藤屋食堂

長野県の白馬駅前の藤屋食堂です。
白馬村で昼時間となったので寄る店も判らず駅前周辺なら食べるところもあるかなと思い駅前に。駅前に駐車し真ん前にあった藤屋食堂に入りました。ホールのように広々した食堂で、入口で食券を買って入る方式です。ラーメン類もありましたが、手打ちそばとのことでそば定食にしました。食券を買おうとしたのですが、窓口を近所のおばさんが塞いで会話しており、買える状況じゃないので待つことに。田舎風ですね。会話も終わり、食券を購入して店内へ。おじちゃん、おばちゃんを若い人が手伝っている感じの、観光地によくある建物は大きいが家族でやってる雰囲気の店です。年配のトレッキングに来た客もいます。
やがて、そばができてきました。良い感じです。ねぎとわさびをつゆの器に入れ、食べました。手打ちらしい細さのそばです。そこそこのそばです。水々しさと冷たさが欲しいですね。１０００円の定食ですが観光地ならまともな方かな？

杜々の森

国道８号線のドライブも飽きてきますね。
チョット気持ち良く走りたいので、山方向へ向かうことにしました。
そこで目標にしたのは、｢栃尾の油揚げ｣と｢杜々の森の湧き水｣で油揚げの店が判らない。困ったときのおまわりさん。そこで栃尾警察署へ…。栃尾警察署が長岡警察署栃尾幹部交番になっていました。聞きに行くと交番の近くにあるお店を教えていただきました。他の店は古い町で教えるのが大変そうな顔してたので、近くを豆腐屋さん｢豆撰｣を教えていただきました。

油揚げと油揚げ用味噌（甘味噌・辛味噌・ねぎ味噌）、白こがね（油揚げの煮付け）、赤こがね（油揚げとにしんの煮付け）、ざるとうふ真心を買いました。

最初は、ざるとうふまで買うつもりはなかったのですが、試食ができて｢何もかけないで食べてみてください｣とのことなので、そのまま食べると『美味しい！』ってことで買いました。

お土産も買ったし、で、杜々の森の湧き水に向かいました。

途中、災害復旧工事と言うことで、舗装工事をしている場所が２ヶ所、未舗装部分もかなりありました。杜々の森に着き、湧き水をいただきました。忘れかけていた自然水の温度を感じることができました。実家の近くに湧き水があり、夏の夕方にやかんを持って水汲みにいくのがお手伝いでしたから…。

燦鶏（さんけい）

東京は新橋汐留の燦鶏です。
日テレの汐留ラーメンでも食べようかと思いましたが、店の中・外と待ちが多くて昼休み中に食べ終われそうもないので近くの他の店を探しましたが、好みじゃない喜多方ラーメンの店しかなかったのでご飯ものにしました。
名前の通り鶏料理の店です。
親子丼も美味しそうで悩みましたが鶏唐おろし丼セットにしました。
鶏の唐揚げに天丼みたいなタレがかかっていて、さらにポン酢味のおろしが乗ってます。鶏の唐揚げは鶏専門店だけあって美味しいく、熱々です。タレの味も唐揚げに合っています。おろしを加えて食べると酸味とおろしのさわやかさがあって夏らしい感じがします。また、唐揚げと同じころもで揚げた茄子も入っています。これもなかなか美味しい仕上がりです。細切りの海苔もたっぷり乗ってて風味を盛り上げてくれます。
うどんは冷たいものであっさりしています。梅肉と細切りの揚げも入っています。
お新香も付いてます。
この辺りで、これだけのものが９００円で食べれるんですから良い方じゃないでしょうか。

