというかサラサラの醤油のようです。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。いつもの焼豚、メンマ、ゆで玉子、ねぎなど用意しました。

銘店伝説 佐野ラーメン森田屋総本店 調理例

麺は、平打ち太めで手打ち風のちぢれがいい感じの麺です。ツルツルした食感が心地良く、あっさり醤油に合います。
スープは、普通の醤油ラーメンのスープです。普通って感じですが、食べ進めると優しい旨味が徐々に増してきます。
森田屋総本店で食べたことはありませんが、佐野ラーメンの中でも麺が太めに感じました。ちぢれの平打ち麺は気持ち良いです。スープも飽きのこない醤油のあっさりしたもので、食べ進めるほどに美味しく感じられました。麺とスープのバランスも良く、いい醤油ラーメンでした。2食入り322円、名店伝説でもかなりお手頃、特売だったかも知れません。

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2026.06.06

銘店伝説 札幌味噌ラーメン千寿

銘店伝説 札幌味噌ラーメン千寿 パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーの生ラーメン売場で久々に食べたことのないラーメンを見つけました。アイランド食品(香川県)製造の『銘店伝説 札幌味噌ラーメン千寿』です。全国有名ラーメン店を銘店伝説という名前でシリーズ化したもの、60店以上のラーメン店が商品化され、販売地が限られたものもあります。
包装袋の表には『銘店伝説』、『北海道、札幌』、『ちぢれ中太麺と濃厚みそスープがよく絡む!』、他にも『2人前、味噌味、生、要冷蔵』など商品説明等が書かれています。
裏にも『ここにこだわって再現しました!』とのタイトルで『老舗の有名ラーメン店で修行した店主が完成させた正統派札幌ラーメン。しょうが、ニンニク、山椒などのスパイスを効かせた味噌スープはコクがあるのに後味スッキリ!』との再現のためのこだわりについての説明が書かれています。

銘店伝説 札幌味噌ラーメン千寿 内容

品名は生ラーメンで、内容量は340g、めんは110g×2、添付調味料は60g×2とあります。エネルギーは484.5kcalです。包装された袋を開封すると生麺2袋と添付調味料2袋があります。スープには千寿、麺にはW10Cと記載があります。
作り方は、沸騰したたっぷりのお湯で1分半〜2分のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に250mlの熱湯と添付の調味料を入れてかき混ぜます。添付調味料は、味噌ラーメンのスープらしい味噌の香りの軟らかなペースト状です。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。いつもの焼豚、メンマ、ゆで玉子、ねぎなど用意しました。

銘店伝説 札幌味噌ラーメン千寿 調理例

麺は、中太の緩めのちぢれ。ツルツルした食感が心地良く、味噌味のスープにとても良く合う、自然にマッチします。
スープは、合わせ味噌の味噌味が濃厚で、油が感じられないあっさり感もあります。甘みも強めです。新潟で食べたことのない味です。東横を甘めにしたような感じでしょうか。
麺も美味しく、スープも美味しく、バランスも良く、なかなかお気に入りの味噌ラーメンでした。2食入り322円、名店伝説でもかなりお手頃です。特売だったかも知れません。

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2026.05.31

関本製麺 冷し中華平延ばし硬め

関本製麺 冷し中華平延ばし硬め パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
今回も過去に食べてはいますが、お気に入りの冷やし中華を食べようと思います。関本製麺の「冷し中華平延ばし硬め」です。関本製麺には一般的な冷し中華もありますが、好きな平打ち麺を使用したインパクトが強めの冷やし中華です。
包装袋の表に『じっくり、ゆっくり延ばした、この食感』、『酸味を少し強めに効かせ、隠し味にごま油を使用した特製味わいスープ付き』、『要冷蔵、2人前入り、なま』などの商品の特徴が記載されています。裏には、栄養成分表示、原材料名、作り方、製造者などが書かれています。品名は生中華めんで、内容量は 358g(麺が110g×2袋、スープは69g×2袋になります)、エネルギーは1食あたり 389kcalです。

