カテゴリー「F:麺類(洋系)」の10件の記事

2018.10.13

ゆであげ生パスタ ポポロマーマ 新潟出来島店

ポポロマーマ 新潟出来島店

新潟市の「ゆであげ生パスタ ポポロマーマ 新潟出来島店」です。
笹出線沿いの県庁近くにあります。きんしゃい亭県庁前店と同じ敷地です。
天ぷらが食べたくなり、土曜日に天ぷら半額のこびきやにお邪魔するつもりでしたが、お店の前に着いて、たまにはパスタもいいかなとお邪魔しました。
お店は、いかにもイタリアンが似合いそうなファミリーレストランといった雰囲気です。午後2時過ぎに着きました。2割~3割のお客さんの入りです。
メニューは、写真入りでページ数の多いもの。パスタだけでも選び切れない状態なのにサラダやサイドメニュー、ピザも凄い種類があります。パスタだけでも1000円前後となかなかいい値段でして、なかなかピシッと選べません。別メニューでポポセットがあります。新潟店限定になっています。対象の好きなパスタ+ドリンク1杯+ミニサラダで750円です。対象のパスタが、しめじとベーコンのバジリコペペロンチーノ、ナスとベーコンのしょうゆ、ツナとベーコンのトマトスープ、本格ポロネーゼの4種類で、いずれのパスタも大盛無料です。お手頃です。ポポセット(本格ポロネーゼ大盛)にしました。
水とドリンクはドリンクバーからのセルフサービスです。飲み物はコーラにしました。水は冷水機から注いで席に帰りましたが、超ぬるいです。氷必須。

ポポロマーマ新潟出来島店 ドリンク1杯+ミニサラダ

ミニサラダが運ばれと来て、食べ終わる頃にはパスタが運ばれてきました。

ポポロマーマ新潟出来島店 ポポセット(本格ポロネーゼ大盛)

白いお皿になかなか美味しそうな出で立ちです。何もかけずにいただきます。ソースはまあまあ好みのものですが、パスタは苦手なネチネチした食感です。ミートソースさとうもそうでしたが、どうも生パスタの食感が不得意です。
充実したランチでした。生じゃない普通のパスタで食べてみたいと思います。支払いが税込みで810円です。消費税でお得感が飛んじゃいました。

ポポロマーマ新潟出来島店 ポポセット(しめじとベーコンのバジリコペペロンチーノ)

相方は、ポポセット(しめじとベーコンのバジリコペペロンチーノ)です。

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2018.08.22

和カフェ 沼垂LIAN

沼垂LIAN

新潟市の「和カフェ 沼垂LIAN」です。
新潟駅前エリア、流作場五差路から沼垂方向に向かった先の左側にあります。長崎ちゃんぽんと同じ建物、隣になります。「入舟寿司」だった場所です。
お昼を早めにして移動しようかと信吉屋にお邪魔しました。午前11時45分頃に着きましたが11人の列び、本日分の麺は終了していました。少し移動して万代エリアで食べようかと歩いていたら“冷し”の文字が目に飛び込んできました。良く見ると“冷しフォー”です。日本食っぽい方が好きなのでパスしようかとも思いましたが、フォーなら最近の新しいラーメンよりも好みのような気もします。過去に食べたフォーで外れがなかったのでお邪魔しました。
お店は、間口はそれほどありませんが、奥行きがあります。右側にドリンクなどの厨房、中央に厨房向きのカウンター席、奥の中央通路の両サイドに個室風のテーブル席や小上がりがあります。白が目立つ、軽い感じの洋食やスイーツが似合いそうな雰囲気です。正午に着きました。他にお客さんはいません。
メニューは、FOOD MENU、和SWEETS、SWEETS、DRINK、MORNING、CAFE TIME、LUNCH TIME、BAR TIMEなど分類やシーンから選べるようになっています。ランチは、リアンランチ(平日限定)、big☆オムライスがあります。お店前にあった黒板に書かれた冷しフォーを見たときには、ベトナム料理か多国籍料理のお店かと思いましたが、違ってました。期待の冷しフォーにしました。
奥にも厨房があるようで、ちょっと待ってフォーが出来上がってきました。

