第28回 にいがた 冬 食の陣 当日座 partⅡ

新潟市で開催の「第28回 にいがた 冬 食の陣 当日座」に行ってきました。古町、万代シティ、新潟ふるさと村の3ヶ所が会場になります。一般的には2月8日～9日の2日間の開催ですが、新潟ふるさと村会場だけは11日までの4日間開催です。港グルメを食べようとお邪魔しました。
新潟港開港150周年記念で華麗なる開港5港の名物グルメが集結です。古町会場、万代シティ会場で食べられなかった長崎の名物グルメを食べます。バザール館の１階が会場で空いています。メニューは、長崎ちゃんぽんとトルコライス、長崎ちゃんぽんを食べようと思ってきました。500円か600円ぐらいだろうと思ってきたのですが、長崎ちゃんぽんは800円です。味的には良かったのですが、具の種類や量、麺も少なく、ちょっとがっかり。

第28回 にいがた 冬 食の陣 当日座

新潟市で開催の「第28回 にいがた 冬 食の陣 当日座」に行ってきました。古町、万代シティ、新潟ふるさと村の3ヶ所が会場になります。2月8日～9日の2日間の開催、今年もバスでの会場入り、不便ながらも古町会場からお邪魔しました。
今年は、古町会場→万代シティ会場と梯子し楽しみます。
新潟港開港150周年記念で華麗なる開港5港の名物グルメが集結します。人気の高い、函館、横浜、神戸、長崎の名物グルメがやってきます。
古町会場は5番町～6番町のアーケードの下のみです。今年は区役所の工事もあって7番町では行われません。

最初は、万代島鮮魚センターからカキのがんがん焼き（3個入）と殻付ホタテ焼（3個入）、いずれも500円です。小振りながらお手頃です。

次に、開港５港の名物の函館港から「めん処　はなぶさ」です。函館産真こんぶ使用の函館塩ラーメンとにいがた食の陣限定メニューの北海道産岩のり塩ラーメンがあり、函館塩ラーメンを食べました。500円です。スープが美味しい。

とりかんです。半身から揚げと串からの2種の提供で、どちらもまだあります。串からを食べました。1本400円です。

今年も尾花沢ユキ食品の山形牛すじ煮を食べます。500円です。モチモチの牛筋で、とてもいい味が出ています。

もうひとつ開港５港の名物、神戸港から神戸牛プレミアムコロッケです。400円、お高いコロッケです。

万代シティ会場に移ります。バスセンター2階が会場でテントを連結させた広いスペース、風が当たらず助かります。

日本バーテンダー協会新潟支部の日本酒ベースのカクテルをいただきます。2020年のカクテルは“花雫”です。うららかな日差しの中、岸辺を彩る桜並木。色鮮やかなチューリップ。賑やかな花模様を水面に移し、春抱く信濃川。春のやすらぎ堤をカクテルで。越後鶴亀「純米吟醸 ワイン酵母仕込み」使用。スッキリとした味わい。と説明があります。使用材料は、日本酒、柚子リキュール、桜リキュール、グレープフルーツ・ジュース、グレナデン・シロップです。500円です。

いつもはあまり食べないパンは、フルーツサンドです。売り切れているものも多く、熊本さんのアンデスメロンのサンドです。550円とかなり奮発しました。

最後も開港５港の名物、横浜港から横濱ナポリタンです。横浜名物・清水屋有機ケチャップ使用とあります。600円です。昔ながらの懐かしい味のナポリタンです。

お腹もいっぱいなので帰ります。

一味ラーメン

新潟市の「新潟三越」で開催されている『大九州物産展』、今日のお昼はイートインの九州ラーメンです。
バスの中でラーメンの写真が載った広告が、伊勢丹か三越っぽく、もしやってなくても三彩で中華でも食べればと思いながら三越にお邪魔しました。なかなか食べられない九州ラーメンが食べられるのですから、楽しみにお邪魔しました。
会場は７階の催事場ですが、とても空いています。
イートインは、半分ぐらいのお客さんの入りです。
今回の出展は福岡県久留米市の「一味ラーメン」です。
メニューは、味玉入りラーメン、ラーメン、のり・ネギラーメン、チャーシューメン、全部入りラーメン、替玉があります。おすすめだろう味玉入りラーメン＋替玉にしました。
テーブル席に座ると水が運ばれてきて食券の半券が回収されます。替玉は後で、ラーメンのみをお願いします。麺の硬さ（バリやわ～バリかた）と薬味（うまみ：薬味なし～３倍）の調整を聞かれます。どちらも普通のままにしました。
九州ラーメンですが、普通の待ちで出来上がってきました。
赤いワンポイントの白い器に盛られてきました。濃厚な豚骨ではなく、かなりあっさりしてそうな豚骨です。
麺は、極細のストレートか、噛み応えの楽しい麺です。
スープは、豚骨のあっさりでかなりの薄味に感じます。
トッピングは、チャーシュー、きくらげ、味玉半個、青ねぎ、薬味（うまみ）などです。きくらげと青ねぎはたっぷりです。薬味は最初はなしで食べ、替玉は全量をスープに溶かしていただきました。薬味の説明もありますが唐辛子中心の辛味で、豚骨との相性もなかなか良いものでした。
好きなあっさりの豚骨ラーメンですが、かなりしょうぱさを控えたスープでした。薬味も豚骨には珍しく楽しめました。お店で食べると６００円のラーメンがここでは７４２円。味玉入りラーメンは８９１円、味玉半個が１５０円もします。替玉は１４２円。合計１０３２円、高（たか）！

