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2021.09.19

和み中国料理 桃林

桃林 五目あんかけらーめん

新潟市の「和み中国料理 桃林」です。
国道7号線竹尾インターから県道4号線(新潟横越線)を横越方面へ。新潟卸売市場の先、丸山交差点角にあります。
まだ食べたことのないお店で食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前が駐車場になっていて、その周辺にも駐車出来そうです。普通に空いてます。
お店は、中華料理店らしく、あまりオープンな感じはありません。左側に真っ直ぐな通路があり、テーブル席と個室風な小上がりがあります。食堂と中華料理店の中間の独特な雰囲気です。満席ですが片付けを待って席に案内されました。
メニューは、中国料理店とラーメン店の両方のメニューがあります。醤油らーめんは、醤油らーめん、こってり醤油らーめん、醤油チャーシューめん、特製岩のり醤油らーめん、パイコーらーめん、ミニ醤油らーめんがあります。塩らーめんは、塩らーめん、プリプリ海老の塩コーンらーめん、野菜塩たんめんがあります。味噌らーめんは、特製野菜味噌らーめん、特製野菜味噌チャーシューめん、北海道風味噌らーめんがあります。つけめんは、白ごまつけめんのみです。あんかけ麺は、野菜あんかけらーめん、もやしあんかけらーめん、五目あんかけらーめん、海老あんかけらーめん、桃林特製角煮あんかけらーめん、担々麺があります。焼きそばは、特製ソース焼きそば、上海風醤油焼きそば、エビ塩焼きそばがあります。あんかけ焼きそばは、もやしあんかけ焼きそば、五目あんかけ焼きそば、海老あんかけ焼きそばがあります。半炒飯・ミニサラダ・お漬け物付のセットにもできます。お子様メニューは、お子様ランチ、お子様らーめんがあります。追加トッピングも豊富で、平日の日替りランチもあります。その他にご飯もの、チャーハン、あんかけチャーハン、ミニ丼、中華スープ、お手軽中華冷菜、サラダ、点心、甘味、ドリンク、コース(要予約?)もあります。普通の醤油らーめんも食べたいですが、五目あんかけらーめんにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い和風な器にやや細かに切られた具のあんかけ麺です。
麺は、やや細の細かく緩い縮れ。適度なモチモチ感です。
スープは、醤油味まろやかな中華風の癖のないものです。
トッピングは、豚肉・海老・イカ・うずら玉子・白菜・キャベツ・人参・小松菜・キクラゲなどのあんかけです。醤油味のまろやかなものです。具が小さくおとなしい感じです。
味的にはバランスの取れた五目あんかけらーめんでしたが、五目の具の切り方が小さく、どうも食べた感がもう一つに感じました。1067円と値段はお高く、中華料理店的でした。

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2021.09.17

麻婆会館 南笹口店

麻婆会館 南笹口店

新潟市の「麻婆会館 南笹口店」です。
新潟駅南地区、東跨線橋から笹出線を超えた先の通りです。
蔦屋書店の並び、イオン笹口店の駐車場の一角にあります。ダルマ食堂 笹口店→ごはん酒場 大福家だった建物です。
長野県上田市に本社を置く㈱マテュリティのラーメン事業部の展開するお店です。だるまやグループの新ブランドです。麻婆会館の最初のお店で、他にも予定されているのかな?
イオンでの買い物も多く、オープン直後に食べようかとも思いました。が、暑くて断念。涼しくなりお邪魔しました。
午後12時30分に着きました。スーパーの広々した駐車場でもお昼時間、ラーメン店ぐらいでは全然空いたままです。
なかなか賑わっています。3組7人の待ち、風除室の用紙に名前を書いて外で待ちます。すぐに席へと案内されました。
お店は、左側に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前・右側にテーブル席、奥に小上がりがあります。広々しして明るめの店内は、庶民的大食堂的な雰囲気がします。
メニューは、香辣油の真麻婆麺、黒マー油の黒麻婆麺、塩味のベースにあさり旨味の白麻婆麺、白麻婆に青唐辛子の青麻婆麺、らぁめん、ちゃぁしゅうめん、五目チャーハン、XO醤チャーハン、麻婆豆腐、ライス、焼餃子などがあります。麻婆麺だけで4種類、多分基本だろう真麻婆麺にしました。
混み合ってますが、普通の待ちで出来上がってきました。

