カテゴリー「7:長岡」の156件の記事

2018.04.20

長岡拉麺食堂 五平

五平(改)

長岡市の「長岡拉麺食堂 五平」です。
国道404号線沿いにあります。新産センターから越路へ向かう右側です。
オープン当時に食べましたが、いろいろやってそうでまたお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側に向い合わせのカウンター席があります。以前と様子が違っています。改装したようですが、もしかしたら記憶違いかも?それほど大きなお店ではありませんが、そこそこの席数があります。窓が広く、明るく綺麗なお店です。午後12時20分過ぎに着きました。5割~6割ほどのお客さんの入りです。オープン当時は風除室にあった食券販売機も、お店に入ったところに変わってます。
メニューは、オープン当時からかなり増えてます。醤油ラーメン、醤油チャーシュー麺、醤油背脂ラーメン、醤油背脂麻婆、醤油つけ麺、醤油お子様ラーメン、味噌ラーメン、味噌チャーシュー、味噌背脂ラーメン、味噌背脂麻婆、味噌つけ麺、辛みそラーメン、辛みそ背脂濃厚つけ麺、しおこってりラーメン、しおあっさりラーメンなどがあります。それぞれに大盛のメニューはなく、大盛りの券があるのではとボタンを探しますがありません。いきなり特盛になります。追加トッピングやサイドメニューもいろいろあります。長岡生姜醤油拉麺のお店、やっぱり生姜には醤油が合います。醤油ラーメンにしました。
スタッフに食券を渡します。左側の向かい合わせカウンター席の奥の方に案内されました。麺の種類の選択を聞かれます。ストレート麺とちぢれ麺から選ぶようになっています。細麺と太麺からの選択は良くありますが、ストレート麺とちぢれ麺から選択は珍しいです。ちぢれ麺にしました。さらに麺のボリュームも聞かれます。並盛150g、中盛180g、大盛230gです。160g、200g、240gが一般的だろうと思っていますが、ちょっと少なめです。大盛をお願いしました。ここまでで注文が完了しました。醤油ラーメン(縮れ大盛)にしました。

五平(改) サラダバー

スタッフから左側カウンター席の手前側に置かれたものをどうぞ!的なことを言われました。ステンレスバットにラップのかかったものを中心にいろいろ並んでいます。なんか仕込み中かと思っていましたが、よ~くみるとサラダバーです。レタス、キャベツの千切り、紫玉ねぎのスライス、マカロニサラダ、ポテトサラダがあり、ドレッシングやオリーブオイルらしき細長い瓶などが10種類以上も並んでます。ご飯物用でしょう。お新香も数種類あります。野菜を少しずつにフレンチドレッシング、ポテトサラダを添えていただきました。
てなことで、サラダを食べ終わる頃にはラーメンが出来上がってきました。

五平(改) 醤油ラーメン(縮れ大盛)

外が赤で内側が白、外に龍で内側に雷文、手書き風の模様が描かれています。その器の中には、醤油色の美味しそうなスープ、生姜がいい香りがします。
麺は、普通太のちぢれ麺で、モチモチ感が強烈で、ちょっと手強い麺です。
スープは、生姜の香りが強い醤油味で鯛ダシの旨味と甘みがまろやかです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、ねぎになります。
3分の1程まで食べたところでブラックペッパーを加えます。生姜とブラックペッパーの相性は抜群です。3分の2程まで食べて鯛節をかけてみます。旨味が一気に広がりますが、鯛の香りに慣れていないためか違和感があります。
醤油ラーメンは720円とちょっとお高いですが、大盛までが無料でサラダ付き、それらを利用して、味の変化を楽しんで、お手頃にも思えてきます。

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2018.03.29

大積パーキングエリア(上り線)

