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2022.08.17

中華料理レストラン 慶楽

慶楽 海鮮冷やし麺~元祖あんかけ冷麺~

新潟市の『中華料理レストラン 慶楽』です。
信濃川左岸下流にある新潟グランドホテル内にあります。
久々に慶楽の冷やし麺類を楽しもうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。何かしら割引サービスもあるだろうとコインパーキング化した駐車場に入れます。
お店は、ホテルロビーの先、階段を数段上がったエレベータ前を左に折れるとすぐ左側に入口があります。広々した空間にテーブル席が列びます。その先の左側の大きな部屋があります。普通のテーブル席と大きな円卓のテーブル席とがあります。ホテルらしい高級感があります。一組のお客さんの待ちのようでスタッフに名前と人数を告げて待ちます。10分程の待ちでほぼ中央付近のテーブル席へと案内されました。
メニューは、中華系全般に渡って提供されています。夜ならコースや単品の料理を組み合わせたもの、ランチもコースや麺か飯や定食、飲茶も楽しめます。麺類はスープそばとやきそばで、胡麻風味辛子タンタン麺、野菜のあんかけスープそば、焼豚入りスープそば、五目あんかけスープそば、豚肉と搾菜のスープそば、牛肉と長谷川農園チンゲン菜のスープそば、海老と野菜のスープそば、豚肉の細切り辛子あんかけやきそば、五目あんかけやきそば、海の幸と野菜のXO醤やきそば、牛肉と長谷川農園チンゲン菜のあんかけやきそば、海老と野菜のあんかけやきそばなどがあります。夏のメニューもあります。冷やし麺祭り!!お客様からの復活リクエストにお応えします♪のタイトルで6月~8月提供されます。トマトスープ冷やし麺、五目冷やし麺、海鮮冷やし麺~元祖あんかけ冷麺~、冷やし担々麺、に加え、8月は棒棒鶏冷麺があります。海鮮冷やし麺~元祖あんかけ冷麺~にしました。
冷麺祭りのメニューは、1500円〜1650円とかなりお高いものですが、サービス料と税が含まれており判り易いです。
ホテル品質!冷やしてすが早めに出来上がってきました。
絵柄の綺麗な大皿の上にガラスのお皿、凸凹した昔風なガラスの器に盛られています。とっても豪華な仕上がりです。
麺は、細麺の縮れ。モチモチしてますが食べ易い麺です。
つゆは、まろやかな醤油味で爽やかな酸味が特徴的ます。
トッピングは、豚肉と夏野菜のあんかけ、蒸し海老、蟹爪、ホッキ貝、ホタテ、くらげ、錦糸玉子、わかめ、胡瓜、トマト、パプリカ、レタス、紫玉ねぎ、紅生姜、海苔などです。豚肉と夏野菜のあんかけは、豚肉を軽く揚げてあり、酸味控えめの酢味噌和えのようです。なめろうを食べているかのような味わいに仕上がっています。茄子と胡瓜などとても具沢山で、その食感の違いがとても楽しくいただけます。
プチ豪華な夏を楽しみました。1650円も納得でしょう。

