カテゴリー「E:麺類(和食)」の52件の記事

2018.07.08

お食事処 土鍋屋

秋田県仙北市(旧角館町)の「お食事処 土鍋屋」です。
国道46号線沿いにあります。バイパスが出来て旧道扱いになるでしょうか。安藤醸造北浦本館(味噌と醤油、漬物、関連商品販売)の大きな建物です。
角館の武家屋敷から少し離れた商人町に安藤醸造の古くからのお店があり、テレビの旅番組などでは、昔からの古い建物を使用したお店と調度品などが武家屋敷と共に紹介されています。北浦本館は、車が入り易く、土鍋屋で食事が出来るので便利です。お店で販売している商品を使用した食事も楽しめます。
北浦本館は、工場と店舗からなり、中には「安藤極撰の味 安藤本店」、「豚まん・鶏まん・ちまき処 せいろ亭」、「お食事処 土鍋屋」があります。
なんか夏らしいメニューを提供しているのでは!?と思いお邪魔しました。
土鍋亭は、左側の緩やかなスロープを登った中二階のような場所にあります。厨房の前の廊下を通るとその先に広いスペースに落ち着いた雰囲気のテーブル席があります。午後12時40分過ぎに着きました。厨房前の廊下からスロープにかけてベンチ風の椅子で待てるようになっています。5人のお客さんが列んでいます。用紙に名前と人数を書いて待ちます。すぐに案内されました。
メニューは、夏限定の稲庭そうめん重、冷中華しょうゆ味、冷中華ごまだれ味があり、他にトマトラーメン、土鍋ラーメン(醤油・旨辛みそ)、土鍋やきそば、土鍋ビビンバ、土鍋ごはん/鶏醤油、御狩場焼定食があります。土鍋の麺類には、半ライス付きのセットもあります。稲庭そうめん重にしました。

土鍋屋 がっこバー

フロアの入口近くに“がっこ(漬物)バー”というものがあります。ドリンクバーやサラダバーは見ますが、がっこバーはここぐらいでしょうか。5種類の漬物があります。お店で販売している漬物試食コーナーのようなものです。
漬物を楽しんでいるためでしょう。思いのほか早めに出来上がってきます。

土鍋屋 稲庭そうめん重

塗りの二段重とつゆとでやってきました。蓋はスタッフが持ち帰りました。

土鍋屋 稲庭そうめん重(上)

上の段には、薬味(ねぎ、みょうが、山葵、生姜)、煮茄子、炊き込みご飯のおにぎり、とんぶりと梅肉、そうめんをより楽しめるようになっています。

土鍋屋 稲庭そうめん重(下)

下の段には、そうめんです。極々細のそうめんです。極々細とは思えないしっかりしたモチモチ感があります。氷入、大葉とカボス?添えられています。
待ちをがっこ(漬物)バーで楽しみ、季節感、涼感ある稲庭そうめんを上品な盛り付けで味わって、それで756円。なんともありがたいお手頃さです。

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2018.04.01

丸亀製麺 新潟河渡店

丸亀製麺新潟河渡店 釜揚げうどん(得・2玉)

新潟市の「丸亀製麺 新潟河渡店」です。
東地区の河渡マーケットシティ前の大きな道沿いにあります。向かいです。
毎月1日は釜揚げうどん半額の日、うどんを食べようかとお邪魔しました。
午後1時50分過ぎに着きました。この時間なら駐車場も空きがあります。
お店は、セルフのヴュッフェスタイルの和風スタイル、カウンター席、大小のテーブル席、小上がりがあります。和風のようですが、とてもシンプルな雰囲気です。さすが釜揚げうどん半額の日、入口近くまでの列になっています。
メニューは、釜揚げうどん、ぶっかけうどん、かけうどんに大きく大別されています。予めトッピングを加えられたものがあり、さらにトッピングを加えることもできます。天ぷらが豊富で天丼用ライスもあります。季節限定メニューは、あさりうどんと鴨ねぎうどんです。親子丼もあります。釜揚げうどんの日限定で豚煮込みつけ汁もあります。釜揚げうどん(得・2玉)にしました。
清算して、別の器にたっぷりの青ねぎとおろし生姜を入れ、席に移動します。木桶にはゆで汁に入ったうどん、温かいつゆ、おろし生姜とねぎを入れます。七味唐辛子を少し加え、得・2玉にした筈が、すんなりお腹に収まりました。通常490円が讃岐うどんらしい240円。半額だと現地並みの値段です。
相方は釜揚げうどん(並・1玉)+αです。140円+αです。

