カテゴリー「G:冷やしラーメン」の34件の記事

2022.08.09

居酒屋・ラーメン 白浜屋

白浜屋 りょうめん

新潟市の「居酒屋・ラーメン 白浜屋」です。
鐘木地区は曽野木ニュータウンの前の道沿いにあります。
冷たいラーメンが食べたくなり、今年もお邪魔しました。
お店前に駐車場があります。他にも隣接地に駐車できたような気もしますが…。午前11時30分過ぎ、開店直後にお邪魔しました。お店前に3台だけの駐車とまだ空いていました。
お店は、左側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、右側に小上がりがあります。シンプルな雰囲気の新しいお店です。もう半分ぐらいのお客さんの入りです。ちなみに帰る時間には、ほぼ満席に近い賑わいになっていました。
メニューは、唐揚げらうめん、らうめん、ちゃしゅうめん、わんたんめん、わんたん、岩のりらうめん、味噌らうめん(辛可)、野菜味噌らうめん(辛可)、野菜らうめん(辛可)、焼きそば(ソース味・辛可)、にゃんめん(つけ麺・200g)、夏期限定メニューで冷やし坦々つけ麺、冷やし中華、りょうめんなどがあります。麺の量は、大盛、特盛、トリプルまで対応されています。りょうめんにしました。
手間のかかる冷しですが、普通に出来上がってきました。
雷文がかすれた小さめの器に美味しそうな仕上がりです。
麺は、細めの縮れ。モチモチはしてますが食べ易いです。
スープは、薄い醤油色で透き通ってます。新潟らしい醤油味のあっさり、魚介のほのかな風味と旨味がいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カニ剥身、小松菜、鳴門、ねぎなど、冷たいラーメンじゃない仕上がりです。
魚介がほのかに香り、ダシの旨味を楽しめるスープが美味しいりょうめんでした。新潟県内でも歴史のあることを感じさせる冷たいラーメンです。山形の冷やしラーメンが標準的な冷やしラーメンで、美味しく好きな味です。それよりも温かいラーメンに近いスープの仕上がりが見事だと思います。こちらの方が好みの味です。850円とちょっとお高めですが、この時期には是非食べておきたい一杯になっています。

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2022.08.04

麺や 来味

来味 炭酸レモン塩らぁ麺

新潟市の「麺や 来味」です。
県道3号線のイオン新潟東と海老ヶ瀬ICの間、大形交番のある交差点から寺山方面に入るとその先の左側にあります。
何かしら新しい夏メニューが、あればとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前と左奥に広々した駐車場がありますが、久々にいい感じに賑わっています。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。間伐材を自然なままに使ったような木の質感が良い大きめのお店です。入口を入った右側に待ちのスペースがあります。7割~8割程のお客さんの入り、今日はすんなり席に案内されました。
メニューは、濃淡すまし清湯(鶏と豚と和風だし)の濃淡醤油らぁ麺・濃淡塩らぁ麺、豚骨にごり白湯(豚骨と鶏と燻製うるめ)のにごり塩らぁ麺・にごり醤油らぁ麺・にごりちゃっちゃ麺、煮干すまし清湯の煮干しちゃっちゃ麺・中華そば・中華肉そば、味噌の背脂みそらぁ麺・赤辛みそらぁ麺・野菜みそらぁ麺、坦々麺の担々麺・担々麺花椒のしびれ・汁なし坦々麺・汁なし花椒坦々、つけ麺のつけ麺・辛つけ麺・ゆず塩つけ麺・黒醤油つけ麺、和え麺の油そば・赤辛油そば・油そば和え麺・赤辛油そば和え麺・煮干し和え麺・海老和え麺、二郎系の来二郎・肉来二郎・汁なし来二郎・汁なし肉来二郎、お子様らーめんなどがあります。追加のトッピングやサイドメニューも豊富に用意されています。本日の貝だしらぁ麺はお休みになっています。夏季限定のメニューもあります。冷やし汁なし担々麺、冷やし中華シークヮーサー仕立て、冷やし煮干しつけ麺、冷やし辛つけ麺りがあります。麺種や量は、メニュー毎にいろいろと設定されています。他にも期間限定の冷製鶏塩らぁ麺、不定期の炭酸レモン塩らぁ麺、不定期の麻婆らぁ麺があります。久々に炭酸で行きましょう。麺や真玄以来の炭酸レモン塩らぁ麺にしました。
賑わってはいますが、やや早めに出来上がってきました。
深みのある白い器に盛られてきました。ラーメンにレモンがのせられ、透き通ったスープ、綺麗に仕上がっています。
麺は、細麺のストレート。九州ラーメンのバリカタのような茹で加減、食感と歯切れの良さがとても心地良い麺です。
スープは、塩味のあっさりしたもので、変な癖もなくとても良い感じ、レモン香りと炭酸でさらに爽やかになります。
トッピングは、鶏チャーシュー、レモン、きくらげです。
レモンをいじり、徐々にレモンの酸味と香りを加えながら楽しみます。最後は、塩レモンサイダーをいただきました。
麺が硬めでスープが塩とレモンと炭酸、とても爽やかです。普段は楽しめないらぁ麺、900円も今では良い線かも。