関本製麺 冷し中華平延ばし硬め 内容

袋を開封すると生麺2袋、スープ2袋です。シンプルです。
作り方は、鍋を使う方法です。大きめの鍋にお湯を沸騰させて3分30秒のゆで、麺を流水で流してとあります。さらに冷水で冷やしました。水を切ってお皿に移して、別途用意したトッピングを盛り付け、スープをかけて出来上がりです。
今回のトッピングには、焼豚、メンマ、ゆで玉子、胡瓜、刻み海苔、紅生姜などを用意してみました。シンプルです。

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麺は、やや太め、平打ちの縮れです。つけ麺で食べたくなる食感が楽しい麺です。少し硬めでモチモチ感があります。
つゆは、醤油味があっさりした一般的なもの、少し酸味が強く甘味も心地良いもの、インパクトのある麺に合います。
関本の極細ちぢれ麺が好きで良く食べていますが、平延ばしもとても好みです。この麺で他のラーメンも食べてみたいと思います。平打ち麺が楽しい冷やし中華でした。この品質のものが2食入りで246円。お手頃です。コスパ抜群です。

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2026.05.30

小国製麺 三吉屋監修 冷し中華

小国製麺 三吉屋監修 冷し中華 パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
最近は、生ラーメンに新潟関連や新商品がなく、即席の袋麺を食べていました。しかし、冷やし中華やザルラーメンなどの夏メニューが生ラーメンの売場に並び始めました。今週から夏メニューを楽しもうと思います。今回は以前にも食べたことはありますが、胎内市にある小国製麺の冷し中華を食べようと思います。『三吉屋監修 冷し中華』になります。
包装の袋の表に三吉屋のお店と店主の写真、『新潟県民に長く愛され続けてきた 昔懐かしい味。』、『隠し味の生姜とゴマ油の香りが決め手!あっさりスープなので飲んでも美味しいです。』、『3食入、スープ付、要冷蔵、なま』など、裏には三吉屋の紹介、栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、原材料名、作り方、製造者の記載もあります。
名称は生中華めん、内容量は510gと記載があります。内容は麺は110g×3袋、スープは60g×3人分、1食352kcalです。

小国製麺 三吉屋監修 冷し中華 内容

開封すると…生麺3袋とスープ3袋、とてもシンプルです。
作り方は、鍋を使う方法で、たっぷりの水を沸騰させ3分のゆで、冷水などで冷やして皿に盛り付け、スープをかける。お好みのトッピングを用意しておき、のせれば完成です。
今回の冷し中華には、焼豚、メンマ、ゆで玉子、胡瓜、紅生姜、刻み海苔などをトッピング、ちょっとシンプルです。

小国製麺 三吉屋監修 冷し中華 調理例

麺は、結構細めのちょっと弱めの縮れ。新潟のあっさりラーメンの三吉屋と同じような食感の心地良さを楽しめます。
つゆは、お店の冷し中華と同じ醤油味で酸味のバランスの良いものです。以前より、お店より酸味が優しい感じます。
好きな三吉屋の冷し中華と同じような細麺とスープ、好みよりちょっときつく感じていた酸味が優しくなり、優しい仕上がりになりました。とても楽しくいただきました。この品質で3食入り321円。かなりお手頃です。また食べるかな。

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2026.05.24

日清 汁なしどん兵衛 だしソース焼うどん

汁なしどん兵衛 だしソース焼うどん パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーで生ラーメンを探していましたが食べたいものが見つからず、袋めんコーナー、カップ麺コーナーを散策していたら、どん兵衛の棚に焼きそばU.F.O.の模様が入ったものがあります。『日清の汁なしどん兵衛 だしソース焼うどん』という商品です。食べてみようかと思い購入しました。
カップの上面には『U.F.O.に進撃されたらうまくなった!』『U.F.O.7割 × どん兵衛3割の味仕上げ』『熱湯5分、お湯の目安量 380m』などの特徴を表す記載がされています。
日清ホームページには『どん兵衛ならではのもっちりとしたうどんにソース感7割、だし感3割で仕上げた特製だしソースを合わせました。具材は、キャベツ、チャーシュー風肉具材、きざみ揚げ。U.F.O.でおなじみのふりかけが、青のりの香りと紅しょうがの酸味でアクセントを加えます。』との説明もありました。さて、どのようにして食べましょうか。
焼きそばに続いての汁なしうどんも食べたい気分ではなく、汁ありが食べたい気分です。青森県黒石市の花いちもんめで食べたつゆ焼きそばを思い、そのまま汁ありで食べます。
商品内容についての記載は、品名は即席カップ麺、内容量は93g(麺74g)、熱量は414kcalとの情報になっています。

