リンガーハット イオンモール新潟亀田インター店

新潟市の「リンガーハット　イオンモール新潟亀田インター店」です。
日本海東北自動車道の新潟亀田インターの近く、イオンモール新潟亀田インターの３階、フードコート内にあります。
イオンでの買い物があり、ランチは新潟河渡店が閉店してからはご無沙汰気味、久々のリンガーハットで長崎ちゃんぽん系の夏のメニューか何かを楽しめればとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎのイオンモール新潟亀田インター、平面駐車場、立体駐車場、屋上駐車場があります。混んではいますが、店舗出入口から離れた平面駐車場が空いていました。
イオンモール新潟亀田インターは、レストラン街に吉相があり、フードコートにたまる屋、無尽蔵、張園、ふじの、リンガーハットがあります。いずれも多店舗のラーメン系、リンガーハットは、県内にこことリバーサイド千秋だけです。
フードコートは、新潟でもかなり広く、フロアには適度な感覚でテーブルが配置され、セルフサービスの冷水機やごみ箱が所々に設置されています。こちらも混み合っています。
メニューは豊富で、ちゃんぽん、皿うどん、まぜめん・スープ、ぎょうざ定食、セットメニュー、サイドメニュー、ソフトドリンク・アルコール、トッピング、キッズメニューに分かれています。ちゃんぽんも豊富で、長崎ちゃんぽん、しょうゆちゃんぽん、みそちゃんぽん、ピリカラちゃんぽん、鶏白湯ちゃんぽん、野菜たっぷりちゃんぽん、海鮮ちゃんぽんなどがあります。期間限定で『夏の麺　第２弾』というのがあります。豚しゃぶ冷やしちゃんぽん（売切）、豚しゃぶ冷やし麺（売切）、夏辛ちゃんぽんがあります。選べません。もう９月に入っているので仕方なし、麺の量は100gと200gから選べます。夏辛ちゃんぽん（麺200g）にしました。
前精算で精算後にポケットベル風な受信機が渡されます。
フードコートはなかなか混んでいますが、リンガーハットもそこそこの混み、ちょっと遅めで出来上がってきました。
大きな模様の八角形の白い器に盛られてきました。ちゃんぽんらしいいつもの具材ですが、色が少し赤いものです。普通のちゃんぽんと変わりないのですが、その赤い色が辛そうに見えます。中央に挽肉の炒めものが、ちょっと違います。
麺は、普通太のストレート。歯応えが心地の良い麺です。
スープは、赤い辛そうな色が混じる白濁したもの、具材からの旨みとまろやかさが辛味に押し潰されている感じです。
トッピングは、キャベツ・もやし・きくらげ・人参・さつま揚げ・蒲鉾・イカ・豚肉などのタンメン風具材に、豚挽肉を芝麻醤で炒めた担々麺のような挽肉のそぼろがのります。
ちゃんぽんの優しいスープに辛味が加わったものを期待しましたが、優しさを超える辛味がちょっとどうかなと感じました。冷たいものが売り切れで残念です。980円と微妙…。