大積パーキングエリア(上り) 長岡ラーメン

長岡市の「大積パーキングエリア(上り線)」です。この前まで「食事処 おおつつじ」と記載していましたが、店名の看板がなどが撤去されています。
北陸自動車道長岡ジャンクションから上越方面へ、最初のパーキングで、その軽食コーナーになります。新潟県内の高速道路上では、お手頃なお店です。
年度末の忙しさ、昼食の時間が上手く取れず、移動中の昼食になりました。
どこにでもある高速道路のパーキングエリアらしい、カウンター席とテーブル席のスペースがあります。その入り口近くには2台の食券販売機あります。
メニューは、写真入りのパネルがあって、解り易くなっています。かけそばやかけうどんなど高速道路の中ではお手頃なメニューも提供されています。高速道路のパーキングエリアらしいものがほとんどで、そば、うどん、ラーメン、ご飯物、スナックなどがあります。ラーメンを食べる程度の時間はあります。ラーメンは、あかごま担担麺、ヤスモッカ特製ラーメン、長岡ラーメン、こってりラーメンがあります。ヤスモッカ特製ラーメン、長岡ラーメン、こってりラーメンには、ミニチャーハンとのセットもあります。それぞれのラーメンに対して120円増し、230円増し、250円増しと不可解な価格設定です。ヤスモッカは、NEXCO東日本のパーキングエリアの新ブランド名称です。いろんなグッズ等の販売が計画されています。ラーメンの味とは無関係です。前回、お昼の真っ最中にヤスモッカ特製ラーメンを食べたのですが、その時に一番人気があって良く出ていたものを食べます。長岡ラーメンにしました。
お手頃なメニューを提供しているのが知れているのか?高速道路のパーキングエリアにしては賑わっています。いつも通り早めに出来上がってきました。
白い器にチャーシューが目立っています。醤油色のスープがいい感じです。
麺は、細めの弱い縮れ。モチモチ感が強く、硬めのゆでは手強い寸前です。スープは、醤油と生姜がしっかり楽しめるものですが、旨味は控えめです。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門、ねぎなどです。
ぎりぎり好みの麺と醤油と生姜はしっかりしているがもうひとつ旨味に特徴の欲しいスープ、標準的なトッピングがのった長岡生姜醤油的ラーメンでした。ボリューム的にはもうひとつですが、650円という値段ですから高速道路にしてはお手頃です。かき揚げ天玉そばが550円ですから悩む方ところです。

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2018.03.13

食事処 おおつつじ

おおつつじ ヤスモッカ特製ラーメン

長岡市の「食事処 おおつつじ」です。
北陸自動車道大積パーキングエリア(上り線)の軽食コーナーの店名です。
お昼を半分諦めていましたが、移動中になんとか食べられそうです。比較的お
手頃でしっかりしたものが食べれそうな大積パーキングエリアにしました。
どこにでもある高速道路のパーキングエリアらしい、カウンター席とテーブル席のスペースがあります。その入り口近くには2台の食券販売機あります。
メニューは、写真入りのパネルがあって、解り易くなっています。かけそばやかけうどんなど高速道路の中ではお手頃なメニューも提供されています。高速道路のパーキングエリアらしいものがほとんどで、そば、うどん、ラーメン、ご飯物、スナックなどがあります。ラーメンを食べる程度の時間はあります。ラーメンは、あかごま担担麺、ヤスモッカ特製ラーメン、長岡ラーメン、こってりラーメンがあります。ヤスモッカ特製ラーメン、長岡ラーメン、こってりラーメンには、ミニチャーハンとのセットもあります。それぞれのラーメンに対して120円増し、230円増し、250円増しと不可解な価格設定です。名前の由来が良くは解りませんが、ヤスモッカ特製ラーメンにしました。
ヤスモッカは何でしょうか。スープに絡む素材の名前かなんかかと思ったら、NEXCO東日本のパーキングエリアの新ブランドの名称です。いろんなグッズ等の販売が計画されているようです。ラーメンの味に関係ないようです。
長岡ラーメンが人気のようで、ヤスモッカ特製ラーメンもそこそこ注文が入っています。お手頃なメニューの提供が知れているのか?高速道路のパーキングエリアにしては賑わっています。いつも通り早めに出来上がってきました。
白い器にチャーシューが目立っています。豚骨らしく紅生姜が華やかです。
麺は、かなり細めのストレート。九州(熊本系)ラーメンのような麺です。
スープは、豚骨で適度な油もあり、バランスの良い、食べ易いスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、紅生姜、鳴門、青ねぎになります。
心地良い細い麺と癖のない豚骨スープ、ボリューム的にはもうひとつですが、650円という値段ですから高速道路にしてはお手頃です。ミニチャーハンとのセットが770円、120円増しとこちらの方が良かったかと思います。

