RAMEN and NIKUMAN すず家

新潟市の「RAMEN and NIKUMAN　すず家」です。
新潟島は古町エリア、本町通りと東堀通りの間です。６番町の小原小路沿いにあります。「めん処 くら田」の跡です。
人気の納豆ラーメン、ラーメンは食べました。夏メニューの提供も始まってそうで食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。お店に駐車場はなく、近くのコインパーキングを利用します。適度に空いています。
アーケードのある本町通りから小原小路に入り向かいます。心配していましたが、外にまでおよぶ列びはありません。
お店は、奥に厨房、右側に壁向きカウンター席、左側にテーブル席があります。黒い柱と白い壁が古民家風なのかも知れない落ち着いてるけど明るい店内です。食べているお客さんが1組2人、心配した混みどころか？全然空いていました。
メニューは、ラーメン、半ラーメン、チャーシューメン、納豆ラーメン、カレーラーメン、ミニスパイスカレー、生卵、肉まん、ゴマあんまん、ラムレーズンあんまん、缶ビールなどがあります。冷やし中華の提供もありました。他にトマトラーメンが新たに提供されていて、凄く気になります。涼しいうちに食べておきましょう。トマトラーメンにしまた。
空いていることもあって、早めに出来上がってきました。
青い植物系の模様の器に赤黒い色のスープが印象的です。
麺は、極細の弱い縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感からの噛み切れ具合が良く、スープともいい感じに絡みます。
スープは、醤油味ベースにトマト味を加えたもののようで、しっかりした旨味のあるスープにトマトの酸味が爽やかに加わります。そしてピリ辛風に後から辛味が感じられます。
トッピングは、さいの目切りのチャーシュー、トマト、しめじ、えのきなどが具の玉子スープの具がのっています。タンメン風に作ったスープと具をゆでた麺にのせたようです。
好みの細縮れ麺とトマトがしっかり楽しめるスープ、とても楽しいラーメンでした。1000円と価格は今時のものです。

大衆割烹食堂 川しげ

新潟市の「大衆割烹食堂　川しげ」です。
県道16号線（新潟亀田内野線）沿い、県道が阿賀野川に近い大江地区、県道が折れる感じの交差点の内側にあります。
午前11時30分過ぎ、10周年祭が開催中の「麺家　太威」にお邪魔しました。想定通り第一弾のお客さんが帰り、お店横の駐車場が空いていました。店前駐車場は、コーンとコーンバーで待ち行列のスペースに当てられ、待ち行列ができています。待ちの列はお店前のスペースに収まらずお店横の通りまで及んでいます。30人～40人ぐらいの待ち！諦めました。半額で食べれるのは嬉しいけど、待ちには限度もあります。食べていないラーメンを食べてみようとお邪魔しました。
午前11時50分過ぎに着きました。お店前に広めの駐車場があります。賑わってはいるものの普通に駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。田舎の割烹の食堂部って感じです。小上がりは満席で、カウンターは全空席という状況です。
メニューは、ランチメニューと書かれています。麺類、丼もの、ご飯もの、定食、セットなどがあります。麺類は、らーめん、ちゃしゃーめん、たんめん、味噌らーめん、味噌ちゃしゅーめん、もやしらーめん、めんまらーめん、ねぎらーめん、マヨらーめん、カツカレーらーめん、ニュータンタンメン、辛みそらーめん、うま煮らーめん、やきそばなどがあります。夏季は冷やし中華もあります。セットは、半チャーハン、半カレー、半玉子丼、半焼肉丼とのセットや餃子やライスを組み合わせたらーめん定食があります。食べてないものの中から気になっていたカツカレーらーめんにしました。
時間のかかるメニューでも普通に出来上がってきました。
鳳凰の模様の白い器に盛られてきました。スープがたっぷりでカツカレーが目立ちません。茶色っぽいラーメンです。
麺は、細麺の縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感の食べ易い麺です。新潟あっさり風な適度な硬さが心地良いです。
スープは、見た感じの通りの醤油味、中華そば風のキリリとした塩味が効いたもの、出汁の旨味も良く感じられます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、カツ、カレー、青ねぎなどです。カツはとんかつ店のような分厚いものではなく家庭的な厚さのものです。カレーはレトルトのような好きな味です。カレーやカツカレーがメニューにあるのだからレトルトではないかとも思いますが、具もレトルトっぽいです。チャーシューとメンマがしっかりあるのって嬉しいです。
昔ながらの中華そばって感じのラーメンとカツカレーが合体したラーメンでした。ただ、あっさりしたラーメンとカツの相性、あっさりしたラーメンとカレーの相性がもうひとつかな思いました。ラーメンに甘味か何かがあればと思います。らーめんが500円、カレーが650円、カツカレーが980円のお店のカツカレーらーめんは980円です。超お手頃です。

