出汁家 浪庵

大阪で楽しみなのはうどん、出汁で食べれるうどんを食べようと思います。スカイビルの地下に昭和レトロ商店街があります。実際の郵便局もあります。新横浜ラーメン博物館風な雰囲気で、食べ物屋さんがほとんどでいろいろあります。
その中から「出汁家　浪庵」でうどんを食べます。こだわりの出汁を五感で味わう。打ちたて、引きたて、湯がきたての細うどん専門店です。スカイビルはほとんどがオフィスビルでそのお昼、なかなか賑わっていますが空席もあります。
メニューは、いろんな具材を組み合わせたものやセットなど豊富にありめす。基本らしい？出汁うどん（温・冷）大盛無料が良さそうです。出汁うどん（温・大盛）にしました。
少数（2人から4人の）席が多い和食屋さんらしい店内です。地下に通路のような昭和レトロな雰囲気ではありません。
食券販売機で食券を購入、案内された席に着き待ちます。
タイミングでしょうか？少し待って出来上がってきました。大きな器にうどん、プラカップに鰹節が入ってきました。
食べ方を紹介するものがあり、従って食べます。最初に出汁をいただきます。ラーメンのような醤油・塩・味噌とかいうような味ではなく、出汁です。ちょっと甘味があります。
うどんは、細いうどんでなかなかいい食感が楽しめます。
枕崎産の本枯れ節を使った出汁とうどんがとても合います。いい味です。さらに鰹節を加えて強めの香りも楽しみます。今風なちょっと濃いめの鰹の出汁と香りを楽しめました。
さらに七味唐辛子をかけてみましょう。山椒の多い七味唐辛子で、ピリッと辛味が加わります。辛味が加わったと思ったのですが、いつからか？最初に感じた甘味が消えています。なんか不思議な味変です。面白くいただきました。細い三たてのうどんと鰹節を楽しんで、大盛りでの950円でした。

姫路タコピィ

明石市ではありませんが、まあまあ近いのかなと思いお昼は明石焼きを食べます。姫路駅近くの「姫路タコピィ」で食べます。ファーストフード的なお店です。食券販売機で食券を購入して、オーダ、受け取り、セルフサービスの水を持って席に移動して食べます。遅めのお昼時間で混んでいます。
トローッとした熱々たこ焼きを温めの出汁でいただきます。新潟市内に明石焼きのお店があった当時に食べて以来の明石焼き、ソースと違う明石焼きを楽しみました。550円です。

Museum Restaurant KABUTO side2

長野県の「Museum Restaurant KABUTO side2」です。
長野市の善光寺近く「長野県立美術館」の2Fにあります。
オープン間もないのに売り切れになることも多いお店です。ハンバーグの軟らかさが評判で気になりお邪魔しました。
周辺は城山公園と整備されていて、有料駐車場が完備されています。平日なのでそれ程の混みもなく駐車できました。
美術館のレストランらしいおしゃれな店内、大きな窓で店内が明るく、テーブル席と外向きのカウンター席があります。大きな窓からは善光寺を囲む森と大きな建物が見えます。
午後12時10分過ぎに着きました。前にひと組の待ち、10分程の待ち、奥まった窓際の景色の良い席に案内されました。
メニューは、信州牛ハンバーグランチ、兜流ハンバーグランチの２種類です。ドリンクも豊富にあります。自分のスマホで席にあるＱＲコードを読んでオーダする方法になります。滅多に来ない長野、信州牛ハンバーグランチにしました。
混んでますが、焼き時間の待ちで出来上がってきました。

野菜がたっぷり添えられたハンバーグ、ごはん、スープ、付け合わせ二品（二品盛りの器盛り）が運ばれてきました。

ハンバーグ、洋風なものを想定していましたが、和食、定食風です。カトラリーではなくお箸で食べるのが基本です。
ハンバーグは、評判が納得の軟らかなものです。ネット上の人によっては『飲めるハンバーグ』と言っていましたが、確かに飲み物のようです。箸だけで簡単に切って食べられるものです。牛肉の旨味がしっかりして爽やかな感じがします。ソースはデミグラス系のソースで美味しく食べられます。
ハンバーグから出た肉汁とデミグラス系のソースを添えられた野菜に絡めて食べます。これもまたなかなかの味です。
ごはんも評判のようですが、新潟や秋田のお米を食べている者にとっては普通だと思う。逆にそれが凄いことかも…。
なかなか楽しく信州牛100パーセントのハンバーグランチを食べさせていただきました。2000円も納得のランチです。

