ボジョレ・ヌーヴォー

１１月の第３木曜日ということでボジョレ・ヌーヴォーの解禁日です。
今年もいただきました。

ボジョレ・ヌーヴォー

１１月の第３木曜日ということでボジョレ・ヌーヴォーの解禁日です。
今年もいただきました。

高清水 Dessert Jungin

「高清水 Dessert Jungin」です。
秋田のスーパーで良く見かけていて気になったお酒です。
高清水のデザート純吟
・価格： 500ml 1,080円 （税込）
・アルコール度数：12.5
・日本酒度：－35
・酸度：3.5
・アミノ酸度：1.2
・精米歩合：麹米／55％・掛米／55％

日本酒というよりワインだと思って飲んだ方がピンときます。

がんばろう東北！

秋田のひやおろし

実家近くのスーパーで日本酒を調達しました。
「秋田のひやおろし」と銘打ったコーナーが開設されていました。
夏に熟成されたお酒を楽しむものですが、淡麗の新潟ではありえないかな？

出羽鶴 純米大吟醸 ひやおろし 出羽燦々を購入しました。

がんばろう東北！

キリン一番搾り

キリンビールから４７都道府県一番搾りが、６月８日に発売されました。
キリンビールの全国９工場で生産されるもので、秋田県は仙台工場です。
新潟県は北海道千歳工場で生産されるものです。船便の関係でしょうか。

がんばろう東北！

にいがた酒の陣２０１６

今年も朱鷺メッセを会場に開催される「にいがた酒の陣２０１６」来ました。試飲チケットは、１日のみ有効、前売り２０００円、当日券２５００円です。今年は、午後３時以降のアフター３チケット、１５００円が新設されました。２００７年に参加した頃は１０００円で２日間有効、会場も空いていました。２日間の試飲は小遣いの範囲を越えています。今年も１日集中で楽しみます。いつも通りに路線バスで万代シティまで来て、信濃川右岸を歩いて会場入り？の予定でしたが、バス路線の改悪と出遅れもあってタクシーで向かいます。

昨年は午前８時４５分頃に２階アトリウム（エントランス）内に列びました。今回は午前９時１０分に到着、柳都大橋との中間、屋外の列びになりました。天候は回復し日差しもあります。そのため木々から雪が溶けた雫が落ちます。今まで外に列んだことがなかったのですが、思った以上に川風が冷たいです。エントランスのようにスタッフが事前に試飲券の販売にきたり、にいがた酒の陣パーフェクトガイドの新潟の酒蔵まちめぐりという小冊子が配布にきたり、ペットボトルストラップやお猪口ストラップなどを出店者が売りにきたり、試飲のリストバンドを付けにスタッフがきたりするようなことはありません。
午前１０時１５分頃から動き出しました。エントランスに入ると当日券を販売しているスタッフがいますが、ほとんどの人が前売券で来場のようです。その後、入場チェックゲートのような場所でリストバンドを付けてもらい、にいがた酒の陣２０１６パーフェクトガイドを入手します。新潟の酒蔵＆まちめぐりのタイトルで会場のマップやステージスケジュール、酒蔵紹介の冊子です。

順調で午前１０時２５分に“にいがた酒の陣”のメインゲートを通過します。
昨年まで聞いて入った万代太鼓ですが、もう太鼓を片付けている最中でした。
１階ウェーブマートへのエスカレータは封鎖され、階段で降りて行きます。

上手く写真が撮れていませんが、会場はもうすでに混雑気味になっています。今年からステージが中央を陣取り、その左右に酒蔵の出展ブースがあります。テーブル席や立席のテーブルがその周囲に配置されています。食べ物系の出店は、屋内にも屋外にもあります。火を使う出店は屋外に配置されています。
降りると受付があります。試飲券と引き換えに水と利き猪口を受け取ります。水は、富士山麓の天然水です。仕込み水や海洋深層のときもあったのですが、ちょっと残念です。利き猪口の模様は蛇の目です。試飲を始めましょうか。
北雪酒造の北雪ＹＫ３５からスタート。羽豆社長から注いでもらいました。

混む前に腹ごしらえをします。「美食や　やま信」です。大行列があたり前なのですが、数名並んでいるだけです。混む前に食べます。村上牛すじ味噌煮込み（５００円）×２、村上牛ジューシーメンチカツ（３８０円）、村上牛手作りコロッケ（２００円）をいただきます。やっぱり村上牛美味しいです。