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2022.08.12

麺や 来味

来味 冷製鶏塩らぁ麺

新潟市の「麺や 来味」です。
県道3号線のイオン新潟東と海老ヶ瀬ICの間、大形交番のある交差点から寺山方面に入るとその先の左側にあります。
食べていない冷やしらぁ麺を食べようとお邪魔しました。
正午前に着きました。お店前と左奥に広々した駐車場があります。いつもはお店前のだけが混み合っている時間ですが、数台分の空きがあるだけ、いつになく混み合っています。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。間伐材を自然なままに使ったような木の質感が良い大きめのお店です。入口を入った右側に待ちのスペースがあります。待ちのお客さんが12人程います。用紙に名前と人数を書いて待ちます。15分ぐらい待ったでしょうか?席へと案内されました。
メニューは、濃淡すまし清湯(鶏と豚と和風だし)の濃淡醤油らぁ麺・濃淡塩らぁ麺、豚骨にごり白湯(豚骨と鶏と燻製うるめ)のにごり塩らぁ麺・にごり醤油らぁ麺・にごりちゃっちゃ麺、煮干すまし清湯の煮干しちゃっちゃ麺・中華そば・中華肉そば、味噌の背脂みそらぁ麺・赤辛みそらぁ麺・野菜みそらぁ麺、坦々麺の担々麺・担々麺花椒のしびれ・汁なし坦々麺・汁なし花椒坦々、つけ麺のつけ麺・辛つけ麺・ゆず塩つけ麺・黒醤油つけ麺、和え麺の油そば・赤辛油そば・油そば和え麺・赤辛油そば和え麺・煮干し和え麺・海老和え麺、二郎系の来二郎・肉来二郎・汁なし来二郎・汁なし肉来二郎、お子様らーめんなどがあります。追加のトッピングやサイドメニューも豊富に用意されています。本日の貝だしらぁ麺はお休みになっています。夏季限定のメニューもあります。冷やし汁なし担々麺、冷やし中華(シークヮーサー仕立て)、冷やし煮干しつけ麺、冷やし辛つけ麺、冷やし油そば(生姜と岩のりちょっと)があります。麺の種類や量は、メニュー毎にいろいろと設定されています。他にも期間限定の冷製鶏塩らぁ麺、不定期の炭酸レモン塩らぁ麺、不定期の麻婆らぁ麺があります。冷製鶏塩らぁ麺にしました。
賑わってはいますが、やや早めに出来上がってきました。
深く白い器に盛られてきました。品の良いトッピングと冷やし塩って感じの透き通ったスープが特徴の仕上がりです。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのバリカタのような茹で加減、食感と歯切れの良さがとても心地良い麺です。
スープは、透き通った塩らしい見た目です。あっさり癖のない冷たいスープ、鶏の自然で優しい出汁が効いています。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、トマトと挽肉そぼろの和えたもの、ミニトマト、大葉、きくらげなどです。
冷やしでも心地良い麺とあっさりしながら鶏の旨味が感じられるスープ、あっさりした冷やしに合うトッピング、楽しい冷やしラーメンでした。900円とお高めも納得でしょうか。

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2022.08.10

らーめん 麺華

麺華 冷しゃぶの冷やし麺

新潟市の「らーめん 麺華」です。
東地区の粟山、賑やかな通りにあります。「ハンバーグ・カレー ばるむ食堂」近く、「麺屋 だした」の並びです。
中華のお店なので冷やしもあるだろうとお邪魔しました。
お店前に3台分、お店裏の駐車場に3台分の駐車スペースが確保されています。午後12時30分過ぎに着きました。どちらも満車、5分程の待ちでお店前の駐車スペースが空きました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、その手前にテーブル席、さらに手前に小上がりがあります。明るく綺麗なラーメン屋らしい雰囲気のお店です。ほぼ満席に近い混みですが、かろうじてテーブル席に空きがありました。
メニューは、五目うま煮らーめん、海老うま煮らーめん、肉もやしらーめん(辛味が少し入ります)、海老チリ麺、ピリ辛五目麺、にら玉湯麺、味噌湯麺、麻婆麺、汁なし麻婆麺、中華そば、チャーシューめんなどがあり、追加トッピングやサイドメニューもあります。夏季限定で冷しゃぶの冷やし麺~梅風味~もあります。冷しゃぶの冷やし麺にしました。
待ちのお客さんも多く、少し待ち出来上がってきました。
白いお皿に野菜たっぷり!的なボリューム感があります。
別に小皿が付き、山葵とねぎの薬味が、和的な感じです。
麺は、普通太の弱い縮れ。かなり強めのモチモチ感です。
つゆは、冷やし中華風の醤油味ですが、名前の通り酸味が梅の爽やかなもの、なかなかバランスの良い仕上がりです。
トッピングは、冷しゃぶ、胡瓜、ミニトマト、レタス、パプリカ、カイワレ、梅干しなど、彩りがとても鮮やかです。
山葵は冷しゃぶのアクセントになります。量的にも足りそうなので、麺でも山葵の爽やかさを楽しみました。そして梅干し、梅干しをぐずし混ぜ、酸味をもう少し加えてみます。
モチモチ感の強い麺と冷やし中華風のあっさりした仕上がりの夏麺でした。山葵と梅の味変も楽しいものでした。お肉とたっぷりの野菜が食べれて890円、ちょっとお手頃かも。