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2017.08.10

大積パーキングエリア(上り)

大積パーキングエリア(上り) 醤油ラーメン

長岡市の「大積パーキングエリア(上り)」です。
北陸自動車道長岡ジャンクションから上越方面へ、最初のパーキングです。
休み前の忙しさ、昼食の時間が上手く取れず、移動中の昼食になりました。
手頃な値段と味とボリューム、SA/PAの中でもかなり良心的なお店です。高速パーキングエリアの軽食コーナーですから、うどんやおそばが人気です。しかし、ラーメンや定食などバラエティに富んだメニューでどれも人気です。長岡生姜醤油ラーメンや燕背脂ラーメン、いち押しの担々麺などがあります。夏メニューを探しましたが見つからず、普通の醤油ラーメンにしました。
交通系の食事施設です。うどんやおそばのような早さとまではいきませんが、お昼の真最中、賑わってはいても、そこそこ早さで出来上がってきました。
彩りが品良く鮮やかな模様の白い器に期待できそうな醤油色のスープです。
麺は、普通の太さの平打ち縮れです。ちょっと硬めですが食べ易い麺です。
スープは、醤油味の中華そば風。癖のない万人向けでバランスが良いです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ねぎととてもシンプルです。
シンプルでごく普通のラーメンでした。麺が好みだったので嬉しかったです。630円てSA/PAにしてはお手頃ですが、おそばの方が良かったかな。

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2017.01.14

麺や 一晃亭

一晃亭 追い煮干し中華(大盛)

長岡市(旧寺泊町)の「麺や 一晃亭」です。
国道402号線沿い、寺泊アメヤ横丁の西側、海の家の向かいにあります。
車の少ない海岸線を雪道ドライブ、寺泊でお昼にしようとお邪魔しました。
お店の前に2台分ぐらいの駐車できそうなスペースがあるのですが、狭いので寺泊アメヤ横丁前の市営駐車場に車を停めて、吹雪の中を少し歩きました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。棚にアルコール類のボトルが並んでいます。夜は居酒屋にでもなっているのでしょうか。木の深い色が印象的な落ち着いたお店です。午後1時過ぎに着きました。他にお客さんは、ラーメンを楽しみに来たようなカップル1組と常連らしき男性客の3人、この吹雪なら仕方ないでしょう。
メニューは、醤油の追い煮干し中華、鶏出汁醤油の鶏、味噌の味噌ラーメン、背脂に大きく分けられています。追い煮干し中華は、追い煮干し中華、特製追い煮干し中華、追い煮干しチャーシューがあり、いずれも細麺です。鶏は、中華そば、チャーシューメンがあり、こちらも細麺です。味噌ラーメンは、味噌ラーメン、特製味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、野菜味噌ラーメン、辛味噌ラーメンがあり、こちらは太麺です。背脂は、背脂醤油ラーメン、背脂味噌らーめんがあり、こちらも太麺です。麺の大盛りが無料です。細麺⇔太麺の変更可能です。セットもあります。餃子、餃子+半ライス、半チャーハン、わさびチャーシュー丼、新潟タレカツ丼などと組み合わせができます。トッピングの追加も豊富に用意されてます。追い煮干し中華(大盛)にしました。
いつでも早めに出来上がるお店です。今日も早めに出来上がってきました。
青の綺麗な器が、醤油の濁った煮干し出汁らしいスープに覆われています。
麺は、細麺のストレート。九州系多加水麺のような噛み応えの楽い麺です。
スープは、煮干しの醤油味、しょっぱさが控え気味で、あっさり優しい仕上がりです。追い煮干しらしく煮干し出汁が濃厚なものですが、これは和食的な出汁でのこと。濃厚煮干し出汁が一般的なラーメンでは程良い仕上がりです。
トッピングは、炙りとレア…2種のチャーシュー、しょっぱさ控えめメンマ、カイワレ、白髪ねぎ、海苔とシンプルそうに見えてかなり充実しています。
器の縁にゆず胡椒が…。半分ほど食べて溶かすとゆずの香りが広がります。
今風のちょっと硬めで噛み応えの麺とあっさりさらさら煮干し濃厚なスープ、充実のトッピングとゆずの香り、でも700円はちょっぴりお高いのではと思います。しかし、大盛りが無料ですから、かなり得した気分で帰れました。

