佐渡あごだしらーめん

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日もご当地系ラーメンを食べます。
今回も松代そば善屋が製造、越後屋重兵衛から販売されているものの中から食べます。新潟あっさり醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、長岡しょうがらーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめん、佐渡あごだしらーめんがあります。新潟あっさら醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、長岡しょうがらーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめんと一般的に言われている新潟５大らーめんを食べてきました。今回は、シリーズで唯一新潟５大らーめんではないのに加わった佐渡あごだしらーめんを食べようと思います。
包装袋には、新潟ラーメン紀行、洗練されたアゴのうま味が際立つ上品な淡麗スープ。など前回までの新潟５大らーめんには記載されていなかった説明的な文書などがあります。
品名は干し中華めんで、内容量は310gとの記載があります。内容は、麺が80g×3束なので、スープは35g×2袋でしょう。ちょっと不思議ですが、2人前＋替玉1食付きのようです。

実際に袋を開封してみると、乾麺3束とスープが2袋です。
作り方の記載は、鍋等を使う場合と電子レンジを使う場合の記載があります。鍋を使って作ります。1人前の作り方です。鍋で水1ℓを沸騰させ6分ゆで、スープは250mlのお湯に付属の小袋のスープを入れ作ります。まあまあ簡単に作れます。
トッピングは、チャーシュー（焼豚）、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎを用意しました。今日はなかなかシンプルです。

麺は、普通太のストレート。全般的には乾麺らしいストレート麺ですが、もちもち感だけは想定以上に強めの麺です。
スープは、なかなかいい感じの塩味です。癖がなく、うま味が心地良いです。スープを作っているときに脂が多めに感じましたが、出来上がりを食べても油がそこそこ多めです。
麺も食べているうちに慣れてきたのか段々と美味しく感じてきます。スープもバランスの良い塩味、トッピングは、自分での用意になりますが、なかなか楽しむことができました。このシリーズ中でも好きなものでした。替玉を2食に分け大盛りにしました。大盛り2食で420円、かなり良いかも。

長岡しょうがらーめん

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日もご当地系ラーメンを食べます。
今回も松代そば善屋が製造、越後屋重兵衛から販売されているものの中から食べます。新潟あっさり醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、長岡しょうがらーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめん、佐渡あごだしらーめんがあります。新潟あっさら醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめんと食べてきました。今回は、残った中から長岡しょうがらーめんを食べます。
包装袋には、新潟５大ラーメンの一つです。新潟県の長岡。とあります。他の説明的な文字は何も書かれていません。
品名は干し中華めんで、内容量は308gとの記載があります。内容は、麺が80g×3束なので、スープは34g×2袋でしょう。ちょっと不思議ですが、2人前＋替玉1食付きのようです。

実際に袋を開封してみると、乾麺3束とスープが2袋です。
作り方の記載は、鍋等を使う場合と電子レンジを使う場合の記載があります。鍋を使って作ります。1人前の作り方です。鍋で水1ℓを沸騰させ6分ゆで、スープは250mlのお湯に付属の小袋のスープを入れ作ります。まあまあ簡単に作れます。
トッピングには、チャーシュー（焼豚＋鶏）、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎを用意しました。ほうれん草、海苔、鳴門を用意して長岡生姜醤油ラーメンらしくしようかと思いましたが、このラーメンだけのために鳴門の購入もちょっと…。

麺は、普通太のストレート。全般的には乾麺らしいストレート麺ですが、もちもち感だけは想定以上に強めの麺です。
スープは、生姜の効いた醤油がしっかりしたものです。適度な脂もあります。バランスの良いいい感じのスープです。
麺も何食か食べているうちに、慣れてきたのか段々と美味しく感じてきます。スープもバランスの良い生姜醤油味です。トッピングは、自分での用意になりますが、なかなか楽しむことができました。このシリーズ中でも好きなものでした。替玉を2食に分け大盛りにしました。大盛り2食で420円。

三条カレーらーめん

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日もご当地系ラーメンを食べます。
今回も松代そば善屋が製造、越後屋重兵衛から販売されているものの中から食べます。新潟あっさり醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、長岡しょうがらーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめん、佐渡あごだしらーめんがあります。新潟あっさら醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、燕三条背脂らーめんと食べました。今回も先週に続き県央地区のラーメンを食べます。三条カレーらーめんにしました。
包装の袋には、新潟５大ラーメンの一つです。新潟県の三条市。とありますが、他の説明文は何も書かれていません。
品名は干し中華めんで、内容量は340gとの記載があります。内容は、麺が80g×3束なので、スープは50g×2袋でしょう。ちょっと不思議ですが、2人前＋替玉1食付きのようです。