大衆割烹食堂 川しげ

新潟市の「大衆割烹食堂　川しげ」です。
県道16号線（新潟亀田内野線）沿い、県道が阿賀野川に近い大江地区、県道が折れる感じの交差点の内側にあります。
食べていないラーメンを食べてみようとお邪魔しました。
午後12時40分過ぎに着きました。お店前に広めの駐車場があります。前回は混んでいましたが、今日は空いています。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側に小上がりがあります。田舎の割烹の食堂部って感じです。小上がりに1組の家族連れのお客さんと空いています。
メニューは、ランチメニューと書かれています。麺類、丼もの、ご飯もの、定食、セットなどがあります。麺類は、らーめん、ちゃしゃーめん、たんめん、味噌らーめん、味噌ちゃしゅーめん、もやしらーめん、めんまらーめん、ねぎらーめん、マヨらーめん、カツカレーらーめん、ニュータンタンメン、辛みそらーめん、うま煮らーめん、やきそばなどがあります。夏季は冷やし中華もあります。セットは、半チャーハン、半カレー、半玉子丼、半焼肉丼とのセットや餃子やライスを組み合わせたらーめん定食があります。食べていないものの中から気になっていたマヨらーめんにしました。
空いていることもあって？早めに出来上がってきました。
鳳凰の模様の白い器に盛られてきました。豚骨醤油のような色のスープに背脂ちゃっちゃのような見た目になります。
麺は、細麺の縮れ。食感が良く、適度なモチモチ感の食べ易い麺です。新潟あっさり風な適度な硬さが心地良いです。
スープは、醤油のあっさりにマヨネーズが加わりまろやかなものに、出汁の旨みを活かしたまま優しくなります。ちゃっちゃされたようなマヨネーズでさらに味変を楽しめます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、きくらげ、鳴門、小ねぎ、かいわれなどが、シンプルそうで彩りがあります。
昔ながらの中華そば風なラーメンにマヨネーズが優しく絡んだラーメンでした。激しめのマヨヌードルを食べているのでマヨネーズの効きはそれ程ではありませんが、万人向けのマヨらーめんでした。らーめんが500円とかなりお手頃なお店のマヨらーめんは600円、とてもお手頃に楽しめました。

RA-MEN Kanucha屋

新潟市の「RA-MEN Kanucha屋」です。
別看板に「ラーメン　カヌチャ屋」とも書かれています。
日東道豊栄新潟東港ICから豊栄駅方面への途中にあります。ベイシアの裏と言うか、道沿いの幟でなんとか判ります。
気付かずに過ぎてしまいそうなラーメン屋らしからぬ？お洒落な外観です。ベージュ色の壁のお店部分とレンガ造りの厨房との２つ外装を持つ建物です。欧風料理とかスイーツとかパンのお店と言った方が全然似合っています。壁にお店の名前の他に“From Kitchen with Love”とも書かれています。
トマトを使ったラーメンを食べようかとお邪魔しました。
午後12時50分過ぎに着きました。店横に程良い広さの駐車場があり、賑わってはいますがすんなり駐車できました。
お店は、レンガ風の部分に入口があり、正面の厨房、手前に精算用のレジがあります。右に進みます。左側に厨房を向いたカウンター席、奥と右側にテーブル席があります。内装も外装同様、欧風料理かスイーツのお店のようで、ラーメン店には見えません。テーブルが小さめなのでお皿の多い料理なんかを楽しむのには向いていない店のようです。入口脇にスタッフ2人でやっているのでお待ちいただきますとのことで、空席もありますが片付けを待って席へと案内されました。
メニューは、あっさりらーめん、こってりらーめん、つけめん（1.5玉）、まぜそば（追い飯付き）、お子様セットなどがあります。追加トッピングやサイドメニューもあります。平日限定の味噌らーめん、木曜限定（祝日除く）の担々麺、チーズトマト麺、汁なしチーズトマト麺（スープ付き）があります。予定のチーズトマト麺＋ミニライスにしました。賑わってはいますが、結構早めに出来上がってきました。
たこ唐草の器にトマト味らしい橙色のスープが映えます。
麺は、やや太めのとても平たい平打ちの縮れ。適度なモチモチ感と硬さはとても食べ易く、食べて楽しくなる麺です。
スープは、トマト味です。塩味・甘味・酸味のバランスが良く、昔ながらのナポリタンをスープにしたような味です。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、ミニトマト、チーズ、青ねぎなど、ミニトマトの酸味が良いアクセント？。
食べ終わる頃にスープの底には挽肉のそぼろ的なものが残ります。スープなのか？トッピングなのかは判りませんが。
イタリア料理かのような新しいラーメンでした。トマト味のスープも新しい味で、超平たい縮れ麺も新鮮な味でした。
玉子スープのように玉子が入っていても楽しいかなと思います。950円とちょっとお高めですが、また食べたいです。
残ったスープにミニライスを入れ、お店おすすめのリゾット風に楽しみました。ミニライスさが110円で、合計1000円オーバーのランチ、これもまた好みの味、またやるかな。

