食堂 一竜

新潟市の「食堂　一竜」です。
じゅんさい池と新潟空港の中間辺り、住宅地の中にひっそりとあります。ランチが人気の「葵寿司」近くにあります。
お手頃に昼食を食べようかとしようかとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店前にある3台分の駐車スペースは雪のため2台分になり、1台分が空いていました。
お店は、右側に厨房、中央と手前に厨房向きカウンター席、左側に小上がりがあります。昭和の和食堂って雰囲気です。他にお客さんはいません。食堂の車かな？貸し切りです。
メニューは、麺類、丼物、飯物、定食などが豊富に提供されています。麺類もなかなか豊富に提供されています。ラーメン、しおラーメン、みそラーメン、みそタンメン、みそチャシュメン、チャシューメン、リュウメン、もやしそば、もやしチャシュウメン、タンメン、広東メン、カレーラーメン、カツカレーラーメン、マーボメン、焼肉ラーメン、みそ焼肉ラーメン、ソース焼ソバ、上海ヤキソバ、五目ヤキソバ、アゲやきそばがあります。ラーメン、広東メン、マーボメンは食べています。食べていない…みそラーメンにしました。
水はセルフサービス、冷水機から水を用意して待ちます。
すぐに作り始めてもらえ、早めに出来上がってきました。
双喜紋と龍の模様の器に盛られてきました。あっさりそうな味噌の色のスープとシンプルなトッピングが特徴的です。
麺は、細麺の弱い縮れ。新潟あっさりラーメン風なラーメンに使われているもの、適度なモチモチ感が心地良いです。
スープは、サラサラのあっさりした味噌味、控えめ（薄味）です。最初物足りなく感じますが、後半は慣れてきます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎなどとてもシンプルです。醤油味のラーメンと全く同じものになります。
みそラーメンは、スープ以外はラーメンと同じシンプルなものでした。味噌薄味のスープに細麺が良く合いました。野菜炒めなどがトッピンされた味噌ラーメンが多い中、あっさりした味噌味を楽しめました。700円とコスパもなかなか。

らーめんの土佐屋 竹尾インター店

新潟市の「らーめんの土佐屋　竹尾インター店」です。
国道7号線 新新バイパス竹尾インターの近く、卸団地にあるダムズ竹尾インター本店の大きな建物の一角にあります。「中華そば 満月 ダムズ竹尾店」があったスペースです。
金曜夜限定だった塩ラーメンが通常に食べれるようになり、背脂と組み合わせたものも食べたくなりお邪魔しました。
午後 2時00分過ぎに着きました。ダムズには大きな建物周辺の平面駐車場と建物奥の立体駐車場があります。週末などは混み合いますが、平日は空きもポツリポツリとあります。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に衝立のある向かい合わせのカウンター席、さらに手前と左側にテーブル席があります。あまり飾り気のない渋めの雰囲気です。お店に入った正面に新しいタイプの食券販売機があり、その手前に待ちの椅子もあります。3割〜4割程のお客さんの入り、遅い時間もお客さんの出入りは多めです。
メニューは、しょうゆラーメン、みそラーメン、塩ラーメンが基本味で、チャーシューと背脂の組み合わせがあります。盛りは、中盛・大盛・３倍盛があります。トッピングは、ネギ、たまご、岩のり、メンマがあります。注文時においしょうが（無料）もお願いできます。金曜日の夜に限定提供していた塩ラーメンがレギュラーメニューに昇格していました。予定通り背脂塩ラーメンにしました。どうなることやら。
いつもの早さは？、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器の表面を背脂が覆い、中心部には岩のりがあります。土佐屋らしいたっぷりのチャーシューが隠されています。
麺は、普通太の弱い縮れ。適度な硬さともちもちの食べ易い麺です。スープといい感じに絡むバランスの良い麺です。
スープは、透き通った塩味らしい色で適度な旨みが感じられます。癖のないあっさりしたものですが、表面に浮く背脂効果でまろやかになります。生姜の香りが心地良く感じ、少し遅れて生姜のバランス良い爽やかさが口中に広がります。
トッピングは、多めのチャーシュー、メンマ、岩のり、ねぎなどで、岩のりが背脂のコッテリ感を和らげてくれます。
塩味のあっさりしたスープは癖のない背脂でコッテリ気味に感じますが、生姜の効果と岩のりでバランス良く和らぎ、麺も食べ易くとても楽しく食べる終えることができました。しょうゆラーメンやみそラーメンよりも生姜の効果を楽しめるラーメン、癖のない背脂も楽しめました。背脂塩ラーメンは1000円、もう少しお財布に優しければ、と思いました。

