荒川らーめん魂 あしら

村上市（旧荒川町）「荒川らーめん魂　あしら」です。
国道７号線沿い、国道１１３号線との十文字交差点の胎内寄りにあります。
下越地区を移動中です。お昼も過ぎて空いているだろうとお邪魔しました。
今まで、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅーめん、手打ちらーめん（醤油）、全粒粉つけめん（味噌・辛味噌・魚介醤油）、味噌野菜らーめん、味噌マーボーめん、特製博多らーめん、期間限定メニュー（村上新茶塩らーめん・村上せいろ、穴子の柳川鍋麺、自家製豆腐と夏野菜の冷製味噌麺、冷やし中華、鴨南蛮手打麺と食べています。お手頃でメニューも豊富、大盛無料、期間限定など面白みもあり、好みのものが多いように感じます。なにかしらあるでしょう。
お店は、見た目はそんなに大きくないのですが、奥行きがあり、席数も結構あります。中央に厨房、左側に厨房向きのカウンター席、右側に小上がり、手前にテーブル席があります。どさん子を少し落ち着きのある内装にしたような感じです。午後１２時３０分過ぎに着きました。駐車場もかなり混んでいます。お店の中は満席のようでしたが、テーブル席に空きがあり案内されました。
メニューは、味噌らーめん・辛味噌らーめんとそれらにトッピングを加えたものやセット、味噌マーボーめん、全粒粉つけめん、うどん粉で作った麺を使用したさぬき手打ちらーめんなどとトッピングを加えたものやセットなどがあります。全粒粉つけめんは、味噌・辛味噌・魚介醤油のつけダレも選ぶことができ、並（200g）・中（300g）・大盛（400g）、特盛（500g、+100円）と麺の量も選べるようになっています。ほとんどのメニューが大盛りが無料となっています。午後３時からは、博多とんこつらーめんとトッピングを加えたものが提供され、最初の替玉がサービスです。限定麺は“チーズタッカルビ麺”です。お店の外には幟が、店内は１枚もののメニューがあります。麺大盛無料、追い飯付き、土鍋熱々、トッピングの肉増し・追加チーズなどが書かれています。せっかくなので食べてみます。チーズタッカルビ麺（大盛）にしました。
手間のかかりそうなメニューと思いましたが普通に出来上がってきました。
ラーメンとご飯が運ばれてくるだろうと思ったら、お盆にのって、小分け用の丼まで付いてきました。本体は、艶のある黒い土鍋に盛られています。蓋を取るチーズが目に飛び込んできます。その下の野菜もボリュームありそうです。唐揚げが美味しそうです。鍋か、イタリアンか、韓国料理か、判りません。
これぐらいの熱いものなら普通に平気なので、土鍋から直接いただきます。

麺は、平打ち太麺のほぼストレート。かなりモチモチして旨味があります。
スープは、凄く少なめ。豚骨醤油のような見た目と味、癖のないものです。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参・玉ねぎなどの野菜、食べ易い大きさに切られた鶏の唐揚げ、そこにチーズがのり、バーナーで焦がされています。土鍋なので熱々が続きます。チーズのトローリとした感じも長持ちします。
残った少ないスープに半膳ほどのご飯を入れます。ちょうどおじやのようになります。いろいろ楽しんで、大盛りで９５０円、ちょっとお高いような…。

