カテゴリー「1:小美味しい」の1000件の記事

2022.08.16

らーめん みそ膳 豊栄店

みそ膳豊栄店 冷やし中華

新潟市の「らーめん みそ膳 豊栄店」です。
豊栄駅の北側、白新線と平行する市道?沿いにあります。
豊栄のみそ膳はまだ未食、冷やしを求めお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地内にはお茶のお店もあり共有の駐車場があります。それ程混んではいません。
お店は、左側に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、右側に広い座敷が二間続きであります。和風な定食屋とレストランの中間的な雰囲気です。お昼も真っ最中の時間ですが、6割~7割程のお客さんの入りです。
メニューは、味噌ラーメンが中心です。札幌みそらーめん、八丁みそらーめん、豚骨みそらーめん、胡麻みそらーめん、みそらーめん、みそバターらーめん、みそ野菜らーめん、みそチャーシューメン、みそ担々麺、ネギみそらーめん、札幌ちょい辛みそらーめん、みそキムチらーめんなどがあり、他にも中華らーめん、チャーシューメン、海鮮五目らーめん、マーボーメン、カレーらーめん、塩らーめん、塩バターらーめん、野菜塩らーめん、塩チャーシューメン、焼きそば、お子様らーめんセット、冷やし中華、チャーハンセットなどもあります。追加トッピングやサイドメニューも揃っていて、定食、一品料理、おつまみ、アルコール・飲物も豊富です。思ったよりもみそが少ないです。冷やし中華にしました。
空いてますが、普通の待ち時間で出来上がってきました。
白いお皿に結構派手な感じの盛り付けの冷やし中華です。
麺は、普通太の縮れ。冷やし系でモチモチ感が強めです。
つゆは、醤油のあっさり風でバランスが良く標準的です。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、レタス、トマト、もやし、胡瓜、わかめ、コーンなどとなかなか豊富です。
普通太の麺に標準的な醤油味のつゆ、なかなか映えるトッピングの冷やし中華でした。850円は良い線かと思います。

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2022.08.15

海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX

海老寿DELUX 冷やし中華

新潟市の「海老ラーメン専門店 海老寿 DELUX」です。
柳都大橋西詰近く、一方通行のこんぴら通りにあります。
冷やし系の提供があるだろうと期待してお邪魔しました。
午後12時10分過ぎに着きました。こんぴら通りの向かいの駐車場に4台駐車できるのですが、1台分空いていました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に広い座敷があります。庶民的中華料理店のような雰囲気です。7割~8割程のお客さんの入り、テーブル席に空きがあります。入って左側に食券販売機があります。
メニューは、お店の名前からも判るように、海老醤油ラーメン、海老塩ラーメン、海老味噌ラーメン、海老出汁担々麺、濃厚海老つけ麺、海老チャーシュー麺(醤油or塩)、海老味噌チャーシュー麺、赤担々麺、白胡麻担々麺、麻辣担々麺、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、えびたまそば、俺たちの麻婆シリーズで麻婆麺・麻婆担々麺・汁なり麻婆あえ麺、石焼麻婆飯などがあります。ランチタイムはラーメン類の注文の人は半ライスの無料サービスがあります。冷やし担々麺、冷やし中華があります。冷やし中華にしました。
スタッフに確認してテーブル席に座ります。スタッフがすぐに水を持ってきてくれ、購入した食券を渡して待ちます。
いつもは早く出来上がってくるお店ですが、なかなかの混みもあってか?普段より少し待って出来上がってきました。
黒の丼とお皿の中間のような渋い器に盛られてきました。
麺は、細麺の縮れ。モチモチ感の強い、硬茹での麺です。
つゆは、醤油味のあっさりしたもので、塩味、酸味、甘味のバランスがとても良く、柚子の香りがとても爽やかです。
トッピングは、炙りチャーシュー、胡瓜・もやし・クラゲの和え物、ほうれん草、三つ葉、白髪ねぎ、トマトなどです。別に小皿で西瓜が付きます。夏!らしく充実しています。
麺とつゆは好みのものでした。柚子の香りが好きなのでとても楽しく食べられました。玉子系のトッピングがなくなったのは残念ですが、880円と値上がりなしは嬉しいです。