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2022.08.09

居酒屋・ラーメン 白浜屋

白浜屋 りょうめん

新潟市の「居酒屋・ラーメン 白浜屋」です。
鐘木地区は曽野木ニュータウンの前の道沿いにあります。
冷たいラーメンが食べたくなり、今年もお邪魔しました。
お店前に駐車場があります。他にも隣接地に駐車できたような気もしますが…。午前11時30分過ぎ、開店直後にお邪魔しました。お店前に3台だけの駐車とまだ空いていました。
お店は、左側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、右側に小上がりがあります。シンプルな雰囲気の新しいお店です。もう半分ぐらいのお客さんの入りです。ちなみに帰る時間には、ほぼ満席に近い賑わいになっていました。
メニューは、唐揚げらうめん、らうめん、ちゃしゅうめん、わんたんめん、わんたん、岩のりらうめん、味噌らうめん(辛可)、野菜味噌らうめん(辛可)、野菜らうめん(辛可)、焼きそば(ソース味・辛可)、にゃんめん(つけ麺・200g)、夏期限定メニューで冷やし坦々つけ麺、冷やし中華、りょうめんなどがあります。麺の量は、大盛、特盛、トリプルまで対応されています。りょうめんにしました。
手間のかかる冷しですが、普通に出来上がってきました。
雷文がかすれた小さめの器に美味しそうな仕上がりです。
麺は、細めの縮れ。モチモチはしてますが食べ易いです。
スープは、薄い醤油色で透き通ってます。新潟らしい醤油味のあっさり、魚介のほのかな風味と旨味がいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カニ剥身、小松菜、鳴門、ねぎなど、冷たいラーメンじゃない仕上がりです。
魚介がほのかに香り、ダシの旨味を楽しめるスープが美味しいりょうめんでした。新潟県内でも歴史のあることを感じさせる冷たいラーメンです。山形の冷やしラーメンが標準的な冷やしラーメンで、美味しく好きな味です。それよりも温かいラーメンに近いスープの仕上がりが見事だと思います。こちらの方が好みの味です。850円とちょっとお高めですが、この時期には是非食べておきたい一杯になっています。

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2022.08.04

麺や 来味

来味 炭酸レモン塩らぁ麺

新潟市の「麺や 来味」です。
県道3号線のイオン新潟東と海老ヶ瀬ICの間、大形交番のある交差点から寺山方面に入るとその先の左側にあります。
何かしら新しい夏メニューが、あればとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前と左奥に広々した駐車場がありますが、久々にいい感じに賑わっています。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。間伐材を自然なままに使ったような木の質感が良い大きめのお店です。入口を入った右側に待ちのスペースがあります。7割~8割程のお客さんの入り、今日はすんなり席に案内されました。
メニューは、濃淡すまし清湯(鶏と豚と和風だし)の濃淡醤油らぁ麺・濃淡塩らぁ麺、豚骨にごり白湯(豚骨と鶏と燻製うるめ)のにごり塩らぁ麺・にごり醤油らぁ麺・にごりちゃっちゃ麺、煮干すまし清湯の煮干しちゃっちゃ麺・中華そば・中華肉そば、味噌の背脂みそらぁ麺・赤辛みそらぁ麺・野菜みそらぁ麺、坦々麺の担々麺・担々麺花椒のしびれ・汁なし坦々麺・汁なし花椒坦々、つけ麺のつけ麺・辛つけ麺・ゆず塩つけ麺・黒醤油つけ麺、和え麺の油そば・赤辛油そば・油そば和え麺・赤辛油そば和え麺・煮干し和え麺・海老和え麺、二郎系の来二郎・肉来二郎・汁なし来二郎・汁なし肉来二郎、お子様らーめんなどがあります。追加のトッピングやサイドメニューも豊富に用意されています。本日の貝だしらぁ麺はお休みになっています。夏季限定のメニューもあります。冷やし汁なし担々麺、冷やし中華シークヮーサー仕立て、冷やし煮干しつけ麺、冷やし辛つけ麺りがあります。麺種や量は、メニュー毎にいろいろと設定されています。他にも期間限定の冷製鶏塩らぁ麺、不定期の炭酸レモン塩らぁ麺、不定期の麻婆らぁ麺があります。久々に炭酸で行きましょう。麺や真玄以来の炭酸レモン塩らぁ麺にしました。
賑わってはいますが、やや早めに出来上がってきました。
深みのある白い器に盛られてきました。ラーメンにレモンがのせられ、透き通ったスープ、綺麗に仕上がっています。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのバリカタのような茹で加減、食感と歯切れの良さがとても心地良い麺です。
スープは、塩味のあっさりしたもので、変な癖もなくとても良い感じ、レモン香りと炭酸でさらに爽やかになります。
トッピングは、鶏チャーシュー、レモン、きくらげです。
レモンをいじり、徐々にレモンの酸味と香りを加えながら楽しみます。最後は、塩レモンサイダーをいただきました。
麺が硬めでスープが塩とレモンと炭酸、とても爽やかです。普段は楽しめないらぁ麺、900円も今では良い線かも。