しばたオイスターバー 牡蠣びらき

新発田市の札の辻広場で開催された「しばたオイスターバー　牡蠣びらき」に行ってきました。明日１月２０日（月）から２月２９日（土）まで新発田市内参加店で開催される「しばたオイスターバー」のプレイベント（前夜祭）的なものです。忠臣蔵でゆかりのある兵庫県赤穂市と新発田市ですが、赤穂の牡蠣が新発田で期間限定で味わえます。そのオープニングイベントとして「しばた牡蠣びらき」です。オイスターバー参加店の味を一堂に楽しめます。１０００円（１００円×１０枚）の食事券を購入して各ブースで引き換えます。

赤穂蒸し牡蠣（１個３００円）

赤穂牡蠣のオイル漬けと自家製ローストビーフ（７００円）

赤穂牡蠣の炊き込みご飯（４００円）

赤穂牡蠣の焼きかき 安兵衛漬（７００円）

麺処 白樺山荘

新潟市の新潟伊勢丹『秋の大北海道展』に出展の「麺処　白樺山荘」です。
いつでも食べれる青島でしたが、定休日を設けてちょっと面倒になりました。火曜日から木曜日がお休みだったはずと思い「青島ラーメン　司菜」を目指しましたがお休み、なんでと考えたら連休明けの火曜日でした。それなら近くの伊勢丹で『秋の大北海道展』をやっているので北海道のなにかしらラーメンが食べれる筈、食べたことのないラーメンが食べられればとお邪魔しました。
会場は６階の催事場で午後１２時４０分過ぎに着きました。今回の出展は、札幌の「麺処　白樺山荘」です。札幌駅前の札幌らーめん共和国で食べ、同じ伊勢丹の同じ『秋の大北海道展』で食べてます。せっかくなんでたべましょう。イートインコーナーは５～６人の列びですが、すぐレジ前まで進みました。
メニューは、札幌味噌ラーメン、札幌醤油ラーメン、札幌塩ラーメン、辛口ラーメン、炙りチーズバターコーンラーメンがあります。以前も食べていますが札幌ならやっぱり味噌ラーメンかと思います。味噌ラーメンにしました。
この手のイベントは、それほど待たされず、普通に出来上がってきました。
白系のちょっとゴツゴツ感のある器を味噌が濃そうなスープが覆ってます。
麺は、普通の太さ強い縮れで少し硬め、札幌味噌ラーメンらしいものです。
スープは、赤味噌寄りで背脂も少し使われ、味噌の旨み、しょっぱさ、甘味、こってり感などが濃厚なものです。食べていると後半に少し飽きがきます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、きくらげ、もやし、ねぎ、カイワレなどです。味噌ラーメンでもこの充実したトッピングは嬉しくなってきます。
札幌味噌ラーメンらしい味噌ラーメンでした。前回はゆで玉子が食べ放題での８６４円でしたが、今回は何もなく８６４円、お高めですが楽しめました。

第27回 にいがた 冬 食の陣 当日座

新潟市で開催の「第27回 にいがた 冬 食の陣 当日座」に行ってきました。古町、万代シティ、新潟ふるさと村の３ヶ所が会場になります。2月9日～11日の３日間の開催、今年は２日目中日にお邪魔することにしました。今年もバスでの会場入り、不便ながらもダイレクト便で古町会場からお邪魔しました。
今年は、古町会場→万代シティ会場と梯子しながら楽しみたいと思います。
新潟港開港１５０周年記念で華麗なる開港５港のカレーがメインテーマです。人気の高い、函館、横浜、神戸、長崎の『カレー』がお祝いにやってきます。お米は、新潟市南区で作られたカレー専用米『華麗舞』を使用とのことです。そんな積極的に食べたいという感じでもないので、どっかで食べましょう。
また、５港関連レトルトカレーの販売も…。お高いので買えませんでした。
古町会場です。古町会場は５番町から７番町まで、アーケードの下のみです。古町どんどんなどは大した混みはありませんが、食の陣は賑わっています。