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2016.06.24

ラーメン あおきや

あおきや チャーシューメン(大盛)

長岡市の「ラーメン あおきや」です。
長岡ICと長生橋の間、喜多町にあります。長岡向陵高等学校の近くです。
新しいお店もいいのですが、昔ながらの味を楽しもうかとお邪魔しました。
お店は、中央奥にオープンな厨房、その左右と手前に厨房を囲うようにカウンター席、手前の広いスペースに小さめのテーブルが並んでいます。うどんや和定食のお店でも良さそうな雰囲気、長岡のラーメン店でもトップクラスの席数です。午前11時ちょうどに着きました。一番乗りかなとの思いもなんの、既に食べている人が3人もいます。入ってすぐ左側に食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、チャーシューメンとそれらの大盛り、シンプルです。ギョーザもあります。チャーシューメン(大盛)にしました。食券を購入してカウンター席に座りました。食券を出して待ちます。スタッフが水を持ってきてくれました。昔と変わらず厨房は男性、フロアは女性のスタッフです。
厨房中央には、大きな台があり、器が並べられています。4×4で16杯の器が入るように穴が開いています。ちょうど器の半分ぐらいまで深さがあり、中にはお湯が張ってあります。他では見たことのない温度へのこだわりです。
後から来るお客さんの麺も一緒にゆでようと考えているのかなかなかゆで始めません。のんびりした感じですが普通の待ち時間で出来上がってきました。
青の模様の入った白い器に澄んだ醤油色のスープがとても美味しそうです。
麺は、普通からやや細の弱めの縮れ。ツルツル・プリプリの楽しい麺です。
スープは、長岡生姜醤油らしい生姜の爽やかな醤油味ですが、しょっぱさが控えられています。スープのたれを加えて味を好みの濃さにします。さらに胡椒を加えて味の変化を楽しみます。油が少なめで意外とあっさりしています。
トッピングは、たっぷりのチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ねぎなどです。脂身の少ないチャーシューです。あおきやは鳴門がのってません。
生姜と醤油、胡椒の美味しさをたっぷりと楽しまさせていただきました。油が少なめであっさりした仕上がりです。チャーシューもボリュームがあります。ラーメンが600円で大盛りが50円増し、チャーシューメンが150円増しです。チャーシューメン(大盛)は、800円になります。多くのお店が値上がりしている中、チャーシューメン(大盛)800円はお手頃に感じます。