実際に袋を開封してみると、乾麺3束とスープが2袋です。
作り方の記載は、鍋等を使う場合と電子レンジを使う場合の記載があります。鍋を使って作ります。1人前の作り方です。鍋で水1ℓを沸騰させ6分ゆで、スープは300mlのお湯に付属の小袋のスープを入れ作ります。まあまあ簡単に作れます。
トッピングには、チャーシュー（焼豚）、メンマ、ゆで玉子半個、ねぎなどを用意しました。なかなかいい感じです。

麺は、普通太のストレート。全般的には乾麺らしいストレート麺ですが、もちもち感だけは想定以上に強めの麺です。
スープは、カレー味のスープです。カレーの濃さちょうど良く、ラーメンに合う塩味、バランスの良い仕上がりです。
バランスの良いなかなか楽しめるカレーラーメンでした。
替玉を2人分に分け大盛りにしました。大盛り2食420円。

昨日の残りのカレーを追いカレーで追加してみました。

燕三条背脂らーめん

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日もご当地系ラーメンを食べます。
今回も松代そば善屋が製造、越後屋重兵衛から販売されているものの中から食べます。新潟あっさり醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、長岡しょうがらーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめん、佐渡あごだしらーめんがあります。新潟あっさら醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめんと食べました。今回は、燕三条背脂らーめんを食べましょう。
包装の袋には、新潟５大ラーメンの一つです。新潟県の燕三条。とありますが、他の説明文は何も書かれていません。
品名は干し中華めんで、内容量は302gとの記載があります。内容は、麺が80g×3束なので、スープは31g×2袋でしょう。ちょっと不思議ですが、2人前＋替玉1食付きのようです。

実際に袋を開封してみると、乾麺3束とスープ類が2種2袋ずつです。背脂スープと香味油です。初の2種になります。
作り方の記載は、鍋等を使う場合と電子レンジを使う場合の記載があります。鍋を使って作ります。1人前の作り方です。鍋で水1ℓを沸騰させ6分ゆで、スープは200mlのお湯に付属の小袋のスープを入れ作ります。まあまあ簡単に作れます。
トッピングには、チャーシュー（焼豚）、メンマ、ゆで玉子半個、玉ねぎ、ねぎを用意しました。結構いい感じです。

麺は、普通太のストレート。全般的には乾麺らしいストレート麺ですが、もちもち感だけは想定以上に強めの麺です。
スープは、背脂スープがほぼ醤油のスープ、香味油はラードのようです。スープを用意してすぐにラードが溶けるので背脂感は弱いですが、油の優しさがしっかり効いています。
背脂ちゃっちゃ系を期待していたので、浮いた油多めの醤油ラーメンといった感じになりました。味的にはなかやか。

新潟濃厚味噌らーめん

日曜日のお昼、日曜日は自宅でのんびりラーメンを作って食べるのが気に入り、今日もご当地系ラーメンを食べます。
今回も松代そば善屋が製造、越後屋重兵衛から販売されているものの中から食べます。新潟あっさり醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、長岡しょうがらーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめん、佐渡あごだしらーめんがあります。先週は新潟あっさら醤油らーめんを食べました。今回も新潟から新潟濃厚味噌らーめんを食べようかと思います。

包装の袋には、新潟５大ラーメンの一つです。新潟県の新潟市。とありますが、他の説明文は何も書かれていません。
品名は干し中華めんで、内容量は308gとの記載があります。内容は、麺が80g×3束なので、スープは34g×2袋でしょう。ちょっと不思議ですが、2人前＋替玉1食付きのようです。

実際に袋を開封してみると、乾麺3束とスープが2袋です。
作り方の記載は、鍋等を使う場合と電子レンジを使う場合の記載があります。鍋を使って作ります。1人前の作り方です。鍋で水1ℓを沸騰させ6分ゆで、スープは200mlのお湯に付属の小袋のスープを入れ作ります。まあまあ簡単に作れます。

トッピングには、もやしとキャベツの炒め物をのせました。もやしの根取りをしたら、30分もかかってしまいました。

麺は、普通太のストレート。全般的には乾麺らしいストレート麺ですが、もちもち感だけは想定以上に強めの麺です。
スープは、濃い味噌味ですが、田舎味噌？樽の香りがするのです。こまどりや東横よりかなり優しいしょっぱさです。
好きな新潟濃厚味噌らーめんと比べると、麺は細めで縮れがなし、スープはそれほど濃くはなく、こってり感がなし。
替玉を2食に分け大盛りにしました。大盛り2食で420円。