ダイニング Sanjiro

村上市（旧山北町）の「ダイニング Sanjiro」です。
国道７号線から少し入ります。さんぽく南小学校の村上寄りの向かいです。
秋田への移動中の昼食です。いろいろ食べれるのが面白くお邪魔しました。
お店は、新しいのですが民家のような造りで、引戸を開けて玄関に入ります。靴を脱いで、廊下を進むと右側に和室があり、お客さんが大勢入っています。廊下を進むとリビングダイニングあり、２～４人掛けのテーブルがあります。午後１２時３０分過ぎに着きました。テーブル席に空きがあり座れました。
メニューはランチメニューで、定食・丼物、洋食、ラーメンに別れています。
　定食・丼物（小鉢・漬物・御飯・味噌汁）
　　朝日豚のとんかつ定食　　　　　　　　　　　　　　　１１８０円
　　朝日豚の焼肉定食　　　　　　　　　　　　　　　　　　９８０円
　　カキフライ定食　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０００円
　　朝日豚のカツ丼（卵とじ）　　　　　　　　　　　　　　９８０円
　　朝日豚のヒレカツ丼（たれ）　　　　　　　　　　　　　９８０円
　　ウィークリーランチ（祝日を除く月～金曜日のみ）　　　８００円
　洋食
　　ワンプレートランチ（サラダ他３点盛り・スープ・デザート付き）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０３０円
　　本日のパスタ（サラダ・スープ付き）　　　　　　　　　９００円
　　朝日豚のカツカレー（サラダ付き）　　　　　　　　　　９００円
　　オムライス（サラダ・スープ付き）　　　　　　　　　　９００円
　　ミックスピザ（ドリンク付き）　　　　　　　　　　　　９８０円
　ラーメン
　　藻塩ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７３０円
　　和風味噌ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　８００円
　　豚骨味噌ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　７８０円
　　醤油ラーメン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　７００円
　　各種　チャーシュー類　　　　　　　　　　　　　　　＋１５０円
　　半ライス・麺大盛　　　　　　　　　　　　　　　　　　各５０円増し
　　ヒレカツ丼＆醤油ラーメンセット　　　　　　　　　　　８８０円
　　海老丼＆醤油ラーメンセット　　　　　　　　　　　　　８８０円
　　（丼ぶり、醤油ラーメン共にミニサイズ）
　　ヒレカツ半丼・海老半丼単品　　　　　　　　　　　　各５００円
　　焼き餃子（たっぷりサイズ５個）　　　　　　　　　　　４００円
とても豊富です。以前、夏季限定で冷やしつけ麺を食べたこともありました。
セットも興味ありますが、この時期らしく和風味噌ラーメンにしました。
混み合ってはいますが、まあまあ普通の待ち時間で出来上がってきました。
パステルっぽい銀色の鳳凰が綺麗な器に味噌ラーメンらしい仕上がりです。
麺は、細麺のほぼストレートで、ツルツル感とモチモチ感が強めの麺です。
スープは、白味噌っぽい味噌味で、しょっぱさ、甘さもしっかりしてます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、わかめ、もやし、ねぎ、辛味噌などです。味噌ラーメンですが充実したトッピングは嬉しいものです。
途中から辛味噌を加え、オリジナルと違った引き締まった味も楽しみます。
味噌スープの僅かなトロミと油のためかと思いますが、最後まで熱々でいただけました。麺やスープがいい感じで充実したトッピング、味の変化、楽しむことができました、和風味噌ラーメン８００円、いい線じゃないでしょうか！

相方は、朝日豚のヒレカツ丼（たれ）９８０円です。

村上ラーメン にぼしまじん

村上市の「村上ラーメン　にぼしまじん」です。
国道７号線沿いの村上プラザ（イオン村上東店）フードコートにあります。
「喜びラーメン　小太喜屋」のプロデュース店です。なかなか本格的です。
村上市で出張者と一緒の昼食です。久々に一平で食べたかったのですが、村上魔の火曜日、お休みの店が多くて困ります。間違いなくやっているにぼしまじんにお邪魔しました。イオンの駐車場、フードコートの席数、助かります。
お店は、ショッピングセンターのフードコート内ですから広々としています。正午過ぎに着きました。何か行事でも？年配のグループで賑わっています。
メニューは、しょうゆ、背脂、みそ、辛みそ、塩、背脂塩、ゴマ、酸の各味があり、それらにネギやチャーシューなどを加えたもの、トッピングを充実させた“まじん”があります。各味に合わせ、わかめ、岩のり、コーンなどを加えたものもあります。いずれも大盛りが無料になっています。酸は大辛が無料、激辛が２０円増しになります。お店脇に看板に“火よう市　わかめラーメン　５００円　しょうゆ・みそ・辛みそ・塩　表示はそのままですが５００円で買えます。”とあります。わかめラーメン（しょうゆ・大盛）にしました。
カウンター手前左側に高額紙幣対応のタッチパネル式食券販売機があります。最初に味を選び、次に盛りとトッピングを組み合わせたものの中から選ぶようになっています。最初の味はしょうゆ、次にわかめらーめん（大盛）を選びます。メニューの表示は６８０円でしたが、５００円で清算されました。
カウンターに食券を出し、半券をもらいます。水を用意して席で待ちます。
フードコート共通のセルフサービスの水を用意して、のんびりと待ちます。
賑わいもあってでしょうか。いつもより少し待って出来上がってきました。
お盆にお箸とレンゲがセットされていて、ラーメンがのって出来上がりです。
白い器を覆うトッピング、醤油色のスープが美味しそうで嬉しくなります。
麺は、やや細の縮れ、歯切れが良く、スープと良く馴染み旨みがあります。
スープは、煮干し風味の濃い醤油味、今時の味の濃さを楽しめるスープです。魚粉のようなものを使わない、本当に煮干しから取ったダシを楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、コーン、わかめ、ねぎ、胡麻です。
フードコートという場所ですが、好みの食べ易い麺と煮干しダシが濃厚な醤油スープ、充実のトッピング、さらに大盛りで５００円。村上の火曜日は…。