しょうわけん

長野県は大町市のしょうわけんです。
大町市で昼食時間になり、信濃大町駅前の繁華街方面に行くと、街の中のにとんかつ屋がいっぱいあります。ラーメン屋もない訳じゃないでしょうけど、やっぱり「その土地の美味しいものも食べたい」と思い古いけど歴史のありそうなとんかつ屋へ。店の前で駐車場の案内図を見て、昼間だけ停められる提携している旅館の駐車場に車を停め店へ向かいました。
店は、昔からあるような町の食堂風、テーブル席、囲炉裏風テーブル席、小上がりがあります。マンガ本もたくさんあります。近所の人でしょうか、惣菜に頼んであったとんかつを取りに来た人もいます。
とんかつ定食、かつ重やかつ丼があります。「かつ重とかつ丼はソースかつ重とソースかつ丼となります。」とのこと。過去に栂池高原スキー場のランチでソースかつ丼を食べたことがありますが、それ以来なんで懐かしさもあってかつ丼にしました。そういえばソースかつ丼は、関西方面の食べ物で、大糸線沿線のスキー場って関西からの客が多く、リフト待ちの会話が関西弁だったのを思い出しました。
かつ丼が出来上がりました。丼と言う名ですがお椀に入ってます。蓋を取るとそんなに大きくない、そんなに厚くない、食べやすいサイズです。上越地区に出かけたときは、「銭形」のとんかつを食べることがあります。「銭形」のとんかつは、大きくて厚いけど衣と一緒に食べようとすると難しいところがあります。それはそれで豪快で好きですが、食べ易いのも好きです。新潟駅前の「とんかつヒロ」のかつ丼は、薄くて小さいけど食べ易くて大好きでした。今日の「しょうわけん」は、その中間のような感じです。ソースは、ウースターっぽいソースで天丼なんかのようにかつにかけられていますが、ご飯にも多少染み込んでいます。味的には、大雑把ですがウースターソース２に天丼のタレ１ぐらいでしょうか（いい加減な舌の感覚です）？肉は軟らかくて美味しい。ちなみに肉の部位はロースらしい。かつの下にはキャベツの千切りです。結構緑色部分もあります。ご飯に乗せたためか、とんかつ定食のようなシャキシャキ感と水々しさがありません。キャベツを楽しむなら定食かな。
自家製味噌の味噌汁は豆腐と三つ葉です。沢庵とキュウリのお新香も付いてます。沢庵は、甘さ控えめ塩分多めで、檜の樽ような香りがします。これも自家製無添加だから保存が利く味付けにしてるのかな？
８４０円のまあまあ楽しめたかつ丼でした。

アイスクリーム＆バーベＱ

今日は、子供のゲームソフトの購入で新発田市へ行きました。
ゲームソフトを探している間に、車の中は結構暑くなりアイスクリームのリクエストとなりました。
と、いうことで西新発田のジャスコ西新発田店にお邪魔しました。
近くに仕事で通りかかったときにサラッと見ましたが、やっぱりショッピングセンタージャスコです。新潟には、スーパージャスコしかないからちょっと羨ましい。でジャスコの中にもラーメン屋があり、チョット食べたいような気もしましたが夕飯の時間もあり、我慢でアイスクリームです。
サーティワンで子供達と食べました。ダブルでもう一個サービスでトリプルになるのですが子供達にはダブルがちょうど良いようでダブルで食べていました。もったいない。最近、子供達とアイスクリームを食べてなかったので楽しいひと時でした。
その後、食材を購入し自宅でバーベＱです。
また、今日は「父の日」だから、新潟市内の銭湯が父親と小学生が無料なのでバーベＱが終わり次第行きます。
我が家のバーベＱは、大きな四角い七輪で備長炭を使用してやります。紀州産の備長炭は値段が高いけどもちが良い炭です。しかし、自宅で行うバーベＱでは、そんなに長い時間必要ないので、最近は中国産の備長炭を使用しています。それでもなかなか火が付かないので、安い炭を使用し、まずその炭に火を付け、その炭で備長炭に火を付けています。何で備長炭を使用するかというと、ほとんど炎がないことです。普通の炭だとずっと小さな炎が出ていて、肉や野菜などが焦げてしまうからです。備長炭は、鉄を焼いたように真っ赤になりますが炎が出ないんです。肉の脂が多量に落ちたときと網に脂が付いた時に炎が出るときが、たまにある程度です。
そろそろ炭の具合も良くなってきたので始めましょうか！

スローフード・スローライフ展にいがた２００６

今日は、新潟県立万代島美術館の「印象派と20世紀の巨匠たち」展を観に行ってきました。
ベオグラード国立美術館収蔵のモネ、ルノワールからゴッホ、ゴーギャン、マティス、ピカソまでフランス近代絵画です。ご想像の通り消化不良です。万代島美術館は、土日に１４時から学芸員による解説があります。今日もそれを聞いてからですが…
帰りに、朱鷺メッセで行われている「スローフード・スローライフ展にいがた２００６」に行きました。
新潟県内企業の物産展ですね。
食品関連とリビング小物が中心となっています。
「かも鍋」を買って食べました。もやしやキャベツなどの野菜が中心でヘルシーでした。
かみはやしのハム、原田の飲むヨーグルト、エチゴビール、栃尾のあぶらげを買って帰りました。
そんなに、たいしたことはなかったけれど、入場無料だから良いか？　　満足・満足

残念！

今日は、同僚と一緒でカレーライスになりました。

吉晴三

上越市の吉晴三です。本店に行きましたが居酒屋でした。ラーメンではありませんでした。

ごめんなさい

今日は、忙しくて昼食取ることができませんでした。

助けてくれ！

今日も忙しくてラーメン食べることが出来ません。悔しい！