麻婆会館南笹口店 真麻婆麺

赤い器に似合う赤い麻婆豆腐、なかなかの仕上がりです。
麺は、普通の太さの縮れ。やや硬めに茹でられています。
スープは、麻婆と混じって判り難いですが良い具合です。
トッピングは、麻婆豆腐とねぎのみ。絹ごし豆腐の麻婆豆腐で、絹ごし豆腐がかなり軟らかめです。挽肉の旨さが伝わってきます。味付けは本格中華と家庭中華の中間的なとても馴染み易い味付けです。適度な辛味と痺れが良い感じです。
なかなかバランスの良いラーメンでした。
麺が好みと違ってましたがなかなか楽しめる麻婆麺でした。真麻婆麺は880円、いい線と思います。白も楽しみです。

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2021.09.14

らーめん 幸

幸 あご正油鶏ワンタン麺

新潟市の「らーめん 幸」です。
県道16号線北高校近く、中興野南交差点角地にあります。
普通に美味しいラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前と横に適度な広さの駐車場がありますが、いつも満車に近い混雑状況です。
看板には、“AGO IPPIN”や“あご逸品”と書かれています。
お店は、左側の奥に厨房、中央にカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。広めで落ち着いた雰囲気のお店です。店内は7割~8割程のお客さんの入り、駐車場程の混みはありません。入ってすぐ食券販売機があります。
メニューは、あご塩麺、あご塩鶏ワンタン麺、あご塩チャーシュー麺、あご正油麺、あご正油鶏ワンタン麺、あご正油チャーシュー麺、みそラーメン、みそチャーシュー麺、マーボー麺、汁なしマーボー麺、麻辣湯麺、辛つけ麺、坦々麺、たまり醤油のサンマー麺などがあります。大盛は麺の増量のボタン、麺大盛(1.5玉)、麺大盛(2玉)があります。塩・正油限定細麺変更(0円)のボタンもあります。ちょっと贅沢をさせてもらいます。あご正油鶏ワンタン麺にしました。
食券を購入して席の方へと向かいますが、ご自由に!って感じです。スタッフに食券を渡し、セルフサービスのお茶(烏龍茶)と横に置かれたおしぼりを持って席に移動します。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
店名が入った器に醤油の澄んだスープが美味しそうです。
麺は、細めで弱い縮れ。モチモチ感のかなり強い麺です。
スープは、醤油色の透き通ったもので焼きあごっぽい魚介の香りを楽しめます。醤油味のあっさりした仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、のり、水菜、ねぎ、ワンタンなど充実しています。ワンタンは、具がお弁当サイズの肉団子程度適度で皮は軟らかくちょっと小さめです。
麺はちょっと主張が強いでしょうか?あごの癖のないスープにワンタンをはじめ充実のトッピング、なかなか良かったと思います。あご正油麺が700円で、あご正油鶏ワンタン麺は800円です。真面目なラーメン作りを感じる1杯でした。