村上ラーメン にぼしまじん

村上市の「村上ラーメン　にぼしまじん」です。
国道７号線沿いの村上プラザ（イオン村上東店）フードコートにあります。
「喜びラーメン　小太喜屋」のプロデュース店です。なかなか本格的です。
村上市での昼食。鬼がらし、リン、小太喜屋、ちくにが定休日など…。確実に営業していて食べたメニューのありそうなにぼしまじんにお邪魔しました。
お店は、ショッピングセンターのフードコート内ですから広々としています。午後１２時２０分頃に着きました。夏休みも終わったのに賑わっています。
メニューは、しょうゆ、背脂、みそ、辛みそ、塩、背脂塩、ゴマ、酸の各味があり、それらにネギやチャーシューなどを加えたもの、トッピングを充実させた“まじん”があります。各味に合わせ、わかめ、岩のり、コーンなどを加えたものもあります。いずれも大盛りが無料になっています。酸は大辛が無料、激辛が２０円増しになります。期間限定で冷やし中華、ゴマ冷やし、ピリ辛冷やしラーメンが提供されています。ピリ辛冷やしラーメンは、１日１５食限定になっています。食べれるようだったら食べてみましょう。カウンター手前左側に高額紙幣対応のタッチパネル式食券販売機があります。最初に味を選び、次に盛りとトッピングを組み合わせたものの中から選ぶようになっています。最初の味はそれらしいものがないので限定とあるボタンを選択、冷やし系３種の普通と大盛ボタンが現れました。賢い食券販売機だろうから売り切れていないのでしょう。ピリ辛冷やしラーメン（大盛）の食券を購入、カウンターに出し、半券をもらいます。水を用意して席で待ちます。券に書かれた通し番号で呼ばれますが、出来上がりと２０番ぐらいのお客さんが間にいそうです。
お客さんが多かったこともあって、時間がかかって出来上がってきました。
真っ白な器に辛そうなスープ、いい感じにトッピングが盛り付けています。
麺は、やや細の弱い縮れ。食感は良いのですが、結構硬めの仕上がりです。
スープは、冷し中華のような強い酸味にラーメンのような適度なしょっぱさの醤油味で、ラー油の辛味が見た目の通りなかなかいい感じに迫ってきます。
トッピングは、鶏チャーシュー、メンマ、味玉半個、岩海苔、もやし、青ねぎなどです。岩海苔はちょっと時間をかければ冷たいスープにも馴染みます。
麺の硬さとスープの酸味は好みと違いましたが、普段味わえないラーメンを楽しめました。充実のトッピングと大盛りでも８００円。得した気分です。