ラーチャン家 大形店

新潟市の「ラーチャン家　大形店」です。
新新バイパス逢谷内インターから東へ、岡山跨線橋を超えた先、2個めの信号機のある交差点の左側角地にあります。
平打ち麺が食べたくなりました。通常メニューで平打ち麺を提供しているラーチャン家で食べようとお邪魔しました。
午後1時40分過ぎに着きました。お店横に広々した駐車場があります。時間も遅くポツリポツリと駐車されています。
お店は、中央から左側に広めの厨房、手前～右側～奥にかけて厨房をする囲うように厨房向きのカウンター席、さらに奥まってテーブル席があります。新築らしく綺麗な店内です。左側手前に入口があり、右側〜手前のカウンター席の後ろ壁沿いに長い椅子の待ち席があります。3割〜4割程のお客さんの入り、お昼も少し遅めですが空いています。お店に入ってすぐの左側に高額紙幣にも対応の食券販売機があります。
メニューは、煮干し中華そば、昔ながらの中華そば、平打ち煮干し中華そば、タンメン、背脂タンメン、味噌タンメン、背脂味噌タンメン、からしタンメン、背脂からしタンメン、背脂煮干し中華そば、冷しラーメン、それらに半チャーハンをセットしたラーチャンセットとか半チャーハンセットがあります。煮干し中華そばと昔ながらの中華そばはラーチャンセット、その他は半チャーハンセットになります。名前の違いだけか？内容が違うのか？不明です。チャーハン、肉ネギチャーハン、背脂チャーハンもあり、トッピングやサイドメニューも豊富に提供されています。麺類の単品と半チャーハンセットの価格差は結構マチマチです。平打ち煮干し中華そばを単体で食べようと思っていましたが、食券販売機の右横に貼紙があります。ホルモン煮干ラーメンとその半チャーハンセットがあります。ホルモン煮干ラーメンにしました。
空いている席へご自由にとのこと、スタッフに食券を渡し、席前に置かれたコップと水差しから水を用意して待ちます。空いていることもあり、早めに出来上がってきました。
いつもの白い器にホルモンと背脂の境目がわからないような感じに盛り付けられています。中央部にニラがあります。
麺は、そこそこ太めのストレート。ゆったりとしたウェーブがかかっています。苦手な元気の良い麺ですが、食べ始めてちょっと待つ食べ易くなります。後半は良い感じでした。
スープは、しっかりした醤油味で、背脂がいい感じに浮いています。醤油味、煮干し出汁、塩味や甘味やこってり感ともにバランスの取れた濃いめのもの、ホルモンに合います。
トッピングは、シロコロホルモン、ニラ、玉ねぎ、細切りの鷹の爪などです。ホルモンはそこそこ歯応えのあるもので、味付けはないか薄め、濃いめのスープと良く合います。癖や臭いはありません。ニラは、生のものでいい量あります。
ラーチャン家らしい細麺を期待しましたが太麺なのは少し残念でしたが、醤油濃いめのスープとホルモンやニラは楽しく味わえました。980円と安くはありませんがいい線かな。