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2022.07.28

ラーメン まっくうしゃ

まっくうしゃ 鬼おろし冷やしぶっかけらーめん

まっくうしゃ 鬼おろし冷やしぶっかけらーめん アップ

新潟市の「ラーメン まっくうしゃ」です。本店です。
お店の中に漢字表記では、“真喰者”とも書かれています。
上近江、笹出線のジーンズショップアメリカ屋の裏です。
「いっとうや」の新コンセプト店で、新味を楽しめます。
夏メニューの提供がありそうで楽しみにお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。敷地内共有の駐車場があり、いつも混雑していますが、いつも駐車できています。
お店は、右側に厨房、中央にカウンター席と大きめのテーブル、左側にテーブル席、奥に小上がりがあります。木を基調とした真新しく綺麗なお店です。心配していた待ちはありません。7割~8割程度のお客さんの入り、賑わっています。
メニューは、醤油(アジ×煮干)、塩(えび×鯛)とそれらのめんまやちゃーしゅう、つけめん、辛つけめん、塩つけめんがあります。つけめんは大盛り無料です。ミニ丼類やライスを始めとする飯類などのサイドメニューも充実しています。他にも期間限定のメニューがあります。鬼おろし冷やしぶっかけらーめんです。並が1.5玉と多めで少なめの提供もあります。鬼おろし冷やしぶっかけらーめん(並)にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に野菜と鰹節が目立つなかなかジャンキーな雰囲気の冷やしラーメンで、スプーンの薬味が添えられています。
麺は、細いストレート。九州ラーメンのような食感です。
スープは、冷たい醤油味のあっさり。とても爽やかです。
トッピングは、チャーシュー、鰹節、レタス?、カイワレ、大根おろしなどです。大根おろしはかなりの粗おろしです。パチンコ玉大の大根も混じり、結構良い量が入ってます。
途中からスプーンの薬味を入れて楽しみます。薬味の正体はきざみ山葵、とても辛いのですが、爽やかさもあります。
夏を涼しく楽しめる冷やしラーメンでした。山葵を入れるとお蕎麦を食べているような感じも楽しめました。なかなか楽しめて麺も1.5玉とボリュームもあります。でも950円…。

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2022.07.26

元祖支那そば 信吉屋

信吉屋 冷し中華(中盛)

