新潟ラーメン日記

新潟西港

くまのすけ — 2008-05-11T19:29:00+09:00

日本丸が４年ぶりに新潟西港に寄港しています。
夕方、カメラ片手に行ってみました。
どうも工場からの煙が気に入らないので場所を変えて…。

山ノ下みなとタワーがちょっと目障りですね。

Ｇ８労相会合が開催されている朱鷺メッセです。
港には警備のためでしょう、多くの海上保安庁の巡視船などを見ることが出来ます。

新潟海上保安部　巡視船えちご

新潟海上保安部　巡視船ひだ

新潟海上保安部　巡視船やひこ

伏木海上保安部　巡視船のと

伏木海上保安部　巡視船のりくら

能登海上保安署　巡視艇おぎかぜ

船名までは認識できませんでした。

これほど多くの第九管区海上保安本部の艦船を見ることができるのも珍しいことです。

新潟西港から見えた本日の夕日です。

イオン新潟南ショッピングセンター

くまのすけ — 2008-05-10T15:19:00+09:00

イオン新潟南ショッピングセンターに行ってきました。
子供と一緒だったので、ゲーム売場や専門店を見ました。
そして、ひと休みでアイスクリームです。

何店かアイスクリームのお店がありましたが、いつも「サーティワン」ですね。
今日は、レモンシャーベットです。美味しい。
良く考えたらお昼を食べてませんでした。
おそばを食べようと１階のレストラン街をみたら「わたや」がありました。

天ぷらとへぎそばにしました。
そばも天ぷらもいいけど、やっぱりつゆが好きじゃないですね。
いいダシは出ているんだけど、もう少し甘みが欲しいですね。

じじ＆ばば

くまのすけ — 2008-05-09T23:49:00+09:00

新潟市の「じじ＆ばば」です。
懐かしい同僚が来県しました。美味しい魚とお酒を飲んでもらい〆は「じじ＆ばば」のマーボーメンです。マーボーメンのチョイ辛をお願いしました。
麺は、細縮れなので麻婆のあんかけを絡めてきます。細麺が好きなので最高の組み合わせです。細くてもしっかりとした歯応えのある麺です。
スープは、癖のないコクのあるもので麻婆ともマッチします。
麻婆のあんかけが美味しいですね。しょっぱさ、辛さ、甘さがバランスよく、豆腐と食べると美味しく麺と食べても美味しい好みの麻婆です。懐かしい同僚にも満足してもらいました。お腹がいっぱいでスープまで完食できなかった。

安福亭

くまのすけ — 2008-05-09T13:18:00+09:00

長岡市の「安福亭　千手店」です。
長岡駅と市役所の中間辺りでしょうか。隣に交番があります。
お店は、入口に食券販売機があります。中に入ると左側が厨房、その中央寄りにカウンター席、中央から右側にテーブル席があります。古くからの食堂といった感じで、ラーメン類だけだからでしょうかテーブルも小さめ、通路も狭い、作業着を着た職人さんも多い、混んでる時は映画に出てくる戦後の食堂のような雰囲気です。１３時過ぎの到着なんで車も停められ、席も空いてます。
メニューは、老麺（通常のラーメン）と味噌老麺などがあります。知り合いに奨められた排骨麺（パイクウメン）にしました。
昼時間を過ぎていますが入ってくるお客さんもあり、程々の状態が続きます。
さて、排骨麺と名の付くものを食べたことがありません。動物の骨が絡んでそうですが、どんなものでしょうか。
排骨麺が出来てきました。ラッキー！好きな角煮がのってます。
麺を取り出し食べます。太いですね。一般的なうどん同じか気持ち細いかなといった太さです。少し縮れてますが、うどんも手打ち風のものにあるタイプに似てます。歯応えもさぬきうどんに似た歯応えです。
少し食べたところでいよいよねぎを入れます。このお店の楽しみです。縦に切ったねぎと輪切りのねぎが用意されていますが、最初は縦切りのねぎを入れます。ねぎラーメンと同じくらい入れます。白髪ねぎよりも太めに切ってあり歯応えも楽しめるものです。ねぎの香りを楽しむには太めの切り方がいいですね。
スープは、普通に背脂が浮いています。燕三条系です。その下のスープは、煮干し味ですが香りが全然大人しめで、旨味も極端にデシャバるものがありません。醤油で味付けでしょうが、醤油を感じさせない味です。凄くレベルの高い美味しいスープです。
麺を食べ終わると、輪切りのねぎをスープに入れて楽しみます。背脂がスープの温度を保っていてくれるので熱々で味わえます。いやー、美味しい。
トッピングは、軟らかな角煮が３個入っています。軟らかく美味しいもので中に骨があります。骨の周りの肉って美味しいですね。その他に燕三条系に良くある美味しいメンマです。
１０００円とかなり豪華なラーメンですが、軟らかな骨付きの角煮と２種類のねぎ食べ放題を考えると安いですね。美味しい一杯でした。