三宝亭製麺〜らーめん研究所〜

新潟市の「三宝亭製麺〜らーめん研究所〜」です。
笹出線沿いの近江地区、東華楼と同じピアレマートを核テナントとするとショッピングセンター入口近くにあります。
毎朝店内製麺の麺をその日のうちに提供することがコンセプトのようです。打ち立ての麺、お蕎麦屋さんのようです。
お無沙汰気味の三宝製麺所です。新しいメニューがあれば、なくても食べていないものを食べようとお邪魔しました。
午後1時40分過ぎに着きました。スーパーの広々した駐車場のお昼時間も過ぎた平日の午後、適度に空きがあります。
お店は、奥に厨房、左側に奥の厨房を向いたカウンター席、右側に手前から奥へと広めの通路があり、一般的なテーブル席やボックス席のようなテーブル席があります。ファミレスのような雰囲気です。6割〜7割程のお客さんの入り、カウンター席の空いている席へご自由に、って案内されました。
メニューは、生姜醤油らーめん、背脂生姜醤油らーめん、味噌らーめん、ネギ辛味噌らーめん、つけそば、スタミナつけそば、まぜそば、中華そば、こってり中華そば、こってりネギ中華そば、半チャンセットなどがあります。味玉、チャーシュー、特製などからそれぞれに合ったバリエーションもあります。半チャンセットは、半チャン生姜、半チャン味噌、半チャン背脂があります。通常の麺類が 180gのところ 120gの麺と半チャーハンのセットでお手頃です。半チャンセットも結構魅力的ですが、背脂生姜醤油らーめんにしました。
そこそこ賑わっていますが、早く出来上がってきました。
ラーメンと一緒に追い生姜（おろし生姜）の小容器も…。
鳳凰模様の器の表面をたっぷりと浮いた背脂が覆っていて、こってりがキツそうです。中心におろし生姜があります。
麺は、細いストレート、緩いウェーブがかっています。麦が美味しく感じられるタイプで、ちょっと九州っぽいです。
スープは、澄んだ醤油色で醤油味がしっかり、あっさりした鶏ダシの効いたものです。生姜も適度に効いてバランスが良いてす。表面の背脂でまろやかでややこってりになります。癖のない背脂で、変な臭いもなく、なかなかの背脂です。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、鳴門、ねぎなどです。チャーシューが少なく感じました。
生姜の効いた鶏ダシの中華そばに背脂を浮かべました。って感じでしょうか。長岡生姜醤油ラーメンとは違うタイプの生姜醤油ラーメンでした。背脂の癖がなく、臭いもなく、逆に物足りないような感じも…、背脂生姜醤油らーめんは1012円です。背脂が特に好みでないと割り高に感じちゃいます。

ラーメン亭 吉相 物見山店

新潟市の「ラーメン亭　吉相　物見山店」です。
国道113号線空港通り沿いにあります。物見山のお店が並ぶ賑やかな辺り、板を打ち付けた外装が判り易い建物です。
白醤油を使用したラーメンが新メニューとして提供されていました。気になっていて食べてみようとお邪魔しました。
前にも一度お邪魔しましたが、待ちが多く諦めてました。
午後2時20分過ぎに着きました。ドラッグストアと共用の駐車場、お昼時間も過ぎていてすんなりと駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前左側に小上がり、手前右側と左右にテーブル席があります。今までのだるまやのグループ店より木を使っている感じが控えめ、古民家風な雰囲気もほとんどなりました。もう遅いお昼もとうに過ぎ、半分ぐらいのお客さんの入りです。
メニューは、あっさりスープとこってりスープとがあり、いずれにもらーめん、ちゃーしゅうめん、めんまらーめん、めんまちゃーしゅうめん、ねぎらーめん、ねぎちゃーしゅうめん、岩のりらーめん、岩のりちゃーしゅうめんがあります。味噌らーめん、味噌ちゃーしゅうめん、ねぎ味噌らーめん、ねぎ味噌ちゃーしゅうめんもあります。トッピングやサイドメニューも充実しています。そして一枚もののメニューがあります。新・こってりの背脂醤油らーめん、新・あっさりの白醤油らーめんです。予定の白醤油らーめんにしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
和風でちょっとだけ大胆な器に盛られてきました。あっさりらーめんの筈なのに相変わらずこってりに見えています。
麺は、やや細の緩い縮れ。麦を感じさせる白い麺で、硬さもちょうど良く、優しく適度なモチモチ感が心地良いです。
スープは、透き通る綺麗な豚骨白醤油。あっさりとのことですが、食べ始めると豚っぽいコッテリした癖があります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、スプラウト、ねぎなどです。面倒なもやしがなくちょっと嬉しいかも。
あっさりというメニューですが、背脂がなくても油も多く、コッテリ感のあるラーメンでした。好みもいろいろとあるでしょうが、吉相のあっさりは変なコッテリ感がありちょっと苦手です。こってりの方がバランスが取れています。基本的ならーめんで930円、サービス券使用不可、お高めかな。