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2018.02.25

丸亀製麺 新潟河渡店

丸亀製麺新潟河渡店 鴨ねぎうどん

新潟市の「丸亀製麺 新潟河渡店」です。
東地区の河渡マーケットシティ前の大きな道沿いにあります。向かいです。
丸亀製麺のテレビCMって活気があって爽やかで好きです。今年もこの時期やられてしまいました。鴨ねぎうどんが食べたくなってしょうがありません。
午後2時50分過ぎに着きました。この時間なら駐車場も空きがあります。
お店は、セルフのヴュッフェスタイルの和風スタイル、カウンター席、大小のテーブル席、小上がりがあります。和風のようですが、とてもシンプルな雰囲気です。直前に入ったお客さんだけで、レジまで他にお客さんはいません。
メニューは、釜揚げうどん、ぶっかけうどん、かけうどんに大きく大別されています。予めトッピングを加えられたものがあり、さらにトッピングを加えることもできます。天ぷらが豊富で天丼用ライスもあります。季節限定メニューは、鴨ねぎうどんです。親子丼もやっています。鴨ねぎうどんにしました。
鴨がとても軟らかく、油が適度に旨味を加えてくれます。そして柚子の香りがとても爽やかなうどんでした。640円とまあまあいい値段でしょう。

丸亀製麺新潟河渡店 玉子あんかけ

相方の食べた玉子あんかけです。390円です。

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2017.10.01

丸亀製麺 新潟河渡店

丸亀製麺新潟河渡店 釜揚げうどん特+野菜かき揚げ

新潟市の「丸亀製麺 新潟河渡店」です。
東地区の河渡マーケットシティ前の大きな道沿いにあります。向かいです。
毎月1日は釜揚げうどん半額の日、うどんを食べようかとお邪魔しました。
午後2時過ぎに着きました。駐車場は出た車と入れ換えで停められました。
お店は、セルフのヴュッフェスタイルの和風スタイル、カウンター席、大小のテーブル席、小上がりがあります。和風のようですが、とてもシンプルな雰囲気です。釜揚げうどんが半額の休日、お店の入口まで列びが続いています。
メニューは、釜揚げうどん、ぶっかけうどん、かけうどんに大きく大別されています。予めトッピングを加えられたものがあり、さらにトッピングを加えることができます。天ぷらが豊富で、天丼用のライスもあります。季節限定は、牛すき釜玉、美味しそうです。今日半額で提供されているのは釜揚げうどん。釜揚げうどん特(温:240円)+野菜かき揚げ(130円)にしました。
清算して、別の器にたっぷりの青ねぎとおろし生姜を入れ、席に移動します。
木桶にはゆで汁に入ったうどん、温かいつゆ、おろし生姜とねぎを入れます。
七味唐辛子を少し加え、特盛りにした筈が…、すんなりお腹に収まりました。
讃岐うどんらしい370円のお昼でした。半額だと現地並みの値段です。

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2017.07.01

丸亀製麺 新潟河渡店

丸亀製麺新潟河渡店 釜揚げうどん特

新潟市の「丸亀製麺 新潟河渡店」です。
東地区の河渡マーケットシティ前の大きな道沿いにあります。向かいです。
毎月1日は釜揚げうどん半額の日、うどんを食べようかとお邪魔しました。
午後1時過ぎに着きました。駐車場は出た車と入れ換えで停められました。
お店は、セルフのヴュッフェスタイルの和風スタイル、カウンター席、大小のテーブル席、小上がりがあります。和風のようですが、とてもシンプルな雰囲気です。釜揚げうどんが半額の休日、お店の入口まで列びが続いています。
メニューは、釜揚げうどん、ぶっかけうどん、かけうどんに大きく大別されています。予めトッピングを加えられたものがあり、さらにトッピングを加えることができます。天ぷらが豊富で、天丼用のライスもあります。季節限定は、こく旨豚しゃぶぶっかけです。今日半額で提供される釜揚げうどんは、冷たいものの提供はなく、温かいもののみの提供です。冷たいものも食べたい陽気ですが、予定していた通り釜揚げうどん特(温:240円)にしました。
スタッフの動きが頭にきそうなぐらいのらりくらりと動いてます。席が満席で座ることが出来ないため調整しているようです。混む時間だったようです。
清算して、別の器にたっぷりの青ねぎを入れ、席に移動します。木桶にはゆで汁に入ったうどん、温かいつゆ、薬味はおろし生姜と胡麻です。七味唐辛子を少し加え、特盛りにした筈が…、すんなりお腹に収まりました。今日のうどんは軟かです。取り出すときに切れることもあり、ちょっと残念。讃岐うどんらしい合計240円で食べれました。半額だと現地並みの値段ですしょうか。