汁なしどん兵衛 だしソース焼うどん 内容

カップの中には、油揚げめんとかやくの揚げなどがそのまま入っています。袋ものは液体だしソースとふりかけです。
袋もの取り出してお湯を入れて待ちます。このまま説明にある通りのお湯を捨てての汁なしで食べるか、汁ありのつゆ焼うどんで食べるか、先に焼そばを食べたので汁が飲みたい状況、麺亭こがねで食べたソースラーメン風にしてみます。
そのまま液体だしスープを入れ、ふりかけをかけてみます。ふりかけは、青のりのようです。麺は汁ありでも食べられるもので違和感はありませんがスープが超薄口になります。

汁なしどん兵衛 だしソース焼うどん(改汁あり) 完成

麺は、やや太平打ちの縮れ。カップうどんらしい麺です。
スープは、和風ソース味のかなり薄い味付けになります。
ソースを少し加えてやや薄味のソースラーメン風にして、焼きそばを食べた後のスープが飲みたい気分を満たし、つゆ焼きそばっぽい汁の量まで飲み進めたところで、追いソースや鰹節粉をかけて味を調整してつゆ焼きうどんを楽しみます。なかなか楽しいつゆ焼きうどんです。ちょっと濃いめの汁を飲み、さらに追いソースを加えて焼きうどんを楽しみます。バランスの良い、期待通りの焼きうどんに。とても楽しく遊べました。スーパーで160円程、お手頃に楽しめました。

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日清 焼そばU.F.O. だしソースきつね焼そば

日清焼そばUFO だしソースきつね焼そば パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーで生ラーメンを探していましたが食べたいものが見つからず、袋めんコーナー、カップ麺コーナーを散策していたら焼きそばU.F.O.の棚にどん兵衛の模様が入ったものが、『日清の焼そばU.F.O. だしソースきつね焼そば』という商品です。どんなものだろう食べてみようと購入しました。
包装フィルム上面には『日清どん兵衛に進撃されたらうまっなった!』『どん兵衛7割 × U.F.O.3割の味の仕上げ』『熱湯3分、お湯の目安量460m』などと記載がされています。
日清ホームページには『「U.F.O.」ならではのコシのある中太ストレート麺にだし感7割、ソース感3割で仕上げた特製だしソースを合わせました。具材は、きざみ揚げ。「特製追いだし粉」をかけることでだしの香りが引き立ちピリッとした辛みが後味を引き締めます。』との説明もありました。
商品内容についての記載もあります。品名は即席カップ麺、内容量100g(麺85g)、熱量440kcalとの基本情報です。
カップ内に油揚げめんとかやくの揚げなどがそのまま入っていて、液体だしソースと特製追いだし粉が入っています。

日清焼そばUFO だしソースきつね焼そば 内容

袋中に油揚げめんと特製スープ、液体スープがあります。
あとは同じ、普通のカップ焼きそばの作り方で作ります。

日清焼そばUFO だしソースきつね焼そば 完成

麺は、U.F.O.らしい麺の太さを感じる麺です。焼きそばとしては良い食感の麺だと思いますが、カップ焼きそばの好きな麺とは違います。焼きそばとカップ焼きそばは違います。
味付けは、鰹香る和風ソース、追いだし粉が効果的です。
普通のソース味の焼きそばがあって、和風なものとしてどうかと思って食べましたが、もうひとつ好みとは違っていました。どん兵衛感もそれほど感じませんでした。難しいものなんでしょう。スーパーで160円程、お手頃感はあります。