回転寿司 スシロー 新潟赤道店

新潟市の「回転寿司　スシロー　新潟赤道店」です。
赤道の藤見町交差点角、パチンコ店の敷地内にあります。
スシローでは『すし屋ならではの、この一杯！』とのフェア的な？？？おすすめ麺類の提供をしています。食べたことのあるものもありますが、どうだろうかとお邪魔しました。
午後12時50分過ぎに着きました。パチンコ店と共有の広い駐車場があり、スシローのお店近くにも空きがありました。
お店は回転寿司そのもの、家族連れが利用し易いようにテーブル席が多く、カウンター席もあります。待ちのスペースにお客さんはいません。お店に入ってすぐのタッチパネル式端末に人数と席の希望を入力します。そのまま席の番号が書かれた紙がプリントされました。指定の席へと移動します。
タブレット端末で注文します。使い易い構成でページ遷移も容易です。注文したものは一般のお寿司と同じレーンで運ばれます。お寿司はさび抜きで、セルフで山葵を加えて食べます。山葵たっぷりも可です。お寿司はあまりというかほとんど回っていません。食べたいお寿司も適当に注文します。
席毎に色名前があり、その色が書かれた台にのって注文した品物が流れてきます。タブレット端末からも注文した品物が近くまでくるとアナウンスが流れるようになっています。
まずは麺類の注文『すし屋ならではの、この一杯！』では、コク旨まぐろ醤油ラーメン、貝塩ラーメン、鯛白湯ラーメンの三種のラーメンが提供されています。ラーメン店の監修とかコラボとかはありません。過去に期間限定等で提供されたことのあるラーメンでした。コク旨まぐろ醤油ラーメンと鯛白湯ラーメンは食べています。貝塩ラーメンにしました。
スシローのホームページに『貝の旨みを味わいつくす！貝づくしな「貝塩ラーメン」が新たな定番ラーメンとして登場！ スープはホタテの旨みを中心にシンプルながら奥深い味わいに。トッピングにはたっぷりのあさりを添えて、まさに貝づくしの一杯に。とことん「貝」を楽しめる一杯。』との説明があります。メニュー写真にあさりがトッピングされているのを見てあさり出汁かと思いましたが、ホタテ出汁です。
お客さんが少く、いつもより早く出来上がってきました。
以前から同じ黒い樹脂製の器に盛られてきました。あさりとわかめのトッピングがなかなか豪華そうに見えます。隙間から覗く半透明な白濁色のスープ、塩ラーメンらしいです。
麺は、普通の太さのストレート、緩いウェーブがあります。以前の乾麺風なものとは違い、生麺ぽく、モチモチです。
スープは、塩味のあっさりしたもので昔の塩ラーメンようなもの、あさりとかホタテとかの出汁の旨味が判りません。
トッピングは、あさり、メンマ、わかめ、ねぎなどです。
塩ラーメンらしい豪華トッピングの塩ラーメンでした。麺は前より少し良くなったように感じましたが、スープの旨味が控えめ過ぎて良く感じられません。450、少しお得かも。
その他、鮪、鰤、鮭などを楽しみ1650円のランチでした。