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2022.08.13

担々麺・餃子 古稀櫻

古稀櫻 冷やし坦々麺

新潟市の「担々麺・餃子 古稀櫻」です。
河渡新町~なはみずき線のじゅんさい池近くにあります。
高輪プリンスホテルで中国料理長を務めていた店主が新潟に戻って本格中華(四川)を庶民価格でと始めたお店です。
古稀櫻の冷やし系メニューを食べようとお邪魔しました。
午後13時10分前に着きました。お店の横に数台の駐車スペースがあります。他に駐車はなくらくらく駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央にカウンター席、奥に小上がりがあります。小さな庶民的な食道の雰囲気です。他にお客さんはいません。静かで、店主が餃子の仕込みをしています。
メニューは、四川料理(坦々麺)がお薦めで味噌坦々麺、蝦仁坦々麺、坦々麺、冷やし坦々麺、四川坦々麺、冷やしサラダ麺、胡麻だれの冷やし、和風ざるラーメン、チャーシュー麺、古稀麺、五目あんかけ麺、もやしラーメン、胡麻風味のえびそば、麻婆麺、日本一坦々麺、支那そば、ラーメン、味噌ラーメン、蝦仁ワンタン麺などがあります。ご飯物や一品料理もあります。いつも冷やしサラダ麺をたべていました。今日は、ちょっと趣向を変えて冷やし坦々麺にしました。
手間がかかるようで普通の待ちで出来上がってきました。
スープ麺のメニューとお揃いの外が青、内が白、雷文と龍の模様の器に盛られてきました。ちょっと豪華な感じです。
麺は、細麺の縮れ。中華料理のお店であまり使われないツルツルした触感のもので、とてもモチモチ感の強い麺です。
つゆは、挽肉を芝麻醤で炒めたときのもので、牛肉の駅弁なんかに似たご飯に染みたら美味しそうな味、ピリ辛です。
トッピングは、挽肉の芝麻醤炒め、チャーシュー、挽肉のそぼろ、胡瓜とシンプルです。以前に食べた時の蝦、レタス、トマトなどのトッピングはなくなってしまったようです。
冷やし坦々麺は独特な冷やしであり、冷し中華の坦々味ではありません。牛挽肉なんでしょう?すき焼きの残ったスープの濃縮版ような味は、意外にも麺とも良く合います。冷し中華のような練り辛子はなく、必要としない辛さがあります。最後の方はかなり辛さが残ります。900円はお高めかな?

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2022.08.08

魚べい 竹尾店

魚べい竹尾店 冷やしレモンラーメン

新潟市の「魚べい 竹尾店」です。
赤道沿いの新新バイパス竹尾インターの近くにあります。
冷やし系の麺類が提供がされていそうでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。郊外型の回転寿司らしい広い駐車場は、お店の出入口近くが混んでいるだけです。
お店は、今時の回転寿司そのものの造りと雰囲気で、テーブル席が多く、カウンター席もあります。夏休みと言うこともあって、子連れ孫連れでなかなか賑わいになっています。
回っているお寿司はなく、というか回転するレーンはなく、全てタブレット端末での注文になります。注文したものは、上中下段の専用レーンで新幹線風な台にのせられてきます。編成で4皿まで運ばれてきます。時間がかかっています。
麺類も数種類あります冷やしレモンラーメンにしました。
ハーフサイズの白い器に爽やかに盛り付けられています。
麺は、やや細の縮れ。モチモチが強めですが、まあまあ食べ易い麺です。ハーフかそれ以下か?60g~80gでしょう。
スープは、変な癖もない塩味のあっさりしたものです。レモンからの酸味も加わり、さらに爽やかなものになります。
トッピングは、生ハム、スライスされたレモン、水菜、ミニトマトです。半円形のレモンですが盛り付けは見事です
麺、スープ、トッピングともなかなかバランスの良いものでした。ボリューム的には少ないもののなかなかの仕上がりです。370円と価格も食べてみようかと思わせるものです。

魚べい竹尾店 うなぎミニ丼

うなぎミニ丼も食べました。ミニ丼なのでご飯茶碗程度を想定いましたが、届いたものはコーヒゼリーかわらび餅かのような器とボリューム感です。うなぎの蒲焼と山芋の細切りがのったもので270円、まあまあお手頃なものと思います。
110円の寿司3皿も食べて970円のお手頃ランチでした。