荒川らーめん魂 あしら

村上市（旧荒川町）「荒川らーめん魂　あしら」です。
国道７号線沿い、国道１１３号線との十文字交差点の胎内寄りにあります。
下越地区を移動中です。お昼も過ぎて空いているだろうとお邪魔しました。
今まで、味噌らーめん、味噌ちゃーしゅーめん、手打ちらーめん（醤油）、全粒粉つけめん（味噌・辛味噌・魚介醤油）、味噌野菜らーめん、味噌マーボーめん、特製博多らーめん、期間限定メニュー（村上新茶塩らーめん・村上せいろ、穴子の柳川鍋麺、自家製豆腐と夏野菜の冷製味噌麺、冷やし中華、鴨南蛮手打麺と食べてきました。お手頃でメニューも豊富、大盛無料、期間限定も面白みもあり、好みのものが多いように感じます。なにかしらあるでしょう。
お店は、見た目はそんなに大きくないのですが、奥行きがあり、席数も結構あります。中央に厨房、左側に厨房向きのカウンター席、右側に小上がり、手前にテーブル席があります。どさん子を少し落ち着きのある内装にしたような感じです。午後１２時５０分頃に着きました。駐車場もそこそこ混んでいます。お店の中は８割～９割程度のお客さんの入り、カウンター席に座れました。
メニューは、味噌らーめん・辛味噌らーめんとそれらにトッピングを加えたものやセット、味噌マーボーめん、全粒粉つけめん、うどん粉で作った麺を使用したさぬき手打ちらーめんなどとトッピングを加えたものやセットなどがあります。全粒粉つけめんは、味噌・辛味噌・魚介醤油のつけダレも選ぶことができ、並（200g）・中（300g）・大盛（400g）、特盛（500g、+100円）と麺の量も選べるようになっています。ほとんどのメニューが大盛りが無料となっています。午後３時からは、博多とんこつらーめんとトッピングを加えたものが提供され、最初の替玉がサービスです。期間限定と書かれた１枚もののメニューがあります。“あしらのスタミナ 冷やし中華 はじめました”、“ガーリック醤油味　特製マヨネーズソースかけ”、“刻みニンニク無料”など書かれています。麺の量は、並（200g）・大盛（300g）・特盛（450g）となっています。値段はそれぞれ違い、冷やし中華（並、刻みニンニク入り）にしました。
前のメニューを並べましたが、一般のメニューを良く見たらくたびれた感じがなく新しいです。変更や値上がりがあったかも知れませんがもう見ません。
混んでいても早めに出来上がるのですが、今日は少し時間がかかりました。
青い模様が涼しげな器に盛られています。野菜の山が見事に聳えています。
麺は、太麺の縮れ、冷やしだからでしょう？かなり元気の良過ぎる麺です。
つゆは、あっさりした醤油味で、いいしょっぱさと甘さ、酸味が強いです。
トッピングは、チャーシュー、大根・人参・紫キャベツの千切り、きくらげ、コーン、水菜、ミニトマト、刻みニンニク、揚げ玉唐辛子などと豊富です。
野菜がとても多く、麺の硬さとつゆの酸っぱさが特徴的な冷やし中華でした。並盛りですが、かなりのボリュームになります。大盛りにしなくて良かった。お腹いっぱいで８００円、好みとは違いますが、楽しむことができました。