とん汁 たちばな

妙高市（旧新井市）の「とん汁　たちばな」です。
国道18号線寺町インターから旧新井市街方面への国道292号線沿いにあります。少し先の国賀交差点手前の右側です。
松茶屋のとん汁ラーメンが提供を終了し、たちばなでとん汁に麺を何かしら合わせて食べてみようとお邪魔しました。
午前11時30分過ぎに着きました。お店横の広めの駐車場があります。早い時間なのに結構多くの車が駐車しています。
お店は、広々した厨房があり、手前と右側にカウンター席、その廻り手前と右側にテーブル席があります。オープンキッチンの広い和食屋さんらしい色使いのお店です。早めのつもりでしたが6人の列び、10分程で席へと案内されました。
撮影禁止と書かれた貼紙があります。写真NGかと思ったら、メニューと料理の写真はOKと小さく書かれていました。
メニューは、一番人気のとん汁定食（並盛・大盛・小盛・ライス小）の他、焼き肉定食、野菜炒め定食、レディースセットの定食もあり、次に人気のとん汁ラーメンの他、とんそば（並盛・大盛・小盛）、ラーメン、ぶっかけラーメンなどの麺類もあります。お子さまメニュー、おにぎり（鮭・梅）、セットなどもあります。単品料理のとん汁（並盛・大盛・小盛）があり、他の料理と組み合わせることもできます。とん汁ラーメンは、とん汁がラーメンのスープで割られるので好んでは食べません。次人気のとん汁ラーメンにしました。
賑わっていますが、普通の待ちで出来上がってきました。
黒い器に味噌と醤油の中間風な色の白濁したスープが美味しそうです。中央部にはたちばなのとん汁の具があります。
麺は、やや細めの縮れ。ちょっと硬めでもちもち感がかなり強く苦手な元気の良いタイプの麺です。旨味があります。
スープは、醤油味にとん汁の白味噌が混じり、醤油と白味噌のミックス、とん汁からの玉ねぎの甘味がいい感じです。
トッピングは、とん汁、メンマ、ねぎなどです。とん汁定食と比べてとん汁の量はかなり少なめですが、ラーメンのトッピングとして食べると十分な量があります。とん汁の中に麺が埋もれたとん汁ラーメンを期待するとかなり違います。
とん汁は、白味噌仕立てで玉ねぎ、豚肉、豆腐などと具はシンプルです。煮込まれた玉ねぎは軟らかく、濃い旨みと適度な甘み、白味噌とのバランスがとても良い仕上がりです。
麺が好みと違いますが、好きなとん汁を楽しめるラーメンでした。920円、お高いような納得かな？のお値段でした。

ラーメン工房 TOMALER

新潟市（旧新津市）の「ラーメン工房　TOMALER」です。
国道403号線新津バイパスから荻川駅方面へ、荻川小学校近くにあります。「博多・長浜麺　碇や」→「麺食房　わたなべ」だった敷地で隣の隣、マックだった建物になります。
新しいお店です。お店の名前から好きなトマト味のラーメンが食べられそうです。通し営業の週末にお邪魔しました。
午後2時20分過ぎに着きました。敷地内共有の広い駐車場があります。そこそこ混んではいますが、駐車できました。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前と左側にテーブル席、さらに手前に待ちのスペースがあります。右側に今風なタッチパネル式食券販売機があります。明るくポップな色調の壁など家族連れ向きファミレスのようです。遅い時間でも椅子のある待ちスペースに8人の待ち、用紙に名前などを書いて、先に食券を購入して待ちます。

メニューは、表と裏があります。表はこだわり細麺使用のトマラメニューで、チーズトマト、ナストマト、トマたま。、トマトDX、野菜トマト、シンプルトマトがあります。裏は乱切り太麺使用のトマジメニューで、スタトマ、トマ三郎、濃厚味噌トマつけ麺があります。トッピングやサイドメニューも豊富です。替玉、半替玉、味変え替玉があり、トッピングなど席からのオーダーもできます。お店おすすめからチーズトマト＋鉄鍋TKGリゾットセット（バジル）にしました。
20分程待ったようです。ようやく席に案内されました。
スタッフに食券を渡し、セルフの水を用意して待ちます。
混みもあってか、そこそこ待って出来上がってきめした。

赤い複線が可愛い白い器にトマトらしい色のスープです。
麺は、極細のストレート。博多ラーメンの見た目で食べ応えや噛み応えもそっくり、細いのでスープと良く絡みます。
スープは、トマト味が濃厚なもので麺を食べるととても良く絡みます。鶏肉のトマト煮を作るときに使っているトマト缶の味に似ています。スープパスタのような感じもします。
トッピングは、手羽元、チーズ、小松菜、バジルなど、良い感じに纏まっていますが、ちょっと寂しい感じもします。
極細ってことはありますが、綺麗なストレートのパスタにトマトソースが良く合う、スープパスタでした。ラーメンなら極細ストレート麺としっかりしたトマト味のスープが良く合う、新しいラーメンでした。過去にトマトスープのラーメンがいくつか提供され食べましたが、過去一濃いトマト味でした。お店で一番お手頃なのがチーズののらないシンプルトマトで890円、チーズトマトは1040円、ちょいお高いです。

鉄鍋TKGリゾットセットを食べます。小さなスキレットにご飯、生玉子、刻みチャーシューにバジルが振りかけられています。チーズトマトの残ったスープをかけると、スキレットが熱々なのでスープが沸騰します。良く混ぜて食べます。小さめのおにぎり程のボリューム感です。なかなか楽しく食べれます。400円で合計1440円のランチ、安くはないです。
看板には「Produce by ののや」とあります。コード決済の明細は「ののや トマトラー麺 Lab」と、系列店なのか？