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2016.04.27

ラーメン居酒屋 いちまる

いちまる

長岡市の「ラーメン居酒屋 いちまる」です。
長岡駅の東口、長岡駅整理場(駐車場)の南側、ほんのすぐ近くにあります。以前に「麺屋 プラ・ドウ・コート」で食べようと行ったら「麺や 快」に変わっていました。今度は「ラーメン居酒屋 いちまる」に変わっています。
長岡駅の東口すぐといってもあまり人も歩いていません。厳しい場所です。
お店は、入ってすぐ右に曲がります。左側奥に厨房、その手前と右側に壁を向いたカウンター席、中央にテーブル席、奥に小上がりがあります。中規模の落ち着いた雰囲気のお店です。午後1時40分過ぎとかなり遅めに着きました。他にお客さんが1組と空いています。入ってすぐに食券販売機があります。
メニューは、ラーメン、みそラーメン、とんこつラーメンとそれらのチャーシューメンや大盛りの組み合わせ、濃厚野菜味噌、燕味噌、燕ホワイト、辛ネギ味噌とそれらの大盛かまあります。冷し中華、冷し坦々麺は、まだ提供されていません。ランチタイムはライス無料もあります。ラーメンにしました。
時間が遅く、お客さんが少ないこともあって早めに出来上がってきました。

いちまる ラーメン

あまり見かけない可愛い模様の白い器に醤油色のスープが美味しそうです。
麺は、やや細めの縮れでツルツルしています。モチモチ感もいい感じです。
スープは、生姜が効いたちょっとたまり醤油のような深みのある味わいです。表面の油が結構多めで、生姜の香りに蓋をするような状態になっています。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草、ねぎです。チャーシューが弾力のない軟らかめのものです。ちょっと好みと違います。
油が少なく、チャーシューに少し弾力があれば好みに近いもになるでしょう。「麺や 快」は500円で食べられましたが、それがもう700円ですか。

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2016.03.09

拉麺 豊

豊 白醤油拉麺

長岡市の「拉麺 豊」です。
新潟でもトップクラスのラーメン激戦区宮内地区の一角、笹崎にあります。
長岡での昼食。久々に安心して食べられる豊で食べようとお邪魔しました。
お店は、左奥に大きなスペースで厨房があり、手前と右側に厨房向き、さらに手前に外壁を向いたカウンター席があります。カウンター席だけのお店です。黒い木の渋い感触の店内には、店主が関取だった頃の化粧まわしなどが飾られています。なかなか雰囲気いいお店です。午前11時50分頃に着きました。駐車場は満車に近かったのですが、お客さんの入りは7~8割ぐらいです。
メニューは、塩、白醤油、醤油、味噌、味噌辛は、各味の拉麺とちゃーしゅー麺があります。白醤油以外は、背脂入りもあります。和えつけ麺、つけ麺、辛つけ麺もあります。普通盛200g、中盛300g、大盛400gの盛りがあります。冬場ということで、ちゃんこ(甘辛担々味)を期待しましたが、見つかりません。水曜日と土曜日の大盛無料サービス、木曜日の煮たまごサービスは継続されています。まだ食べていないものの中から白醤油拉麺(普通盛)にしました。
賑わってはいますが食べている人が多く、結構早く出来上がってきました。
広く浅い趣向のある器に、白醤油らしい澄んだスープが食欲をそそります。
麺は、やや細の平打ちっぽい縮れです。存在感があるのに食べ易い麺です。
スープは、白醤油の癖のない、あっさりですが旨味の感じる仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、あおさ、白ねぎ、青ねぎ、揚げねぎなどです。あおさは、少量なのに磯の香りと爽やかな旨味を加えてくれます。
以前食べた背脂入りはこってり感がきついものでしたが、背脂入りじゃないものはあっさり食べ易いものでした。麺、スープ、トッピングのバランスが良いです。角界で鍛えられた味覚は確か。670円ですからいい線でしょう。

豊 醤油拉麺

相方の食べた醤油拉麺です。670円です。

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2016.02.24

青島食堂 曲新町店

青島曲新町店 ラーメン(大)