小松鮪専門店

山形県酒田市の「小松鮪専門店」です。
酒田市みなと市場にあります。人気の観光海鮮食堂です。
お昼もちょっと早め「海鮮どんや　とびしま」で食べようと向かいますが、途中で鮪も食べたくなりお邪魔しました。
さっそく海鮮市場2階のとびしまへと向かいますが、階段の手前で、本日の営業終了の看板に出迎えてもらえました。
午前11時00分過ぎに着きました。観光市場の駐車場は、この時間でも混んではいますが、ポツポツと空いていました。
観光市場の駐車場を囲うようにみなと市場があります。平家の長屋風な建物で海鮮、野菜、お酒、お土産などの販売するお店やラーメン店もあります。その中の鮪の専門店です。
お店は、右側に鮪や海鮮の販売スペースがあり、中央から左側ににテーブル席があります。左側の壁真向きのカウンター席がテーブル席になっています。市場の食べ物屋さん、全然お洒落っぽくない雰囲気です。全テーブルにお客さんが座っている状況です。中央入口付近に食券販売機があります。
メニューは、赤身丼、中トロ丼、大トロ丼、ネギトロ丼、三種赤身丼、三種中トロ丼、みんな丼、海鮮みんな丼、まぐろユッケ丼、中トロ炙り丼、マグロ赤中丼（赤身・中トロ）、山ほこ丼があります。単品で赤身（2枚）、中トロ（2枚）、大トロ（2枚）、ネギトロ、他にご飯セット（みそ汁、お新香付）で自由に組み合わせることも可能。今までに三種中トロ丼・中トロ丼を食べました。今回はあっさりした感じで鮪を楽しみましょう。赤身丼＋中トロ（2枚）にしました。
さすが！専門店の仕込み、早めに出来上がってきました。
赤身丼、味噌汁、お新香、山葵がのった醤油皿、そして追加で注文した中トロ（2枚）がお盆にのせられてきました。
赤身丼は、塗りの器に鮪の赤身、ねぎ、ねぎと同じ細さに切られた赤と黄の野菜が、パプリカかな？がのっています。
山葵の小皿に醤油を入れて混ぜ、丼ぶりに回し入れます。
赤身は、鮪の大きな切り身ものがどーんどーんと、脂っ気のないあっさりした赤身、次から次へ、食べ易いものです。
ご飯は、程良く酢の効いて温め、刻み海苔がのってます。
中トロは、適度な脂が纏わる脂の旨味を楽しめるもの、食べている最中は良いのですが、少量で充分な脂があります。
鮪の分厚い切り方もあって、充実感のあるまぐろでした。
赤身丼700円、中トロ（2枚）300円、合計で1000円のお昼、バランス良くたっぷり食べて、酒田の海鮮はお手頃です。

松屋 新潟大潟店

新潟市の「松屋　新潟大潟店」です。
県道3号線（旧国道7号線）沿い、東区役所とイオン新潟東店の中間辺りにあります。とんかつの松のやの併設店です。
帰っても夕食はなく、作るの面倒。近所にできた松屋ですがまだ食べていません。食べてみようかとお邪魔しました。
午後8時00分過ぎに着きました。お店の横から後ろにかけて駐車場があります。何台かの車が駐車している程度です。
お店は、最近の和食系ファーストらしいもの、テーブル席が多く、カウンター席もあります。新しくて綺麗です。数組のお客さんが…、空いています。入口を入った近くに注文端末と清算端末があります。テイクアウト時も同じ端末です。
メニューは、牛めし、カレー、各種丼、サイドメニュー類など豊富です。牛めし大盛＋生玉子＋半熟玉子にしました。
注文端末で入力、清算端末で会計をし、水を用意して空いてる席で待ちます。…らしく早めに出来上がってきました。
病院のように番号で呼ばれます。受け渡しカウンターで受け取りです。牛めし大盛、味噌汁、生玉子、半熟玉子がお盆にのっています。箸や七味唐辛子などを取り席へ戻ります。
牛めしは、牛肉と玉ねぎが具の牛丼のようなもの、吉野家より肉に厚みがあるような感じがします。そういえば汁だくにするのを忘れましたが、注文端末でできたのか不明です。
味噌汁は、シンプルで、味噌汁好きには量が少なめです。
牛めしには、生玉子や半熟玉子、両方がとても合います。
牛めし並が460円で大盛は680円、生玉子は100円、半熟玉子は100円、合計880円の夕飯、なんてお手頃なんでしょう。