麺者 風天 東明店

新潟市の「麺者　風天　東明店」です。
県道5号線から東明に入る交差点の近く、交差点の角にあるセブンイレブンの裏、3階建てのアパート1階角にあります。「アオゾラメンポ」だった場所がそのまま使われてます。
つけ麺メインでオープンした麺者風天は、その後に小針店をオープン、まぜそばメインで駅前出張所をオープンさせました。東明店もまぜそばメインでオープンしたのですが、冬季限定でちゃんぽんを、食べてみようかとお邪魔しました。
午後12時20分過ぎに着きました。お店の横、向かい、少し離れた場所にも駐車場が確保され、お店にしっかりした案内の看板があります。お店横に駐車している車がありません。お休みかと思ったら営業中の看板、電気も点いています。
お店は、右側に厨房、その手前と中央寄りに厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席、その奥に壁向きのカウンター席があります。白い壁と白木のカウンターなど明るい店内です。他にお客さんがいません。お店に入る手前、通路の突き当たりに食券販売機があります。しかし、故障なのか使用していません。そのまま店内へ、カウンター席に座ります。
メニューは、汁なし辛肉まぜそば、炊きちゃんぽん麺、味噌バターちゃんぽん麺、辛みそちゃんぽん麺、新たに提供された和牛モツニラちゃんぽん麺があります。和牛モツニラちゃんぽん麺にしました。前金制、お支払いで注文完了です。
セルフサービスの水を用意して待ちます。その後に数組のお客さんがやってきて何かいい感じに賑わってきました。麺のゆで時間がかかるようで少し待ち出来上がってきました。
黒い丼と皿の中間的な器に盛られてきました。ニラ入りのもつ鍋のようなもので、中心部分が沸騰しています。後で判ったのですが軽く感じます。土鍋的な器にだったようです。
麺は、太麺のストレート。チャンポンの食べ易いものではなく、まぜそばやつけ麺のようなモチモチ感の強い麺です。
スープは、チャンポンらしい白湯のようでまったり優しいものです。具材からの旨味もいい感じに溶け出しています。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参・きくらげ・蒲鉾・チャーシューなどチャンポンらしい具材と牛モツ、ニラ、糸唐辛子など、揚げ玉ねぎと魚粉もふりかけられています。
チャンポンらしいスープと具材、つけ麺の麺が入ったモツニラ鍋のようで、熱々を楽しめました。1200円とお高めですが、好きなニラが入ったもつ鍋と思えば妥当な線かな。