沼垂LIAN 冷しフォー

和の低く、安定感のある器に盛られてきました。野菜がたっぷりあります。
麺は、フォーの食べ易いもので、米粉らしく軟らかいのにコシがあります。
タレは、しょっぱさ控えめで胡麻風味が優しいとてもまろやかなものです。
トッピングは、水菜や胡瓜などの緑野菜、トマト、豆腐などヘルシーです。
久々のフォーでしたが、期待以上に優しさを感じるものでした。新潟県産コシヒカリの米粉を使った麺ももう少し食べ易いものも作ったらいいのにと思います。結構楽しませてもらいましたが、これで700円はお手頃でしょう。

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2018.03.10

ミートソース さとう

ミートソースさとう

新潟市の「ミートソース さとう」です。
新潟駅前エリア。旧東急イン脇の道を万代シティ方面へ向かい、信号機のある交差点を越えた先の右側にあります。タチバナビルの裏の辺りになります。
たまにはラーメンや和食以外、パスタでも食べてみようかとお邪魔しました。お店は、右側中央に厨房があり、その奥・中央・手前に厨房を囲うようなカウンター席、左側に待ち用の椅子があります。ラフな感じの内装が手軽で入り易い雰囲気を醸し出しています。入ったすぐの場所に食券販売機があります。

ミートソースさとう メニュー

メニューは、ミートソース自家製平打麺、ミートソース自家製丸麺、ミートカルボナーラ自家製平打麺、ミートカルボナーラ自家製丸麺があります。麺の量は、130g、150g、200g、250gから選べます。トッピングは、温玉、揚げナス、納豆、ソーセージ、チーズ、ミニハンバーグ、バケット、ミートソース、ホワイトソース、ガーリックライスがあります。ドリンクもいろいろ用意されています。ちょい多めにミートソース自家製平打麺(200g)温玉にしました。
午後1時20分頃に着きました。満席で購入した食券を持って待ちの椅子で待ちます。ちょうど帰るお客さんがいて、すぐに片付けてもらえ座れました。

ミートソースさとう サラダバー

席に水と小さなボールが用意されています。ボールはサラダ用です。お店の右手前がサラダバーになっています。健康的にまずは野菜からいただきます。
サラダを食べ終わり、待っているとミートソースが出来上がってきました。

ミートソースさとう ミートソース自家製平打麺(200g)+温玉

お皿ではなく浅い丼形の白い器に盛られてきました。色合いが想定外です。
パスタは、平打ちの生パスタらしいモチモチです。アルデンテのゆでです。
ミートソースは、想定したトマトのものではなく、デミグラスソースです。
温玉で奥行きのあるデミグラスソースが、ちょっとだけ軽い感じがします。
ちょっと想定と違うミートソースでしたが、こんなのもありかなと思います。サラダが付いて食事って感じがして良かったと思います。ちょっと盛りが良いけど930円+100円。パスタもちょっとお高いランチになるんですね。

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2016.04.10

シンガポール食堂

シンガポール食堂 皿オッチャホイ

新発田市の「シンガポール食堂」です。
新発田市中心部、中央町の交差点から阿賀野市方面すぐ近くにあります。
新発田の桜を観ようと出掛けました。久々、2回目のシンガポール食堂です。
お店は、奥に厨房、手前にテーブル席だけのシンプルなお店です。結構古く、町並みに溶け込んだ雰囲気のあるお店です。午後1時過ぎに着きました。こんな時間なんですが、ちょうどの満席状態です。相席させてもらいました。
メニューは、オッチャホイ、ラーメン、中華飯、やきそば、どんぶりがあります。オッチャホイは、皿オッチャホイと汁オッチャホイがあります。皿オッチャホイは、さらに具材(えび、しいたけ、にく)を加えたものがあります。前回も食べましたが、スタンダード的な普通の皿オッチャホイにしました。
下拵えに時間がかかる食べ物のようで、その分注文してからは早い出来です。
麺は、きしめんよりも太い麺で、水分を飛ばして乾いた感じに仕上げている。
もやし、ニラ、キャベツ、卵が油で炒められ無造作に盛りつけたものです。
焼きうどんのようで、卵の絡まりがチャーハンのようでもあり、美味しい。
醤油のしっかりしたスープが付きます。ラーメンも食べてみたくなります。
皿オッチャホイ、汁オッチャホイとも650円です。いい線でしょう。