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2026.05.23

サッポロ一番 ご当地熱愛麺 博多純情らーめん ShinShin監修 炊き出し豚骨らーめん

サッポロ一番 ShinShin 炊き出し豚骨らーめん パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーの袋めんコーナー、サンヨー食品のサッポロ一番ですが、みそラーメン、塩らーめん、醤油味の他にもいろいろあります。防災備蓄を言い訳に購入、少しずつ食べます。
今回のラーメンは、『サッポロ一番 ご当地熱愛麺 博多純情らーめん ShinShin監修 炊き出し豚骨らーめん』です。なかなか長い商品名になっています。ご当地熱愛麺シリーズは、博多「ShinShin」の炊き出し豚骨らーめん、川崎「元祖ニュータンタンメン本舗」のタンタンメン、喜多方「坂内食堂」の中華そばなど地元で愛される人気店の味を袋麺やタテ型カップで手軽に楽しめるよう発売されているものです。
包装袋の表には『博多』『福岡でしか食べられない地元の有名店』『ゆで時間90秒カタ麺‼︎』『必要なお湯の量 450ml』などの記載の他に麺のかたさ目安表もあります。ゆで時間です。80秒で超カタ麺、90秒でカタ麺、120秒で普通とあり、カタ麺がオススメのようです。裏には味や特徴についての記載はありません。ホームページには、『人気ラーメン店「博多純情らーめんShinShin」の豚骨ラーメンの味わいを袋めんで再現しました。細めんながらも、しっかりとした張りとコシを持たせました。見た目、食感ともに豚骨ラーメンのめんを再現しました。炊き出し感のあるポークの味わいをベースに、鶏ガラのコク、ガーリック、オニオン、ジンジャーといった香味野菜の風味を合わせた、臭みや雑味のない豚骨ラーメンスープに仕上げました。』との商品の説明があります。
内容量96g、麺75g、熱量426kcalとの基本情報記載です。

サッポロ一番 ShinShin 炊き出し豚骨らーめん 内容

袋中に油揚げめんと特製スープ、液体スープがあります。
作り方は、器に特製スープと液体スープを入れておきます。液体スープから何か癖のある強い香りがしました。鍋にお湯450mlを沸騰させ、麺を入れてほぐしながらゆでます。サッポロ一番では3分間のゆでが一般的ですが、今回のは旅麺博多豚骨と同じ90秒のゆでにします。麺がゆで上がったら、その鍋のお湯を器に入れ、スープをよく溶かしてから麺を移して軽く混ぜて出来上がりです。普通の袋麺より手間がかかります。今回は、焼豚、きくらげ、ゆで玉子、ねぎをトッピングします。きくらげがあったのでスライスして使います。

サッポロ一番 ShinShin 炊き出し豚骨らーめん 調理例

麺は、サッポロ一番では信じられないほどの細麺です。博多豚骨ラーメンなので少し硬めにしようかとしました。そのため、麺の縮れは、博多豚骨ラーメンとは別物のようです。
スープは、心配した液体スープからの香りが心地良いのか?全然気になりません。万人向けだからでしょうか癖のない安心できる豚骨スープです。博多豚骨で感じた物足りないような感じもありません。なかなかバランス良いスープです。
お店で食べていないので不明ですが、博多豚骨ラーメンとは別物っぽい麺です。それでもとても楽しい博多豚骨ラーメンでした。癖のなさが物足りなく、逆に上品にも感じました。3食入りで330円程、1食110円、ありがたいお手頃感です。

