城下町しばた全国雑煮合戦

新発田市の新発田城址公園で開催された「第四回城下町しばた全国雑煮合戦」です。
お餅はあまり好きな方でもないんで行こうとか考えていなかったのですが、全国からレストラン、ホテル、民宿、料亭、割烹、食堂、農協など広い業種から４８店もが出店する雑煮を楽しめるイベントです。近くでやっているのだから、これは是非行った方が良いと思い行きました。雑煮のダシだけでも楽しめれば十分かなと思います。
一日だけのイベントですが１万人以上の来場者があるらしいので、帰りに車を出し易いことを考え新発田市役所駐車場に停め会場に向かいました。
会場に到着し会場をひと回りします。土の上に１～２ｃｍ雪が積もっています。まだ寒いので解けていませんが、どろどろになりそうな感じです。開始１０時からの開催なのですが人気店の前には凄い行列が出来ています。村上ＹＥＧの極上！村上牛炭焼き雑煮、北海道花の都～恵庭すずらん城の白銀の大地から感動の一品～北海天雑煮、広島うま味の牡蠣雑煮が５０人近くの待ちになっています。
午前１０時から開会セレモニーです。雪と霰の天気ですが冬の食べ物だからみんな割りと平気で待っています。１０時から開始と勘違いした店舗が営業を開始して主催者から注意を受けています。セレモニー終了と同時に営業開始です。セレモニー長過ぎ。１５分くらいやってました。

最初は、神奈川県から出店の「イーサン食堂」のタイ王国の牛肉米麺ラーメン雑煮です。パスタっぽいストレート麺が入っています。米麺とはっきり言われたものを食べるのは初めてのような気がします。稲庭うどんのようなツルツル感と腰の強い美味しい麺です。以前食べたベトナムフロッグにも似ています。あっさりしたスープにお餅もなかなか合います。

２杯目は、地元新発田のラーメン店「麺食坊けやき」の西洋雑煮ボンジュールです。デミグラスソースを上手く使った美味しいものです。ビーフシチューのような味わいですが、お餅に合うよう雑煮風にアレンジしてあります。奥行きのあるコクと旨みたっぷりの洋風雑煮です。洋風もなかなかいいですね。基がラーメン屋さんなんで少しくらい麺が欲しかったですね。

３杯目も、地元新発田のラーメン店「麺屋　道楽」の新発田名物安兵衛ラーメンです。って「麺屋　道楽」って新発田市の店舗を閉めたんじゃなかったのかな？細かいことは抜きにして食べてみました。とんこつ味噌らーめんにお餅を入れたものですね。麺もスープもトッピングもまあまあ美味しいラーメンでしたが、お餅と合っていたかな？？？

初めて見ましたリサイクル容器。食べ終わったら会場内のゴミステーションに容器や割箸を持って行きます。発泡容器は内側に貼ってあるフィルムを剥がして回収するんです。外側の容器がリサイクルできるためリサイクル率が90%以上になり、ゴミ発生量は30分の1程度になりようです。割り箸についても100%リサイクルし、ゴミゼロを目標にしているようです。

今回食べた雑煮は、どれも４００円のものでした。会場では３００円～５００円の雑煮が販売されています。安いような高いような、まあまあ良い値段でしょうか。県内の出店、特に新発田市やその周辺が多いようです。県外からの出店もあり、やっぱり全国と名が付くイベントはいいですね。楽しませていただきました。

鶴丸

高松市の繁華街のちょっと端にある「鶴丸」です。
夜食のうどんになります。３食目の讃岐うどんです。
２食目は夕食です。「川福本店」で鍋を囲んで、最後にうどんを入れていただきました。ざるうどんを最初に出した老舗とのことです。
寝る前に小腹が空いたのでうどんを…。讃岐の人に成りかけています。
「鶴丸」はそんなに大きなお店でもなく、セルフでもないようです。深夜なのに並んでいます。お店に入ると２階に通されました。２階も合わせると５０人くらい入れるでしょうか。小さなお店じゃないですね。
普通のメニューの他に、アレンジされたメニューもあります。お店で一番人気のカレーうどんにしました。
小さく深みのある器に品良く盛られてきました。
コシのある、程良い歯切れのうどん。カレーはボンカレーに似た味です。大きく硬な牛肉が入っているのが違います。
美味しさはありますが、讃岐らしさをあまり感じられないうどんでした。

たみ家

高松市の「たみ家」です。
今日は、四国は香川県高松市。讃岐うどんの本場です。
街の主要な通りにはアーケードがあり、自動車の乗り入れが規制されています。広々としていて自転車の通りが多く、新潟では見たことのない光景です。通りにはラーメン屋もありますが、やっぱうどんでしょう。
本当なら瑠美ばあちゃんの池上製麺所に行きたかったのですが、公共交通機関では無理らしく、タクシーもかなりのお金らしく、レンタカーもそれなりにお金が掛かるので諦めました。
高松市の繁華街を抜けたところにある「たみ家」です。セルフの小さなうどん屋さんです。新潟の「こびきや」にシステムは似ています。お店の大きさが、ファーストフード店のようです。うどん１玉が９０円からです。めちゃ安です。かけ２玉にちくわ揚げと玉子で、３００円代です。ねぎ、天かす、生姜、大根おろしは無料です。
うどんのことは、良く判りませんが、適度なコシと歯切れの良さは、三条燕系の太麺よりも心地よいような気もします。
薄い色のダシの効いたつゆが美味しいですね。関東風の醤油色のしょっぱめのつゆも好きですが、関西風も美味しいですね。関西風って言っちゃいけないのかな。
讃岐うどんは、庶民の生活に根付いた美味しい食べ物です。新潟にもそんな食文化が欲しいですね。

翼

小牧空港内のレストラン「翼」です。
小牧空港って、もっと大きな空港かと思っていましたが、新潟空港の半分もないような空港ビルです。それでも早朝から営業しているレストランがありました。モーニングセット中心のメニューですが、きしめんがあったので食べることにしました。
うどんにしては軟らかめですが、ワンタンの皮のような感触もあり好きな麺です。
ダシは、醤油味のほんの少しだけ酸味を感じるおいしいものです。
鰹節を削ったもの、ほうれん草、歯応えのある蒲鉾２枚がトッピングされています。鰹節にはやられました。反則と言ってもいいようなものです。ダシを取るのに使用するのならまだしも、直接トッピングしたら不味い訳ないでしょう。
５００円で楽しめた名古屋の味でした。

なか卯

大阪梅田近くのなか卯です。
昼食で大阪らしいものを食べられなかったので大阪らしいうどんを食べようと夕食時間も探しましたがみつからず、京風うどんの店があったので京風うどんにしました 。立ち食いのような店です。
店頭に食券販売機があり、はいからうどん（たぬきうどん）にしました。
うどんは、平たいもので見た感じはきしめんですが、コシがありやっぱりうどんです。
つゆは、あっしり薄味ですが、ダシが利いていかにも関西風のとても美味しいものです。
天カス、薄切りの蒲鉾２枚、ねぎが入っています。
これで２８０円です。手頃な値段の美味しい食べ物です。