おざわ

くまのすけ — 2008-05-08T12:43:00+09:00

新潟市の「らーめん　おざわ」です。
本町通のアーケードを白山に向かい、アーケードの切れた先にあります。
５月２０日（火）をもって閉店ということで少しでも、食べておこうと思いお邪魔しました。
お店は、奥行きのある建物で奥に厨房、手前左側と手前がカウンター席、右側がカウンター内側の通路になっています。古民家のような内装です。店内が暗く、ダウンライトがカウンターとその上に置かれるラーメンを照らし出します。１２時過ぎに着きましたが、先客が勘定していて他にお客さんがいません。
メニューは、らーめんとそれらにチャーシュー、メンマ、ワンタンを加えた組み合わせがあります。今日は基本の味を食べておこうとシンプルにらーめんにしました。
閉店も近くなり、みんな閉店していると勘違いしているのかなあなんて考えていたら、バタバタとお客さんがきて席が一杯になりました。

らーめんが出来てきました。薄い亜麻色が、あっさり感を伝えてくれます。
麺は、細縮れです。ごく普通の昔ながらの中華そばって言葉が似合う麺です。今日の後から来たお客さんは固麺でお願いしている人が多いですね。最近のラーメンに慣れた人は固麺がいいかも知れません。
スープは、淡い亜麻色で、色から想像できるあっさりした薄味のスープです。他の店の薄味のスープと違うのは、魚系のダシがしっかりしているため、旨味があることです。残り少ない営業日を考えるとより一層旨味がまします。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個と鳴門です。
らーめんが５００円の時から食べて、５５０円に値上がりした時にはショックでしたが、美味しいらーめんです。新潟で食べられる新潟らしい、ズーッと昔からあったような美味しい一杯でした。

じろ吉

くまのすけ — 2008-05-07T12:36:00+09:00

三条市に移転オープンした「麺屋　じろ吉」です。
国道８号線沿い長岡寄りにあります。この地で育ったラーメン屋さんです。吉田駅近くに住宅地に移転し営業していましたが、戻ってきたとの情報があり行ってみました。
開店の花輪が出ていてすぐに判りました。お店の脇から入って奥にかけて駐車場があります。砂利にロープで仕切っています。まだ、舗装工事が終わっていないのか、このまま砂利なのかは判りません。そんなに広い駐車場ではないので、お店の実力からして車を停めるのに待つようになるかも知れないですね。１２時前に着いたので、車はなんとか停められました。
お店は、左側奥から中央にかけて厨房、左手前から右奥にかけてＬ字形のカウンター席、さらに左手前と右側の外側にテーブル席のある比較的広めのお店です。内装は、コンクリート打ちっぱなしや風雨にさらされた木の感覚を出した、チョット新しい雰囲気のお店に仕上がっています。席は半分くらい埋まっている状況です。
席にメニューがあり、席に案内されると水を持ってきてくれます。メニューが決まったらリモコンでフロア係を呼ぶ、ファミレスのようなオーダ方法です。リモコンの形がマウスのようでチョット変な感じです。
メニューは、基本のらー麺、みそらー麺、辛みを効かせたらー麺、中華系など豊富にあります。また、らー麺は燕三条系らしく、大油・中油・小油から選べます。らー麺（大油）にしました。
その後もお客さんがやってきます。実力派のラーメン店の底力を見ているようです。

比較的早めに入ったのですぐにらー麺が出来上がってきました。
背脂が綺麗で、隙間から醤油色の美味しそうなスープが見えます。
麺は太い縮れの強いもので、苦手なタイプの麺です。食べてみると茹で加減がほんの気持ち硬めかなと思いますが、これでもかみたいな硬さはなく、モチモチ感が残る美味しい麺です。
スープは、醤油色がほんの少し濃い目かなと思うような色ですが、味は結構しっかりした濃い目です。旨味のあるしっかりしたスープです。背脂にもってこいのようなスープです。背脂は、大油にしたので結構多めかと思いましたがそんなに多くなくて程好い量です。ダブルなんてあってもいけそうな気もします。
トッピングは、程好い歯応えのチャーシュー２枚、やや大きめでシャキシャキした歯応えの楽しいメンマ、ほうれん草です。
なかなか燕三条らしい美味しいラーメンです。吉田に引っ込んだような印象がありましたが、また表舞台に帰ってきました。値段が６３０円と上手いところに収められたかなとも思います。今度、みそやうま煮なんかも食べて見たいと思います。