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2021.09.09

ラーメン万人家 中山店

ラーメン万人家中山店 万人ブラック

新潟市の「ラーメン万人家 中山店」です。
東地区、笹出線を東へ向かい、栗の木バイパス、馬越跨線橋を越え、その先の交差点のすう少し先、右側にあります。
冷やし?黒?食べていないものを求めてお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。満車になっていることの方が多い駐車場ですが、今日は数台分の空きがありました。
入口を入ってすぐの風除室が待ちスペースになっています。待つことも多いのですが、すんなりと店内に進めました。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルのカウンター席、右側に軽く仕切られた広めの小上がりがあります。木の質感を感じる落ち着いた雰囲気のお店です。入口の近くで温められたおしぼりを持って席に着きます。
木曜日ですが6割~7割程度のお客さんの入り、静かです。
メニューは、以前のシンプルなものからバリエーション豊富なものに…、らーめん、味玉らーめん、メンマらーめん、岩のりらーめん、花びらちゃーしゅうめん、特製らーめん、特製ちゃーしゅうめんの通常メニューと二郎インスパイア系のG麺、あじたまG麺、メンマG麺、岩のりG麺、がっつりG麺のG麺シリーズがあります。G麺は、ガッツリ(Gatturi)、極太麺(Gokufutomen)、ニンニク(Garlic)、3つのGからG麺と名付けられています。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。G麺は野菜の量をハーフ・レギュラー・ダブル・トリプルから選べます。背脂の量をなし・普通・多いから、ニンニクの量をなし・普通・多いから、味をうすい・普通・濃いから調整できます。この前までテイクアウト専用で提供されていた万人ブラックが通常提供にになりました。万人ブラック、万人ブラックチャーシューメン、背脂万人ブラック、背脂万人ブラックチャーシューメンがあります。辛ねぎシリーズが新たに提供されています。辛ねぎらーめん、辛ねぎ味玉らーめん、辛ねぎ岩のりらーめん、辛ねぎちゃーしゅうめんがあります。トッピングの追加も味玉、岩のり、メンマ、白ねぎ、青ねぎ、もやし、崩れ味玉に加え、ちゃーしゅうまみれ、ねぎまみれ、味玉まみれ、餃子まみれの強烈なものも提供されてます。サイドメニューも揃っています。まだやってたら食べようと思っていた夏メニューの宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメンはシーズンを終えてました。次に食べたい万人ブラックにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
赤い器に盛られてきました。本当に真っ黒なスープです。
麺は、他ラーメン同様の普通太の縮れ。食感が良いです。
スープは、醤油より濃い黒、期待通りのしょっぱさです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、糸唐辛子、白ねぎ、青ねぎなどです。普通のらーめんよりも豪華です。
富山ブラックはライスを一緒に食べる人が多く、万人ブラックもライス類が半額になりますが、今回はパスしました。
万人ブラック880円、かなりお高いラーメンになりますが、味玉トッピングとライスが付くことを考えると妥当な線かも知れません。普通のらーめんはメンマがトッピングされないので万人ブラックの方がラーメンらしいかと思います。

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2021.09.08

中華そばふじの 東中野山店

ふじの東中野山店 背脂中華

新潟市の「中華そばふじの 東中野山店」です。
新新バイパス竹尾インターから県道4号線新潟横越線を横越方面へ、中野山地区の住宅が切れそうな辺りにあります。
ふじのの食べていないものを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の脇と裏に駐車場があります。いつも混んでいるのですが駐車出来ています。
お店は、左側に厨房、中央に向い合せのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。木の質感と高い天井が古民家風な感じのお店です。風除室には混雑時に待てるよう3人分の椅子があります。待ちもなくお店の中へ、8割程のお客さんの入り、セルフのおしぼりを持ち移動します。
メニューは、中華そば、ちゃーしゅー、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅー、味噌担々そば、味噌担々ちゃーしゅー、つけそば、野菜つけそばがあります。つけそばの盛りは、中盛320g、大盛370g、特盛480gも対応可能、冷盛り・熱盛りができます。平日のランチタイム限定で、ライス、半ライス、チャーシュー丼が50円で提供されています。1枚もののメニューで白山味噌らーめん、辛ネギ白山味噌、背脂中華、辛つけ(旨辛・激辛)があります。背脂中華にしました。
お客さんで混んでますが、早めに出来上がってきました。
白い器に大きなチャーシューが目立ちます、隙間からは背脂が浮いたスープ、その下の澄んだスープが美味しいです。
麺は、中太の緩い縮れ。バランスと食感の楽しい麺です。
スープは、煮干しの香りが強めにします。醤油色の綺麗に透き通ったもので、見た目通りの醤油味のあっさりした旨味のあるものです。表面は、癖のない背脂で覆われています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、岩海苔、ねぎなどと標準的ですが、チャーシューが大きく存在感があります。
癖のない背脂、麺の太さやあっさりしたスープなど全体的なバランスが良く、さらに岩海苔が背脂のこってり感を和らげてくれます。850円はちょっとお高いような気がします。