蒲原ラーメン きぶん一

新発田市（旧豊浦町）の「蒲原ラーメン　きぶん一」です。
月岡温泉街入口付近にあります。ローソンの裏にあり、手前から入ります。
豊浦での昼食、久々にきぶん一のラーメンが食べたくなりお邪魔しました。
午後１２時１０分過ぎに着きました。ローソン脇の道を入ろうと思いますが、縦列駐車の車があって、その横をバックで出て来る車、前の道もちょっと混雑してきました。何台かの車が出てようやく入れましたが、中で待っていた車もあるようで、頭から突っ込むしかない場所しか空いてません。まぁっいいか。最悪、バックで駐車場を出ることにします。頭っから突っ込み駐車します。
お店は、中央に厨房、厨房の手前と右側にカウンター席、さらに右側にテーブル席、厨房の奥に小上がりがあります。昔からのラーメン屋さんですが、最近オープンしたかのような綺麗な店内です。７割～８割のお客さん入りで、カウンター席に空きがあり案内されました。セルフサービスの水を用意します。
メニューは、店名にもなっている蒲原ラーメンと肉ラーメンの２種類だけ、大
盛りの設定はなく替玉（１食目はサービス）となっています。好きなひとつの
スープで勝負しているお店です。サイドメニューも餃子のみとシンプルです。
久々でちょっと贅沢に食べたい気分です。奮発し肉ラーメンにしました。
男店主と近所のおねえさんぽい女性スタッフ５人ですが、なんか緊迫感さえ感じさせる雰囲気です。麺のゆで時間も短めで早めに出来上がってきました。
淡い水色の浅い器ですが、その器が見えないほどのチャーシュー盛りです。
麺は、細縮れで、ツルツルした触感とプリプリした歯応えが楽しいものです。ちょっと硬めかと思っていたら、軟らかめを注文するお客さんもいました。
スープは、とんこつのあっさりしたもの。しょっぱさ控えめで優しいです。
トッピングは、器を覆うチャーシュー、万能ネギ、海苔、紅生姜などです。
１食目の替玉はサービスになっています。当然かのようにお願いしました。
細縮れの麺とあっさり控えめなとんこつの優しいスープ、好みの一杯でした。蒲原ラーメン６００円で、替玉１３０円は１食目がサービスになっています。替玉を利用する人にとって、蒲原ラーメンはワンコインラーメンになります。そんなお店の肉ラーメンは、花盛りチャーシューで８５０円とお手頃です。

ちゅんり 醤油白湯麺

新発田市の「彩宴空間　ちゅんり」です。
県道２０２号線沿い、五十公野公園の北、食品工業団地向かいにあります。
オープン当時に食べています。流行ってるかなとお店の駐車場を覗いたら…、混んでます。なら大丈夫。食べていないものを食べようとお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に向い合わせのカウンター席、左奥にテーブル席、手前に小上がりがあります。白い壁と黒っぽい木が対照的でお洒落な、モダンな雰囲気です。午後１２時１０分過ぎに着きました。４人程度の列びですが、帰るお客さんも多く、片付けを待って、すぐにカウンター席に座れました。
メニューは、菜譜と書かれた表紙で、何ページかあります。鶏塩白湯麺、黒潮白湯麺、蝦塩白湯麺、醤油白湯麺、味噌白湯麺、辛味噌白湯麺、担々麺、お子様らぁめんセットなどがあり、ちゃーしゅう、白油鶏、ワンタン、青ネギ、メンマ、味付け玉子などが追加トッピングできます。１日限定１０食のまーぼー丼、ばんばんぢぃ丼、小ライス、ライスや餃子、あいすくりーむ春巻などのサイドメニューも充実しています。お客さんの混み具合から無理かなと思っていたまーぼー丼もまだあるとのことで醤油白湯麺とまーぼー丼にしました。
菜譜に“丸大豆・淡口・白醤油ブレンドに鰹の香味油”と説明があります。
混んでいて時間がかかるかと思いましたが、普通に出来上がってきました。
真っ白な器に鶏白湯スープの褐色とトッピング、上品に仕上がっています。
麺は、やや細の縮れ。やや硬ゆでですが、噛み切れ具合が気持ちいいです。
スープは、鶏白湯なのに意外とサラサラでバランスのとてもよいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、小揚げ玉、ねぎ（青・白）などです。小揚げ玉はあられかも…、終盤までスープに浸らず、触感を楽しめました。
麺は好みより硬めでしたが、醤油白湯のスープが馴染み易く、チャーシューも適度な歯応えがあり、揚げ玉も触感が良く、なかなかいい感じに楽しむことができました。これで６４０円、今ならなかなかいい線じゃないでしょうか。
カウンター上には、胡椒などの他にもきざみニンニク、豆板醤、おろし生姜もあります。休日に味噌白湯麺なんかで味の変化を楽しんでみたくなります。