一緒に行った同僚が食べたもやしあんかけ麺（中油）です。

ＬＥＤライト

くまのすけ — 2008-05-06T17:08:00+09:00

ＬＥＤ式の懐中電灯が欲しいと思っていましたが、明るさなど満足できるものがなく静観していました。今日、子供の買物でホームセンターに行ったら、良さそうなものを発見しました。値段、明るさ、電池式、電池寿命、丈夫さなんかを気にしていましたが、まあまあ良い線いってます。売り場でもそこそこの明るさがあります。
購入して家に帰って今まで使っていたマグライトと比べます。マグライトは、単一電池の２セル、３セル、４セルと使用していましたが、２セルのものと同じ長さです。
購入したのは「ＳｕｐｅＦｉｒｅＸ　ＳＦ-５０３Ｘ」です。単二アルカリ乾電池３本使用、電池寿命１５時間、明るさも２段階調整可能、点滅も出来ます。重さが２１９グラムとちょっと軽めです。

熊井ラーメン

くまのすけ — 2008-05-06T12:38:00+09:00

日テレ系のドラマ“ごくせん”の中に出てくる「熊井ラーメン」に別味の辛味噌豚骨味があるとのことで、早速食べてみることにしました。
豚骨味噌の優しい味が、辛味で引き締まった大人の味に変わります。

あすなろ荘

くまのすけ — 2008-05-05T19:11:00+09:00

さらに、国道１３号線を南下し米沢市にやってきました。
米沢ラーメンに米沢牛と期待は膨らみますが、米沢ラーメンも下調べ不足から断念。怪しい雰囲気のお店が多過ぎます。米沢牛のステーキを食べようと思ったのですが午後休みで食べれるお店が見つかりません。結局、子供達の好きな「すき家」でメガ牛丼になりました。
米沢から国道１２１号線で喜多方に向かいます。福島県に入ってすぐのところに日中ダムがあり、ダムの下に「日中温泉　ゆもとや」があります。入りたかった温泉ですが午後４時３０分の日帰り入浴の時間までに間に合わなくてアウト、『時間過ぎてますけどいいですよ！』なんて言葉を福島県じゃ言ってくれないのか。
喜多方ラーメンは、子供たちも好きじゃないので素通りして国道４９号線を新潟方面に向かいます。

新潟県に入ったところの阿賀町（旧三川村）の「御神楽温泉　あすなろ荘」です。ここも行ってみたいと思っていた温泉のひとつです。入口の感じからして好きな温泉の雰囲気があります。
５００円で午後８時まで入浴可能と日帰り入浴には嬉しい時間設定です。

フロントで料金を払い大浴場へ向かいます。途中の川を越える橋と言うか、廊下を通ります。木のぬくもりが伝わってくる何ともいえない風情です。

脱衣所や大浴場は今風の温泉でレトロな感じはありませんが、周りの森林の新緑が綺麗です。内湯はさほど広いものではありませんが、大きな窓が周りの自然に溶け込む感じでいいですね。シャンプーとボディソープ付きでシャワーの湯量も豊富です。

露天風呂は、周りの木々の新緑と目で川のせせらぎを耳で味わいながら入ります。
山深いところの温泉は最高です。
泉質は、弱ナトリウム硫酸塩泉です。

道の駅　天童温泉

くまのすけ — 2008-05-05T12:01:00+09:00

秋田県内から国道１３号線を南下、山形市に近くなったところに道の駅「天童温泉」があります。ここは、子供のリクエストで立ち寄りました。
噴水と楽しめる場所なんです。ミストの噴水は、時期によっては霧がかかったようになります。普通の噴水も池からではなく、鉄の網目の側溝の蓋のようなところから出るのでその上で遊べます。すでに全身ビショビショで遊んでる子もいます。

蔵王牛コロッケ（１５０円）が、美味しそうなので食べてみました。揚げたてのホクホクで、とても美味しく食べました。子供達は、ラフランスゼリーの掴み取り（２回／１００円）で取ったゼリーを食べてます。他に玉コンニャク１００円も食べちゃいました。ラフランスラムネっていうのもありました。仁手古サイダーが効いてるので今回はパスしました。
近くには、オルゴール博物館など見どころもあるようです。