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2022.07.20

新潟拉麺 なおじ 総本店

なおじ あごだし冷やしラーメン

新潟市の「新潟拉麺 なおじ 総本店」です。
新潟運輸支局(陸運局)前の通り、少し新潟駅寄りです。
なおじの冷やし系でも食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店前にちょっと狭めの駐車場があります。5台分あって2台分が空いていました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向き・手前左側に壁向きのカウンター席、右手前に小上がり、さらに右に座卓の配された座敷があります。オープン当時と変わらない昔ながらの雰囲気です。テーブル席があればと思うのですが…。店内はそこそこ賑わっていますが、座敷のスペースはガラガラです。
メニューは、変わりなく、背脂中華そば、背脂中華玉ねぎ、背脂中華味玉、背脂中華黒海苔、背脂中華チャーシュー、煮干醤油ラーメン、煮干醤油ネギ、煮干醤油海苔、煮干醤油味玉、煮干醤油チャーシュー、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、味噌味玉、味噌ネギ、味噌野菜、味噌チャーシュー、肉そば醤油、肉そば味噌、つゆなし、つゆなし野菜、つゆなしチャーシュー、つゆなし野菜チャーシュー、なおじろう、なおじろう野菜、なおじろうチャーシュー、なおじろう野菜チャーシュー、お子様ラーメンがあります。追加トッピングやサイドメニュー、セットもあります。味噌系以外は麺の大盛が無料です。期待したなおじの夏の定番、あごだし冷やしラーメンもあります。あごだし冷やしラーメンにしました。
メニューに県外の店の紹介があります。東京に9店、沖縄と大阪にもお店があります。店外で頑張っているようます。
混んでいますが、まあまあ早めに出来上がってきました。
青の雷文が涼しげな器に、あっさりそうなラーメンです。
麺は、細めの縮れ。冷やしでも食感の良い好みの麺です。
スープは、醤油味のあっさりですが醤油味は控えめ、あご出汁の風味と自然な旨味が見事なバランスの冷スープです。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、味玉半個、白髪ねぎ、茗荷、かいわれ、鳴門、酢橘など充実しています。
麺、特にスープ、トッピングともに高次元でバランスの取れた冷たいラーメンでした。個人的なかなり好みです。以前の強過ぎる出汁感はなくなりました。950円と2年前に食べた時より70円値上がりしていました。お高くても納得てす。