煮干中華 つなぐ

新潟市の「煮干中華　つなぐ」です。
新潟駅南地区、北越高校のある通り沿い、紫鳥線寄りにあります。「らーめん ののや 米山店」あった場所になります。
竹尾インター近くにあった「石焼つけ麺　繋」がコンセプトを変えて、場所を変えて再スタートしたお店になります。
午後1時00分過ぎに着きました。敷地内数店舗共有の駐車場はいつも通りの賑わい、6割〜7割の駐車状況でしょうか。
寒くて心配したお店外での待ちはありません。ひと安心。
お店は、奥に厨房、厨房手前に配膳用の通路が延び、その通路の左右に通路向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がりがあります。緑青色のような色が印象に残る落ち着いた大人の空間…的な雰囲気、かなり渋めです。満席に近い混みです。帰りは待ちの列ができていました。
メニューは、煮干中華とコク旨麻婆麺の２味。煮干中華、メンマ煮干中華、味玉煮干中華、岩のり煮干中華、ネギ煮干中華、チャーシュー煮干中華、コク旨麻婆麺、コク旨味玉麻婆麺、コク旨ネギ麻婆麺、コク旨炙りチーズ麻婆麺(1〜3枚) などがあります。トッピングは、豊富で組み合わせを楽しめそうです。大盛り可能です。サイドメニューは、和牛せいろご飯、ライス、餃子などがあります。貼紙が…、冬季限定で味噌煮干、チャーシュー味噌煮干、辛味噌煮干、チャーシュー辛味噌煮干もあります。予定のコク旨麻婆麺にしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
趣のある和風な…、温かいお蕎麦なんかが似合いそうな器に盛られてきました。濃そうな麻婆が表面を覆っています。
麺は、平打ち太め、手打ち風な縮れです。麻婆と平打ち麺というちょっと珍しい組み合わせ、なかなか楽しい麺です。
スープは、麻婆と混じり判りません。違和感はないです。
トッピングは、麻婆、その上にねぎと唐辛子系の辛味です。麻婆は、濃い茶色が印象的です。濃い色の通り醤と醤油の味が濃いめです。甜麺醤が効いた味で辛味もなかなか強め、花椒は優しい痺れです。具は大きめの木綿豆腐と挽肉です。
このお店は、麺類を注文すると生卵が食べ放題です。手の届く範囲に生卵が入った丼と卵の殻を入れる小さな器があります。良さそげな器です。半分ぐらい食べたところで生卵を入れ、軽く混ぜ、すき焼き風に食べます。辛味が優しく…。
濃い麻婆麺で後半は月見も楽しめました。好みとは違いますが、まあまあ楽しめました。990円は少しお高めかな。

