札幌ラーメン 雪あかり 新千歳空港店
札幌市の「札幌ラーメン 雪あかり 新千歳空港店」です。
新千歳空港ターミナルビルの3階(グルメ・ワールド)にある北海道ラーメン道場(ラーメン店10店)内にあります。
札幌駅の札幌らーめん共和国でお昼を食べようと思っていましたが、札幌駅や周辺の再開発で跡形もなくなっています。新千歳空港まで我慢、今日も北海道ラーメン道場で食べることにします。午後1時40分頃、新千歳空港に着きました。
北海道ラーメン道場は、道内のご当地ラーメン10店を集めたラーメン村で、食べたことのないお店がたくさんあります。「札幌ラーメン 雪あかり 新千歳空港店」にしました。
北海道ラーメン道場は、広くない通路の両サイドにお店があり、お店の入口を先頭に通路に列ぶようになっています。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、その手前に整然としたテーブル席があります。山小屋風な雰囲気です。
通路に5人の待ちがあります。すぐ席へと案内されました。
メニューは、バターコーンラーメン、ねぎラーメン、チャーシューメン、野菜ラーメン、もやしラーメン、ラーメンがあり、味噌・醤油・塩の各味が選択できます。ほぐし味噌ラーメン、肉味噌ラーメン、赤味噌ラーメン、麦味噌ラーメン、ゴマ辛味噌ラーメン、味噌つけ麺もあります。追加トッピングも用意されています。ほぐし味噌ラーメンにしました。
混んではいますが、普通の待ちで出来上がってきました。
縁に模様の黒い器にたっぷりのねぎ、周囲の札幌味噌ラーメンらしいスープの色にホッとします。裸電球風な照明が多くて、どう写真を撮っても影が…、補正できるでしょうか。
麺は、普通の太さの強い縮れ。やや硬めでもちもち感も強い西山製麺製、苦手なタイプの麺も美味しく感じられます。
スープは、合わせ味噌の旨味・出汁の心地良い旨味・甘味・塩味・こってり感のバランスの良さが楽しめるものです。
トッピングは、ほぐししたチャーシューと味噌を絡めたらもの、もやし、ねぎなど、見映えはあってもシンプルです。
ほぐしチャーシューも面白かったかと思いました。ほぐし味噌ラーメンは1000円、観光地価格を考えると良心的です。
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