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2021.07.02

麺や 来味

来味 冷やし煮干レモンらぁ麺

新潟市の「麺や 来味」です。
県道3号線のイオン新潟東と海老ヶ瀬ICの間、大形交番のある交差点から寺山方面に入るとその先の左側にあります。
そろそろ来味の冷やし系も楽しもうかとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。お店の前と左奥に広々した駐車場があり、駐車にこまるようなことはありません。
お店は、左側に厨房、中央寄りに厨房向きのカウンター席、中央にテーブル席、右側に小上がりがあります。間伐材を自然なままに使ったような木の質感が良い大きめのお店です。7割~8割程度のお客さんの入り、片付けが追いついていないようです。一旦、用紙に名前と人数を書いて入口付近の待ちスペースで待ちます。少しの待ちで席に案内されました。
メニューは、濃淡すまし清湯(鶏と豚と和風だし)は濃淡醤油らぁ麺・濃淡塩らぁ麺、豚骨にごり白湯(豚骨と鶏と燻製うるめ)はにごり塩らぁ麺・にごり醤油らぁ麺・にごりちゃっちゃ麺、煮干すまし清湯は煮干しちゃっちゃ麺・中華そば・中華肉そば、味噌は背脂みそらぁ麺・赤辛みそらぁ麺・野菜みそらぁ麺、坦々麺は担々麺・担々麺花椒のしびれ・汁なし坦々麺・汁なし花椒坦々、つけ麺はつけ麺・辛つけ麺・ゆず塩つけ麺・黒醤油つけ麺、和え麺は油そば・赤辛油そば・油そば和え麺・赤辛油そば和え麺・煮干し和え麺・海老和え麺、二郎系は来二郎・肉来二郎・汁なし来二郎・汁なし肉来二郎、お子様らーめんなどがあります。追加のトッピングやサイドメニューもとても豊富に用意されています。期間限定で貝だし塩らぁ麺があります。夏季限定で冷やし汁なし担々麺、冷やし中華シークワッサー仕立て、冷やし煮干レモンらぁ麺があります。冷やし煮干レモンらぁ麺にしました。
賑わってはいますが、やや早めに出来上がってきました。
白い器にあっさりそうなスープ、レモンもたっぷりです。
麺は、極細のストレート。九州ラーメンっぽい食感です。
スープは、塩味のあっさりタイプ。煮干しの旨味とレモンの爽やかな風味を楽しめます。最近の塩味は美味しいです。
レモンを搾って酸味を加えることもできますが、お箸で軽くレモンを突っつく程度、爽やかな風味増しを楽しみます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、レモン、水菜、ねぎなどです。品の良い盛り付けになっています。
冷やしラーメンのスープと言えば醤油味っていうのが一般的ですが、煮干し出汁の旨味で塩味でも良い感じに仕上がっています。極細麺とレモンの爽やかな風味が良く合います。
冷やし煮干レモンらぁ麺は880円です。大盛りが55円増し、飽きのこないこの味なら大盛りでも良かったと思います。

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2021.06.17

ラーメン 万人家 紫竹山店

万人家紫竹山店 宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメン+味玉まみれ

新潟市の「ラーメン 万人家 紫竹山店」です。
紫竹山インターから紫鳥線に入ったすぐ左側にあります。
万人家の夏らしいラーメンを食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。他のお店との共同駐車場になります。混んではいますがすんなり駐車できました。
お店は、奥に厨房、中央にカウンター席のように使える大きなテーブル、右側にテーブル席、左側に座敷風の小上がりがあります。ラーメン店に多い、木をふんだんに使った山小屋風の店内です。7割~8割程のお客さんの入りです。入口近くの保温機からおしぼりを持ち案内された席へ移動します。
メニューは、らーめん、メンマらーめん、特製らーめん、ちゃーしゅうめん、G麺、がっつりG麺があります。G麺は、極太麺(Gokufutomen)のG、ガッツリ(Gattsuri)のG、ニンニク(Garlic)のG、三つGからG麺と名付けられたものです。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。他に万人Black、万人味噌があります。万人家Blackは富山ブラックのインスパイア系で、ブラックペッパーの効きをソフト、ノーマル、ハードから選べます。また、ライスor半ライスが半額提供の特典があります。万人味噌は紫竹山店の限定になっていて、万人味噌ちゃーしゅうもあります。数量限定で割れ卵のまかない丼があります。中山店ではテイクアウトのみ対応の万人Blackがお店で食べれます。夏メニューを探したら、貼紙がありました。昨年と同じ、宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメンです。HappyPassのサービス券を利用できます。肉・味玉・ネギ・ギョーザから1種を選んでまみれにできます。今年も食べることができます。宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメン+味玉まみれにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
味噌ラーメンなんか良くで使われているすり鉢風の器に盛られてきました。保温性は良いけど夏らしさはありません。
周囲に味玉半個が6個、味玉3個分が盛り付けられてます。
麺は、やや細めの弱い縮れ。最初は硬めでモチモチ感もなかなか強めですが、食べ慣れると食べ易い感じになります。
スープは、綺麗に透き通っています。白だしらしい旨味と鰹節の優しい香りがします。癖のない上品な仕上がりです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉3個、紀州梅、海苔、鰹節、青ねぎ、白ねぎ、氷など、味玉が凄いです。
あっさりな仕上がりの冷やしラーメンですが、充実のトッピングで豪華な仕上がりになっています。味もシンプルそうですが、紀州梅の酸味と鰹節の香りを麺に絡めて楽しめます。
夏をさわやかに楽しめる冷やしラーメンでした。見た目以上にボリュームもありました。税込み860円は超お手頃です。味玉まみれのサービスがなくてもいい線かなと思います。