吉野家 新潟海老ヶ瀬インター店

新潟市の「吉野家　新潟海老ヶ瀬インター店」です。
国道7号線（新新バイパス）海老ヶ瀬インターから旧国道7号線を新潟駅方向へ向かいます。すぐ左側に見えてきます。
吉野家でラーメンが食べられるとのこと、以前に提供されたまぜそばも食べましたが、その次の企画になるでしょうか、今回のラーメンもどんなものか期しつつお邪魔しました。
午後1時50分過ぎに着きました。お店の横から後ろにかけて駐車場があります。時間も遅く全然余裕で空いています。
お店は、入口近くにカウンターがありますが、テイクアウトの受け取りや清算時に寄る程度でしょうか。また、その近くにテイクアウトの注文端末があります。店内で食べるお客さんはそのまま奥の席に進めば良さそうです。テーブル席とカウンター席があり、中央に給水機とカトラリー、調味料などがあります。フードコート風な感じで真新しく清潔感があります。時間も遅く数人のお客さんがいる程度です。給水機から水を用意して席へと移動します。その席に注文するための専用端末が設置されています。AC100V+USBもあります。
メニューは、牛丼をはじめとして各種丼もの、定食などがあります。牛肉玉ラーメン鍋膳（とんこつ）もあります。その一種のみ、牛肉玉ラーメン鍋膳（とんこつ）にしました。
ご飯の量の調節、お替わりも可能、普通盛りにしました。
そのまま席で待つと、注文端末が出来上がりを知らせます。ファーストフードの定食らしい待ちでの出来上がりです。
お盆に牛鍋、ご飯、麺、生玉子、にんにくマシマシだれ（ニンニク味噌）、お新香がのっています。牛鍋は火の灯いた固形燃料で温められています。とても豪華に映えています。
麺の食べ方ですが、牛鍋のスープと茹で上がった麺とで、煮込みラーメンのようにも、つけ麺のようにも食べることができます。煮込みラーメンのように食べることにしました。
また、生玉子も、器で溶いてすき焼き風に食べることも、牛鍋に入れてポーチドエッグ風にして食べることもできます。鍋に入れポーチドエッグ風にして食べることにしました。
ラーメンのチャーシュー代わりに牛肉を使いたいので、牛鍋の牛肉を半分残して、残り半分の牛肉と牛鍋の野菜などの具でご飯を食べます。メンマも入っています。そこそこしっかりの量のメンマ、メンマも半分ほど残すことにしました。
味噌ラーメンのような濃い豚骨スープに入った牛肉は吉野家の通常の牛丼と違い少し違いました。ちょっと残念です。
ラーメンのチャーシュー代わりに牛肉を半分残そうと考えて食べる牛肉の量は少なめで期待した牛鍋感はありません。

牛鍋の具が少なくなったら生玉子を牛鍋に入れ、残りの具でご飯を食べ進めます。ご飯を終えて牛鍋に麺を入れます。
のんびりと食べた感じもないのですが、固形燃料の勢いが弱まっています。思った通りの麺への火力は無理そうです。
火力が大きく弱まる頃には麺もそこそこ熱くなっています。そもそもつけ麺風に食べれる麺、そのままでも問題なし。
麺は、すでにゆでられていてそのまま食べられるものなに鍋で煮込んでも食感が良い。普通かやや細の弱い縮れです。
スープは、濃厚な豚骨で最初に味噌かと思うような濃いものです。期待した牛丼のつゆのような味とは違ってました。
トッピングは、牛鍋の具の残りの牛肉とメンマ、ネギ、後で落とした玉子、牛肉の少なさがちょっと残念に思えます。
食べるまでは、牛丼とラーメンが食べられるとてもお得なメニューかと思っていましたが、牛肉の少なさが残念なものでした。牛皿を追加注文して食べたらお高いけど満足できそうです。987円、ほんの少しお得かなって印象でしょうか。