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2026.05.17

サッポロ一番 ご当地熱愛麺 元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン

サッポロ一番 ニュータンタンメン パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーの袋めんコーナー、サンヨー食品のサッポロ一番ですが、みそラーメン、塩らーめん、醤油味の他にもいろいろあります。防災備蓄を言い訳に購入、少しずつ食べます。
今回は『サッポロ一番 ご当地熱愛麺 元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン』というものです。ご当地熱愛麺シリーズは、博多「ShinShin」の炊き出し豚骨らーめん、川崎「元祖ニュータンタンメン本舗」のタンタンメン、喜多方「坂内食堂」の中華そばなど地元で愛される人気店の味を袋麺やタテ型のカップで楽しめるよう発売されています。
包装袋の表には『にんにく・唐辛子がきいた豚ガラ塩味』、『川崎のソールフード』、『スタミナタンタンメン』など特徴の記載があります。裏には味や特徴についての記載はありません。ホームページには、『人気ラーメン店「元祖ニュータンタンメン本舗」のタンタンメンの味わいを袋めんで再現しました。中細めんながらもしっかりとした張りとコシがあり、食べ応えのあるめんに仕上げました。適度にちぢれをつけているため、スープがよく絡みます。ポークやチキンのうまみをベースに、にんにくや唐辛子のきいたスープに仕上げました。』とのこのラーメンについての説明があります。
内容量94g、麺80g、熱量432kcalとの基本情報記載です。

サッポロ一番 ニュータンタンメン 内容

袋の中に油揚げめんと粉末の特製スープが入っています。
作り方は、器にスープを入れておきます。鍋にお湯450mlを沸騰させ、麺を入れてほぐしながら3分間ゆでます。鍋のお湯を器に入れ、スープを溶かしてから麺を移し、軽く混ぜて出来上がりです。普通の袋麺より少し手間がかかります。いつもと同じ、焼豚、メンマ、ゆで玉子、ねぎをのせます。

サッポロ一番 ニュータンタンメン 調理例

麺は、サッポロ一番の中でも細めの麺です。普通そうでなかなかいい感じの食感で、スープともとても良く絡みます。
スープは、にんにくの効いたスタミナタンタンメンという説明がぴったりなもの、塩味とのことですが醤油味のような味わいでいい感じに辛味があります。特徴的なスープです。
普通の袋麺の麺ですが、スープが辛いにんにくの効いたものでバランスも良く、他にないなかなか楽しいものでした。
3食入りで330円程、1食110円、ありがたいお手頃感です。

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2026.05.16

日清 行列のできる店のラーメン 喜多方 あっさりコク醤油

行列のできる店のラーメン 喜多方 あっさりコク醤油 パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
スーパーの生ラーメン売場で日清の『行列のできる店のラーメン 喜多方 あっさりコク醤油』を見かけました。横浜家系や担々麺はどこでも見るのでそれほど食べたいと思いませんが、他は珍しく、食べたかった“喜多方”、早速購入しました。他に食べたいのは“尾道”と“山形冷しらーめん”です。
正式には大阪にある日清食品チルドから販売されています。包装袋の表には、『2食入りチルド麺の売上No. 1』、『日清独自製法60日間ずっとおいしく!』、『2人前 要冷蔵 なま』等の記載があります。包装袋の裏には『じっくり炊き出した豚と鶏の旨みを和風だしであっさり仕上げた醤油スープに、もっちりした手もみ風平打ち麺を合わせた喜多方風ラーメン。『もっちり手もみ風平打ち麺 なめらかでもっちりした食感の手もみ風平打ち麺です。あっさりしたスープがよく絡みます。』、『あつわさりコク醤油スープ じっくり炊き出した豚と鶏の旨みに和風だしを効かせて、コク深い味わいに仕上げたあっさり醤油スープです。』と商品の特徴などの紹介の文言があります。『日清の独自製法で製造後60日間、美味しく召し上がれます。』と麺の賞味期限についての説明もあります。原材料名、保存方法、販売者、栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、作り方などもあります。
名称は、生中華めんです。内容量は320g (麺220g) と記載なので麺は110g×2、スープ類は50g×2です。エネルギーは1食あたり403kcalです。販売者は、日清食品チルド(株) です。

行列のできる店のラーメン 喜多方 あっさりコク醤油 内容

袋を開封すると生麺2袋、液体スープ2袋、シンプルです。
作り方は鍋を使う方法、たっぷりの水を沸騰させ4分位のゆで、その間に丼にスープを作ります。丼に付属の液体スープと250mlの熱湯を入れて良くかき混ぜます。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせ完成です。今回のトッピングは、焼豚、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎを用意しました。