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2021.06.11

ラーメン 喰拳

喰拳 冷た~いそいがぁそば

長岡市の「ラーメン 喰拳」です。
川西地区、ホームセンタームサシの裏周辺?にあります。
冷たいラーメンがあった筈、食べようとお邪魔しました。
午後12時30分過ぎにつきました。お店の並びに駐車し易い駐車場があります。賑わってはいますが空きはあります。
お店の外観はとにかく派手、ファイヤーって感じの塗装が目を引きます。カマロやトランザムの塗装にありそうです。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側と壁や窓を向いたカウンター席、手前にカウンター席っぽく使うのでしょうか?大きなテーブルの席、奥に小上がりがあります。外観の派手さとは違って、中は落ち着いています。
7割~8割ぐらいのお客さんの入りです。 入ってすぐ右側に食券販売機があり、その近くに待ちのスペースもあります。
メニューは、中華そば、特選中華そば、新味中華そば、新味特選中華そば、香り中華そば、特選香り中華そば、喰拳の塩、特選喰拳の塩、味噌ラーメン、特選味噌ラーメン、辛そば、特選辛そば、喰タンメン、つけそば、つけ塩、喰拳流辛つけ味噌、つけ麺ファミリーセット、気まぐれまぜそば、そいがぁそば、特選そいがぁそば、冷た~いそいがぁそば、特選冷た~いそいがぁそば、夏季限定の冷た~い辛そいがぁそば、フライデー煮干中華そばなどがあります。追加トッピングやサイドメニューもいろいろ提供されています。気温も35度ぐらいでしょうか?冷た~いそいがぁそばにしました。
スタッフは男女2人です。3人でも良さそうなお店ですが、慣れた手際でこなしています。一度に多くを作らないためでしょう。ほどほどの待ち時間が経ち出来上ってきました。
青と白の和風な器に醤油味あっさりそうな仕上がりです。
麺は、やや太で縮れ。見た目はつけ麺風の苦手な麺ですが、不要な硬さもなく、食べ進めると旨味が伝わってきます。
スープは、魚介ダシと醤油の旨味があり、あっさりしていますが油が浮いています。冷たいのに固形化しない油です。
トッピングは、チャーシュ、メンマ、小松菜、大葉、茗荷、鳴門、ねぎなどです。香草が夏らしさを演出しています。
あっさりしてそうで油でまろやかさもある夏に食べたいラーメンのひとつです。冷たいので生姜醤油の香りが控えめになります。740円も冷たいラーメンなら妥当な線でしょう。