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2022.08.06

ラーメン屋 モン吉

モン吉 冷た~い塩ラーメン2022

新潟市(旧横越町)の「ラーメン屋 モン吉」です。
県道586号線(旧国道49号線)沿いにあります。亀田から横越に入った辺りです。ぴか一、ぽんつくだった建物です。
夏メニューの提供が始まり、期待しつつお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前に数台分の駐車場がありますが満車です。近くの建設会社の駐車場にもとめられるとのこと、場所も覚えました。で駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。腰高まで木目調とその上の白壁、窓が広くて明るく、ちょっとお洒落な雰囲気のお店です。片付けを待って席に案内されました。
メニューは、醤油ラーメン、味玉醤油、特醤油、醤油チャーシューメン、塩ラーメン、味玉塩、特塩、塩チャーシューメン、塩つけめん、塩つけ味玉、特塩つけめん、塩つけチャーシューがあります。麺量は、ラーメンの普通盛が160g、中盛200g無料、大盛240g+50円、特盛300g+100円。つけめんの普通盛が240g、中盛300g無料、大盛360g+50円、特盛480g+100円です。トッピングやサイドメニューも豊富です。ランチ小丼の提供は、小なめチャーシュー丼、小なめシメのごはん、味玉ごはんが150円です。他にジャンキーシリーズ、醤油ジャンキー、塩ジャンキー、塩つけジャンキーがあります。期待した今月限定、冷た~い塩ラーメン2022もあります。冷た~い塩ラーメン2022(中盛)にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に何か夏らしく、澄んだスープも美味しそうです。
麺は、やや細の小さな縮れ。モチモチ感が結構強めです。
スープは、透き通った塩らしいもので冷たさに合います。
トッピングは、吊るし焼きチャーシュー、味玉半個、茄子の揚げ浸し、茗荷の甘酢漬け、ねぎなどと充実しています。
モチモチ感が強い麺と爽やかかつまろやかな塩味のスープ、充実のトッピング、980円と高価ですが納得の一杯です。

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2022.08.03

自家製乾麺と鴨だし御飯 かも新

かも新 冷やしぶっかけ定食

かも新 冷やしぶっかけらーめん

新潟市の「自家製乾麺と鴨だし御飯 かも新」です。
笹出線沿いの近江地区、東華楼と同じピアレマートを核テナントとするとショッピングセンター入口近くにあります。
三宝グループが新たに提供する新コンセプト一号店です。
冷やしラーメンあります的な幟を見かけお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。スーパーの広々した駐車場のお昼時間、何故か?今日も滅茶苦茶に混んでいます。
お店は、奥に厨房、左側にカウンター席、右側にテーブル席があります。広々した通路とボックス席のような感じはファミレスのような雰囲気です。ある程度の待ちも覚悟していましたが7割~8割程度のお客さんの入り、駐車場の混みは?
メニューは、鴨だし中華そば、かも新の定食、鴨だし御飯など鴨料理などです。鴨だし中華そばは、鴨だし中華そば、鴨だしチャーシュー麺、鴨だしこってり中華そば、鴨だしこってりチャーシュー麺、鴨だし中華そば(塩)、鴨だしチャーシュー麺(塩)、鴨だしうま煮めん、鴨とネギのニラそば、鴨肉の野菜タンメン、鴨だし中華にゅうめん、昆布水つけめん、月見昆布水つけめん、昆布水チャーシューつけめん、月見昆布水チャーシューつけめんなどがあります。かも新の定食は、鴨まんま一個とザーサイをセットした鴨まんま定食と鴨まんま二個とザーサイをセットしたW鴨まんま定食があります。鴨だし御飯は、鴨釜めし、鴨釜めし御膳、鴨まんま、鴨ねぎ餃子、鴨肉と卵の親子丼風、鴨メンチかつ丼、鴨だし黒カレー、鴨メンチかつ、鴨ロースなどがあります。あまりに豊富で選ぶのが大変なのですが、鴨だし和風らーめんと三宝自慢の炒飯に鴨だしを活かしたかも新炒飯のセットもあります。さらに夏らしく冷やしぶっかけらーめんと定食があります。単品も可ですが、冷やしぶっかけ定食にしました。
混みもあってか?そこそこ待って出来上がってきました。
大きな渋い和の器に綺麗に盛り付けられています。ラーメンと言うより冷やし中華のような盛り付けです。豪華です。
つゆが、そば徳利に入っています。回しながらかけます。
麺は、自家製全粒粉入り中華乾麺とメニューに説明がありましたが、…あれ?、見た目も食感もお蕎麦です。ラーメンの麺の定義なんてお堅いことは言いませんが、お蕎麦を食べている気分、細めのストレート、食べ易くお気に入りです。
つゆは、鰹出汁で蕎麦のつゆとかなり似た仕上がりです。
トッピングは、梅肉と納豆で和えた豚しゃぶ、錦糸玉子、トマト、とろろ、水菜、カイワレ、茗荷、玉ねぎ、揚げ玉などなかなか豪華で、盛り付けの綺麗さに感心させられます。
単品だと990円、ちょっと高級感があり、納得の線です。
鴨まんまは、新之助を鴨だしで炊いたご飯をおにぎりにしたもの、なかなか美味しいおにぎりですが、粒の大きい新之助は壊れ易く食べ難いです。お茶漬けにした方が良かったかも知れないです。搾菜付きで187円と高級なおにぎりです。
合計1177円ですが、平日ランチタイムは1100円です。