丸亀製麺 新潟河渡店

新潟市の「丸亀製麺　新潟河渡店」です。
新潟東地区の河渡マーケットシティ前の大きな道（ござれあ阿賀橋への道）沿いにあります。一兆の向かい辺りです。
毎月１日は、丸亀製麺の釜揚げうどんが半額の日で、たまにのことですが、うどんでも食べようかとお邪魔しました。
午後2時00分過ぎに着きました。お店の横には郊外店らしく広々した駐車場があります。時間も遅く、空いています。
お店は、セルフのヴュッフェスタイルの和風スタイル、カウンター席、大小のテーブル席、小上がり席があります。和風的ですが、とてもシンプルな雰囲気です。釜揚げうどん半額でとても混み合うの日も時間が遅く、列びはありません。
メニューは、釜揚げうどん、ぶっかけうどん、かけうどんに大別されています。予めトッピングを加えられたものもあります。さらにトッピングを加えることもできます。天ぷらが豊富で天丼用ライスもあります。季節限定メニューは、鬼おろし肉ぶっかけ、鬼おろし鶏カラぶっかけがあります。本日の釜揚げうどん半額ですが、ぶっかけ冷も対象になっています。量は、小・並・大・得があります。釜揚げうどんの予定でしたが、ぶっかけ冷（大）にしました。ちょい控えめ。
清算して、ぶっかけうどんの上に薬味用の青ねぎ、天かす、わかめを入れ、席へと移動します。釜揚げうどんと比べるとつゆの器、ねぎの器などがないのでシンプルに見えます。
讃岐うどんらしいコシのあるうどんは冷やしで一層強いコシを感じます。軟らかいうどん好きにはかなり手強いです。
つゆは、太い冷やしうどんに合うものです。日本蕎麦のような昆布のまろやかさや鰹節の旨味や風味はありませんが。
大盛りの冷たいうどんはお腹も膨らみ、トッピングも量が食べられ、なかなか楽しいものでした。通常価格が600円で、半額日なので300円で楽しめました。自宅で食べれば材料費だけなら、またその半分ぐらいで食べられそうですが…。