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2017.05.21

角中うどん

角中うどん

新潟市の「角中うどん」です。
県道4号線新潟横越線沿い、中野山地区にあります。随園→丸の建物です。
あしらやしゃがらの角中グループのうどんを食べようかとお邪魔しました。
Teny新潟一番サンデープラスを途中から見て、ここらしい紹介もありました。うどん屋なのに煮干しと書かれた大きな看板もあって気になっていました。
午後2時過ぎに着きました。ちょっと入り難い駐車場には空きがありました。新潟一番サンデープラスの影響でしょう。お客さんが外まで列らんでいます。店内の用紙に名前を書いて、外に並びます。10人越えの待ちでしょうか。
お店は、奥に厨房、手前に向い合わせのカウンター席、さらに手前と左側に
テーブル席があります。手前のテーブル席は以前小上がりだった位置、不自然に高いテーブル席になっています。内装をしているのでなかなか綺麗です。
メニューは、肉汁うどん、天婦羅うどん、黒カレーうどん、定番のうどん、担担うどん、丼、定食に大きく分類されています。肉汁うどんには肉つけうどんもあります。トッピングを加えたバリエーションが豊富で、さらに追加トッピングも豊富に揃っています。サイドメニューもあります。うどんは、0.5玉単位で3玉まで同じ値段で提供されます。ご飯は大盛り無料です。お店で一番のお薦めらしい肉汁うどんの中から肉つけうどん(2玉)にしました。
うどんは早いだろうと思ってましたが、結構待って出来上がってきました。

角中うどん 肉つけうどん(2玉)

黒い器にうどん、白い器につけ汁が盛られています。麺にトッピングが…。
うどんは、コシのしっかりしたものですが、平打ちうどんで食べ易いです。
つけ汁は、つけ麺のような雰囲気。期待した醤油のあっさりとは違いました。揚げ玉だけ?背脂も入っているのか?こってり感が強く、甘味が強めです。
トッピングは、肉、ねぎ、海苔など、片隅にある無料の玉ねぎも加えます。
うどんらしさを期待しましたが、つけ麺の麺がうどんになったようなもので、甘さがどうも苦手なものでした。780円とかなり高価なうどんでした。

角中うどん 角中うどん

相方が食べた角中うどん(620円)です。豚天2ヶ付き。豚天を1ヶ分けてもらえました。かなりこってりしたもので、これも苦手なものでした。

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2017.05.06

なか卯 新潟親和店

なか卯新潟親和店 はいからうどん

モーニングを食べた後は「いくとぴあ食花」を見学、駐車場の90分間無料では見切れない充実した内容でした。有料エリアを見たら全然足りないです。
遅めになりましたが、あまり重くならないように昼食にしようと思います。
新潟市の「なか卯 新潟親和店」です。
笹出線沿いにあります。新幹線高架下近く、ドライブスルー対応してます。
讃岐系のうどんが続いたので普通のうどんを食べようかとお邪魔しました。
お店は、配膳用スペースを囲うようなカウンター席とテーブル席があります。牛丼チェーン店によくある雰囲気のお店です。午後1時30分に着きました。お客さんが少なめです。タッチディスプレイ式の食券販売機が2台あります。同じ食券販売機だろう思いましたが、1台が高額紙幣にも対応しています。
メニューは、うどんやおそば、牛丼や親子丼やカレーライス、セットや定食、サイドメニューがあります。冷たいつゆありのうどんにしたかったのですが、サイドメニューのミニしかありません。はいからうどん(並)にしました。
空いていたこともあり、おもっていたよりも早めに出来上がってきました。
うどんらしい和風な白い器に盛られてます。揚げ玉が表面を覆っています。
うどんは、讃岐のコシの強いものと違い、食べ易い普通な感じのものです。
つゆは、京風ってことですが、ダシの良く効いた関西風の優しいものです。
トッピングは、蒲鉾とあげ玉、ねぎととてもシンプルなうどんになります。
関西風ダシで楽しむはいからうどん(並)280円、お手頃な昼食でした。