長岡市の「青島食堂 曲新町店」です。
信越本線上越線宮内駅から正面から東方向、新幹線の高架方面にあります。
長岡での昼食です。久々に青島が食べたくなり曲新町店にお邪魔しました。
お店は、右側に厨房、中央から厨房手前にカウンター席、左側に片側からだけ座れるカウンター席っぽいテーブル席があります。結構な年数が経っていますが、古さを感じさせない店内です。午後12時40分過ぎに着きました。この時間でも前にお客さんが6人列んでいます。入口に食券販売機があります。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらの大盛りとトッピングの追加・組み合わせを楽しめるようになっています。好きなひとつのスープで勝負しているお店です。青島なら食べれます。ラーメン(大盛)にしました。
割りと早めにカウンター席に案内されました。大きな鍋で泳ぐ麺を見ながらの待ちです。待ちのお客さんも結構多く、そこそこ待っての出来上がりです。
鳳凰の綺麗な模様が入った白い器、濃い醤油色のスープが美味しそうです。
黒胡椒を挽きながら掛けます。黒胡椒のいい香りと生姜の香りが絶妙です。
麺は、やや細の弱い縮れ。新潟の青島で食べる麺より細く、縮れが少ないように感じます。ツルツル感&モチモチ感、旨味と噛み応えの楽しい麺です。
スープは、醤油味のしっかりした旨味の強いものを生姜がきりりと引き締めてくれます。濃い醤油色ですが、今日はやけにしょっぱさ控えめに感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、鳴門、ねぎです。弾力を楽しめるチャーシューです。なぜか長岡の方が美味しく感じます。
麺・スープ・トッピングとも美味しく、バランスも良い仕上がりです。ラーメンが720円でラーメン(大盛)が770円です。背脂系を除くと新潟ではかなりお高いラーメンになりますが、それでもやっぱり食べたくなります。
食べ終わって帰るときでも待ちは解消されていません。恐るべし曲新町店。

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2016.02.19

相馬の麺処 伊織

伊織

長岡市の「相馬の麺処 伊織」です。
長岡インターチェンジの近く、「らーめん 柿や」の隣の建物にあります。
長岡市でのお昼です。まだ食べていないお店で食べようとお邪魔しました。
お店は、右側奥に厨房、手前に厨房向きのカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側奥に小上がり、手前にテーブル席があります。結構広めで、大きめのテーブルが余裕の間隔で配置されています。落ち着いた雰囲気のお店です。午後12時50分過ぎに着きました。他にお客さんが3人と空いています。

伊織 メニュー

メニューは、ラーメン類だけではなく、うどん・そば、麺類と一緒に食べるように用意された丼物など、ご飯類、一品おつまみ、アルコール類と豊富です。ラーメンは、中華そば、塩中華そば、みそラーメン、タンメン、カレーラーメン、担々麺、チャーシューメン、焼きそば、夏期限定の冷し中華があります。塩中華そばも興味がありますが、好きな醤油だらう中華そばにしました。
相馬って相馬野馬追や民謡以外は知りません。太平洋に面していることから、尾道ラーメンのような魚介系のラーメンかなとも期待していましたが、“豚骨と鶏ガラのスープに鰹出汁で優しいあっさり風味に”と説明がありました。
どんな仕上がりなのか楽しみにしていたら、早めに出来上がってきました。

伊織 中華そば

控えめな模様の白い器に、濃厚な醤油味を楽しむ仕上がりにしか見えます。
麺は、やや細の縮れ、普通に見えますが口に入れたとツルツル感がいい感じです。噛み始めは軟らかめに感じますが、その後に強いモチモチ感がします。
スープは、醤油が濃そうな見た目と違い醤油の味がとても優しい、バランスの取れた旨味を楽しめる仕上がりです。見た目との差に驚かされた感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個、ほうれん草、鳴門、海苔、ねぎなどです。シンプルそうに見えて、しっかり品数は入っています。
特徴のある麺と見た目と違うあっさりスープ、シンプルそうで充実のトッピング、なかなか楽しめた一杯でした。麺とスープがもうひとつ絡んでくれればとも思いました。650円と今ではそれぐらいしちゃうのかなって感じです。

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