RAMEN and NIKUMAN すず家

新潟市の「RAMEN and NIKUMAN　すず家」です。
新潟島は古町エリア、本町通りと東堀通りの間です。６番町の小原小路沿いにあります。「めん処 くら田」の跡です。
人気の納豆ラーメン、ラーメンは食べました。夏メニューの提供も始まってそうで食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。お店に駐車場はなく、近くのコインパーキングを利用します。適度に空いています。
アーケードのある本町通りから小原小路に入り向かいます。心配していましたが、外にまでおよぶ列びはありません。
お店は、奥に厨房、右側に壁向きカウンター席、左側にテーブル席があります。黒い柱と白い壁が古民家風なのかも知れない落ち着いてるけど明るい店内です。食べているお客さんが1組2人、心配した混みどころか？全然空いていました。
メニューは、ラーメン、半ラーメン、チャーシューメン、納豆ラーメン、カレーラーメン、ミニスパイスカレー、生卵、肉まん、ゴマあんまん、ラムレーズンあんまん、缶ビールなどがあります。冷やし中華の提供もありました。他にトマトラーメンが新たに提供されていて、凄く気になります。涼しいうちに食べておきましょう。トマトラーメンにしまた。
空いていることもあって、早めに出来上がってきました。
青い植物系の模様の器に赤黒い色のスープが印象的です。
麺は、極細の弱い縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感からの噛み切れ具合が良く、スープともいい感じに絡みます。
スープは、醤油味ベースにトマト味を加えたもののようで、しっかりした旨味のあるスープにトマトの酸味が爽やかに加わります。そしてピリ辛風に後から辛味が感じられます。
トッピングは、さいの目切りのチャーシュー、トマト、しめじ、えのきなどが具の玉子スープの具がのっています。タンメン風に作ったスープと具をゆでた麺にのせたようです。
好みの細縮れ麺とトマトがしっかり楽しめるスープ、とても楽しいラーメンでした。1000円と価格は今時のものです。

大衆割烹食堂 川しげ

新潟市の「大衆割烹食堂　川しげ」です。
県道16号線（新潟亀田内野線）沿い、県道が阿賀野川に近い大江地区、県道が折れる感じの交差点の内側にあります。
午前11時30分過ぎ、10周年祭が開催中の「麺家　太威」にお邪魔しました。想定通り第一弾のお客さんが帰り、お店横の駐車場が空いていました。店前駐車場は、コーンとコーンバーで待ち行列のスペースに当てられ、待ち行列ができています。待ちの列はお店前のスペースに収まらずお店横の通りまで及んでいます。30人～40人ぐらいの待ち！諦めました。半額で食べれるのは嬉しいけど、待ちには限度もあります。食べていないラーメンを食べてみようとお邪魔しました。
午前11時50分過ぎに着きました。お店前に広めの駐車場があります。賑わってはいるものの普通に駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。田舎の割烹の食堂部って感じです。小上がりは満席で、カウンターは全空席という状況です。
メニューは、ランチメニューと書かれています。麺類、丼もの、ご飯もの、定食、セットなどがあります。麺類は、らーめん、ちゃしゃーめん、たんめん、味噌らーめん、味噌ちゃしゅーめん、もやしらーめん、めんまらーめん、ねぎらーめん、マヨらーめん、カツカレーらーめん、ニュータンタンメン、辛みそらーめん、うま煮らーめん、やきそばなどがあります。夏季は冷やし中華もあります。セットは、半チャーハン、半カレー、半玉子丼、半焼肉丼とのセットや餃子やライスを組み合わせたらーめん定食があります。食べてないものの中から気になっていたカツカレーらーめんにしました。
時間のかかるメニューでも普通に出来上がってきました。
鳳凰の模様の白い器に盛られてきました。スープがたっぷりでカツカレーが目立ちません。茶色っぽいラーメンです。
麺は、細麺の縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感の食べ易い麺です。新潟あっさり風な適度な硬さが心地良いです。
スープは、見た感じの通りの醤油味、中華そば風のキリリとした塩味が効いたもの、出汁の旨味も良く感じられます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カツ、カレー、青ねぎなどです。カツはとんかつ店のような分厚いものではなく家庭的な厚さのものです。カレーはレトルトのような好きな味です。カレーやカツカレーがメニューにあるのだからレトルトではないかとも思いますが、具もレトルトっぽいです。チャーシューとメンマがしっかりあるのって嬉しいです。
昔ながらの中華そばって感じのラーメンとカツカレーが合体したラーメンでした。ただ、あっさりしたラーメンとカツの相性、あっさりしたラーメンとカレーの相性がもうひとつかな思いました。ラーメンに甘味か何かがあればと思います。らーめんが500円、カレーが650円、カツカレーが980円のお店のカツカレーらーめんは980円です。超お手頃です。