行列のできる店のラーメン 喜多方 あっさりコク醤油 調理例

麺は、普通かやや太めの平打ち、弱めの縮れ麺です。自然なツルツル感・モチモチ感、食感が心地良く楽しめました。
スープは、醤油味のあっさりしながらしっかりいい感じの旨みもあります。控えめなしょっぱさの優しいスープです。
喜多方ラーメンらしいもちもちした平打ち縮れ麺と醤油の正統派スープ、癖のない万人向けだろう仕上がりですが、とても楽しく食べられました。この内容で429円、お得です。

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2026.05.10

菊水 けやき 味噌ラーメン

菊水 けやき 味噌ラーメン パッケージ

最近の生ラーメンですが、手間は多少かかるもののとても美味しく、なのにお手頃で、結構気に入って食べています。
今日もスーパーで購入した生ラーメンを自宅で食べます。
今回は、菊水の「けやき 味噌ラーメン」です。普段は見かけない生ラーメンで、たまたま入荷したってことでしょう。菊水は北海道江別市にあるメーカーで、新潟でも良く見かけます。普通各味の生ラーメン、北海道各地のラーメン、有名ラーメン店とコラボしたラーメンなどがあります。全ての生ラーメンではなく、販売店に選ばれたものしかありません。特に有名ラーメン店コラボラーメンなどは、運次第です。
けやきは、札幌味噌拉麺専門店で、札幌すすきの、新千歳空港、新潟市内での北海道展などで食べています。好きな札幌味噌ラーメンのお店です。見かけた時は嬉しかったです。
包装袋の表に『札幌味噌拉麺専門店 けやき』、『本場札幌味噌』、『名店の逸杯』、『にとりのけやき 店主 似鳥 栄喜 監修』、『要冷蔵 2人前 生ラーメン』などの特徴を表す記載があります。裏には『札幌ラーメンの人気店けやき 味噌 「にとりのけやき」は、1999年11月の開業以来、今もなお行列が出来る札幌の有名店。「五感の冴える一品料理としてのラーメン」をテーマに、店主監修のもと作り上げました。』、『めん 麺粒・麺帯・麺線と三段階でしっかりと熟成させたコシと弾力のある中太麺。』、『スープ 「信州味噌」「赤味噌」「白味噌」の三種類の味噌をベースに、ポークエキスととびうおエキスの旨みや香味野菜を効かせた味噌スープ。』、他に栄養成分表示、エネルギー量、アレルギー物質、原材料名、製造者名などが記載されています。
品名は、生ラーメンです。内容量は342g(めん110g×2)との記載があるので、スープは61g×2になります。また、一人前当たりのエネルギーは472kcal、…意外と控えめです。

菊水 けやき 味噌ラーメン 内容

袋を開封すると生麺2袋、液体スープ2袋、シンプルです。
作り方は、通常のゆでた麺を丼に用意したスープに入れる方法とおすすめのタンメン風な作り方も記載されています。
通常の作り方にします。大きな鍋にたっぷりの沸騰したお湯で約2分半のゆでです。その間に丼にスープを作ります。丼に270mlの熱湯とスープを入れかき混ぜます。ゆで上がった麺を盛り付け、トッピングをのせれば完成です。お好みの具材を盛り付け出来上がりです。今回も焼豚、メンマ、ゆで玉子、ねぎをのせました。いつも通りに出来上がりました。
タンメン風な作り方は、好みの野菜を炒め、270mlの水を入れて沸騰させ、スープを入れて混ぜます。ゆでた麺を入れた丼に野菜たっぷりのスープと具を入れて出来上がりです。

菊水 けやき 味噌ラーメン 調理例

麺は、普通より気持ち太めの縮れ。細麺に慣れているので太めに感じます。そしてちょっと短めです。食感が良く、適度なモチモチ感が快適な、食べ易い、とても好みの麺です。
スープは、札幌味噌ラーメンらしい味噌味です。しっかりした味噌味で、甘味があり、適度なこってり感もあります。
お店ではちょっと硬めでやんちゃに感じた麺も、もたもたしていたためか、馴染み易い麺になりました。スープはお店で食べているかのようでした。麺とスープの相性も良く、好みの味噌ラーメンでした。スーパーで321円(2食入)、お得に楽しいランチになりました。なんか他も楽しみのような。

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