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2022.08.02

ラーメン亭 吉相 物見山店

吉相物見山店 冷やし中華

新潟市の「ラーメン亭 吉相 物見山店」です。
国道113号線空港通り沿いにあります。物見山のお店が並ぶ賑やかな辺り、板を打ち付けた外装で判り易い建物です。
冷やし中華の幟があり、食べてみようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。ドラッグストアとの共用の駐車場のため、お昼時間でもすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前左側に小上がり、手前右側と左右にテーブル席があります。今までのだるまやのグループ店より木を使っている感じが和らぎ、古民家風な雰囲気もほとんどなりました。平日のお昼で、7割~8割程のお客さんのいり、空いていました。
メニューは、あっさりスープとこってりスープとがあり、いずれもらーめん、ちゃーしゅうめん、めんまらーめん、めんまちゃーしゅうめん、ねぎらーめん、ねぎちゃーしゅうめん、岩のりらーめん、岩のりちゃーしゅうめんがあります。味噌らーめん、味噌ちゃーしゅうめん、ねぎ味噌らーめん、ねぎ味噌ちゃーしゅうめんもあります。追加トッピングやサイドメニュー、平日のランチセットも充実です。別に吉相まぜそば、冷やし中華もあります。冷やし中華にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
涼しげな模様の器に冷やし中華って感じの盛り付けです。
麺は、普通太の縮れ。冷やし系には太めでモチモチです。
つゆは、酸味と甘味が控えめ、ちょっと珍しいつゆです。
トッピングは、チャーシュー、錦糸玉子、胡瓜、もやし、わかめ、海苔、紅生姜、ねぎなどです。なかなか豪華です。
麺、つゆ、トッピングとも好みとは少しずつ違いますが、普通に冷やし中華でした。ボリュームがありました。もしかして麺1.5玉だったかも知れません。880円と良い線かな。

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2022.08.01

麵処 WAKA

WAKA

新潟市の「麵処 WAKA」です。
明石通の東大通一交差点から新潟駅方面寄りにあります。
佐渡島にある「麵処 若」の新潟店的な「麵処 WAKA」が7月27日にオープンしました。オープン当初からの冷やし系も期待できないので、涼しくなってから食べようと思っていました。店前を通ったら空いていそうでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。駐車場はなく、駐車場の情報もありません。近くのコインパーキングを利用します。まあまあ混んでいますが、割とすわなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、その手前に向かい合わせのカウンター席が2列、右側に窓向きのカウンター席があります。落ち着いた雰囲気の店内です。オープン当初の混みを心配していましたが、6割~7割のお客さんの入り、お店に入ってすぐ右側に食券販売機があります。小さなタッチパネルがお金を入れる機械の上にのっています。回転寿司の精算機のようです。

WAKA メニュー

メニューは、ラーメン、焦がしネギラーメン、麻辣麺、チャーシューメン、つけ麺、麻辣つけ麺があります。和えそば、辛和えそばは、coming soonとなっています。辛い系は辛さの調節ができます。冷やし系はなし、ラーメンにしました。
食券をスタッフに渡し、セルフサービスの冷水を用意しながら待ちます。食器を下げるのもお客さんがやるようです。
麺の茹で時間のため?少し待って出来上がってきました。

WAKA ラーメン

白い器に絶妙な醤油色のスープ、彩りが少し寂しいです。
麺は、普通太のストレート。乾麺かパスタかのような見事なまでのストレートです。そして、モッチモチの食感です。
スープは、醤油味のまろやかなものです。佐渡のお店の魚介豚骨と同じようなものなのか?程良い旨味が楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎです。
好みとは違う見事なストレート麺、バランスの良い魚介豚骨のスープ、少し寂しいトッピング、880円はお高いでしょ。