エチゴビールのブースへ向かいます。今年は１０種類もの飲み物があります。サイズが３種類あり、Ｌ４００円、Ｍ３００円、Ｓ２００円になっています。その中から好みに合いそうな、ル・レクチェ＆ピーチ・ホワイト（左）とサンシャイン マスカット ラガー（左）にしました。飲み易さがヤバイです。

新潟イベントフード協同組合のかき蒸し焼きを食べます。３個で１０００円、１個は４００円。ぽんず醤油をかけていただきます。安いけど小さめです。

たかだ屋の大分からあげを食べます。骨なし１袋５００円。美味しいです。

尾花沢ユキ食品の山形牛すじ煮を食べます。５００円。七味唐辛子をちょっと多めにかけます。七味唐辛子の効果もあって少し身体が温まってきました。

想定以上にカレーが順調で、種類の最も多い神戸港が売り切れになりました。万代会場へ移動してから横浜港牛バラカレーを食べようと考えていましたが、売り切れが心配になりここで函館港イギリス風ビーフカレーを食べました。バスセンターのカレーを辛口にしたようなカレーで、後から辛味がきます。

ちょっと贅沢に！新潟県すし組合（鮨割烹丸伊）のお寿司をいただきます。
のど黒入り鮨。８００円です。丸伊のお寿司ならお手頃かも知れないです。

のど黒入り海鮮バラちらし。７００円です。相方が全て食べちゃいました。

麒麟山・伝辛の燗酒が飲みたいのですが、提供するお店が見つかりません。
「日本バーテンダー協会新潟支部」日本酒ベースのカクテルをいただきます。
２０１９年のカクテルは“花やぎ”と“Ｒｙｕｔｏ”の２種類になります。

“花やぎ”は、フルーティで、ふんわりと甘口の純米酒今代司酒造『花柳界』を使い、華やかで美しい越後美人をイメージしたカクテル。副材料に麹ドリンクを使用することにより今までにない新しい味わいになりした。
Ｒｅｃｉｐｅ
　花柳界（今代司酒造）　　　　　　　　　20ml
　麹 発酵甘酒（今代司酒造） 　　　　　　20ml
　桜リキュール　　　　　　　　　　　　　20ml
　ピーチリキュール　　　　　　　　　　　1tsp
５００円です。桜か？ピーチか？可愛いピンク色です。ちょっと甘めです。

“Ｒｙｕｔｏ”は、柳がたなびく風情ある街、柳都にいがた。笹祝酒造の越淡麗米酒『ザ・コシタンジュンマイ』の柔らかな味わいを活かし、サラサラと柳の葉音が聞こえてくるような爽やかなロングカクテルを考案しました。
Ｒｅｃｉｐｅ
　ザ・コシタンジュンマイ（笹祝酒造）　　40ml
　グリーンバナナリキュール　　　　　　　10ml
　グレープフルーツジュース　　　　　　　20ml
　トニックウォーター　　　　　　　　　　適量
５００円です。柳の葉のような淡い緑。その色のような爽やかさです。

古町会場のステージパフォーマンスは、２ヶ所てもなくなったようです。

万代シティ会場です。会場が、以前の歩行者天国の道路からバスターミナルの２階に変更になっています。場所が変わっても屋根なし、心配した雪も傘を必要とする降りはなく、前回のような強いビル風もありません。今回、食べる場所が大きなテントです。少しですが暖房もあり、空いていて結構快適です。
やはり、食べたかった横浜港牛バラカレーは、売り切れになっていました。

「中国料理　柳江苑」です。落ち着いたものを食べようかと思いました。ふかひれ入りオイスタースープと熱々麻婆豆腐などがあり、麺入りもあります。

ふかひれ入りオイスタースープです。３５０円。ほんの少しふかひれ入り。

熱々麻婆豆腐です。３５０円。木綿越しでちょっと好みと違いました。

相方はいつも通り「万代シルバーホテル」のボルシチです。４５０円です。

お腹いっぱいなので帰ります。

全国ねぎサミット２０１８inにいがた

新潟市で開催の「全国ねぎサミット２０１８inにいがた」に行ってきました。
全国のねぎの産地で開催されているイベントですが、今年は新潟市開催です。万代シティいつもの通りとバスセンター２階ステージが会場になっています。全国２２産地のねぎ紹介、試食、ねぎやねぎを使った料理の販売などです。
まずは、通りに並んだ産地毎のブースを覗きます。北から順になってます。
秋田県能代市の白神ねぎは、きりたんぽ鍋と白神ねぎ焼きが食べられます。