尾田ホルモン店

新潟市の「尾田ホルモン店」です。
県道３号線中木戸交差点から東地区体育館方向へ、交差点からすぐの左側、ウエルシア薬局の駐車場の一角にあります。
過去に「煮干し中華そば　八っちゃんラーメン」→「和風とんこつたまる屋　上木戸店」だったりの建物になります。
初回は唯一提供ラーメン類のホルモン中華そば食べ、次に人気のもつ煮込み定食を、後に途中から提供開始の味噌ホルモン焼きそばを食べました。今回は麺をお休み、もうひとつ人気の味噌ホルモン炒め定食を食べようとお邪魔しました。
午後12時50分過ぎに着きました。郊外型ドラッグストアの広い駐車場、平日お昼の遅め、そこそこ混み合っています。
お店は、左側手前に厨房があり、中央に向い合わせのカウンター席、左側奥と右側奥にテーブル席、右側手前に小上がりがあります。レトロ感のある和食のお店らしい雰囲気です。駐車の多さから待ちを覚悟しましたが全然空いています。お店に入った正面に普通に使い易い食券販売機があります。
メニューは、もつ煮込み定食、味噌ホルモン炒め定食、ホルモンうどん、ホルモンそば、ホルモン中華そば、味噌ホルモン焼きそば、納豆うどん／そば、きつねうどん／そば、かまたま明太うどん／そばがあります。定食は小・並・大の量から選択でき、麺類は並・大の量から選択できます。その他に単品、トッピング的なものからおかず的なもの、飲物まで豊富にあります。予定の味噌ホルモン炒め定食にしました。
混みがないためか、とても早めに出来上がってきました。
お盆にのって運ばれてきました。味噌ホルモン炒め、ご飯、冷奴、味噌汁、お新香です。好きな仕上がりの定食です。
味噌ホルモン炒めは、豚小腸とレバ、大根、人参、もやし、キャベツなどの具材で、味噌味より一般的な野菜炒め的な味付けです。砂糖や塩などを入れるような容器に一味唐辛子と七味唐辛子があります。辛さと香りの味変を楽しみます。
ご飯は、良い意味で普通の新潟の食堂ご飯、いい量です。
味噌汁は油揚げとわかめが微量の普通な味噌汁、お新香は白菜に細切りの昆布のお漬物、冷奴はねぎがのっています。
普通盛りの味噌ホルモン炒め定食が小鉢付きで1100円、手間もかかるでしょうが、ちょっとお高い印象が残ります。

小松鮪専門店

山形県酒田市の「小松鮪専門店」です。
酒田市みなと市場にあります。人気の観光海鮮食堂です。
お昼もちょっと早め「海鮮どんや　とびしま」で食べようと向かいますが、途中で鮪も食べたくなりお邪魔しました。
さっそく海鮮市場2階のとびしまへと向かいますが、階段の手前で、本日の営業終了の看板に出迎えてもらえました。
午前10時40分過ぎに着きました。観光市場の駐車場は、この時間でも混んではいますが、ポツポツと空いていました。
観光市場の駐車場を囲うようにみなと市場があります。平家の長屋風な建物で海鮮、野菜、お酒、お土産などの販売するお店やラーメン店もあります。その中の鮪の専門店です。
お店は、右側に鮪や海鮮の販売スペースがあり、中央にテーブル席、左側に壁真向きのカウンター席があります。市場の食べ物屋さん、全然お洒落っぽくない雰囲気です。5割程のお客さんの入りです。中央手前に食券販売機があります。
メニューは、赤身丼、中トロ丼、大トロ丼、ネギトロ丼、三種赤身丼、三種中トロ丼、みんな丼、海鮮みんな丼、まぐろユッケ丼、中トロ炙り丼、マグロ赤中丼（赤身・中トロ）、山ほこ丼があります。単品で赤身（2枚）、中トロ（2枚）、大トロ（2枚）、ネギトロ、他にご飯セット（みそ汁、お新香付）で自由に組み合わせることも可能。前回は三種中トロ丼を食べました。今回は鮪のみを、中トロ丼にしました。
さすが！専門店の仕込み、早めに出来上がってきました。
中トロ丼、味噌汁、お新香、山葵がのった醤油皿がお盆にのせられきました。結構シンプルで中トロ丼が際立ちます。
中トロ丼は、瀬戸物の器に中トロ、ねぎ、ねぎと同じ細さに切られた赤と黄の野菜が、パプリカかな？がのっています。
中トロは、鮪か寒鰤かのような脂ののりといい食感です。
ねぎが山葵・醤油と混じり、爽やかさを与えてくれます。
鮪の分厚い切り方もあって、充実感のある中トロでした。
税込1000円でこの内容でこの値段、酒田は何か違います。