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2021.06.05

居酒屋・ラーメン 白浜屋

白浜屋 りょうめん

新潟市の「居酒屋・ラーメン 白浜屋」です。
鐘木地区は曽野木ニュータウンの前の道沿いにあります。
冷たいラーメンが食べたくなり、今年もお邪魔しました。
お店前に駐車場があります。他にも隣接地に駐車できたような気もしますが…。午後2時までの営業の午後1時40分過ぎに着きました。駐車場には1台の駐車と全然空いています。
お店は、左側に厨房、その手前と中央に厨房向きカウンター席、右側に小上がりがあります。シンプルな雰囲気の新しいお店です。時間が遅いこともあってでしょうが、他にお客さんが1組みだけ、土日とは思えないぐらい空いています。
メニューは、唐揚げらうめん、らうめん、ちゃしゅうめん、わんたんめん、わんたん、岩のりらうめん、味噌らうめん(辛可)、野菜味噌らうめん(辛可)、野菜らうめん(辛可)、焼きそば(ソース味・辛可)、にゃんめん(つけ麺・200g)、夏期限定メニューで冷やし坦々つけ麺、冷やし中華、りょうめんなどがあります。麺の量は、大盛、特盛、トリプルまで対応されています。りょうめんにしました。
手間のかかる冷しですが、普通に出来上がってきました。
雷文がかすれた小さめの器に美味しそうな仕上がりです。
麺は、細めの縮れ。モチモチはしてますが食べ易いです。
スープは、薄い醤油色で透き通ってます。新潟らしい醤油味のあっさり、魚介のほのかな風味と旨味がいい感じです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カニ剥身、小松菜、鳴門、ねぎなど、冷たいラーメンじゃない仕上がりです。
魚介がほのかに香り、ダシの旨味を楽しめるスープが美味しいりょうめんでした。新潟県内でも歴史のあることを感じさせる冷たいラーメンです。山形の冷やしラーメンがなんと言っても標準的で美味しく好きな味ですが、それよりも温かいラーメンに近いスープの仕上がりが見事だと思います。こちらの方が好みの味です。810円とちょっとお高めですが、この時期には是非食べておきたい一杯になっています。

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2020.08.14

新潟拉麺 なおじ 総本店

なおじ総本店 あごだし冷やしラーメン

新潟市の「新潟拉麺 なおじ 総本店」です。
県庁前の市内寄り、Tenyの前の通りのもう1本南寄りの通り沿いにあります。新潟運輸支局の少し新潟駅寄りです。
たぶん2005年のオープン当時以来です。ネットで冷やしラーメンを見つけ、食べようみようかとお邪魔しました。
お店は、奥に厨房、中央に厨房向き・手前左側に壁向きのカウンター席、手前左側に小上がり、さらに右に座卓の並ぶ座敷があります。当時と変わらない昔ながらの雰囲気のお店です。午後1時20分過ぎに着きました。駐車場が混んでいて、お店の中も混んでいます。なんとかそのまま座れました。
メニューは、濃厚海老味噌つけ麺、ナオウ、赤オロチ、熟成醤油チャーシュー麺、熟成醤油海苔ラーメン、熟成醤油ラーメン、熟成醤油味玉ラーメン、熟成醤油わんたん麺、熟成醤油ネギラーメン、熟成醤油辛ネギラーメン、熟成醤油特チャーシュー麺、背脂中華チャーシュー麺、背脂中華黒海苔、背脂中華そば、背脂中華味玉、背脂中華玉ねぎ、背脂中華特チャーシュー麺、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、味噌味玉ラーメン、味噌ネギラーメン、味噌辛ネギラーメン、味噌チーズラーメン、味噌黒海苔ラーメン、味噌ワンタンラーメン、味噌チャーシュー麺、味噌野菜ラーメン、味噌ダブル野菜ラーメン、なおじろう、なおじろう野菜、なおじろうチャーシュー、なおじろう野菜チャーシュー、辛なおじろう、なおじろうつゆなし、なおじろうつゆなし野菜、なおじろうつゆなしチャーシュー、なおじろうつゆなし野菜チャーシュー、辛なおじろうつゆなし、肉そば醤油、肉そば醤油ダブル、肉そば味噌、肉そば味噌ダブル、なおじろう肉そば、味噌じろう肉そば、おこさまラーメン、なおじろうスペシャル、あごだし冷やしラーメンがあります。若かったら総重量3kgのなおじろうスペシャルも一度は挑戦して見たいのですが諦めます。あごだし冷やしラーメンにしました。
混んでいますが、まあまあ早めに出来上がってきました。
青の雷文が涼しげな器に、あっさりそうなラーメンです。
麺は、細めの縮れ。冷やしでも食感の良い好みの麺です。
スープは、醤油味のあっさりですが、あご出汁の風味と旨味の強いものです。冷やしてこのあご出汁はなかなかです。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、味玉半個、白髪ねぎ、茗荷、かいわれ、鳴門、酢橘など充実しています。
麺、特にスープ、トッピングともに高次元でバランスの取れた冷たいラーメンでした。個人的な好みでは、もう少し出汁感が薄くても大丈夫です。880円とかなりお高めですが納得させられる、また食べたいと思わせるラーメンでした。