ら麺のりダー

新潟市の「ら麺のりダー」です。
国道113号線沿い、山の下埠頭への入口近くにあります。
冬の麺ということで華麗らーめんが期間限定で提供されているようです。美味しいそうで食べようとお邪魔しました。
午後12時20分頃に着きました。共有の広い駐車場もお店近くはいつも混んでいます。入れ替わりで駐車できました。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、右側にテーブル席、左側に小上がりがあります。落ち着いた雰囲気の中規模のお店です。き、休日のような外までの待ちはありません。入口近くに3人程座れる待ちのスペースがあり、1人の待ちです。記入用紙も特になくなく、メニューを見ながら待ちます。5分程でカウンター席に案内されました。
メニューは、つけ麺、辛つけ麺、担々つけ麺、担々麺、濃厚中華そば、濃厚みそらーめん、らーめん、岩のりらーめん、ちゃーしゅうめん、塩らーめん、お子様らーめんなどがあります。辛つけ麺、担々つけ麺、担々麺などは辛さが選べるようになっています。辛さLevelは1号→2号→V3です。1号はまさに旨辛（唐辛子×1）、2号は辛さの王道（唐辛子×2）、V3は辛さの真骨頂（唐辛子×10）です。過去はV3にR-18とと表記されていましたが、今回は特に表記されていません。つけ麺の麺の量は変更がなければ、普通盛り250g、大盛り400g、特盛りが500gです。トッピングやサイドメニューも豊富です。そしてHappyPassとのコラボで期間限定の華麗らーめんがあります。辛さを選べて、小ライスが付きます。予定した華麗らーめん（2号）にしました。記憶が曖昧でしたが、2020年にも提供されていて1号を食べていました。
前は待ちましたが、今回は普通に出来上がってきました。
黒いどっしり感のある器に濃厚そうなカレーのようです。
麺は、太麺のほぼストレート。モチモチ感強めの麺です。
スープはありません。汁なしカレーラーメンのようです。
カレーは、本格的にスパイシーです。家庭の濃厚カレーのようなトロミがあり、麺とのバランスがとても取れています。表面にある白い生クリームが味をまろやかにしています。
最初から辛く、でも旨味も感じられます。食べ進めるとさらに辛味が増します。1号は最初は普通に食べれていましたが、食べ進めるうちにだんだんと辛くなってきました。ってものでましたが、やはり違いました。出る汗の量も違います。
トッピングは、チャーシュー、味玉半個、ニンニクチップ、玉ねぎ、ねぎ、唐辛子など充実したカレーラーメンです。
カレーというか？スープというか？結構残りました。残ったカレーに小ライスを入れ、雑炊風にいただきました。こちらもかなり辛めです。1号で食べたカレーおじやは円味が強めに感じましたが、2号は辛味が強いためか気になりません。
なかなか美味しく辛いカレーのラーメンでした。華麗らーめんは1120円とかなりお高いものになりますが、小ライスが通常130円なので、華麗らーめん本体だけ考えると990円ですか、安くはないかな。4年前に食べた1号は同じく小ライス付きで980円です。4年で140円の値上がりは大きいです。

古町ぺんぎん商店

新潟市の「古町ぺんぎん商店」です。
白山神社近くの古町通沿いにあります。古町通一番町だろうと思ったら、あまりにも近過ぎて一番堀通町と言います。
新潟市でとん汁ラーメンが…、楽しみにお邪魔しました。
午後1時20分過ぎに着きました。お店の駐車場はなく、白山神社向かいのコインパーキング（40分200円〕に駐車しました。空いていました。基本時間で済みそうな気がします。
お店は、右側に厨房、中央に厨房向きのカウンター席、左側にテーブル席があります。お洒落なモーニングやランチのお店って雰囲気です。他に数組のお客さんが入っています。

メニューは、ごちそうとん汁定食、カレーライスとミニとん汁のセット、あいがけカレーのミニとん汁のセット、とん汁ラーメン、ざふとんそば、とん汁屋さんのカレーラーメンがあります。カレーは、越乃こがね豚のぎっしりきのこカレーと濃厚！かんずりカレーがあり、いずれかを選択できます。あいがけは両方が食べられます。セットものが中心となりますが、それぞれを単品でも注文できたり、大盛りの対応もあり、食べたいものを相談できそうな雰囲気です。カフェ的なメニューも多く、ドリンクをセットにもできます。ちょい飲みもできます。最初なんで、とん汁ラーメンにしました。
すぐに作ってもらえ、結構早めに出来上がってきました。

うどんやそばが似合いそうな渋い器に盛られてきました。
麺は、細い縮れ。触感が心地良く、もちもちしています。スープは、とん汁がそのままのようです。たちばなや松茶屋のような麺＋スープ＋とん汁ではなく、麺＋とん汁です。
トッピングは、とん汁、ねぎ、青ねぎなどシンプルです。
とん汁は、玉ねぎ＋豚バラ＋豆腐の新井地域のとん汁です。玉ねぎの甘味と豚バラの旨味が良いバランスのものです。
最初はいつも通りに七味or一味？唐辛子をかけて食べます。次に添えられていたかんずりを溶かして食べます。柚子の香りがとても爽やかです。器が小さめなので麺を食べ終えると残ったとん汁がちょっと少なめに感じます。とん汁ラーメンは890円、新井地区を往復したと思えばめちゃ安です。