まーぼー丼は、ミニ丼ですがそれ以上のボリュームがあって、意外と濃厚で、きちんと辛く、適度な痺れもあって、それで１５０円はありがたいです。

お食事処 一平

村上市（旧神林村）の「お食事処　一平」です。
羽越線岩船町駅近く、風情のあるＪＡ倉庫が目印、その向かいにあります。
村上市でのお昼になりました。好きなに定食をたべようとお邪魔しました。
午後１時頃に着きました。お昼時間通りのお客さんが多く、空いているだろうと思っていました。店前の駐車場は満車、横の駐車場に空きがありました。
お店の入口に貼り紙があります。お客さんの車も多く臨時休業ではなく、臨時休業予告かな？値上げのお断りかな？などと考えながら見ると、従業員不在のため案内や料理の提供に時間がかかるとのお断りです。最後にお急ぎの方、待つのが苦手な方はご遠慮下さい。とあります。書かれた内容に感動しました。『時間がかかる場合があります。待つのが苦手な方はご遠慮ください。』どこのラーメン店でも入口に貼って、クレーマー対策に良いのではと思います。
風除室に待ちはありませんが、お店の中へ入るドアにも貼り紙があります。
お店は、左側奥に厨房、その手前と中央にカウンター席、左側手前にテーブル席、右側に小上がりがあります。木質を基調とした落ち着いた雰囲気で、とても綺麗な中規模のお店です。お店の中も半分ぐらいのお客さんの入りです。
いつもと違ってお客さんが帰っても食器が片付けられていない席があります。手前のカウンターの片付けられている席が大丈夫そうで勝手に座りました。
メニューは、ラーメン、チャーシュー麺、味噌ラーメン、五目ラーメン、野菜タンメン、担々麺、五目焼きそば、ラーメン定食、中華丼、チャーハン、ライス、半ラーメン、半チャーハンなどがあります。組み合わせても楽しめます。他もいろいろ食べてみたいのですが、いつものラーメン定食にしました。
その後のお客さんは、片付けをする間だけ風除室で待ってもらう状態です。
若いスタッフが不在のようです。お休みでしょうか？子供さんの入学式とかなんでしょう。おめでとう！って言いたい気分です。なんか待たされるのもおめでたいことのお裾分けのように思えて、勝手に心地が良くなってきました。
今日は待ってもいい気分ですが、いつも通り早めに出来上がってきました。
ラーメンの他にご飯と小皿が３品付きます。豪華な昼食が嬉しくなります。
麺は、細めの縮れで、食べていると平打ちっぽく感じます。ツルツルした食感と適度なモチモチ感、普通のようで懐かしく、食べて嬉しくなってきます。
スープは、中華風の透き通った淡い醤油色で、煮干しの強めの香りがします。あっさりしていながら深みのある旨味と優しい自然な甘さがいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草がのります。あっさりラーメンに似合うトッピングです。チャーシューは軟らかめです。
定食は、ご飯とおかずとお新香になります。おかずは、海老フライ、鶏の唐揚げと野菜のマリネ、焼売です。少量ずつですが３種類です。レタス、キャベツの千切り、胡瓜の薄切りなどそのメニューにあった野菜が添えられています。お新香は、大根の柴漬け、沢庵、蕪と茎までの漬け物、しっかり３種類です。いつもながら定食＋ラーメンのような充実した内容には関心させられます。
懐かしく出来の良い麺、銘品とも言えそうなスープ、おとなしめなトッピングで、バランスの良いラーメンに仕上がっています。ラーメンは５８２円と結構お手頃ですが、ラーメン定食は８１０円とお手頃さがさらに充実します。