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2020.07.23

らーめん処 がんこ屋

がんこ屋 冷たいらーめん

新潟市の「らーめん処 がんこ屋」です。
新潟西バイパス小新インターから県道2号線小針内野線寺尾朝日通交差点に向かい、左側、小新中学校先にあります。
味的には嫌いじゃないのですが、値段が高いのでなかなか食べれません。前回食べてから10年近くなります。冷たいらーめんの幟を見かけたので思い切ってお邪魔しました。
お店は、左側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、右側奥に小上がり、その手前にテーブル席があります。古民家を模した白い壁と黒い柱の凝った造りです。午後1時20分過ぎに着きました。3~4割程度のお客さんの入りです。
メニューは、がんこらーめん、もやしらーめん、味玉らーめん、みそらーめん、野武士らーめん、ちゃーしゅうめん、あっさりらーめん、ごまみそらーめん、ごまみそちゃーしゅう、ごまみそ野武士、つけめん(醤油・辛醤油・ゴマだれ)があります。追加トッピングやサイドメニューも充実しています。がんこらーめん・あっさりらーめんにタレカツ丼・チャーハンを組み合わせたセットもあります。肉と竹の子らーめん、冷たいらーめんもあります。以前よりもだいぶシンプルになりました。冷たいらーめんにしました。
お客さんが少ないため??早めに出来上がってきました。
青い模様が涼しげな器に澄んだスープが美味しそうです。
麺は、細麺の弱い縮れ。冷やしのために硬さはありますが、適度なモチモチ感とプリプリの食感が気持ち良い麺です。
スープは、鶏出汁の旨味が心地良いあっさりした塩味です。ラーメンのスープとは思えない透明度です。水みたいです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、ほうれん草、海苔、ねぎなど、シンプルさが素敵ならーめんです。
心地良い麺と絶妙な旨味のスープ、派手さはありませんが充実のトッピング、とても楽しくいただきました。冷たいらーめんは880円+税とかなりお高いラーメンです。でも、また食べたいと思わせるものでした。次もまた10年後かな。

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2020.07.01

ラーメン 万人家 中山店

万人家中山店 宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメン

新潟市の「ラーメン 万人家 中山店」です。
新潟市の東地区、笹出線をさらに東へ、栗の木バイパス・馬越跨線橋を越え、交差点のすぐ先の右側にあります。
7月に入り冷たいものがあるのでは?とお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。いつもは混雑している駐車場ですが、今日もすんなり駐車できるほど空いています。
お店は、奥に厨房、左側にテーブル席、中央に大きなテーブルを使ったカウンター席、右側に軽く仕切られた小上がり席があります。木を基調としたラーメン店に多い雰囲気のお店です。半分ほどのお客さんの入りと空いています。
メニューは、らーめん、メンマらーめん、特製らーめん、ちゃーしゅうめん、G麺、がっつり G麺などがあります。G麺は、極太麺(Gokufutomen)のG、ガッツリ(Gattsuri)のG、ニンニク(Garlic)のG、三つGからG麺と名付けられたものです。チャーシュー3枚・メンマ・味玉を加えたのががっつりG麺です。トッピングやサイドメニューも揃っています。貼紙など新メニュー、夏季限定メニューを探しましたがなさそうです。スタッフに確認すると宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメンがあります。前に紫竹山店で食べていますがその宗太鰹と紀州梅の白だし冷やしラーメンにしました。
待ちのお客さんも多く、少し遅く出来上がってきました。
茶色のすり鉢風の、夏らしくない器に盛られてきました。
麺は、普通の太さの縮れ。プリプリモチモチした麺です。
スープは、透き通った白だしらしい見た目で、白だしの旨味と鰹節の優しい香り、あっさりしてバランスが良いです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、紀州梅、海苔、鰹節、青ねぎ、白ねぎなどです。紀州梅の酸味と爽やかさ、鰹節の香りを絡めて楽しみます。氷もあり冷や冷やです。
夏らしい爽やかさと鰹節の香りを楽しめる一杯でした。見た以上にボリュームもありました。前に食べた時は800円+税でしたが、税込み860円とちょっぴり値下がりしてました。

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