大衆割烹食堂 川しげ

新潟市の「大衆割烹食堂　川しげ」です。
県道16号線（新潟亀田内野線）沿い、県道が阿賀野川に近い大江地区、県道が折れる感じの交差点の内側にあります。
食べていないラーメンを食べてみようとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。お店前に広めの駐車場があります。前回は混んでいましたが、今日は空いています。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。田舎の割烹の食堂部って感じです。小上がりに1組の家族連れのお客さんと空いています。
メニューは、ランチメニューと書かれています。麺類、丼もの、ご飯もの、定食、セットなどがあります。麺類は、らーめん、ちゃしゃーめん、たんめん、味噌らーめん、味噌ちゃしゅーめん、もやしらーめん、めんまらーめん、ねぎらーめん、マヨらーめん、カツカレーらーめん、ニュータンタンメン、辛みそらーめん、うま煮らーめん、やきそばなどがあります。夏季は冷やし中華もあります。セットは、半チャーハン、半カレー、半玉子丼、半焼肉丼とのセットや餃子やライスを組み合わせたらーめん定食があります。食べていないものの中から気になっていたマヨらーめんにしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
鳳凰の模様の白い器に盛られてきました。豚骨醤油のような色のスープに背脂ちゃっちゃのような見た目になります。
麺は、細麺の縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感の食べ易い麺です。新潟あっさり風な適度な硬さが心地良いです。
スープは、醤油のあっさりにマヨネーズが加わりまろやかなものに、出汁の旨みを活かしたまま優しくなります。ちゃっちゃされたようなマヨネーズでさらに味変を楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、きくらげ、鳴門、小ねぎ、かいわれなどが、シンプルそうで彩りがあります。
昔ながらの中華そば風なラーメンにマヨネーズが優しく絡んだラーメンでした。激しめのマヨヌードルを食べているのでマヨネーズの効きはそれ程ではありませんが、万人向けのマヨらーめんでした。らーめんが500円とかなりお手頃なお店のマヨらーめんは600円、とてもお手頃に楽しめました。

RA-MEN Kanucha屋

新潟市の「RA-MEN Kanucha屋」です。
別看板に「ラーメン　カヌチャ屋」とも書かれています。
日東道豊栄新潟東港ICから豊栄駅方面への途中にあります。ベイシアの裏と言うか、道沿いの幟でなんとか判ります。
気付かずに過ぎてしまいそうなラーメン屋らしからぬ？お洒落な外観です。ベージュ色の壁のお店部分とレンガ造りの厨房との２つ外装を持つ建物です。欧風料理とかスイーツとかパンのお店と言った方が全然似合っています。壁にお店の名前の他に“From Kitchen with Love”とも書かれています。
トマトを使ったラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後12時50分過ぎに着きました。店横に程良い広さの駐車場があり、賑わってはいますがすんなり駐車できました。
お店は、レンガ風の部分に入口があり、正面の厨房、手前に精算用のレジがあります。右に進みます。左側に厨房を向いたカウンター席、奥と右側にテーブル席があります。内装も外装同様、欧風料理かスイーツのお店のようで、ラーメン店には見えません。テーブルが小さめなのでお皿の多い料理なんかを楽しむのには向いていない店のようです。入口脇にスタッフ2人でやっているのでお待ちいただきますとのことで、空席もありますが片付けを待って席へと案内されました。
メニューは、あっさりらーめん、こってりらーめん、つけめん（1.5玉）、まぜそば（追い飯付き）、お子様セットなどがあります。追加トッピングやサイドメニューもあります。平日限定の味噌らーめん、木曜限定（祝日除く）の担々麺、チーズトマト麺、汁なしチーズトマト麺（スープ付き）があります。予定のチーズトマト麺＋ミニライスにしました。賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
たこ唐草の器にトマト味らしい橙色のスープが映えます。
麺は、やや太めのとても平たい平打ちの縮れ。適度なモチモチ感と硬さはとても食べ易く、食べて楽しくなる麺です。
スープは、トマト味です。塩味・甘味・酸味のバランスが良く、昔ながらのナポリタンをスープにしたような味です。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、ミニトマト、チーズ、青ねぎなど、ミニトマトの酸味が良いアクセント？。
食べ終わる頃にスープの底には挽肉のそぼろ的なものが残ります。スープなのか？トッピングなのかは判りませんが。
イタリア料理かのような新しいラーメンでした。トマト味のスープも新しい味で、超平たい縮れ麺も新鮮な味でした。
玉子スープのように玉子が入っていても楽しいかなと思います。950円とちょっとお高めですが、また食べたいです。
残ったスープにミニライスを入れ、お店おすすめのリゾット風に楽しみました。ミニライスさが110円で、合計1000円オーバーのランチ、これもまた好みの味、またやるかな。