ラーメン いっとうや

新潟市の「ラーメン　いっとうや」です。
駅南、旧市民病院の近く、セブンイレブン奥にあります。
当初より提供メニューの「醤油」が「生姜醤油」に生まれ変わるとの告知がありました。好きな醤油が食べられなくなることは残念ですが、新しい味を楽しみにお邪魔しました。
午後 1時20分過ぎに着きました。お店前の広い駐車場も平日の遅い時間、半分ぐらいの駐車、余裕で駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に衝立のある向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がりがあります。広々していて。少し明るさを控えた落ち着いたラーメン屋らしい雰囲気のお店です。右側にある入口を入ると座れる待ちのスペースがあり、食券販売機や名前等を書く用紙があります。待ちはなく5割〜6割程度のお客さんの入りです。
食券販売機は高額紙幣にも対応するタッチパネル式、トップ画面から味毎ページに進み、ラーメンと盛り・トッピング・セットメニュー等を選び、購入ボタンを押すタイプです。
メニューは、かさね醤油、しょうが醤油、つけめん、まぜそば、限定、おつまみ・飲物、持ち帰りに分類されています。かさね醤油としょうが醤油にはそれらにめんまやちゃーしゅうを増したもの、つけめん、辛つけめん、まぜそば、辛肉まぜそばがあります。トッピングの追加やサイドメニューも充実しています。予定していた、しょうが醤油にしました。
スタッフが食券を確認して注文が完了します。そのまま空いている好きな席に移動すると水とおしぼりをもってきます。空いていることもあり、早めに出来上がってきました。
白い器の表面を充実したトッピングが覆い、トッピングの隙間からは、濃い醤油色の美味しそうなスープが見えます。
麺は、普通かやや太で大きなウェーブあります。硬めでモチモチ感も強め、長さは短く、好みとは全く違うものです。
スープは、生姜の強い香りがして、濃い醤油色の見た通りの醤油味がしっかりしたものです。濃い生姜の味もして、生姜の辛味も感じられるほどです。食べ進めて気が付きました。レンゲすりきり一杯分ぐらいの刻んだ生姜がありました。
トッピングは、大きな炙りチャーシュー、極太のメンマ、海苔、細切りの青いねぎなど、なかなか満足感があります。
半分程食べて黒胡椒をかけて胡椒の香りも楽しみました。
好みじゃない麺と生姜が効き過ぎのスープ、トッピングがだけはまあまあ好みのものでした。980円とお高めです。

ラーメン工房 まるしん

新潟市（旧亀田町）の「ラーメン工房　まるしん」です。
弁天橋線を南へ、亀田ー黒崎線と交差した先にあります。
つけめんのお店としてオープンし、最近はマーボ麺が人気のお店になりました。マーボ麺が食べたくなり、最近食べていないまるしんのマーボ麺を食べようかとお邪魔しました。
午後1時40分過ぎに着きました。お店裏に広い駐車場とお店前に駐車スペースがあります。混み合っています。先にお店裏の駐車場が見えるのですがほぼ満車の混み、お店前の駐車スペースは満車で、お店裏の駐車場に空きがありました。
お店の外にまでおよぶ待ちはありませんが、店内に4人、食券販売機のある風除室にも2人の待ちになっています。風除室には入れました。このタイミングで食券の購入します。
お店の外にまでの待ちはありません。食券販売機のある風除室で食券を購入しているお客さんがいるだけのようです。
メニューは、つけめん、つけ・ごまだれ、まるしんのらーめん、担々麺、マーボ麺、汁なしマーボ麺、みそらーめん、タンメン、ワンタン麺、ワンタン、半らーめんがあります。つけめんとつけ・ごまだれは、1玉～3玉まで0.5玉の間隔であります。らーめん類は大盛りもあります。また、マーボ麺と汁なしマーボ麺には、山椒粉の代わりにカレー粉をかけたほんのりカレー風味もあります。あっさりなつけめんも食べたくなりますが、予定していたマーボ麺（普通）にしました。
お店は、左側奥に厨房、手前にテーブル席、右側に周りの窓や壁を向いたカウンター席があります。白壁と黒っぽいテーブルがシンプルな、窓が広く明るい店内です。まあまあ順調に待ちの列は進み、到着後10分程で席に案内されました。
普通の待ちかなってタイミングで出来上がってきました。
白い器に盛られてきました。なかなかボリューミーです。
麺は、やや細の緩い縮れ。とてもツルツル感が強いです。
スープは、麻婆を邪魔しない醤油味の薄味？のものです。
トッピングは、麻婆に花椒と胡麻がかけられています。麻婆は、歯応えの強い粗めの挽挽肉・絹ごし豆腐・きくらげ・ねぎなどが具材で、わざとだろう強弱を付けた斑らなトロミの強いもの、豆板醤や甜麺醤の中華風な味付けではなく、醤油味っぽい馴染み易い味付けです。塩味や甘味は控え気味で、辛味の強いもの、花椒の痺れもいい感じに効いています。
中華風な味付けと言うよりも家庭的な味付けの麻婆が楽しめました。並盛950円、しばらく振りなのに値上がりなし。