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2021.08.30

味自慢 ポンポ子

ポンポ子 五目あんかけラーメン

新潟市の「味自慢 ポンポ子」です。
弁天橋通り沿いで、南長潟交差点のすぐ近くにあります。
ポンポ子なら冷やし中華があるだろうとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お昼は混み合い諦めることもある店前の駐車場ですが、2台分も空いていました。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席として使える囲炉裏を囲う大きなテーブル、その手前と左側に小上がり、右側に座敷があります。古くからの食堂、居酒屋でも良さそうな雰囲気です。満席、10分程待って席に案内されました。
メニューは、麺類や定食が中心のようですが、定食やチャーハンなどが人気のようです。ラーメン(あっさり・細麺)、ラーメン2(こってり・太麺・煮卵)、チャーシューメン、チャーシューメン2、野菜ラーメン(醤油味)、タンメン(塩味)、マーボーメン、五目あんかけラーメン、肉ラーメン(豚肉と白菜のあんかけ)、もやしラーメン(チャーシュー入り)、味噌ラーメン、海老塩あんかけラーメン(夜のみ)があります。麺類は、定食(半ライス・小鉢)にできます。お店の名前を付けた納豆入りのポンポ子ラーメンがあったのですが復活してません。昨年は、壁に冷やし中華(1.5玉800円・2玉900円)と書かれた貼紙がありました。今年は見つかりません。スタッフに確認すると今年は冷やし中華をやってないとのこと、五目あんかけラーメンにしました。
賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
濃茶色で厚手の器に白菜と豚肉のあんかけラーメンです。
麺は、やや細の縮れ。食べ易くあんかけとよく絡みます。
スープは、中華系らしい優しく自然な感じの醤油味です。
トッピングは、白菜と豚肉の醤油味の優しいあんかけです。食べ進めると小振りな海老、イカなども入っていました。
あんかけとよく絡む麺と醤油味の優しいスープ、白菜と豚肉のあんかけ、なかなかバランスが良く楽しめました。スープか?あんかけか?少~し酸味も感じました。なかなか楽しくいただけました。800円もいい線かと思います。

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2021.08.29

らーめん 神田屋

神田屋 冷やし味噌らーめん

新潟市(旧白根市)の「らーめん 神田屋」です。
国道8号線沿いにあります。白根の中でも三条寄りです。
冷たい味噌ラーメンを食べてみようかとお邪魔しました。
午後1時10分過ぎに着きました。以前は敷地内にもう一軒のラーメン店があったのですが、今は神田屋のみ。広々した共有の駐車場になるので、いつでもすんなり駐車できます。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。ラーメン屋さんらしい雰囲気の綺麗なお店です。7割~8割程度のお客さんの入り、セルフサービスの水を用意し案内された席へ移動します。
メニューは、こってり味噌らーめん、こってり味噌チャーシューめん、旨辛赤味噌らーめん、旨辛赤味噌チャーシューめん、味噌バターコーンらーめん、から揚げ味噌らーめん、味噌らーめん、味噌チャーシューめん、野菜醤油らーめん、男前味噌らーめん、背油醤油らーめん、背油醤油チャーシューめん、中華そば、味玉中華そば、野菜醤油らーめん、から揚げ醤油らーめん、お子様らーめん、濃厚タンメン、辛い濃厚タンメン、濃厚豚骨塩らーめん、あっさり塩らーめんがあります。追加トッピングやサイドメニュー、セットメニューも豊富に用意されています。夏季限定メニューもあります。今年も冷やし味噌らーめん、冷やし中華と頑張ってくれています。予定してた冷やし味噌らーめんにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に普通の温かい味噌ラーメンのように見えてますが、よ~く見ると氷と胡瓜があることで冷やしだと判ります。
麺は、平打ちやや太のちぢれ。モチモチ感強めの麺です。
スープは、白味噌と赤味噌の中間的な味噌味がしっかりしたもの。こってり感や甘味、冷やしらしい酸味もあります。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、もやし、胡瓜、ねぎ、胡麻などです。充実した冷やしの味噌です。
普通の温かい味噌らーめんを冷やしにしたようなものです。麺、スープ、トッピングとも温かい味噌らーめんに近いものですが、食べ進めると酸味が徐々に感じられますが、冷やしなので心地良いです。冷やし味噌ラーメンは850円です。