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2022.07.31

SNACK SHOP しおさい

しおさい

新潟市の「SNACK SHOP しおさい」です。
佐渡汽船の新潟港ターミナルの3階、ロビー内にあります。
佐渡汽船の送迎があり、ついでにお昼をいただきました。
正午過ぎに着きました。佐渡汽船に近い万代島E駐車場に駐車しました。混んでいて炎天下の屋上が空いていました。
お店は、乗船券の発券機・発券窓口や待合室、乗船口のある広いロビーの一角にあります。おそばやうどんなどの立ち食いコーナーで、フードコート風にテーブル席もあります。
食券販売機と写真入りのメニュー紹介パネルがあります。

しおさい メニュー

メニューは、そばやうどんに加え、ラーメン類もあります。ミニカツ丼、ぶりカツ丼、ミニカレーを組み合わせたセットがあります。ご飯類は普通盛りの単品もあります。そばやうどんは天ぷらや月見、ながもや岩のり、栃尾油揚げをトッピングしたものもあります。ラーメン類は、新潟あごだし醤油ラーメン、新潟あごだしチャーシューメン、新潟あごだし岩のりラーメン、新潟あごだしからし味噌ラーメンなどがあります。佐渡か?新潟あごだし岩のりラーメンにしました。
食券をカウンターに出すと半券が戻ってきます。セルフサービスの水を用意して待ちます。建物の柱に夏メニューのポスターがあります。冷やしながもそば、冷やし栃尾油揚そばがあります。日本そばかラーメンかは不明です。そうそう!お客さんが少ないです。…で早めに出来上がってきました。

しおさい 新潟あごだし岩のりラーメン

白いプラスチック系の器になかなか豪華な盛り付けです。
麺は、普通太の縮れ。適度なモチモチ感が心地良いです。
スープは、あご出汁がとても優しくあっさりしています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、わかめ、岩のり、ねぎなどです。岩のりはとても香りの良いものです。
好みより太めの麺にインパクトはないけどとても優しいスープ、充実のトッピング、850円ならなかなかお手頃です。

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2022.07.30

とやの屋

とやの屋 冷やし中華+ミニ鶏たれかつ丼

とやの屋 冷やし中華

新潟市の「とやの屋」です。
笹出線と和合線の交差点近く、MID GARDEN 堀之内店内にあります。隣には小木曽製粉所堀之内店などもあります。
ネット上で冷やしの写真を見かけたのでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。パチンコ店の駐車場を使えますので、パチンコ店入口から遠い場所は空いてます。
お店は、パチンコ店側、表から直接の入口があり、広々したフードコート風です。明るくとても綺麗です。受け付け・引き渡しカウンターがあり、左側に食券販売機があります。右側には、胡椒などの調味料が置かれたテーブルと食器の返却棚があります。数組のお客さんの入り、全然空いてます。
メニューは、特選味噌らーめん(ガーリックバター or 鰹バター付)、旨辛味噌らーめん、ガッツ味噌らーめん、中華そば、塩らーめん、まぜそば、炒麺、麻婆麺、湯麺、広東麺、叉焼麺などがあります。トッピングやサイドメニューも揃っていますし、ご飯物もあります。期待していた夏メニューですが、冷やし中華、冷やし中華+ミニ鶏たれかつ丼、冷やし担々つけ麺、冷やし塩湯めんと選ばなきゃいけない程の品数があります。冷やし中華+ミニ鶏たれかつ丼にしました。
商品の注文・引渡のカウンターに食券を出すと代わりに番号の書かれたプラスチックのプレートが渡されます。出来上がりはその番号で呼ばれるようです。セルフサービスの水を用意して好きな席に移動し、番号が呼ばれるのを待ちます。
手間がかかるのでしょう?普通に出来上がってきました。
お盆に冷やし中華とミニ鶏たれかつ丼がのってきました。
白い器、冷やし中華らしく綺麗に盛り付けられています。
麺は、普通の太さの縮れ。モチモチ感が強めに感じます。
つゆは、控えめな味付け、ごま油で中華の仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、蟹蒲鉾、味玉半個、胡瓜、きくらげ、もやし、などです。なかなか楽しめるものです。
麺は細くなく普通の太さ、味付けは控えめで中華風、トッピングが特徴的な冷やし中華でした。単品だと850円です。
ミニ鶏たれかつ丼は、普通量のご飯に鶏かつ3個、たれが美味しくて…、セットで980円、130円増しはお手頃です。

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