ラーメン ちくに

村上市の「ラーメン　ちくに」です。
村上市役所近くにあります。城下町らしい住宅地の中、解り難い場所です。
営業時間が、午前１１時３０分～午後１２時４５分、午後４時００分～午後６時００分とちょっと早めに食事をするのに良さそうになっているお店です。
村上市でのお昼。久々にちくにで食べれる時間、楽しみにお邪魔しました。
正午をちょっと回った頃に着きました。駐車場が混んでいます。満車です。すぐに帰るお客さんと入れ代わりで駐車できました。かなり狭い駐車場です。
お店は、左奥に厨房があり、食堂には所狭しと４人掛けのテーブルが７卓も置かれています。昭和の食堂って馴染みやすい雰囲気です。満席で５人ほどの待ち、こちらも帰るお客さんと入れ代わりで、すぐに相席ですが座れました。
メニューは、中華そば６００円と中華大盛７００円、肉そば９００円ととてもシンプルです。好きなワンスープのお店です。この前は肉そばがなかったのですが、今日はあります。チャーシューの出来かな。中華大盛にしました。
おじちゃんとおばちゃんの２人で切り盛りしているお店です。年輩の夫婦が１スープでやっているラーメン屋さん、微笑ましくリピートしたくなります。
セルフサービスの水を用意、今日はさすがに時間がかかってしまいました。
パステル色の鳳凰が綺麗な白い器に、中華そばって雰囲気でスープが波々の盛り付けです。煮干しの香りがします。最近のお店と違い少し癖があります。
麺は、細めの弱い縮れで軟らかめにゆでられています。軟らかい麺に多い延びた麺は好きではありませんが、ワンタンの皮のような軟らかさは好きです。
スープは、煮干しダシの効いたもので、香りも強めです。透き通った飴色で、醤油味を前に出さずに、塩できりりとバランス良く締めています。あっさりしていそうですが、油も適度にあり、まろやかさな仕上がりになっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ねぎなどシンプルです。チャーシューは、豚の脂の旨みと適度な歯応えの両方を楽しめるものです。
最初に気になる匂いは胡椒で和らげます。煮干しダシが懐かしく楽しめます。それに合わせるのは、軟らかめの麺とシンプルながら充実のトッピング。バランスのいい中華そばの大盛りが７００円です。今ではお手頃にも思えます。

御食事・甘味・特産品 穂菜味亭

村上市（旧神林村）の「御食事・甘味・特産品　穂菜味亭」です。
国道７号線沿い、道の駅・神林「穂波の里」内にある和風レストランです。
秋田への帰省途中での昼食です。「ちくに」で食べたかったのですが時間的に無理、「一平」は風除室の待ちがおしくらまんじゅう状態、「小太喜屋」は休業中との情報、「にぼしまじん」は先日食べたばかり、「玉寿し食堂」は時間のロスが…、てなことで食べたことのない「穂菜味亭」にお邪魔しました。
お店は、ちょっと古い外観で、入るともっと古く古民家風のような印象です。入ってすぐの土間風なところにテーブル席があります。午後１時１５分頃とお昼の混む時間を過ぎているつもりでしたが、テーブル席は満席、右手前の座敷の小さな卓が空いているのでどうぞ！と案内されました。広めの座敷に４人用の卓がたくさんありますがいっぱい、２人用の卓が空いていて座れました。
メニューは、定食６種、丼物６種、カレーや一品料理があり、次に麺類がきます。醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、肉野菜ラーメン、五目あんかけラーメン、タンタンラーメン、チャーシューメン、ネギ味噌ラーメン、味噌チャーシュー、焼そば（ソース）、ネギ塩焼そば、そばやうどんと続きます。さらに最後にセットと飲み物になります。セットは、ラーメン＋ミニタレカツ丼、ラーメン＋ミニ天丼、ラーメン＋ミニ牛丼、ラーメン＋ミニネギトロ丼があります。醤油ラーメンと村上牛コロッケにしました。
混みで時間もかかるだろうと思いましたが、早めに出来上がってきました。
青い模様の白い和風な器に、飾り気のないシンプルなラーメンの登場です。
麺は、細めの縮れ、中華系にも使うためかそれほどツルツルしていません。
スープは、醤油のあっさり薄味っぽい、万人向けのとても優しいものです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、水菜、ねぎ、鳴門などシンプルです。ちょっと驚きがチャーシュー。歯応えも味も好みのものが２枚もあります。
あまり特徴を出し難い道の駅のラーメンですが、なかなかいい感じに仕上がっ
ていました。チャーシューが好みでした。６３０円と値段もいい線でしょう。

村上牛コロッケは、ジャガイモのコロッケ、牛挽肉が少しだけ混じりますが、牛肉のとても良い風味が広がります。１３０円と値段もとてもお手頃です。

相方の食べた鍋焼きうどんです。９００円です。