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2021.08.17

ラーメン来来亭 新潟松崎店

来来亭新潟松崎店 冷麺

新潟市の「ラーメン来来亭 新潟松崎店」です。
河渡マーケットシティ~ゴザレア橋への途中にあります。
西日本を中心に京都風ラーメン店を200余店展開している来来亭(本社:滋賀県)で、新潟県内に新潟松崎店と新潟白根店の2店を開店させましたが、現在はこの店のみです。
夏メニューで新しいものが増えてればとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前に広々した駐車場がありますが、かなりの賑わいですが駐車場できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前に小上がりがあります。新しいこともあり、清潔感があります。6割~7割程のお客さんとまあまあの賑わいです。
メニューは、夏のメニューになっています。ラーメン、味玉ラーメン、チャーシュー麺、ワンタン麺、特製ラーメン、こってりラーメン、味噌ラーメン、冷麺、特製冷麺、数量限定でまぜそばR、台湾まぜそば、旨辛まぜそば、旨辛麺、赤味噌ラーメン、塩ラーメン、塩ワンタン麺、カレーラーメン、葱ラーメンなどがあります。ラーメン毎に太麺や細麺が決められてますが変更可能です。麺の堅さ(柔らかめ・堅め)、醤油(薄め・濃いめ)、背脂(抜き・多め)、一味唐辛子(抜き)、ネギ(抜き・多め)、チャーシュー(背脂)、情熱(抜けません)のこだわり調整ができるようになっています。ラーメン+αの定食がたくさんあり、すべての麺類が差額で定食にできます。せっかくなので冷麺にしました。
冷やし系の麺ですが、結構早めに出来上がってきました。
冷麺といえば焼肉屋さん夏の定番みたいな印象ですが、韓国料理のようなステンレス製の薄い器に盛られてきました。
麺は、やや太の縮れ。透き通った感じのない普通麺です。
つゆは、胡麻の醤油味で、冷しゃぶかのような感じです。
トッピングは、チャーシュー、胡瓜、メンマ、海苔です。
太麺、胡麻つゆ、さびしいトッピングと全く好みと違う冷麺でした。ただ、味的にはまおまあ良かったかと思います。800円と今時珍しく価格据え置きが嬉しい一杯でした。

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2021.08.16

麺屋 仁

仁 濃厚タンメン仁野菜塩(並)