麺者 風天 東明店

新潟市の「麺者　風天　東明店」です。
県道5号線から東明に入る交差点の近く、交差点の角にあるセブンイレブンの裏、3階建てのアパート1階角にあります。「アオゾラメンポ」だった場所がそのまま使われてます。
つけ麺メインでオープンした麺者風天は、その後に小針店をオープン、まぜそばメインで駅前出張所をオープンさせました。東明店もまぜそばメインでオープンしたのですが、冬季限定でちゃんぽんを、食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の横、向かい、少し離れた場所にも駐車場が確保され、お店にしっかりした案内の看板があります。お店横に駐車している車がありません。お休みかと思ったら営業中の看板、電気も点いています。
お店は、右側に厨房、その手前と中央寄りに厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、その奥に壁向きのカウンター席があります。白い壁と白木のカウンターなど明るい店内です。他にお客さんがいません。お店に入る手前、通路の突き当たりに食券販売機があります。しかし、故障なのか使用していません。そのまま店内へ、カウンター席に座ります。
メニューは、汁なし辛肉まぜそば、炊きちゃんぽん麺、味噌バターちゃんぽん麺、辛みそちゃんぽん麺、新たに提供された和牛モツニラちゃんぽん麺があります。和牛モツニラちゃんぽん麺にしました。前金制、お支払いで注文完了です。
セルフサービスの水を用意して待ちます。その後に数組のお客さんがやってきて何かいい感じに賑わってきました。麺のゆで時間がかかるようで少し待ち出来上がってきました。
黒い丼と皿の中間的な器に盛られてきました。ニラ入りのもつ鍋のようなもので、中心部分が沸騰しています。後で判ったのですが軽く感じます。土鍋的な器にだったようです。
麺は、太麺のストレート。チャンポンの食べ易いものではなく、まぜそばやつけ麺のようなモチモチ感の強い麺です。
スープは、チャンポンらしい白湯のようでまったり優しいものです。具材からの旨味もいい感じに溶け出しています。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参・きくらげ・蒲鉾・チャーシューなどチャンポンらしい具材と牛モツ、ニラ、糸唐辛子など、揚げ玉ねぎと魚粉もふりかけられています。
チャンポンらしいスープと具材、つけ麺の麺が入ったモツニラ鍋のようで、熱々を楽しめました。1200円とお高めですが、好きなニラが入ったもつ鍋と思えば妥当な線かな。