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2014.10.03

COFFEE & GRILL MAKI

MAKI

新潟市の「COFFEE & GRILL MAKI」です。
古町通6番町のアーケードに面しています。階段を登った2階にあります。
相方との昼食です。たまにはラーメン以外を!と言われましたが困りました。NHKの「にっぽん縦断 こころ旅」を見ていて、日野正平が旅の途中で食べている喫茶店のナポリタンが美味しそうです。喫茶店の事情はまるで知りませんが、UX(新潟放送21)の「まるどりっ!」旅してちょうないで紹介されたお店ならいろいろ食べたいものがありそうなのでお邪魔してみました。
お店は、レトロでハイカラ・渋め、コーヒーと軽い洋食のお店って感じです。午後12時30分過ぎに着きました。ほぼ満席近く、少し待って座れました。柱には、まるどり!旅してちょうないで描かれた似顔絵がかかっています。
メニューは、いろんな喫茶・軽食メニューが揃っています。日替りランチをはじめランチメニューもいくつかあります。UXのまるどりっ!の旅してちょうないで美味しそうに食べていた昔ながらのナポリタンにしました。
お昼時の賑わいもあって、そこそこ時間がかかって出来上がってきました。

MAKI 昔ながらのナポリタン

白いプレートに昔なつかしいナポリタンとアボガドサラダがのっています。
ナポリタンは、思っていたよりもひとまわり細いパスタ、今風のアルデンテではなく、昔風の食べ易いゆで、味付けも昔ながらナポリタンの味付けです。
アボガドサラダは、アボガド入り野菜サラダ、オイルのドレッシングです。
昔なつかしいナポリタンを楽しめました。930円とちょっと高めです。

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2011.03.06

ニッチン食堂 川越達也のボロネーゼフェットチーネ

ニッチン食堂 川越達也のボロネーゼフェットチーネ

テレビ朝日の「お願い!ランキングGOLD」という番組を毎回は無理ですが見れるときは見ています。特に美食アカデミーが好きで、レストランやメーカーの商品を評価しているのを面白く見ています。コンビニでその食のプロが赤く目立つパッケージに写真付きでドーンと載っている商品を見かけました。人気イタリアン「タツヤ・カワゴエ」オーナーシェフ川越達也で、商品は日清食品の「ニッチン食堂 川越達也のボロネーゼフェットチーネ」です。川越達也の監修によるイタリアンはどんなものか?即購入。自宅に帰り、早速食べます。作り方は、水を入れて500Wの電子レンジで6分ととても簡単です。

ニッチン食堂 川越達也のボロネーゼフェットチーネ 調理後

イタリアンは良く判りませんが、いいじゃないでしょうか。ボリュームはありませんが、味的にはなかなかとお思います。それが225円ですから、ちょっと得したような気分です。

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2010.05.26

Bistro 椿

新潟市の「Bistro 椿」です。
万代橋から新潟島に入って礎町と本町の間の柾谷小路沿いにあります。
いろいろありまして本日はラーメンを諦めざるを得ない状況になりました。最近オープンしたこのお店にしました。ビストロってスマスマぐらいしか印象がなく、どんなんかなって興味があります。
お店の前にはオーブンテラスがあり、晴れた日は外でも食べられそうです。外で食べるのって好きなんですが雨なんで中で食べます。お店に入ってすぐに厨房があります。スマスマみたいに格好良い厨房です。その脇を通るとテーブル席が広がっていて、さらに奥に個室があります。雰囲気は、昼のお店よりも夜をターゲットにしたお店のような落ち着きがあります。午後12時40分頃なんですがまだ混んでいます。結構な席数がありますが、1テーブル空いているだけです。店員にその席にと言われそこまで行こうとしますが、通路が狭くて食べている人の近くを通るのが悪くて申し訳ない感じです。
メニューは、洋風のレストランと居酒屋の中間をいっているようです。ランチも何種か用意されています。煮込みハンバーグっていうのも美味しそうなんですが、少しでも麺料理っぽいものをと思いソーセージ入り和風パスタにしました。
ナイフ・フォーク入れバスケットがきましたがスープスプーンだけです。あまり深く考えず、単品かなと思っていましたが、スープが付くようです。と思ったらスープとサラダが運ばれてきました。

Bistro椿 ランチ スープ&サラダ

スープは良しとしてサラダはどうやって食べようか?テーブル上には取り皿とお箸が置いてあり、和風パスタなんで箸かなと思いながらのんびりスープを飲んでいるとメインのソーセージ入り和風パスタが運ばれてきました。