尾田ホルモン店

新潟市の「尾田ホルモン店」です。
県道３号線中木戸交差点から東地区体育館方向へ、交差点からすぐの左側、ウエルシア薬局の駐車場の一角にあります。
過去に「煮干し中華そば　八っちゃんラーメン」→「和風とんこつたまる屋　上木戸店」だったりの建物になります。
週末に食べようとお店の前まで行きましたが、混みが激しく諦めました。平日なら大丈夫かなと思いお邪魔しました。
午後12時10分過ぎに着きました。郊外型のドラッグストアの広い駐車場、平日のお昼時間、意外と混み合っています。
お店は、左側手前に厨房があり、中央に向い合わせのカウンター席、左側奥と右側奥にテーブル席、右側手前に小上がりがあります。レトロ感のある和食のお店らしい雰囲気です。お客さんの入りは8割〜9割程、なかなか賑わっています。お店に入った正面に普通に使い易い食券販売機があります。
メニューは、もつ煮込み定食、味噌ホルモン炒め定食、ホルモンうどん、ホルモンそば、ホルモン中華そば、味噌ホルモン焼きそば、納豆うどん／そば、きつねうどん／そば、かまたま明太うどん／そばがあります。定食は小・並・大の量から選択でき、麺類は並・大の量から選択できます。その他に単品、トッピング的なものからおかず的なもの、飲物までいろいろとあります。味噌ホルモン焼きそばにしようと思ったら売り切れランプが点灯中、もつ煮込み定食にしました。
以前に来た時の写真を見たらその時も売り切れランプが点灯していました。オープ直後混みが落ち着くのの待ちかな。
混みもあってか？そこそこ待って出来上がってきました。
帰りに気が付きました。今日はスタッフが少なくご迷惑をお掛けします。というようなお断り的な貼紙がありました。
お盆にのって運ばれてきました。もつ煮込み、ご飯、冷奴、味噌汁、お新香です。もつ煮込みがたっぷり食べれそう。
もつ煮込みは、豚小腸とレバ、大根、人参、蒟蒻などの具材で、味噌味の味付けでトロミのあるもの、ねぎがのります。一般家庭で砂糖や塩などを入れるような容器に一味唐辛子と七味唐辛子があります。辛さと香りの味変を楽しみます。
ご飯は、良い意味で普通の新潟の食堂ご飯、いい量です。
味噌汁は油揚げとわかめが微量の普通な味噌汁、お新香は白菜に細切りの昆布のお漬物、冷奴はねぎがのっています。
普通盛りのもつ煮込みの定食が小鉢付きで880円、ラーメンよりも充実感とお手頃感があります。ラーメン高いです。
食べ終わっての帰り、10人程度の待ちができていました。

丸亀製麺 新潟中央

新潟市の「丸亀製麺　新潟中央」です。
紫鳥線沿いにあります。弁天橋との交差点近く、きんしゃい亭紫竹山店があった場所の並び、交差点寄りになります。
メガネ屋さんへ送迎があり近くに丸亀製麺、上戸彩のコマーシャルを思い出し、うどんにしようかとお邪魔しました。
午後3時20分過ぎに着きました。郊外型の丸亀製麺で広々した駐車場があります。時間も遅く余裕で停められました。
お店は、セルフのヴュッフェスタイルの和風スタイル、カウンター席、大小のテーブル席、小上がりがあります。和風のようですが、とてもシンプルな雰囲気です。空いてます。
メニューは、釜揚げうどん、ぶっかけうどん、かけうどんに大きく大別されています。予めトッピングを加えられたものがあり、さらにトッピングを加えることもできます。天ぷらが豊富で、天丼用ライスやおにぎり類もあります。うどーなつなるものもあります。季節限定メニューは、旨辛肉盛まぜ玉うどん、牛すき釜玉、冷かけうどん（かけ、山菜おろし、きつね）などがあります。牛すき釜玉（大）にしました。
清算して、薬味用の器にたっぷりの青ねぎを入れ、席へと移動します。普通盛りが840円で、大盛りは1000円でした。
かけうどんに注文を受けてから肉を焼きのせるだけ、生玉子が別器で付くシンプルなものです。薬味はねぎのみです。
大きな牛肉をすき焼きのタレで焼いてのせてあります。タレが醤油と砂糖だけの関西風の味です。牛肉が美味しいです。タレが美味しいのかも知れませんが、久々に食べたような気がします。うどんのつゆもすき焼き風な味になっています。すき焼きの肉うどん大盛りは、お腹にちょうど良いてず。
うどんの大盛りで1000円はかなりお高いですが、ほぼすき焼きのお肉の値段のような気がします。ご馳走様でした。