ら麺のりダー

新潟市の「ら麺のりダー」です。
国道113号線沿い、山の下埠頭への入口近くにあります。
冬の麺ということで華麗らーめんが期間限定で提供されているようです。美味しいそうで食べようとお邪魔しました。
午後12時20分頃に着きました。共有の広い駐車場もお店近くはいつも混んでいます。入れ替わりで駐車できました。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。落ち着いた雰囲気の中規模のお店です。き、休日のような外までの待ちはありません。入口近くに3人程座れる待ちのスペースがあり、1人の待ちです。記入用紙も特になくなく、メニューを見ながら待ちます。5分程でカウンター席に案内されました。
メニューは、つけ麺、辛つけ麺、担々つけ麺、担々麺、濃厚中華そば、濃厚みそらーめん、らーめん、岩のりらーめん、ちゃーしゅうめん、塩らーめん、お子様らーめんなどがあります。辛つけ麺、担々つけ麺、担々麺などは辛さが選べるようになっています。辛さLevelは1号→2号→V3です。1号はまさに旨辛（唐辛子×1）、2号は辛さの王道（唐辛子×2）、V3は辛さの真骨頂（唐辛子×10）です。過去はV3にR-18とと表記されていましたが、今回は特に表記されていません。つけ麺の麺の量は変更がなければ、普通盛り250g、大盛り400g、特盛りが500gです。トッピングやサイドメニューも豊富です。そしてHappyPassとのコラボで期間限定の華麗らーめんがあります。辛さを選べて、小ライスが付きます。予定した華麗らーめん（2号）にしました。記憶が曖昧でしたが、2020年にも提供されていて1号を食べていました。
前は待ちましたが、今回は普通に出来上がってきました。
黒いどっしり感のある器に濃厚そうなカレーのようです。
麺は、太麺のほぼストレート。モチモチ感強めの麺です。
スープはありません。汁なしカレーラーメンのようです。
カレーは、本格的にスパイシーです。家庭の濃厚カレーのようなトロミがあり、麺とのバランスがとても取れています。表面にある白い生クリームが味をまろやかにしています。
最初から辛く、でも旨味も感じられます。食べ進めるとさらに辛味が増します。1号は最初は普通に食べれていましたが、食べ進めるうちにだんだんと辛くなってきました。ってものでましたが、やはり違いました。出る汗の量も違います。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、ニンニクチップ、玉ねぎ、ねぎ、唐辛子など充実したカレーラーメンです。
カレーというか？スープというか？結構残りました。残ったカレーに小ライスを入れ、雑炊風にいただきました。こちらもかなり辛めです。1号で食べたカレーおじやは円味が強めに感じましたが、2号は辛味が強いためか気になりません。
なかなか美味しく辛いカレーのラーメンでした。華麗らーめんは1120円とかなりお高いものになりますが、小ライスが通常130円なので、華麗らーめん本体だけ考えると990円ですか、安くはないかな。4年前に食べた1号は同じく小ライス付きで980円です。4年で140円の値上がりは大きいです。

古町ぺんぎん商店

新潟市の「古町ぺんぎん商店」です。
白山神社近くの古町通沿いにあります。古町通一番町だろうと思ったら、あまりにも近過ぎて一番堀通町と言います。
新潟市でとん汁ラーメンが…、楽しみにお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の駐車場はなく、白山神社向かいのコインパーキング（40分200円〕に駐車しました。空いていました。基本時間で済みそうな気がします。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。お洒落なモーニングやランチのお店って雰囲気です。他に数組のお客さんが入っています。

メニューは、ごちそうとん汁定食、カレーライスとミニとん汁のセット、あいがけカレーのミニとん汁のセット、とん汁ラーメン、ざふとんそば、とん汁屋さんのカレーラーメンがあります。カレーは、越乃こがね豚のぎっしりきのこカレーと濃厚！かんずりカレーがあり、いずれかを選択できます。あいがけは両方が食べられます。セットものが中心となりますが、それぞれを単品でも注文できたり、大盛りの対応もあり、食べたいものを相談できそうな雰囲気です。カフェ的なメニューも多く、ドリンクをセットにもできます。ちょい飲みもできます。最初なんで、とん汁ラーメンにしました。
すぐに作ってもらえ、結構早めに出来上がってきました。

うどんやそばが似合いそうな渋い器に盛られてきました。
麺は、細い縮れ。触感が心地良く、もちもちしています。スープは、とん汁がそのままのようです。たちばなや松茶屋のような麺＋スープ＋とん汁ではなく、麺＋とん汁です。
トッピングは、とん汁、ねぎ、青ねぎなどシンプルです。
とん汁は、玉ねぎ＋豚バラ＋豆腐の新井地域のとん汁です。玉ねぎの甘味と豚バラの旨味が良いバランスのものです。
最初はいつも通りに七味or一味？唐辛子をかけて食べます。次に添えられていたかんずりを溶かして食べます。柚子の香りがとても爽やかです。器が小さめなので麺を食べ終えると残ったとん汁がちょっと少なめに感じます。とん汁ラーメンは890円、新井地区を往復したと思えばめちゃ安です。