Bistro椿 ランチ ソーセージ入り和風パスタ

可愛いお皿です。これはどう見てもフォークで食べたいと思い『フォークいただけますか』ってお願いしたら忘れていたようです。いっしょにタバスコと粉チーズも持ってきました。おいおいおい。
ちょっと平打ちっぽく、モチモチしてあまりパスタっぽくないパスタです。和風な爽やかな感じでいただけます。ソーセージの塩分もちゃんと考えてあるようで美味しくいただけました。そうそうドリンクも付いています。
これだけのセットで850円だから、お店の店員も慣れてくればと思いつつお勘定して帰ろうとしました。1000円札を出したら100円玉と50円玉が切れているとのことで、150円を10円玉で用意しています。小銭入れを見たら850円あったので支払って帰りました。この接客は・・・?

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2010.05.23

シンガポール食堂

シンガポール食堂

新発田市の「シンガポール食堂」です。
新発田市の中心部、中央町の交差点近くにあります。
ちょっと食べたいものがあって来ました。(フレスポ赤道のラーメン店より)
お店は、奥に厨房、手前にテーブル席だけのシンプルなお店です。結構古く、町並みに溶け込んだお店です。午後2時過ぎなんで他にお客さんはいません。
メニューは、オッチャホイ、ラーメン、中華飯、やきそば、どんぶりがあります。ここで通常ならばラーメンなんですが、食べたいのはオッチャホイです。皿オッチャホイと汁オッチャホイがあります。皿オッチャホイは、さらに具材(えび、しいたけ、にく)を加えたものがあります。普通の皿オッチャホイにしました。
テーブルに置かれたメニューの裏側に新潟日報に掲載された記事のコピーが入っています。ニイガタで世界の味ってことで取り上げられています。父親が戦前シンガポールでホテル経営をしていて、主人もシンガポールで生まれ9歳まで過す。戦後、母の実家の新発田に身を寄せ戦後の昭和21年に食堂を開店させる。その後父親の発案でシンガポールの庶民的味であるオッチャホイを出すことになる。元々はシンガポール料理かも知れませんが、新発田に根付いた食べ物を食べたいと思った訳です。
下拵えに時間がかかる食べ物のようで、その分注文してからは早い出来です。

シンガポール食堂 皿オッチャホイ

想像していたとおりのきしめんで作る焼きうどんです。
麺は、きしめんよりも太い麺で、水分を飛ばして乾いた感じに仕上げている。
もやし、ニラ、キャベツ、卵が油で炒められていて無造作に盛りつけたものです。
焼きうどんのようでもあり、卵の絡まりがチャーハンのようでもあり、美味しい。

シンガポール食堂 皿オッチャホイ スープ

スープ付きです。醤油のしっかりしたスープです。ラーメンも食べてみたくなります。
皿オッチャホイ、汁オッチャホイとも650円です。具材を追加したものは850円です。

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2007.07.10

すみじゅう

すみじゅう 冷麺

「すみじゅう石山店」の冷麺です。
そう、焼肉屋の冷麺です。
麺類ですが、ラーメンや冷し中華とは違った食べ物でした。
麺は、透き通るようなコシの強い麺(盛岡冷麺よりも細め)です。
スープは、あっさり味で辛味のないものです。
上にのった、豆板醤のようなものを掻き混ぜると辛くなります。
冷麺と一緒に持ってきた酢を好みで加えて食べるようです。
ラーメン屋さんの麺類とは距離がありますね。

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2007.04.24

ベトナムフロッグ

ベトナムフロッグ あさりフォー

東京都新橋駅近く汐留のベトナムフロッグです。
日テレの汐留ラーメンでも食べようと思いましたがやってませんでした。近くを探しから喜多方ラーメンのお店がありましたが、好みじゃないのでさらに探しました。ベトナム料理のお店にラーメンに似た食べ物があるのでお店に入りました。フォーと言うみたいです。
フォーもいろいろ種類があります。好みと言うか食べてみたいものであさりのフォーにしました。
麺は、今まで食べたことのない麺です。形はきしめんのような平べったく、色合いは白ですがかなり透き通っています。コシ&歯応えのある麺です。超ストレートです。ラーメンというより春雨をきしめんの形にしたような麺です。
スープは、あっさりしたもので塩味とチョットの酸味が感じられます。ビーフンの味付けに近い味かなと思います。
水菜、あさり、万能ネギ、焦がしネギがのってます。
ヘルシーな食べ物です。珍しさもあって食べましたが、普通に880円出して食べるもんじゃないかも。

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