ラーメン いっとうや

新潟市の「ラーメン　いっとうや」です。
駅南、旧市民病院の近く、セブンイレブン奥にあります。
秋の限定メニューが提供され、楽しみにお邪魔しました。
午後12時30分過ぎに着きました。いつものいっとうや、満車です。帰るお客さんの車を待ち、すぐに駐車できました。
お店は、右側に厨房、中央に衝立のある向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がりがあります。広々していますが少し明るさを控えた感じ、落ち着いたラーメン屋らしい雰囲気のお店です。右側にある入口を入ると座れる待ちのスペースがあります。そこに新たに食券販売機が設置され、名前等を書く用紙もあります。10名の待ち、想定通りの賑わいで、名前等を書いて食券を購入します。
新たに設置された食券販売機は、高額紙幣にも対応する今風のタッチパネル式です。メニュー画面から味毎のメニューに進み、注文するラーメンとその盛り・トッピング・セットメニュー・ご飯を選び、お金を入れて購入ボタンを押して購入するものです。買い物かごなどを使うネットショッピングの風な複雑さはありません。使い易いオペレーションです。
メニューは、大分類で醤油、かさね醤油、つけめん、まぜそば・限定、おつまみ・飲物、持ち帰りがあります。内容としては、醤油とかさね醤油とそれらにめんまやちゃーしゅうを増したもの、つけめん、辛つけめん、まぜそば、辛肉まぜそばがあります。トッピングの追加やサイドメニューも充実しています。平日限定のセットもあります。限定メニューは、画面を見る限り限定めんと書かれたボタンがあるだけで何かは判りませんが、待ちのスペースに貼紙があり、貼紙に券売機の限定ボタンからお買い求めください。とあります。予定のそれを食べます。スパイスカレーラーメンにしました。
食券を購入して待ちのスペースで待ちます。途中でスタッフから注文内容確認があり、5分超で席に案内されました。
待ちの間に注文内容を確認できたためか、席に案内されすぐに出来上がってきました。店着から丼着は10分程度です。
混んではいますが、かなり早めに出来上がってきました。
内側に青い線の白い器に盛られてきました。具沢山なカレーラーメンで、カレーの華やかな匂いが周辺に広がります。
麺は、やや細のストレート。ごく普通のストレート麺のようです。カレースープのための麺かのように良く合います。
スープは、スパイシーで香ばしく、カレー店のようにバランスが良く、いい感じの辛味もあり、意外とサラサラです。
トッピングは、いっとうやの大きな炙りチャーシュー、もやし、水菜、紫玉ねぎなどです。他にも細かな粉状に近いものがあります。胡麻かと思いましたが粉砕したナッツかも、揚げ玉ねぎか揚げねぎっぽいもの、魚粉か粉砕した鰹節、黒胡椒に花椒が混じっているかも知れません。賑やかかです。
麺とスープが絶妙なバランスに仕上がっています。トッピングも充実しています。1000円も納得の仕上がりでした。

リンガーハット イオンモール新潟南店

新潟市の「リンガーハット　イオンモール新潟南店」です。
イオンモール新潟南の３階、フードコート内にあります。
リンガーハットの夏メニューを食べようと思います。昨年までは新潟河渡店で食べていましたが閉店。休日のイオンモール新潟南店は混み合うので苦手ですが、お邪魔しました。
午後2時過ぎのショッピングセンターは混み合っています。
イオンモール新潟南は、レストラン街に吉相、フードコートにたまる屋、無尽蔵、張園、ふじの、リンガーハットがあります。いずれも多店舗のラーメン系の店です。リンガーハットは、県内にこことリバーサイド千秋にお店があります。
フードコートは、新潟でもかなり広く、フロアには適度な感覚でテーブルが配置され、セルフサービスの冷水機やごみ箱が所々に設置されています。こちらも混み合っています。
メニューは豊富で、ちゃんぽん、皿うどん、まぜめん・スープ、ぎょうざ定食、セットメニュー、サイドメニュー、ソフトドリンク・アルコール、トッピング、キッズメニューに分かれています。ちゃんぽんは、彩りちゃんぽん（バジルソース、わさびドレッシング）、長崎ちゃんぽん、野菜たっぷりちゃんぽん、減塩・長崎ちゃんぽん、ピリカラちゃんぽんがあります。期間限定でしょうか？他にもあさりとアスパラの鶏白湯ちゃんぽん、梅肉と鶏むね肉の冷やしまぜめんがあります。あさりとアスパラの鶏白湯ちゃんぽんにしました。
前精算で精算後にポケットベル風な受信機が渡されます。
フードコートはなかなか混んでいますが、リンガーハットもそこそこの混み、ちょっと遅めで出来上がってきました。
大きな模様の八角形の白い器に盛り付けられてきました。
この時期の期間限定は冷製と想定しましたが違いました。
麺は、普通太のストレート。歯応えが心地の良い麺です。
スープは、鶏白湯のまろやかで優しい、ちゃんぽんらしい旨みのあるもの。しょっぱさやこってり感は控え気味です。
トッピングは、キャベツ・もやし・きくらげ・人参・蒲鉾などのタンメン風具材に、あさり、アスパラが加わります。
終盤は、お酢を加えて味変を楽しみます。良く合います。
季節感のある優しいちゃんぽんは890円、いい線でしょ。