だまこ入りのきりたんぽ鍋（大）です。５００円です。

白神ねぎ焼きです。１００円です。
山形県新庄市の最上ねぎ、いも煮は売り切れになっていました。

新潟県新潟市のやわ肌ねぎ、油揚げねぎのせ。１００円です。超お得です。

千葉県松戸市は、矢切ねぎ・あじさいねぎの２種類のねぎです。あじさいねぎ焼き・ポークソーセージのセットをいただきました。５００円です。

次にバスセンター2階へ、ステージでは、Negiccoのライブが行われています。ちょっと見ようかとも思いましたが…、近寄り難い雰囲気になっています。

ＪＡ・新潟広域都市圏ブースがあります。新発田市のブースです。１日目は、菅谷りんご汁です。りんご汁の写真を撮ってたら鍋も撮らせてくれました。
帰りには、白神ねぎ、下仁田ねぎ、深谷ねぎの３種類を買って帰りました。

長崎中華街 蘇州林

新潟市の新潟伊勢丹で開催された『全国うまいもの博』に行ってきました。
日本テレビのズームイン!!サタデーが全国の美味しいもの集めたようです。
長崎県長崎市から出店の「長崎中華街　蘇州林」のちゃんぽんが目的です。
会場は６階の催事場です。テレビと連動しているためか？物凄い賑わいです。
午後２時過ぎに着きましたが、列びもなく、すぐに食券購入のレジ前です。
メニューは、くりいーむちゃんぽん、ちゃんぽん、皿うどんの３品だけです。相方がちゃんぽんにしたので、別味のくりぃーむちゃんぽんにしました。
中央のテーブル席に案内されました。セルフサービスの水を用意し待ちます。列びはなかったものの賑わっていて、普通の待ちで出来上がってきました。
濃淡の青が鮮やかな器にたっぷり具沢山で、白っぽいスープが印象的です。
麺は、ストレートのやや太めで、チャンポンらしいモチッとした食感です。
スープは、その色の通りクリーミーで塩分控えめな新しい味のスープですが、チャンポン独特の具材から出た旨味が感じられなくなりちょっと残念です。
トッピングは、海老、イカ、きくらげ、椎茸、キャベツ、人参、玉ねぎなど、さつま揚げっぽいものはなくて、ちくわを輪切りにしたような練り物です。
チャンポンとしてどうかな？って点もありますが、美味しくいただきました。昼食の１０８０円です。日テレ＋伊勢丹は、なかなか手強い値段でした。

相方の食べたちゃんぼんです。９７２円です。
スープを少し飲みましたが、こちらの方が好みです。

古町どんどん

新潟市古町通りで開催の「古町どんどん」に食後の散歩でお邪魔しました。
食べるものもそれほど多くもなく、食後の散歩にちょうど良いコースです。
いつもと同じように旧北光社前でパンフレットをもらい内容を確認します。
大きなグルメのイベントはありません。今回も下町から見ようと思います。
上町方面へと移動します。ステージも数ヵ所あり、眺めながら移動します。

五泉市から出店の「とりかん」の串からを食べます。１本３５０円です。

南区から出店の「白根屋」のシャインマスカット大福です。１９０円です。
そんなに人も多くなく、喉かに散歩させてもらいました。

俺のラーメン こうた

新潟市の「新潟伊勢丹」で催されている『秋の大北海道展』です。
大北海道展は前半／後半の開催、前半に引き続き後半にもお邪魔しました。
万代シティはＮＳＴ祭りの影響でしょう。先週にも増して賑わっています。
新潟伊勢丹の６階催事場は、先週ほどではありませんがかなりの混みです。
午後２時にイートインに着きましたが、先週より少なく１０人程の列びです。そこそこ席数があり、いい感じで待ちの列も進み、食券売場まで来ました。
今回出展のお店は、札幌市「俺のラーメン　こうた」、伊勢丹初出店です。
メニューは、濃厚こってり味噌、濃厚こってり醤油、うめ塩の３種類で、贅沢盛り、メンマ、味玉、デカ海苔のトッピングも用意されています。写真を見る限り、トッピングの追加なしで十分です。濃厚こってり味噌にしました。
席は、簡単なテーブル席と壁を向いたカウンター席、少し待ってテーブル席に案内されました。スタッフが半券を回収します。水はセルフサービスです。
伊勢丹のイートインは関心です。いつも通り早めに出来上がってきました。
黒い器に良い感じで盛り付けられていますが、写真とあまりに違い過ぎます。いろんなお店のメニューで写真入りを見ていますが、あまりにも違います。
麺は、普通か？細麺に慣れているので太めに感じます。旨味のある麺です。
スープは、味噌味と甘味の濃厚なものです。こってり感は気になりません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉半個、海苔、ねぎになります。
味噌味を楽しめる麺とスープ、トッピングの組み合わせは見事なものでした。好きな味噌味のラーメンがデパートのイベントではお高いけど納得の８５２円です。でも、でも、全く違うような写真は納得できるものではありません。

相方の食べたうめ塩です。こちらも８５２円です。