新潟市の「元祖支那そば 信吉屋」です。
本町5番町、古くからの市場風お店や新しいお洒落なお店が混在する人情横丁の建物の一角、東堀通寄りにあります。
今年初の冷し中華を食べようかと早めにお邪魔しました。
午前11時過ぎに着きました。駐車場がないのでコインパーキングです。すぐ近くのコインパーキングがあいていました。
お店は、間口が広くあまり奥行きのない造りで、奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席8席だけの小さなお店です。昭和を感じさせる懐かしい雰囲気がとても好きなお店です。早い時間でも賑わっていて、1席だけ空きがありました。
メニューは、通年提供の支那そば、チャーシュウメン、メンマラーメン、ワンタンメン、チャーシュウワンタンメン、ワンタン、夏季提供の冷し中華となっています。ワンタンメンが人気で、夏季の冷し中華も人気です。麺の量は、普通、中盛、大盛があり、普段はお得感のある中盛を食べています。今年初、予定していた通り冷し中華(中盛)にしました。
待ちのお客さんが多くて、2順目で出来上がってきました。
支那そばと同じ黒っぽい渋い器に盛られてきました。胡瓜の緑やレモンの黄色などトッピングの彩りが綺麗に映えます。不足気味な野菜たっぷりの健康的であっさりの麺です。
麺は、極細に近い細さで弱い縮れ。支那そばより硬めの仕上がり、シコシコした歯応えと切れの良さが楽しい麺です。
つゆは、魚介が香ばしく、酸味や塩味がバランス良いです。まろやかでちょっと懐かしい味です。途中でレモンを搾ると柑橘系の爽やかな酸味と香りが広がります。練り辛子を箸で取り、そのまま麺に、辛味をダイレクトに楽しみます。
トッピングは、弾力と歯応えが楽しいチャーシュー、胡瓜・ハム・鳴門の細切り、金糸玉子です。脇にある置いた搾った後のレモンからも柑橘の爽やかな香りが広がります。
冷しでは珍しい気持ち良い麺を、魚介風味とレモン爽やかな香りのつゆでいただきました。ボリュームもちょうど良く、バランスが取れたトッピングも魅力的です。中盛で950円。安くはありませんが、それ以上に楽しめました。

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2022.07.25

ラーメン 東横 駅南店

東横駅南店 冷やし中華+煮玉子

新潟市の「ラーメン 東横 駅南店」です。
駅南口から笹出線の次の交差点を左折した先にあります。
東横の夏らしいメニューを食べようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。新潟駅に近いラーメン店なのにある程度台数が停められる駐車場があり助かります。お店真前の駐車場が1台分だけちょうど空いていました。
お店は、右側に厨房、その中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、左側に小上がりがあります。そこそこ歴史のありそうな庶民的でやや大きめのラーメン店です。お昼の真っ最中、ほぼ満席に近い賑わいになっています。
メニューは、みそ・醤油・塩の各ラーメンとそれらに野菜やチャーシューなどを加えたもの、つけめんやみそつけめん、その他定食まで幅広く揃っています。野菜みそラーメンは、麺量ですが×0.5、×1、×1.5、×2、×2.5、×3、×4から選べます。サービス券があり、麺の大盛り、半ライス、煮玉子のいずれかのサービスを受けることが出来ます。ラーメンを食べるともらえ、以後見せるだけでサービスを受けられます。この夏に食べて欲しいだろう?一枚もののメニューがあります。醤油つけ麺、味噌つけ麺、冷やし中華の三種類があります。サービス券を利用、冷やし中華+煮玉子にしました。
混みもあってか少し時間がかかり出来上がってきました。
白いラーメン丼に麺が見えないほど豪華な盛り付けです。
麺は、やや細の縮れ。適度なモチモチ感で食べ易いです。
つゆは、醤油味の一般的なもので、酸味が結構強めです。
トッピングは、チャーシュー、錦糸玉子、煮玉子、クラゲ、胡瓜、トマト、紅生姜、白髪ねぎなど、充実しています。
東横ですが、味噌味でもなく、太麺でもなく、オーソドックスな冷やし中華です。以前は玉子が玉子焼きでしたが、錦糸玉子に変わりました。煮玉子がサービスされての冷やし中華は850円、普通の値段なので煮玉子が結構嬉しいです。