「手作りとうふの店　矢代」の湯豆腐（２００円）×２です。

「ダイニング　だいすけ」のたれカツ丼（５００円）も各々いただきました。
ステージは、オープニングセレモニーも終わったようで何もやっていません。お笑いなど見たいものもなく、ステージ自体がいらないような気がします。
その後は、延々と出展ブースを回り美味しいお酒をたくさんいただきました。
今年は、相方と一緒に楽しみました。例年だとお酒のラベルを写真に撮っていたのですが、あまりにも人で写真を撮れるようになるまで時間を要していました。あんまり待たせるのもなんなので、今年は１枚も撮っていません。
午後１時を過ぎました。人混みにいるのがきつくなってきたので帰ります。

秋田のお酒

あまり食欲もなく昼食をパスしました。代わりと言ってはなんですが、前回と今回の秋田実家帰省で飲んだ日本酒を紹介します。

出羽鶴酒造の「出羽鶴 純米蔵付分離酵母 九番」
秋田蔵付分離酵母で造った純米酒シリーズです。
大正時代に建造された蔵の梁に供えてあった棟札から見つかったこの酵母は、
醸造力が旺盛で力強いワイルドな酵母です。秋田流生もとによる伝統的手法で
仕込み、力強い旨味が特徴の野手あふれる純米酒に仕上がりました。
とのこと。
アルコール分１８度
精米歩合６５％
しっかりした濃いめの日本酒です。

飛良泉本舗の「超辛口山廃純米酒 飛良泉」です。
秋田のお酒の中でも新潟で一般的なお酒に近い、淡麗で飲み易く仕上げられたお酒です。
アルコール分１５度
精米歩合６０％
日本酒度＋８．０
酸度２．０
なかなか超辛口っていうのが実感できるお酒です。

飛良泉本舗の「二番 飛良泉 山廃純米酒」
秋田蔵付分離酵母で造った純米酒シリーズです。
「飛良泉」は室町時代中期の１４８７年創業で、日本で三番目に古い蔵と言われています。明治１５年に建てられた本蔵の、上棟式に供えた「破魔矢」から見つかったこの酵母により、歴史を積み重ねた野性味ある味わいの酒が出来上がりました。
とのこと。
原材料名　米（国産）、米麹（国産米）
県糧米　美山米（秋田県産米）　１００％
精米歩合　６０％
アルコール分　１６度
日本酒度　＋１．０
酸度　２．２
酵母　蔵付分離酵母 二番
これもしっかりした濃いめの日本酒です。

がんばろう東北！

ボジョレ・ヌーヴォー

１１月の第３木曜日ということでボジョレ・ヌーヴォーの解禁日です。
今年もいただきました。

太平山 澄月 純米吟醸

今日の晩酌のお酒は「太平山 澄月 純米吟醸」、醸造元は小玉醸造です。
アルコール分は約１５度、原材料は米・米麹、精米歩合は５５％、使用米は秋田酒こまち、日本酒度は＋１．０、酸度は１．６、アミノ酸度は１．１、使用酵母は自家培養酵母というデータです。さてどのような味わいでしょうか。
生粋の新潟人のなのに太平山を愛飲している相方の従兄弟がいます。どうしてなんだろうと思っていましたが、淡麗で飲み易く香りの良さがあります。

がんばろう東北！

千代緑 重右衛門の酒 純米吟醸原酒

秋田の実家でお盆を過ごしています。
日曜大工的な事をいろいろしまして、近くのスーパーで夕食のお買い物です。好きなお酒は「秀よし　純米吟醸酒　松声」ですが、飲んでいないお酒がまだまだたくさんあります。今回は「千代緑 重右衛門の酒 純米吟醸原酒」を飲みます。大仙市（旧協和町）の地で３００年以上続く奥田酒造店のお酒です。
使用米は美人錦（掛米）と山田錦（麹米）、仕込み水は奥羽山系伏流水、精米歩合は５０％、アルコール分は、１７．５度というプロフィールです。
原酒らしくなかなか濃いですが、爽やかさとのど越し、香りが楽しめます。
秋田は、新潟ほどお酒の情報が流通していません。その分、自分の好みにあった日本酒を探す楽しみがあります。見つける前に酔い潰れてしまいます。

実家の庭の花です。

かんばろう東北！