新潟あっさり醤油らーめん

日曜日のお昼、寒気による不要な外出を控えるようにってことがあって自宅で一般的な袋麺を食べました。なかなかお手頃に食べられたこともあり、ラーメン店の日曜日の混みもあるので、ゆったりな日曜日、自宅でラーメンを食べます。
上着屋さんからのコメントもあっていろんなラーメンを食べてみたいのですが、今回はスーパーの売場で見かけてから気になっていたご当地系の乾麺タイプのラーメンにします。
松代そば善屋が製造、越後屋重兵衛から販売されているもので、新潟あっさり醤油らーめん、新潟濃厚味噌らーめん、長岡しょうがらーめん、燕三条背脂らーめん、三条カレーらーめん、佐渡あごだしらーめんがあります。今回はご当地らしく新潟あっさら醤油らーめんから食べようかと思います。
今回は、スーパーで一緒に焼豚とメンマも購入しました。

包装の袋には、新潟５大ラーメンの一つです。新潟県の新潟市。とありますが、他の説明文は何も書かれていません。
品名は干し中華めんで、内容量は300gとの記載があります。内容は、麺が80g×3束なので、スープは30g×2袋でしょう。ちょっと不思議ですが、2人前＋替玉1食付きのようです。

実際に袋を開封してみると、乾麺3束とスープが2袋です。
作り方の記載は、鍋等を使う場合と電子レンジを使う場合の記載があります。鍋を使って作ります。1人前の作り方です。鍋で水1ℓを沸騰させ6分ゆで、スープは250mlのお湯に付属の小袋のスープを入れ作ります。まあまあ簡単に作れます。
トッピングに、焼豚のチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ねぎなどをのせます。冷蔵庫にゆで玉子もあったのに…。

麺は、普通太のストレート。全般的には乾麺らしいストレート麺ですが、もちもち感だけは想定以上に強めの麺です。
スープは、新潟あっさり醤油らーめんらしいあっさりしたものですが、浮いている油が多いのがちょい気になります。
好きな新潟あっさり醤油らーめんを想定すると、麺は太めで縮れがなし、スープのこってり感がちょっと強めでした。
替玉を2食に分けて大盛りにしました。大盛り2食で420円にトッピングの買物で一杯500円程になっちゃいました。

サッポロ一番塩ラーメン 温野菜

サッポロ一番塩ラーメンの賞味期限切れがまだあります。
今日は、冷蔵庫の中の野菜を添えていただこうと思います。冷蔵庫からラーメンに合いそうな野菜を選び温野菜にして、普通にサッポロ一番塩ラーメンを作り、温野菜をのせます。キャベツ、ほうれん草、ニラ、玉ねぎ、人参、生玉子など、まあまあ豪華な楽しめる野菜塩ラーメンになりました。

サッポロ一番塩ラーメン おじや風

早朝から送迎でお出かけしたので、お昼のお出かけが面倒になりました。たまには？お手頃に家ラーメンでもします。
袋ラーメンのストックを見たら賞味期限をちょっとだけ過ぎたサッポロ一番塩ラーメンがありました。塩ラーメンなら風邪のときに良く食べるおじや風＋ごはんのお昼にします。
塩ラーメンの袋から粉末スープと胡麻の小袋を取り出し、袋中の麺を容赦なく細かく砕きます。通常の水の量で通常の時間ゆでます。途中、好みの時間で生玉子を入れます。火を止めたら粉末スープを入れ良くかき混ぜます。生玉子はお好みで混ぜても、黄身を壊さないようにしても可。器に移して胡麻をふりかけ、好みのトッピングをして出来上がりです。
今回、チャーシュー代わりベーコン、メンマ、ねぎです。
スプーンで食べるラーメン。半分ぐらい食べたところでごはんを入れ、ラーメンおじや風を仕上げてより楽しみます。

サッポロ一番みそラーメン カルボナーラ風？

降りましたね。車を出せるようにはなりましたが、不要不急の外出は控えます。変な渋滞は時間がもったいなし、道路状況やお店の駐車場も心配です。自宅で家ラーメンします。
好きなサッポロ一番みそラーメンを食べます。袋麺にしますがちょっと面白い食べ方をします。カルボナーラ風です。
麺を少し硬めにゆで、お湯を少し残して捨てます。スープを70%程入れて良く混ぜ、生玉子を入れて良く混ぜて出来上がりです。鍋内側に玉子が残るのでヘラでこそぎ取ります。
焼きラーメンのような、炒り玉子ラーメンのような、カルボナーラ風というか？お手頃なお昼でした。2袋ですが…。

リュウジの至高のレシピ

ファミリーマートで料理研究家リュウジ監修のリュウジの至高のレシピが発売されているとのこと、夕食で食べます。
商品は全５品、お店のような美味しさがかなりお手頃に！

　ペッパーベーコンエッグおむすび　　　　　　168円

　香り際立つ！麻婆豆腐&炒飯　　　　　　　　598円

　とろけるチーズとベーコンのトマトパスタ　　598円

　上海風焼そば　　　　　　　　　　　　　　　550円

　冷たいまま食べるチキン南蛮　　　　　　　　320円