昭和二十九年創業 幸楽苑 海老ヶ瀬インター店

新潟市の「昭和二十九年創業　幸楽苑　海老ヶ瀬インター店」です。
県道3号線沿い、新新バイパス海老ヶ瀬ICの近くにあります。新潟駅寄り、まごころ亭海老ヶ瀬店の向かいになります。
今日、幸楽苑のチラシを見かけました。全国系チェーン店のラーメンはそれほど食べたいとは思いませんが、福島もつ鍋のチラシで〆にラーメンが食べられると言うものでした。
福島もつ鍋は初耳、調べたら大阪市福島区の福島です。幸楽苑の本部が福島県郡山市にあることもあり、福島もつ鍋ってチラシを見たら新潟県人の多くは福島県の鍋だろうと思うでしょう。提供価格は1180円が期間限定で980円で提供されます。きゃりーぱみゅぱみゅが広告をしている間は、幸楽苑も応援、たまには食べてみようかと思いお邪魔しました。
福島もつ鍋は午後3時からの提供、かなり遅い午後3時10分過ぎに着きました。同一敷地内のコインランドリーと共有の広々した駐車場は、ポツリポツリと駐車している状況です。
お店は、奥に厨房、手前に厨房向きカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。席数の多いお店で、ラーメン店と言うより和食系のファミレスのような雰囲気のお店です。他に年配女性1組、その後男性単独客1人と空いています。
メニューは、醤油、塩、味噌の各味毎に多くのラーメンが提供され、他にも定食や期間限定などしばらく通えそうなぐらいに豊富に提供されています。期間限定は、受験シーズンらしいだ洒落たものもあります。メニューや注文は、席ごとのタッチパネル式です。そして、福島もつ鍋はまだ数量の設定がされていないためか？注文できません。スタッフに確認、設定中とのこと、数分待ち注文できるようになりました。
福島もつ鍋は、メインの鍋が鶏鍋、もつと鶏の合盛り鍋から選択、さらにスープが塩味、醤油味、味噌味、鶏白湯味（水炊き風）からの選択になります。〆雑炊、〆ラーメン、具材の追加もあります。もつと鶏の合盛り鍋（塩味）＋〆雑炊＋〆ラーメンにしました。なかなか豪華になりそうですが。

すぐにカセットコンロやその他の道具が運ばれてきて、それほど待つこともなく鍋がきました。〆雑炊と〆ラーメンは頃合いを見計らって持ってきてくれるそうですが、すぐに持ってきてくれるようお願いして、持ってきてもらいました。
もつ鍋の食べ方を書いたものがあり、従い作り進めます。

鍋の具材を寄せて麺を入れ、もつ鍋らーめんの完成です。
麺は、中太の縮れ。なかなか食感が良く伸び難い麺ですが、ハーフサイズ程の量なのでちょっと物足りなく感じます。
スープは、塩に具材の旨味が加わりなかなかのものです。
トッピングは、もつ鍋そのもの。もつは牛の小腸、鶏肉とニラや白菜、ニンニクのスライスや鷹の爪などが入ります。
もつ鍋は、もつと鶏と野菜が食べられる鍋で、塩の味付けもなかなか良いのですが、ちょっと豪華ならーめんのトッピング程度のボリューム感です。値引きして980円はしょっぺい居酒屋が好きな者には、なんとも貧しい鍋に感じました。
〆のらーめんは、ハーフサイズ程のボリューム感で200円、ラーメン店等の替え玉を考えればとてもお高く感じます。

さらに残ったスープにご飯を入れ、玉子で綴じます。ご飯は半半ライスな量で玉子とねぎ付きで280円、お高いです。
合計で1460円の昼食になりました。麺の大盛りが無料のお店があったり、ランチは半ライスが無料のお店もあったりする中で、いろいろ遊べましたがお高いお昼になりました。
また、チラシには〆のらーめんや〆の雑炊などのオプションメニューの紹介もなく、不親切なチラシだと感じました。