新潟市の「麺屋 仁」です。
新新バイパス竹尾インター近く、新潟市東総合体育館の西にあります。「東京とんこつラーメン 麺ちん」の跡です。
ネットで冷たいラーメンを探していたら山形風冷たいラーメンの提供がありそうなので期待しないでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前と向かい側に駐車場があります。空きも多く、すんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、厨房手前と右側に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。平成のラーメン店とでも言っていいだろうって雰囲気です。お店右側の風除室に入った正面に食券販売機があります。
メニューは、和歌山らーめん醤油(並・大・特)、和歌山ちゃーしゅう醤油(並・大・特)、濃厚タンメン仁野菜塩(並・大・特・野菜ハーフ)、冷やし海老坦々があります。山形風冷たいラーメンはなく冷やし海老坦々、冷やしも第二弾とかなんでしょうか?餃子・唐揚げ、らいす、炙りちゃーしゅう丼、追加のトッピングも豊富です。冷やし海老坦々はちょっと遠慮、濃厚タンメン仁野菜塩(並)にしました。
風除室には、混雑時に名前と人数を記入する用紙もありますが、待ちもなくお店の中に入ります。5割~6割ぐらいのお客さんの入りと空いていて、そのまま席に案内されました。
空いていることもあって?早めに出来上がってきました。
青の雷紋が鮮やかな器に二郎系のようなもやしの山です。
麺は、太麺の縮れ。モチモチした食感が長続きの麺です。
スープは、野菜の旨みが溶け出したタンメン風の塩味です。濃厚の表現ですが、思ったよりさっさりな仕上がりです。
トッピングは、タンメンの具材(もやし・キャベツ・人参・ニラ・キクラゲ・蒲鉾)の山、おろし生姜、胡麻などです。おろし生姜を少しずつスープに溶かし味変を楽しみます。
たっぷり野菜のボリュームを楽しむ塩味の優しいタンメンでした。780円です。二郎系と思えばお高いような気もしますが、普通に野菜の多いラーメンと考えればいい線かも…。

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2021.08.13

麺や 来味

来味 冷やし中華シークワッサー仕立て

新潟市の「麺や 来味」です。
県道3号線のイオン新潟東と海老ヶ瀬ICの間、大形交番のある交差点から寺山方面に入るとその先の左側にあります。
何種類か冷やし系が提供されています。変更されているかもというのを含め、食べていないものをとお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の前と左奥に広々した駐車場があり、今まで駐車し難かったことはありません。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。間伐材を自然なままに使ったような木の質感が良い大きめのお店です。満席で5人の待ち、用紙に名前と人数を書いて、入口付近の待ちスペースで待ちます。10分程で席に案内されました。
メニューは、濃淡すまし清湯(鶏と豚と和風だし)の濃淡醤油らぁ麺・濃淡塩らぁ麺、豚骨にごり白湯(豚骨と鶏と燻製うるめ)のにごり塩らぁ麺・にごり醤油らぁ麺・にごりちゃっちゃ麺、煮干すまし清湯の煮干しちゃっちゃ麺・中華そば・中華肉そば、味噌の背脂みそらぁ麺・赤辛みそらぁ麺・野菜みそらぁ麺、坦々麺の担々麺・担々麺花椒のしびれ・汁なし坦々麺・汁なし花椒坦々、つけ麺のつけ麺・辛つけ麺・ゆず塩つけ麺・黒醤油つけ麺、和え麺の油そば・赤辛油そば・油そば和え麺・赤辛油そば和え麺・煮干し和え麺・海老和え麺、二郎系の来二郎・肉来二郎・汁なし来二郎・汁なし肉来二郎、お子様らーめんなどがあります。追加のトッピングやサイドメニューもとても豊富に用意されています。期間限定で貝だし塩らぁ麺があります。夏季限定で、冷やし汁なし担々麺、冷やし中華シークワッサー仕立て、冷やし煮干レモンらぁ麺があります。前回、冷やし煮干レモンらぁ麺を食べたので、冷やし中華シークワッサー仕立てにしました。
賑わってはいますが、やや早めに出来上がってきました。
白い冷やし中華らしい器に、豪華風に盛られてきました。
麺は、極細のストレート。九州ラーメンっぽい食感です。
つゆは、醤油味のあっさり、柑橘系の香りが爽やかです。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、味玉半個、水菜、岩海苔、もやし、ミニトマト、胡桃など充実しています。
最初は爽やかに食べれていた柑橘系の香りのつゆも、食べ進めると柑橘系の香りと甘味が段々くどくなってきます。甘い酎ハイのようです。880円と値段はいい線だと思います。

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