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2017.05.02

セブンイレブン

セブンイレブン角館武家屋敷店 冷し中華①

セブンイレブン角館武家屋敷店 冷し中華②

セブンイレブン角館武家屋敷店 冷し中華③

セブンイレブン角館武家屋敷店 冷し中華④

秋田県仙北市(旧角館町)の「セブンイレブン 角館武家屋敷店」です。
旧角館町の中心市街地から武家屋敷方面へ、武家屋敷通り手前にあります。
暖かくなって冷し中華が食べたくなりましたが、まだお店では無理でしょう。それなら、コンビニで売っている冷し中華を買って食べようかと思います。
実家近くにはローソンやファミマもありますが、セブンイレブンが好みです。実家から一番近いセブンイレブンの角館武家屋敷店で買い物をしましょう。
通常のルートで向かったのですが、武家屋敷の通りが歩行天で通行止めです。桧内川右岸の道にルートを変更しましたが、こちらも歩行天で通行止めです。旧国道46号線から角館中学校の脇を通るルートに変更して辿り着けました。武家屋敷の垂れ桜は葉の出始め、桧内川堤の桜は散り始め、と楽しめました。今年は例年より咲き始めが遅かったのですが、後の寒さで長持ちしています。まさかゴールデンウィークに角館の桜を見れるとは思っていませんでした。
桜を楽しみながら時間はかかりましたが到着。目的の冷し中華もありました。うどんやお蕎麦もあり、冷し中華だけミニもありましたが、普通にしました。帰りも迂回するしかなく、時間がかかりましたが、無事に到着できました。
2段式の容器で、上段にトッピング、下段に麺やつゆ、辛子が入っています。トッピングは、チャーシュー、くらげ、玉子、わかめ、胡瓜、紅生姜の6品。麺をつゆで優しく解し、トッピングをのせ、辛子を添えて出来上がりです。
麺は、やや細の縮れ、プリプリとして噛み応えも良く、食べ易いものですが、一般的な冷し中華のモチモチ感が強いため、その差が大き過ぎに感じます。
つゆは、酸味の効いた醤油味、適度な旨みもあり、甘さ控えた仕上がりです。甘さが控えられた分、懐かしい冷し中華よりも最近の冷し中華に思えます。
トッピングも豊富でなかなか充実です。480円とお手頃に楽しめました。

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2017.04.26

山本屋総本家 名鉄店

山本屋総本家名鉄店 親子煮込みうどん

愛知県名古屋市の「山本屋総本家 名鉄店」です。
JR名古屋駅前にある名鉄百貨店本店の9階グルメステーションにあります。ひつまぶしのお店など名古屋のご馳走が食べらるお店があり賑わっています。午前11時30分頃に着きましたが、ひつまぶしのお店だけが列んでいます。食べたことのない味噌煮込みうどんを食べようと山本屋総本家にしました。
お店は、百貨店の中のお店らしく、テーブル席だけの落ち着いた雰囲気です。3割程のお客さんの入りと空いていて、4人用テーブル席に案内されました。混雑時は相席をお願いすることがあります。とのことでした。この状態で?
メニューは、煮込うどんときしめんがメインで、口取やお飲み物もあります。煮込うどんは、玉子入り、親子、特選、山菜、つくね、天ぷら付などがあり、天ぷら入煮込定食もあります。どれもいいお値段がしていて悩むところです。豚肉とこだわり玉子の特選煮込うどんが一押しのようで人気もあるようです。名古屋コーチンとこだわり玉子の親子煮込うどんがどうしても気になります。なかなか来れない場所ですから、気になる親子煮込みうどんにしました。
注文をし終える頃から急激にお客さんが増えて、すぐに相席となりました。
このお店では、煮込うどんとの表記です。味噌煮込みうどんではありません。名古屋では、煮込みうどんと言えば、たぶん味噌が当たり前なんでしょう。
煮込みなんで時間がかかるだろうとの通り、遅めに出来上がってきました。
『土鍋の蓋を取り皿としてお使いください。』との説明が加えられました。
熱々というか、スープが沸騰していて八丁味噌の濃い味噌の香りがします。
うどんは、普通の太さのやや角張った感じのもので、とてもとても硬いです。さぬきうどんもどちらかというと硬めと思っていましたが比じゃないです。
つゆは、八丁味噌のしっかりした味噌味で、独特の苦味っぽさがあります。
トッピングは、鶏肉、生卵、油揚げ、蒲鉾、ねぎなど意外とシンプルです。
八丁味噌と名古屋コーチンの煮込みうどんでした。新たな味にすぐ慣れることは無理そう。1652円(税込み)と暫く食べることのないお値段でした。

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2017.04.09

刺巻湿原の水ばしょう群生地

刺巻湿原の水ばしょう群生地

秋田県仙北市の「刺巻湿原の水ばしょう群生地」です。
国道46号線沿い、JR田沢湖線刺巻駅の少し角館寄り、東側にあります。
仙北市の春は、鎌足のかたくり刺巻湿原の水ばしょう、家屋敷の枝垂桜、桧木内川堤の桜並木と楽しめます。久々に刺巻湿原の水ばしょうを見ます。
この時期は、駐車場に臨時のプレハブやテントで物産販売や軽食があります。田沢湖町名物の山いも汁をと思っていたのですが、山いもうどんがあります。山いも汁が300円、山いもうどんが500円で山いもうどんにしました。

刺巻湿原の水ばしょう群生地 椎茸茶

テーブルには湯呑みとポットが…。お茶を飲みながら待つことにしましょう。煎茶 or ほうじ茶だろうと思ったら椎茸茶です。久々、メチャ美味いです。

刺巻湿原の水ばしょう群生地 山いもうどん

うどんは、山いも汁の優しいものでした。まあまあ観光地価格でしょうか。

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