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2022.07.21

中華そばふじの 東中野山店

ふじの東中野山店 冷やしらーめん+味玉

新潟市の「中華そばふじの 東中野山店」です。
新新バイパス竹尾インターから県道4号線新潟横越線を横越方面へ、中野山地区の住宅が切れそうな辺りにあります。
今回も新潟情報にサービ券があったのでお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の脇と裏に駐車場があります。今日も混んでいますが、裏に駐車できました。
お店は、左側に厨房、中央に向い合せのカウンター席、手前にテーブル席、奥に小上がりがあります。木の質感と高い天井が古民家風な感じのお店です。混雑時は風除室が待ちのスペースになります。椅子があります。ただ、風除室の混雑を避けるために待ちは2組までとの貼紙があります。お店の中に1組、外に1組の待ち、15分程で席へと案内されました。
メニューは、中華そば、ちゃーしゅー麺、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅー麺、白山味噌らーめん、白山味噌ちゃーしゅう麺、味噌担々そば、味噌担々ちゃーしゅー麺、つけそば、野菜つけそば、辛つけがあります。白山味噌らーめんと白山味噌チャーシュー麺が通常メニューになりました。つけそばは、中盛320g、大盛370g、特盛480gも対応可能、冷盛り・熱盛りができます。平日ランチタイム限定で、ライス、半ライスが50円、チャーシュー丼が100円で提供されています。他にも期間限定で、冷やしらーめん、きりざいまぜそば、冷やし味噌担々そば&辛冷やし味噌担々そばがあります。新潟情報のトッピング一品無料サービス券も使わせてもらい、食べてきないものから、冷やしらーめん+味玉にしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
白い器に華やかなトッピングが、なかなか良い風景です。
麺は、やや細のほぼストレート。変な硬さもなく適度なモチモチ感があります。冷やしにしては結構食べ易い麺です。
スープは、醤油味のあっさり、醤油ラーメンのスープを冷やしたような感じです。山形の冷やしラーメン風のものです。
トッピングは、レアチャーシュー、メンマ、鰹節、紅生姜、ワカメ、ねぎなどです。特典で追加の味玉も入ってます。
好きなタイプの冷やしラーメンでした。味玉のサービスもありなかなかの充実。880円と味玉込み的なお値段です。

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2022.07.20

新潟拉麺 なおじ 総本店

なおじ あごだし冷やしラーメン

新潟市の「新潟拉麺 なおじ 総本店」です。
新潟運輸支局(陸運局)前の通り、少し新潟駅寄りです。
なおじの冷やし系でも食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前にちょっと狭めの駐車場があります。5台分あって2台分が空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向き・手前左側に壁向きのカウンター席、右手前に小上がり、さらに右に座卓の配された座敷があります。オープン当時と変わらない昔ながらの雰囲気です。テーブル席があればと思うのですが…。店内はそこそこ賑わっていますが、座敷のスペースはガラガラです。
メニューは、変わりなく、背脂中華そば、背脂中華玉ねぎ、背脂中華味玉、背脂中華黒海苔、背脂中華チャーシュー、煮干醤油ラーメン、煮干醤油ネギ、煮干醤油海苔、煮干醤油味玉、煮干醤油チャーシュー、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、味噌味玉、味噌ネギ、味噌野菜、味噌チャーシュー、肉そば醤油、肉そば味噌、つゆなし、つゆなし野菜、つゆなしチャーシュー、つゆなし野菜チャーシュー、なおじろう、なおじろう野菜、なおじろうチャーシュー、なおじろう野菜チャーシュー、お子様ラーメンがあります。追加トッピングやサイドメニュー、セットもあります。味噌系以外は麺の大盛が無料です。期待したなおじの夏の定番、あごだし冷やしラーメンもあります。あごだし冷やしラーメンにしました。
メニューに県外の店の紹介があります。東京に9店、沖縄と大阪にもお店があります。店外で頑張っているようます。
混んでいますが、まあまあ早めに出来上がってきました。
青の雷文が涼しげな器に、あっさりそうなラーメンです。
麺は、細めの縮れ。冷やしでも食感の良い好みの麺です。
スープは、醤油味のあっさりですが醤油味は控えめ、あご出汁の風味と自然な旨味が見事なバランスの冷スープです。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、味玉半個、白髪ねぎ、茗荷、かいわれ、鳴門、酢橘など充実しています。
麺、特にスープ、トッピングともに高次元でバランスの取れた冷たいラーメンでした。個人的なかなり好みです。以前の強過ぎる出汁感はなくなりました。950円と2年前に食べた時より70円値上がりしていました。お高くても納得てす。

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